老人強(qiáng)筋壯骨的食譜咖喱牛肉(咖喱牛肉飯要怎么做?)

老人在換季時，需要吃些牛肉強(qiáng)身健骨，會對骨骼有很好的保護(hù)作用，牛肉的做法用很多，今天就來講講咖啡牛肉的做法，濃稠的湯汁和入味的土豆和牛肉。味道也是超級棒棒的！

【老人強(qiáng)筋壯骨食譜咖喱牛肉】

主料：牛腱子肉500g、洋蔥半個、土豆2個、蘿卜1根、

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、黑胡椒粒適量、大蒜適量、姜適量、咖喱適量、椰漿1罐、

步驟：

咖喱牛肉的做法步驟1.原料：咖喱一塊、牛腱子肉、椰漿一罐、土豆2個，胡蘿卜一個

咖喱牛肉的做法步驟2.土豆去皮洗凈，土豆，胡蘿卜切塊

咖喱牛肉的做法步驟3.洋蔥切小塊

咖喱牛肉的做法步驟4牛腱子肉洗凈血水后用鹽腌制3個小時后切成小塊，然后開水下鍋中焯水，撈出沖水備用

老人強(qiáng)筋壯骨食譜咖喱牛肉

咖喱牛肉的做法步驟5.在燉鍋里下入焯水后的牛肉塊，在放入蔥段，姜片，大火燒開后打去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉2小時。然后撈出來牛肉塊備用

咖喱牛肉的做法步驟6.鍋里油熱放入洋蔥塊炒香，

咖喱牛肉的做法步驟7.在加入燉軟的牛肉塊，在放入胡蘿卜，土豆塊煸炒1分鐘

咖喱牛肉的做法步驟8.鍋內(nèi)放入半罐椰漿，和500ml水，水開撈去浮沫，放咖喱粉，改中小火慢燉25分鐘攪拌均勻，調(diào)入少許鹽、黑胡椒粉，湯變得濃稠起鍋裝盤即可

咖喱牛肉的做法步驟9.吃的時候盤里放一些大米飯，在舀上幾勺子咖喱牛肉，一頓營養(yǎng)豐富有菜有飯的餐食就做好了，秒殺街上一切外賣哦~~~

老人強(qiáng)筋壯骨食譜咖喱牛肉

牛腱子的營養(yǎng)價值

1.牛腱肉能夠提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腱肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3.牛腱肉含有礦物質(zhì)和維他命b群，包括煙酸，維生素b1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。

4.牛腱還含肉毒堿。

老人強(qiáng)筋壯骨食譜咖喱牛肉

牛腱子的食用效果

1.調(diào)節(jié)病后體虛

牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。

2.補(bǔ)血養(yǎng)血

牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強(qiáng)筋壯骨

水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨

咖喱牛肉飯要怎么做?

【咖喱牛肉飯】

【所需食材】：牛腩400克、咖喱4塊、胡蘿卜1根（?。?、土豆1個（小）、清水適量、蔥6段、姜2片、蒜2瓣、油1湯勺。

【做法步驟】：

1、牛腩洗凈切塊，浸泡半小時。

2、土豆胡蘿卜切塊備用。

3、牛腩涼水下鍋焯燙3分鐘撈出備用。

4、起鍋熱油放入蔥姜蒜炒香。

5、倒入牛腩翻炒均勻。

6、加入清水，沒過牛腩1-2厘米。

7、轉(zhuǎn)入電壓力鍋，選擇牛羊肉功能。

8、再次轉(zhuǎn)入鍋中，加入咖喱塊大火燒開，攪勻，加入土豆胡蘿卜翻炒均勻。

9、中小火再燉15分鐘，不時攪拌，湯汁濃稠即可。

咖喱牛肉土豆的做法家常流程

食材明細(xì)

主料

牛肉300克

土豆400

輔料 咖喱適量

西紅柿適量

配料 生姜適量

精鹽適量

食油適量

微辣口味

燒工藝

一小時耗時

簡單難度

咖喱牛肉土豆的做法步驟

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1

牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

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2

鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。

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3

另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。

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4

放入牛肉塊，翻炒均勻。

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5

放入足夠的開水，大火煮開后改小火。

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6

煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。

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7

燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。

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8

再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據(jù)個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。

牛腱子肉健脾養(yǎng)胃強(qiáng)筋壯骨

牛腱子肉是一種非常滋補(bǔ)的食物，我們平常食用的牛腱子肉是指牛的前后腿肉，前腿叫做前腱子，后腿叫做后腱子。牛腱子肉的筋肉相同花型，在我們的生活中，牛腱子肉有著非常高的食用價值，一般用來燉或者燜，也可以做醬肉，比如牛肉干等。

牛腱子肉健脾養(yǎng)胃強(qiáng)筋壯骨

牛腱子肉適合每天吃80g左右，如果過量食用的話會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。牛腱子肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，比豬肉更接近人體需要，還可以提高機(jī)體的抗病能力，常吃牛腱子肉對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

1.冬季適合吃牛腱子肉強(qiáng)筋壯骨，牛腱子肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;

2.牛腱子肉健脾養(yǎng)胃，牛腱子肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

3.水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

咖喱牛肉干

食材明細(xì)：牛腱子肉600g、醬油、肉蔻、花椒、葡萄酒、鹽、白糖。

咖喱牛肉干的做法詳細(xì)步驟：

第1步、牛肉洗凈切成手指頭粗的長條。

第2步、鍋里燒開水，下牛肉條焯兩分鐘去掉血水。

第3步、醬油，白糖，鹽，葡萄酒，花椒，肉蔻加入焯好的牛肉條里攪拌均勻腌制入味。我用的是現(xiàn)成的牛肉干調(diào)料。

第4步、高壓鍋里稍加一點點水，把腌好的牛肉加進(jìn)去壓熟，大概嗤嗤冒氣十分鐘左右。注意一定少加一點水，因為腌好的牛肉在燉的過程中本身就會出水。

第5步、壓好的牛肉條盛到鐵鍋里，用問或翻炒，湯快吃盡的時候撒入咖喱粉和芝麻。

牛腱子肉適合人群：

牛腱子肉一般人群均可食用，牛腱子肉非常適合一些生長發(fā)育、手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人們喝中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病和黃目眩的人們食用。牛腱子肉對于感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了牛腱子肉的食用價值和常見吃法，以及吃牛腱子肉的適宜人群，牛腱子肉的營養(yǎng)價值非常高。兒童吃牛腱子肉可以促進(jìn)身體發(fā)育，女性吃牛腱子肉可以補(bǔ)血一起，老年人吃牛腱子肉可以幫助滋補(bǔ)身體，但是，牛腱子肉最適合一些術(shù)后身體虛弱的人們食用，老年人喝兒童等盡量要少吃。

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