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老人冬季御寒該吃哪些食物好(60多歲的老人冬天吃什么會(huì)比較好
？)

妙手生春 2023-08-09 08:00:26

寒冷冬季

，氣溫下降，很多老人都穿上了厚厚的衣物，但仍難抵寒冷巧吃食物也可以幫你保暖御寒……一
、富含維生素的食物低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝
，飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充
。如維生素a能增強(qiáng)人體耐寒能力;b族維生素有利于正常代謝;維生素c可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力;維生素e可以使血液循環(huán)順暢
，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。因此
，可增加動(dòng)物肝臟
、胡蘿卜、南瓜等富含維生素a的食物
，新鮮的米面
、粗雜糧等富含b族維生素的食物，新鮮蔬菜
、水果等富含維生素c的食物
，葵花子
、核桃、黑芝麻等堅(jiān)果以及海魚
、豆制品等富含維生素e的食物的攝入量
。二、富含礦物質(zhì)的食物怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)
。胡蘿卜、山芋
、青菜
、大白菜、藕
、菜花
、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)
，可將它們與肉類御寒食物摻雜食用;可多吃點(diǎn)牛奶
、豆制品、蝦皮
、牡蠣
、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物
，經(jīng)常食用對(duì)增強(qiáng)人體的抗寒能力也大有裨益
。三、富含碘的食物碘是合成甲狀腺素的重要原料
。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)
、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量
，從而產(chǎn)生熱能
，抵御寒冷。如果體內(nèi)長(zhǎng)期缺碘
，合成甲狀腺素的原料不足
，身體的御寒能力會(huì)因此降低。因此
，可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶
、紫菜、發(fā)菜
、海蜇
、貝殼類等含碘豐富的食物。此外
，黑芝麻
、葵花子
、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力
。四
、富含鐵的食物鐵是參與造血的重要原料，血液中的紅細(xì)胞擔(dān)負(fù)著機(jī)體中氧的運(yùn)輸和代謝的重任
。要把蛋白質(zhì)
、碳水化合物和脂肪變成熱量，就需要充足的氧氣來“燃燒”它們
。如果機(jī)體缺鐵
，就容易患缺鐵性貧血;而缺少運(yùn)輸氧的“工具”，最終的結(jié)果就是產(chǎn)熱不夠
，容易感到寒冷
。許多年輕女性特別怕冷，一到冬天
，即使在有暖氣的房間里
，也常常手腳冰涼，鐵的攝入量不足是重要原因之一
。所以
，怕冷的女性冬天應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食品，如動(dòng)物肝臟
、牛肉
、魚、蛋
、黑木耳
、大棗、乳類
、豆制品等
，能提高對(duì)寒冷的抵抗力。

60多歲的老人冬天吃什么會(huì)比較好
？

老年人要適量地食用蛋白質(zhì),如瘦肉、乳類

、蛋類
，魚蝦，豆類等.老年人要注意鐵的供應(yīng),要多吃含鐵質(zhì)較多的綠色菜以及海帶
、豆制品
、芝麻醬等。還要多吃一些含鈣多的食品 ,如牛奶、豆?jié){
、豆腐腦、小蝦米
、排骨湯等食物
，也可以服用一定數(shù)量的維生素D或魚肝油
，以補(bǔ)充身體的鈣質(zhì)。 立冬一過
，天氣變得越來越寒冷了
。在寒冷的天氣中，該如何調(diào)整我們的飲食呢
？中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)告訴我們
，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物來滋養(yǎng)五臟、扶正固本
、培育元?dú)猓偈贵w內(nèi)陽氣升發(fā)
。這樣
，不僅能使身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用
。

根據(jù)食物中所含營(yíng)養(yǎng)素的不同
，冬季膳食應(yīng)具有以下特點(diǎn)：

多吃主食，適當(dāng)吃點(diǎn)羊肉
、鵪鶉和海參
。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素
。所以
，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)
。狗肉
、羊肉、牛肉
、雞肉
、鹿肉、蝦
、鴿
、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪
，產(chǎn)熱量多
，中醫(yī)認(rèn)為有益腎壯陽、溫中暖下
、補(bǔ)氣生血的功能
，御寒效果最好
。

怕冷與缺少鈣和鐵有關(guān)。人怕冷與機(jī)體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)
。如鈣在人體內(nèi)含量的多少
，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性
；血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因
，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等
。因此
，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶
、豆制品
、海帶、紫菜
、貝殼
、牡蠣、沙丁魚
、蝦等
；含鐵的食物則主要為動(dòng)物血、蛋黃
、豬肝
、黃豆、芝麻
、黑木耳和紅棗等
。

海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌
，產(chǎn)生熱量
。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化
，增加身體的產(chǎn)熱能力
，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快
，抗冷御寒
，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶
、紫菜
、發(fā)菜、海蜇
、菠菜
、大白菜
、玉米等。

動(dòng)物肝臟
、胡蘿卜可增加抗寒能力
。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C
，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力
，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟
、胡蘿卜
、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜
。

芝麻
、葵花子能提供人體耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對(duì)體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大
。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用
，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此
，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻
、葵花子
、乳制品、酵母
、葉類蔬菜等
。

吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素
，生姜含有芳香性揮發(fā)油
，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品
，冬天多吃一些
，不僅可以增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)
，提高御寒能力
。

此外，冬季要忌食或少食黏膩
、生冷的食物
，因?yàn)榇祟愂澄飳訇帲资蛊⑽钢械年枤馐軗p
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編者的話：天氣漸冷
，很多老人和體質(zhì)虛弱的人在身體上會(huì)有點(diǎn)不適應(yīng)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們
，冬季飲食的要點(diǎn)在于提高御寒和抗病能力
。那么，吃什么才能達(dá)到這一目的呢
？本版從4個(gè)方面向大家介紹
。

在冬天老人抵抗力差
，御寒的食物都有哪些？

最近天氣一天比一天冷

，衣柜里的羽絨服大衣都忍不住出去兜兜風(fēng)
，幫我們御寒保暖。但是除了羽絨服
，你還可以嘗試這四種食物
，冬天經(jīng)常吃，有散寒保暖的功效
，深受養(yǎng)生人士的喜愛
。白蘿卜是塊根類蔬菜中的佼佼者，長(zhǎng)期以來深受養(yǎng)生人士的喜愛
。白蘿卜含有芥末油
、粗纖維和淀粉酶，能促進(jìn)消化
，刺激食欲
，有助于加速胃腸蠕動(dòng)，止咳化痰
。同時(shí)
，白蘿卜還含有大量的維生素、微量元素和礦物質(zhì)
，可以幫助人們提高免疫力
。

吃白蘿卜不僅能促進(jìn)消化，保護(hù)我們的腸胃

，還能緩解消化不良引起的惡心
、嘔吐、便秘等癥狀
。而且白蘿卜不管生吃還是熟食都很好做
。生蘿卜可能略辣，熟的吃起來更鮮甜。尤其是當(dāng)季節(jié)變化時(shí)
，多吃白蘿卜可以幫助我們預(yù)防季節(jié)性感冒
。海帶含有碘、鐵
、鈣
、甘露醇、胡蘿卜素等必需營(yíng)養(yǎng)素
。與普通綠葉蔬菜相比
，海帶含有常規(guī)維生素，海帶中粗蛋白
、糖
、鈣、鐵的含量高于綠葉蔬菜
，有的甚至高出數(shù)倍
。

而且因?yàn)楹е械牡夂亢芨撸梢詭椭谞钕俟δ軠p退的患者服用碘

，但需要注意的是
，海帶并不適合甲狀腺功能亢進(jìn)的患者。同時(shí)海帶性味咸
，長(zhǎng)期食用有一定的溫補(bǔ)腎氣的作用
。正因?yàn)槿绱耍绻覀冊(cè)诙斐院?div id="d48novz" class="flower left">
，可以增加我們的抗寒能力
，保暖。胡蘿卜中的維生素和微量元素可以增強(qiáng)體力和免疫力
，激活內(nèi)臟功能和血液循環(huán)，從而達(dá)到熱身
、調(diào)理內(nèi)臟和滋補(bǔ)的效果
。胡蘿卜可以生吃，但是有一種特殊的味道
，所以熟食更甜
，沒有特殊的味道。

所以

，在寒冷的冬天
，我們不妨來點(diǎn)胡蘿卜燉菜，又甜又好吃
。而且胡蘿卜富含葉酸
，對(duì)預(yù)防疾病有非常明顯的作用。吃胡蘿卜補(bǔ)充葉酸可以起到很好的防病作用，對(duì)防病有好處
。所以胡蘿卜一直享有很好的口碑
。黑豆富含鐵、銅等礦物質(zhì)
。多吃黑豆可以幫助肌肉獲得更多的血氧
，增強(qiáng)免疫力和抗寒能力。黑豆還含有大量的蛋白質(zhì)和粗纖維
，以及多種微量元素
、維生素、大豆皂甙等功能因子
，可以幫助我們降低人體的膽固醇含量
，大大降低我們患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

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