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中老年應(yīng)該吃什么補(bǔ)品

佚名 2023-08-10 20:09:18

老年人養(yǎng)生離不開補(bǔ)品

,那么老年人吃什么補(bǔ)品好,什么保健品最利于老年人健康呢?下面養(yǎng)生之道網(wǎng)為您介紹老年人吃什么補(bǔ)品好
,看看吧。

冬天老年人吃什么補(bǔ)品好?

1

、冬天要適當(dāng)選擇高熱
、高營養(yǎng)
、味濃色重
、補(bǔ)益力強(qiáng)的食物進(jìn)補(bǔ),如羊肉、狗肉
、牛肉、雞肉等動(dòng)物性補(bǔ)品

2

、藥酒進(jìn)補(bǔ)
,可供老人選用的藥酒有十全大補(bǔ)酒
、枸杞酒、苡仁酒
、山藥酒、參茸藥酒
、人參藥酒
、蟲草補(bǔ)酒等
。一般每日1-2次
,每次半兩左右。但老人應(yīng)注意
,藥酒大都度數(shù)偏高,以及長期飲酒對(duì)肝臟的影響
,因此藥酒并非飲的越久越好

3

、要根據(jù)自身情況
,確診虛證所在,在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導(dǎo)下有針對(duì)性地進(jìn)行滋補(bǔ)
,并堅(jiān)持在整個(gè)冬天都進(jìn)行。若本身原已有病
,選用進(jìn)補(bǔ)之物要適當(dāng)
,最好遵照醫(yī)囑
,不可盲目進(jìn)補(bǔ)

①糖尿病人,可用生曬參等作為進(jìn)補(bǔ)品

,但忌用甘草及含糖較多的藥物

②凡血脂過高

、動(dòng)脈硬化,有冠心病
、膽囊炎
、痛風(fēng)等疾病者,則不可應(yīng)用高蛋白
、高脂肪、多糖分的藥物和食品
,如甲魚
、阿膠
、桂圓
、牛鞭、鹿蹄筋等
。因?yàn)檫M(jìn)食這類食品和藥物,反而會(huì)助長病情發(fā)展
,使血脂增高
、血黏度增加
、血中尿酸增多
、血壓升高,結(jié)果越補(bǔ)越糟

4、藥物進(jìn)補(bǔ)

,冬季常用補(bǔ)藥有紅參
、鹿茸
、鹿胎
、杜仲、山藥
、胡桃仁、龍眼肉
、銀耳
、當(dāng)歸
、制首烏
、枸杞子
、黃芪、黨參
、白術(shù)、菟絲子
、黑豆
、黑芝麻等
。其中胡桃仁
、枸杞子、銀耳
、黑芝麻,既是補(bǔ)益食物
,又是藥用良品
,藥性平和不燥熱

5

、未經(jīng)醫(yī)囑不可擅自過服紅參、鹿茸
、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫?zé)嵫a(bǔ)品
,以免因藥物溫燥太過而致口舌生瘡
、咽喉腫痛、口臭口干
、流鼻血、大便秘結(jié)
,或令血壓驟升導(dǎo)致中風(fēng)

6

、蜂蜜可以增強(qiáng)老年人的抵抗力
,并對(duì)老年性疾病有防治作用。老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽
,失眠
,血管疾病,消化不良
,胃腸潰瘍,便秘以及痢疾疾病

冬天老年人滋補(bǔ)藥膳

1

、人參雞卷

人參15克

,雞腿肉100克,鹽

將雞腿去骨

,雞腿肉抹上鹽腌制10分鐘備用。人參洗凈
,切去末梢須莖
,改刀成雞腿骨大小,塞入雞腿肉中
,用紗布包裹上,上蒸汽箱蒸20分鐘
。出籠后
,晾涼,除去紗布
,切片擺盤即可。

2

、菊花魚羹

金絲魚500克

,菊花2朵
,蔥
、生姜各15克,瘦火腿15克
,鹽、味精
、紹酒
、生粉、胡椒粉
、麻油
、白醋均適量,香菜2棵
,色拉油100克

將金絲魚(又稱嗤魚

、丁魚等
,是一種淡水魚)去腸臟,洗凈
,裝入大盤中上籠用旺火蒸約1小時(shí),取出稍涼后
,拆去魚骨頭及頭等卡刺
。菊花摘下花瓣
,洗凈
,一改為二。蔥
、生姜分別揀洗干凈,切成蔥花
、姜末
。火腿切成細(xì)茸
。香菜揀洗干凈
,改刀成半寸長的段,均待用

燒鍋上火,先放80克色拉油燒至五成熱時(shí)

,下蔥花
、姜末炒出香味,再陸續(xù)放入金絲魚肉
、雞湯
、鹽
、味精
、紹酒、白醋等
,待沸時(shí)放入菊花
,用生粉勾芡,下火腿茸
、麻油攪勻后,裝入碗中
,撒上胡椒粉
、香菜,即可端送上桌

3、杞精燉鵪鶉

鵪鶉1只

,枸杞子
、黃精各30克
,鹽、味精少許

將鵪鶉宰殺

,去毛及內(nèi)臟
,冼凈
,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)
,加水適量,文火燉酥
,加鹽
、味精適量調(diào)味即成。

4

、參靈甲魚

黨參、浮小麥各15克

,茯苓10克
,靈芝
、大棗各6克
,甲魚200克,火腿50克
,蔥
、姜各20克,雞湯
、鹽
、味精各適量

將甲魚切塊

,同以上各味藥及調(diào)料同放大碗內(nèi),加水適量
,放蒸鍋內(nèi)蒸至甲魚熟爛即可。

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