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      一歲寶寶可以吃牛肉嗎,牛肉富含什么營養(yǎng)價(jià)值呢
      
        
      
            佚名
            2023-08-08 03:09:22
        
      

        
      
           
      一、一歲寶寶可不可以吃牛肉
      一歲寶寶慎吃牛肉
      。嬰幼兒最好不要吃一半熟的牛肉
      ，難消化
      ，對寶寶腸胃不好
      。但是可以吃少量嫩牛肉
      。寶寶安全吃牛肉要注意兩個(gè)層面
      ，一是品質(zhì)安全
        ，如果價(jià)格非常便宜
        ，沒有檢驗(yàn)證明或質(zhì)檢報(bào)告的不要買
        。二是寶寶的食用方式、步驟是否科學(xué)
        ，是否安全
        。
      由于牛肉營養(yǎng)豐富，寶寶食用牛肉是很有好處的
      ，但絕不能簡單看到營養(yǎng)成分就盲目給寶寶食用牛肉
      ，更重要的是做到以安全、科學(xué)的方式給寶寶食用牛肉
      。
      1
      、牛肉纖維長，寶寶不易消化
      避免方式：選最嫩的部位
      ，一般選牛柳（里脊
      ，小腰肉都同一種）
      。
      2、肉質(zhì)緊密
      ，容易噎著寶寶
      避免方式：切成碎末或打成肉糜再給寶寶烹飪熟透
      。
      3、寶寶初次吃有可能不太適應(yīng)
      避免方式：作為輔食少量逐漸添加
      ，讓寶寶有一個(gè)適應(yīng)的過程
      ，尤其在最初要特別注意觀察寶寶有無不適現(xiàn)象。
      4
      、不要選擇加工過的半成品
      避免方式：只買天然新鮮的牛肉
      ，選最嫩的部位，一般選牛柳（里脊
      ，小腰肉都同一種）
      。特別是不建議給寶寶添加牛肉松，這樣雖然方便
      ，但肉松一般都不是最好肉質(zhì)牛肉做的
      ，且大多數(shù)肉松添加有豆粉，芝麻等
      ，成份越復(fù)雜越不容易消化
      ，越容易產(chǎn)生寶寶不適應(yīng)，甚至過敏的現(xiàn)象
      。
      5
      、只能作為寶寶的輔食
      和其它任何肉類一樣，只能作為寶寶的輔食
      ，初次吃時(shí)不要給寶寶添加其它初次接觸的食材
      。
      二、寶寶吃牛肉的做法
      牛肉湯
      食材：牛肉兩斤
      ，蔥段
      、姜塊25克，精鹽
      、味精
      、麻油、黃酒
      、香菜末各適量
      。
      做法：
      1、牛肉洗凈
      ，切成方塊
      。
      2、鍋內(nèi)倒入開水，把牛肉整塊入鍋
      ，燒開撇去浮沫
      ，加入蔥姜、黃酒
      ，蓋上鍋蓋
      ，慢火加鹽燉1小時(shí)后，再放其他調(diào)味燉2.5小時(shí)即酥爛
      。揀出蔥、姜
      ，加味精
      、麻油，出鍋
      ，撒上香菜末即可
      。
      功效：豐富的鐵和鋅，對發(fā)育中的寶寶是非常重要的營養(yǎng)來源
      。而牛肉中的蛋白質(zhì)和鋅
      、鐵，對腦部神經(jīng)和智力發(fā)展
      ，是重要的營養(yǎng)
      。
      牛肉粥
      食材：粳米400克，牛肉200克
      ，味精適量
      ，黃酒8克，蔥段
      、精鹽各10克
      ，姜塊5克。
      做法：
      1
      、洗凈牛肉
      ，剁成肉末。
      2
      、將粳米淘洗干凈
      。
      3、將鍋置火上
      ，倒入開水燒沸
      ，放入蔥段、姜塊（拍松）
      、牛肉末
      、黃酒、煮沸
      ，撈出蔥
      、姜
      ，倒入粳米，煮成粥
      ，用精鹽
      、味精調(diào)成咸鮮味即成。
      功效：牛肉含維生素B6
      ，對增強(qiáng)免疫力
      ，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成很重要牛肉中富含鐵。尤其是在寶寶的食譜中富含鐵的天然食材并不多
      。所以此牛肉粥營養(yǎng)又美味適合寶寶
      。
      三、牛肉不能夠和什么一起吃
      牛肉是一種高蛋白食品
      ，中醫(yī)稱
      ，牛肉有補(bǔ)精血、溫經(jīng)脈的作用
      ，能滋養(yǎng)脾胃
      、強(qiáng)筋健骨、消腫利水
      。凡中氣不足
      、氣血兩 虧、體虛久病和顏面蒼白
      、面浮腿腫的人
      ，吃牛肉都有助于改善癥狀。中醫(yī)認(rèn)為
      ，牛肉性溫味甘
      ，能暖胃，故被視作冬季天寒時(shí)進(jìn)補(bǔ)的佳品
      。但任何事物都具有兩面性
      ，在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)也要注意食品的搭配，搭配不當(dāng)也會出問題的
      。
      1
      、牛肉和板栗同食，可降低對人體有益的營養(yǎng)價(jià)值
      ，故不相宜
      。
      2、牛肉和豆醬一起吃會傷五臟
      。
      3
      、牛肉與香附子食則生九子瘡。
      4、牛肉與韭菜同吃
      ，容易上火
      。
      5、牛肉與白酒同吃
      ，容易上火
      ，牙齦容易發(fā)炎。
      6
      、牛肉同生姜同吃
      ，容易上火。
      7
      、牛肉與豬肉同吃
      ，一溫中健脾，一冷膩?zhàn)剃?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，一溫一寒，互相抵觸
      。
      8
      、牛肉不可與魚肉同烹調(diào)。
      9
        、牛肉不可和田螺一起吃
        ，會引起中毒。
      10
        、牛肉和紅糖同吃會漲肚子
        。
      11、牛肉不宜與黍米同吃
        。
      四
        、牛肉有何營養(yǎng)價(jià)值
      牛肉含有豐富的鉀和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些成分都是運(yùn)動員必須的營養(yǎng)物質(zhì)
        ，因?yàn)殁浀乃教途蜁绊懠∪獾脑鲩L
        ，所以運(yùn)動員經(jīng)常會以牛肉來作為他們的主食。還含有豐富的維生素和鐵
        、鈣
        、磷等礦物質(zhì)元素，這些營養(yǎng)成份易于被人體吸收
        。營養(yǎng)學(xué)家說
        ，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值居各種肉類的首位，能增長體力
        ，補(bǔ)充元?dú)狻?/p>
      牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素
        。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸
      ，防止嬰兒先天殘疾
      。牛肉還提供亞油酸（一種不飽和脂肪酸），可以防癌和糖尿病
      。牛肉蛋白質(zhì)所含的必須氨基酸較多
      。
      中醫(yī)認(rèn)為牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血養(yǎng)氣
      、強(qiáng)筋健骨的功效
      ，對虛弱、消渴
      、脾弱不運(yùn)
      、痞積、水腫
      、腰膝酸軟有一定得療效
      。
      根據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)吃牛肉不但不會增肥而且可以減肥，這是因?yàn)榕Ｈ庵泻幸环N共軛亞油酸的脂肪酸
      ，這種物質(zhì)可以改善新陳代謝
      ，重新分配營養(yǎng)，減少脂肪沉積
      ，增加瘦肉率
      ，改善肉品質(zhì)。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/132227.html.
      
          
      
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