立夏飲食習(xí)俗有哪些？立夏三鮮是什么？

立夏嘗三鮮，是江南地區(qū)的立夏一大習(xí)俗，那么你知道立夏三鮮是什么嗎?關(guān)于立夏嘗三鮮，不同地區(qū)有不同的版本，下面小編為您介紹立夏三鮮是什么?！?/p>

立夏之日，古時天子率公卿大夫在都城南郊舉行迎夏之禮，并著朱衣，以符夏為赤帝之意，同時以生肉、鮮果、五谷與茗茶祭祀古帝。此習(xí)俗流衍至民間，便有立夏嘗新之舉。后來慢慢發(fā)展成立夏嘗三鮮的習(xí)俗。立夏嘗三鮮又稱為“立夏吃三鮮”或“立夏見三新”。

然而江南各地的“三鮮”版本卻各有不同。無錫人偏愛黃瓜和杏子，常州人對刀魚和香椿情有獨鐘，而蘇州人則把青梅和麥子納入“三鮮”菜單。

而在老南京人眼里，立夏要吃的“三鮮”，則分別為“地、水、樹”三路。而對于三鮮具體包含哪幾鮮，民間流傳著兩種說法。

一種說法認為地三鮮是指莧菜、蠶豆、蒜苗;水三鮮指鰣魚、白蝦、茭兒菜;樹三鮮是指枇杷、櫻桃和楊梅。還有一種說法則是地三鮮為莧菜、蠶豆、豌豆糕或者烏米飯;水三鮮為螺螄、河蝦、鰣魚;樹三鮮分別為櫻桃、青梅、香椿頭。

如今櫻桃走進尋常百姓家，而鰣魚等幾乎絕跡。因此，新版“三鮮”大可發(fā)揮各人想象，挑選時令新鮮的食物搭配。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/134328.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 立夏養(yǎng)生方法有哪些？如何安然過夏？

下一篇: 芒種養(yǎng)生方法有哪些？如何做到遠離疾病···