一
、生核桃與熟核桃哪個(gè)好生核桃要好些。核桃仁在增進(jìn)人體健康方面,是中成藥的重要輔料,有順氣補(bǔ)血,止咳化痰
核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收
二
1、促進(jìn)血液循環(huán):核桃能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥
2
3
4
、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能:核桃能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明,健康人食用核桃后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12% 。三
、核桃仁去皮妙招核桃的藥用價(jià)值很高
,中醫(yī)應(yīng)用廣泛。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效?div id="4qifd00" class="flower right">但是核桃去殼后,核桃仁的表面有一層褐色的皮
1、最簡(jiǎn)便方法是將核桃肉放開水中浸泡
,隨后用竹簽剔,這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽,效果更好。2
、將核桃置于鍋內(nèi),大火蒸10分鐘,立即放入冷水中浸3分鐘,撈出逐個(gè)去殼,便得完整果仁,再將果仁放入開水中燙4分鐘,用手輕輕一捻,皮即脫落。需要提醒的是
,核桃的適宜食用量為每天5-6個(gè),約20-30克核桃仁。而陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食核桃仁。四、核桃仁怎么保存
對(duì)核桃仁怎么保存呢
?也許很多人不太清楚的,這樣的食物在保存上,都是有著獨(dú)特的方法,因此在購買完以后,也是不能隨意的放置,使得它在吃的時(shí)候,味道也是會(huì)改變。核桃仁的保存方法:
首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方、不要用密封袋裝
、最好使用布袋其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)
最后建議核桃還是不要?jiǎng)冮_比較好,帶殼保存的久點(diǎn)
關(guān)于核桃的保質(zhì)期:
1
2
、核桃仁,保持期為6個(gè)月。3、核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月
。4
、核桃鮮果(濕核桃)保持期為15天。5
、青皮核桃保持期為1個(gè)月。核桃仁保存方法如下:
1、用布袋保存
平時(shí)人們購買核桃仁以后
,如果一下子吃不完,則可以選擇家中干凈的,透風(fēng)性良好的布袋來保存核桃仁,把它裝入布袋以后,把口扎緊,然后放在通風(fēng)陰涼的環(huán)境中直接保存,就能讓核桃仁保存幾個(gè)月不變質(zhì)。2、常溫保存
核桃仁還可以放在常溫下自然保存
,最好選擇透氣性比較好的木格,在下面鋪上一層干凈的白紙,把準(zhǔn)備好的核桃仁直接放在白紙上3、冷藏保存
冷藏室就是保存核桃仁的最好環(huán)境
4、冷凍保存
可以把核桃仁放入到干凈的保鮮袋中,把里面的空氣排空
核桃仁保存注意
堅(jiān)果如果沒有正確保存
把核桃仁放在鼻子下面聞一聞。如果有明顯的哈拉味
1、用透風(fēng)性良好的布袋來保存核桃仁
2、核桃仁還可以放在常溫下自然保存
3、平時(shí)核桃仁也可以放在冰箱中保存
4、短時(shí)間內(nèi)吃不到的核桃仁
對(duì)核桃仁怎樣保存呢
核桃仁
核桃的藥用價(jià)值很高
核桃仁怎么保存
一
將脫去青皮的核桃仁放在干燥的通風(fēng)處晾干
二、濕藏
還有個(gè)好方法就是濕藏
。在一個(gè)干燥的,排水性好的土地中,挖出一米長(zhǎng)寬的洞,然后用干凈的紗布放在地面,然后再把核桃仁放進(jìn)去,再鋪蓋一層紗布。然后再核桃仁每隔5cm放一根細(xì)管,以通氣之用。然后在附近開一個(gè)排水溝,防止雨水太多
三、塑料袋藏
因?yàn)楹颂胰适且环N干果類食品
四
核桃仁還可以用冷藏的方法進(jìn)行貯藏
首先盡量放在通風(fēng)透氣的地方
、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風(fēng)較好的袋子。其次用透風(fēng)較好的袋子裝是為了防止核桃的干度不夠時(shí)利用透風(fēng)較好的袋子有效快速的散發(fā)
、吸收濕氣和水分,從而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、發(fā)霉。
擴(kuò)展資料
主要價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)作用
1
、補(bǔ)虛強(qiáng)體,提供營(yíng)養(yǎng):經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長(zhǎng),血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品。2
、消炎殺菌,養(yǎng)護(hù)皮膚:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報(bào)道,將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、濕疹,有效率可達(dá)100%。核桃仁富含的油脂,有利于潤(rùn)澤肌膚,保持人體活力。3
、防癌抗癌:實(shí)驗(yàn)證明,核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用4、健腦防老:核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸
,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能。核桃中的磷脂,對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。5
、凈化血液,降低膽固醇:核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”使血液凈化,從而為人體提供更好的新鮮血液。此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉
,又名胡桃仁、胡桃肉。核桃為胡桃科、胡桃屬植物,喬木,高達(dá)20~25米;樹干較別的種類矮,樹冠廣闊;樹皮幼時(shí)灰綠色,老時(shí)則灰白色而縱向淺裂
參考資料:核桃仁.
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