蜂蜜是蜜蜂采集開花植物花朵中的花蜜再經(jīng)過釀制而成。蜜蜂從花中采集的花蜜通常含有75%的水分或分泌物,需要蜜蜂在體內(nèi)經(jīng)過15 天左右的轉(zhuǎn)化,才能得到含水量小于23%的真正蜂蜜。蜂蜜中最重要的充分是果糖和葡萄糖,這也是蜂蜜味道清新甘甜富有花香的原因。
蜂蜜是大自然賜予人類的珍貴禮物,除了她含有的葡萄糖和果糖外,更是含有多種的維生素和微量元素、蛋白質(zhì)和氨基酸,長期合理服用能夠增加血紅蛋白、提高智力、強(qiáng)健體魄、改善心腦血管達(dá)到延年益壽的目的。同時(shí)服用蜂蜜對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病都有一定的輔助治療作用。
蜂蜜中含有豐富的抗氧化劑,可以幫助對(duì)抗上呼吸道感染,起到止咳的作用,蜂蜜本身具有的粘稠性還能夠促進(jìn)唾液分泌幫助化痰和滋潤呼吸道。蜂蜜根據(jù)蜜源的不同可以分為許多品種,相對(duì)應(yīng)的也具有不同的療效。其中槐花、荊條蜜有去火排毒的功效,特別適合分寒咳嗽的患者服用,甚至可以代替止咳糖漿。當(dāng)然這些功效都必須建立在人們服用的蜂蜜是正規(guī)渠道取得的真正蜂蜜的基礎(chǔ)上。
最后所以的事物都有相對(duì)性,蜂蜜雖好但不是適合所以人服用,因?yàn)榉涿墼卺勗臁⑦\(yùn)輸與儲(chǔ)存過程中容易受到肉毒桿菌的污染,而嬰兒肝臟解毒能力差,所以一歲以內(nèi)的嬰兒不能服用蜂蜜,糖尿病患者、肝硬化患者、痛風(fēng)患者、脾胃虛寒的人也不能服用蜂蜜。同時(shí)還有蜂蜜與豆腐同吃會(huì)引發(fā)腹瀉,長期與豆?jié){同吃會(huì)損傷聽力,與洋蔥同吃會(huì)傷眼睛,與鯽魚、螃蟹同吃還有可能造成中毒等等,另外睡前服用蜂蜜會(huì)引起體重增加,都必須引起重視。
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