一、雞肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
雞肉的營養(yǎng)價(jià)值
有哪些.png)
1.雞肉蛋白質(zhì)含量較高
2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富
，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多
，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。雞肉的功效與作用
1.雞肉性平
、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。2.雞肉對營養(yǎng)不良
、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血3.常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能
，提高免疫力，防止感冒和壞血病。二
、涼拌雞胸肉的步驟有哪些詳細(xì)步驟和做法：
1.鍋內(nèi)冷水，放入蔥段2段
、姜2片、料酒2勺，放入洗凈的雞胸肉，大火水沸騰后關(guān)小火再煮5-10分鐘。2.大火水沸騰后關(guān)小火再煮5-10分鐘，筷子插入熟了撈出
3.撈出放入盤中裹上保鮮膜放涼
4.黃瓜洗凈刨絲
，因?yàn)閻鄢渣S瓜所以用了一大根黃瓜。5.金針菇洗凈放入開水中燙熟，因?yàn)榧依镞€有金針菇所以放了一小把
，撈出放涼(夏天可以放冷水過一下)6.在準(zhǔn)備黃瓜絲和金針菇的時(shí)候雞胸肉也涼了
，用手錘松或者有專門的錘子更好，只要把雞胸肉錘松就行，方便拉絲，把三絲放在一起，在碗里加入2小勺橄欖油、一大勺生抽、2大勺醋、1小勺味達(dá)美、1小勺蠔油、少量白糖攪拌均勻(個(gè)人喜歡酸酸的所以多加了醋7.把調(diào)好的汁放入三絲中，攪拌均勻
三
天氣轉(zhuǎn)暖，面對新鮮脆嫩的蔬菜
洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡蘿卜
菜花
、竹筍吃前要焯一下焯一下再吃的蔬菜分以下幾類：一類是十字花科蔬菜
，如西蘭花、菜花等，這些富含營養(yǎng)的蔬菜焯過后口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。第二類是含草酸較多的蔬菜，如菠菜當(dāng)然
四、涼拌菜怎么吃才能更健康
涼拌菜
涼拌菜
涼拌菜其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多
生熟都吃對身體更有益
鮮木耳和鮮黃花菜含有毒素不可食用
“蔬菜生吃和熟吃互相搭配
涼拌雞胸肉
食材：雞胸肉160g
做法：
1.鍋里放冷水加雞胸肉
酸辣滑嫩的涼拌雞胸肉?
做法：雞胸肉切片
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