德國(guó)腸溶血性大腸桿菌疫情調(diào)查結(jié)束

中醫(yī)世家 2023-08-10 00:57:05

德國(guó)聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所29日宣布

，針對(duì)2011年德國(guó)及歐洲出現(xiàn)的腸出血性大腸桿菌疫情的調(diào)查已經(jīng)結(jié)束

，從埃及進(jìn)口的葫蘆巴種子是這場(chǎng)疫情的“元兇”。

該所指出

，德國(guó)下薩克森州部分生產(chǎn)商將受污染的葫蘆巴種子用于生產(chǎn)芽苗菜

，導(dǎo)致疫情暴發(fā)。不過(guò)本次調(diào)查并未涉及葫蘆巴種子是如何受到污染的

。

聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所建議芽苗菜的生產(chǎn)者

，在種植、儲(chǔ)藏

、處理

、運(yùn)輸生產(chǎn)芽苗菜的種子時(shí)，生產(chǎn)商必須高度重視食品衛(wèi)生

，防止原料受到病原體污染

；芽苗菜生產(chǎn)商應(yīng)使用專用種子；如果可能

，生產(chǎn)商應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行一定的殺菌處理

，特別是生產(chǎn)即食的芽苗菜時(shí)。

同時(shí)

，聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所提醒消費(fèi)者

，由于芽苗菜可能遭到病原體污染，在食用前最好將菜煮熟或煎熟

，免疫力較弱者尤其需要注意

。清洗未必能夠全面清除病菌

，但如果決定生吃芽苗菜，一定要徹底清洗并將其迅速吃完

。

今年5月至7月

，德國(guó)和歐洲其他國(guó)家出現(xiàn)腸出血性大腸桿菌疫情，數(shù)千人感染病菌

，其中部分人出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥――溶血性尿毒綜合征

，導(dǎo)致多人死亡。

歐洲急性腸道病：自從腸出血性大腸桿菌在德國(guó)出現(xiàn)以來(lái)
，英國(guó)
、德國(guó)、荷蘭
、法國(guó)等10余個(gè)國(guó)家都已經(jīng)先后發(fā)

傳染病是由病原體引起的在生物之間傳播的疾病

，它具有傳染性和流行性的特點(diǎn)．根據(jù)傳染病的傳播途徑分為消化道傳染病、呼吸道傳染病

、血液傳染病和體表傳染?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。畟魅静〉念A(yù)防措施有：控制傳染源、切斷傳播途徑和保護(hù)易感人群．細(xì)菌的基本的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核

，所以與人體細(xì)胞相比它具有細(xì)胞壁但沒(méi)有成形的細(xì)胞核．所以
（1）傳染病流行的三個(gè)基本環(huán)節(jié)是：傳染源

、傳播途徑、易感人群．從患者的癥狀來(lái)看這種傳染病的傳播途徑就是食物

、水和接觸動(dòng)物等

，屬于消化系統(tǒng)的一類疾病．
（2）人體的免疫分為特異性免疫和非特異性免疫

，非特異性免疫是人生來(lái)就有的

，對(duì)多種病原體都有防御作用的免疫；特異性免疫是后天獲得的只針對(duì)某一特定的病原體或異物起作用的免疫．人體免疫系統(tǒng)的第三道防線由免疫器官和免疫細(xì)胞組成

，屬于特異性免疫．從題意看出

，EHEC屬于非特異性免疫．
（3）大腸桿菌屬于細(xì)菌，細(xì)菌的細(xì)胞中有細(xì)胞壁

、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)

，與動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的最大差異是沒(méi)有形成的細(xì)胞核．
（4）預(yù)防傳染病的一般措施有控制傳染源

、切斷傳播途徑

、保護(hù)易感人群；該病是一種消化道傳染病

，主要通過(guò)飲水和食物傳播

，因此不喝生水、飯前便后要洗手

，不吃沒(méi)有洗凈的水果

、蔬菜，注意個(gè)人衛(wèi)生對(duì)預(yù)防該病有一定的作用．
故答案為：

2011年
，德國(guó)爆發(fā)了急性腸道疾病疫情
，該病是由于感染了一種新型的腸出血性大腸桿菌引起的，可引起感染性

（1）大腸桿菌為單細(xì)胞生物

，細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形細(xì)胞核

，屬于微生物中的細(xì)菌．細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜

、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域

，沒(méi)有成形的細(xì)胞核．
（2）病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)（核酸）組成

，腸道病毒EV71是人腸道病毒的一種．病毒必須寄生在活細(xì)胞里

，靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)

，制造出新的病毒．離開了活細(xì)胞

，通常變成結(jié)晶體，體內(nèi)無(wú)葉綠體

，營(yíng)異養(yǎng)生活

，寄生在人體上．
故答案為：（1）無(wú)成形的細(xì)胞核；
（2）細(xì)胞

；蛋白質(zhì)

；遺傳物質(zhì)；靠自己的遺傳物質(zhì)中的遺傳信息

，利用細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)

，制造出新的病毒；寄生

毒黃瓜的事件進(jìn)展

毒黃瓜蔓延情況
德國(guó)：14人死亡

，約千人被感染
瑞典：36人感染
法國(guó)：3人疑似感染
奧地利：兩名在奧地利旅行的德國(guó)游客EHEC呈陽(yáng)性
丹麥：11人現(xiàn)疑似癥狀
英國(guó)：10余人現(xiàn)疑似癥狀
漢堡467人有感染癥狀
德國(guó)衛(wèi)生部門官員說(shuō)共計(jì)10人因感染腸出血性大腸桿菌患病死亡

，出現(xiàn)不適癥狀的人數(shù)進(jìn)一步上升。僅在北部城市漢堡

，至少467人出現(xiàn)感染癥狀

。美聯(lián)社援引一些地方政府的文件報(bào)道

，大約1000人受感染。
奧地利衛(wèi)生部發(fā)言人法比安·富賽斯說(shuō)

，兩名在奧地利旅行的德國(guó)游客檢測(cè)出腸出血性大腸桿菌呈陽(yáng)性

，但沒(méi)有出現(xiàn)溶血性尿毒綜合征癥狀。歐盟提醒

。
多國(guó)下架西班牙黃瓜
德國(guó)食品

、農(nóng)業(yè)與消費(fèi)者保護(hù)部長(zhǎng)伊爾塞·艾格納接受德國(guó)《星期日?qǐng)D片報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)，民眾暫時(shí)不要吃黃瓜

、西紅柿

、萵苣和其他菜葉沙拉。
捷克政府29日說(shuō)

，共計(jì)120根西班牙出產(chǎn)的有機(jī)黃瓜下架

。奧地利衛(wèi)生部門同一天宣布，“一小部分”黃瓜