懷孕初期一周營(yíng)養(yǎng)食譜大全是哪些,孕期需要的營(yíng)養(yǎng)有哪些

一、懷孕初期一周營(yíng)養(yǎng)食譜大全有哪些

推薦食譜一：雙耳牡蠣湯

食材：

水發(fā)木耳，牡蠣各100克，水發(fā)銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克。

做法：

1、將木耳、銀耳撕成小塊。

2、牡蠣入鍋沸水中焯一下?lián)瞥觥?/p>

3、另在鍋內(nèi)加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。

4、下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調(diào)勻，出鍋裝碗即成。

功效：

雙耳牡蠣湯味道鮮美，并且含有豐富的鈣、鐵、鋅，能夠滿足孕前、孕期和月子?jì)寢尩臓I(yíng)養(yǎng)需求。

推薦食譜二：砂鍋老豆腐

食材：

豆腐1塊、五花肉30克、蝦仁30克、韭菜5根、食鹽少許、蔥2克、豬油(煉)1大勺、雞汁適量、白糖1小勺。

做法：

1、五花肉切片。

2、老豆腐用手掰成塊。將雞腿骨加水，煮半小時(shí)左右，棄掉雞腿骨不用。

3、鍋入豬油，炒香肉片和蔥片，倒入煮好的高湯和老豆腐。

4、再轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入少許鹽和糖。

5、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煲1小時(shí)左右，加入處理好的蝦仁煮幾分鐘。再加入洗凈切段的韭菜稍煮片刻即可。

功效：

砂鍋老豆腐含有豆制品，豆制品是產(chǎn)婦不可或缺的食物，符合備孕夫婦、孕婦和產(chǎn)婦對(duì)豆類食物的攝取量，同時(shí)也有催乳的功效。

推薦食譜三：糖醋小排

食材：

豬小排1000克、食鹽1.5茶匙、醋4湯匙、蔥2段、姜2片、八角2個(gè)、白糖6湯匙、水100克。

做法：

1、鍋中倒入足量的水，放入排骨，燒開(kāi)后，再焯煮3分鐘。

2、撈出排骨沖洗干凈，焯燙的水倒掉不要。

3、另起鍋，倒入足量的水，燒開(kāi)。將姜片蔥段八角裝入調(diào)料包。

4、鍋中水沸后，倒入排骨，再次燒開(kāi)后，放入調(diào)料包和鹽，大火燒開(kāi)五分鐘，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘至八成熟。將排骨撈出倒入炒鍋中，倒入糖醋料(排骨湯即燉好排骨的清湯)，中小火燉至湯汁兒收濃稠即可。

5、關(guān)火，成盤，撒少許熟白芝麻。

功效：

豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效，為備孕夫婦、孕婦和產(chǎn)婦打下良好的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。

推薦食譜四：核桃玉米奶

食材：

玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。

做法：

1、玉米掰成玉米粒。

2、核桃剝殼，取出核桃仁。

3、玉米粒加一杯核桃放入豆?jié){機(jī)，加水至水位線，按玉米汁鍵，打成玉米汁。

4、將玉米汁過(guò)濾，往玉米汁里注入牛奶。

5、加核桃碎即成。

功效：

核桃有助于強(qiáng)健大腦，提高記憶力，同時(shí)能夠提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，有助備孕男女受孕。對(duì)于孕婦和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，核桃也是良好的能量供給。

二、孕期需要的營(yíng)養(yǎng)是哪些

人體的能量均來(lái)源于飲食中的營(yíng)養(yǎng)素，孕婦需要的營(yíng)養(yǎng)素大致有以下幾種：

1.蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要成分，蛋白質(zhì)中的氨基酸對(duì)胎兒腦細(xì)胞發(fā)育也很重要。孕婦缺少蛋白質(zhì)會(huì)影響垂體促性腺激素，使雌激素及孕酮減少，嚴(yán)重者可導(dǎo)致妊娠中斷。一般來(lái)說(shuō)，成人每千克體重每天需要1克蛋白質(zhì)，而胎兒每千克體重每天需要3克蛋白質(zhì)，在妊娠晚期更需要儲(chǔ)存一定量的蛋白質(zhì)，以供分娩和哺乳所需。含蛋白質(zhì)較多的食物有肉、魚、蛋、奶、豆類等，其中蛋類和乳類的蛋白質(zhì)最容易被人類消化吸收。

2.脂肪

脂肪能供給能量，而且是細(xì)胞的重要組成物質(zhì)。孕婦每天應(yīng)在膳食中補(bǔ)充20～30克脂肪，但最好不要超過(guò)50克，以免增加肝臟負(fù)擔(dān)或造成肥胖。含脂肪豐富的食物有肥肉、奶、果仁、食用油等。

3.糖類

糖類是碳水化合物，是人體熱量的主要來(lái)源，對(duì)孕婦的健康和胎兒的發(fā)育非常重要。糖類廣泛存在于面粉、大米、大豆、水果等食物中，每天保證450～500克的主食便可保證糖類的攝入量。

4.礦物質(zhì)

①鈣：鈣是形成骨骼和牙齒的重要成分，可增強(qiáng)母體血液的凝固性，安定神經(jīng)，防止疲勞，孕期鈣的攝入量應(yīng)是平常的兩倍。一旦母親缺鈣，胎兒健康首先受到影響。如果缺鈣時(shí)間長(zhǎng)則更嚴(yán)重，胎兒會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)鈣化不良，體重下降。因此，孕婦在妊娠前就應(yīng)多吃含鈣豐富的物質(zhì)，如乳類、排骨、蝦皮等。

②鐵：鐵是造血原料，胎兒通過(guò)胎盤的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)作用從母體血漿中攝取鐵。如果鐵補(bǔ)充不足，可造成母體生理性貧血，嚴(yán)重者導(dǎo)致嬰兒出生時(shí)貧血。孕婦如有貧血癥，生產(chǎn)時(shí)易出現(xiàn)低熱或出血等合并癥，且產(chǎn)后體能恢復(fù)緩慢；胎兒易感染，抵抗力差，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。孕前一定要攝取足夠的鐵質(zhì)，含鐵豐富的食物有：牛奶、豬肉、雞肉、雞蛋、大豆、海藻類等。

③鋅：人體內(nèi)重要的酶系統(tǒng)幾乎都離不開(kāi)鋅。膳食中的鋅進(jìn)入人體后會(huì)調(diào)節(jié)細(xì)胞分化，進(jìn)而影響生長(zhǎng)發(fā)育。

④硒：硒是氧化酶內(nèi)的活性結(jié)構(gòu)成分，通過(guò)清除體內(nèi)的脂質(zhì)過(guò)氧化物來(lái)阻斷活性氧和自由基的致病作用，進(jìn)而發(fā)揮防病的作用。

⑤碘：支持腦垂體發(fā)揮正常生理功能。促進(jìn)發(fā)育期兒童身高、體重的增長(zhǎng)及骨骼和肌肉的發(fā)育。

5.維生素

①維生素A：母體維生素A缺乏可引起胎兒先天性畸形。維生素A維護(hù)正常視覺(jué)功能，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)免疫系統(tǒng)功能完整性及骨質(zhì)正常代謝，預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。

②B族維生素：包括維生素B2、維生素B6、維生素B12。維生素B2缺乏可引起口腔炎、角膜炎、皮膚病。孕婦缺乏維生素B2可造成妊娠高血壓綜合征和胎兒發(fā)育不全。維生素B6與蛋白質(zhì)和脂肪代謝的關(guān)系非常密切。維生素B12對(duì)于遺傳物質(zhì)的合成有重要作用，對(duì)細(xì)胞——尤其是腦細(xì)胞的發(fā)育和成熟尤為重要。

③維生素C：維生素C的作用是促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)人體免疫能力，維護(hù)人體抗過(guò)敏能力，維持激素分泌的平衡，促進(jìn)細(xì)胞正常代謝，加強(qiáng)血液的凝固及增加抵抗力。

④維生素D：維生素D促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收和在骨中的沉積，還具有免疫調(diào)節(jié)功能，可以改變?nèi)梭w對(duì)感染的反應(yīng)。維生素D存在于動(dòng)物肝臟、魚肝油和蛋類等食物中，日光照射皮膚可幫助合成維生素D。

⑤維生素E：維生素E是氧化自己而保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)中的多種不飽和脂肪酸、細(xì)胞骨架、細(xì)胞內(nèi)的核酸、酶以及其他生物活性物質(zhì)免受自由基的攻擊。維生素E缺乏可導(dǎo)致生殖機(jī)能喪失，胎兒死胎和多發(fā)性先天畸形。維生素E主要來(lái)源于植物油、谷類、堅(jiān)果和新鮮蔬菜。

⑥葉酸：葉酸是有效預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形的水溶性維生素，但并非葉酸補(bǔ)得越多越好。過(guò)量攝入葉酸會(huì)導(dǎo)致未知的神經(jīng)損害。孕前葉酸的日攝入量上限為1000微克,每天攝入800微克的葉酸已經(jīng)足夠。孕前補(bǔ)充葉酸應(yīng)從孕前三個(gè)月到孕后三個(gè)月在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葉酸。

總之，孕前全面適量地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是保證將來(lái)母親和胎兒健康的前提。

三、懷孕一周的表現(xiàn)有哪些

懷孕信號(hào)1--停經(jīng)

停經(jīng)是懷孕的第1信號(hào)。所有的有性生活的女性都應(yīng)該記住自己的月經(jīng)日期，可用日歷做記號(hào)。

一般來(lái)說(shuō)，如果月經(jīng)過(guò)了一個(gè)星期，就應(yīng)該懷疑是否懷孕，到醫(yī)院做尿HCG檢查以確定是否懷孕。如果過(guò)期1個(gè)月，醫(yī)生大致能查出懷孕征象，懷孕就比較容易肯定了。

有極少數(shù)女性，雖然已經(jīng)懷了孕，但是在該來(lái)月經(jīng)的時(shí)候，仍然行經(jīng)一兩次，不過(guò)，來(lái)的經(jīng)血比平常要少，日期也短些，這在中醫(yī)上稱為“漏經(jīng)”，真正原因尚不十分清楚。

懷孕信號(hào)2--體溫升高

基礎(chǔ)體溫是指睡眠6小時(shí)以上，醒來(lái)不動(dòng)，不吃東西，安靜狀態(tài)下測(cè)出的體溫，也是用來(lái)判斷懷孕的一個(gè)指標(biāo)。

一般清晨醒來(lái)后，躺著不動(dòng)時(shí)立即測(cè)量的體溫可作為基礎(chǔ)體溫。月經(jīng)規(guī)則的婦女，在一個(gè)月經(jīng)周期中，排卵后基礎(chǔ)體溫上升0.5℃左右，一直維持到下次月經(jīng)來(lái)潮才開(kāi)始下降。懷孕后由于妊娠黃體酮對(duì)體溫中樞的影響，體溫會(huì)繼續(xù)維持在高水平而不下降。

月經(jīng)不規(guī)則的女性就很難用月經(jīng)過(guò)期或體溫表來(lái)判斷懷孕，但可以觀察或體會(huì)到以下懷孕征兆。

懷孕癥狀3--早孕反應(yīng)

有些孕婦在月經(jīng)過(guò)期不久的時(shí)候(2個(gè)星期左右)就開(kāi)始發(fā)生胃口的改變。常發(fā)生在早晨起床后，有惡心、反酸、食欲不振、挑食等現(xiàn)象。有些人簡(jiǎn)直不想吃甚至要嘔吐，有些人很想吃些酸味的東西。這些癥狀稱為早孕反應(yīng)，一般經(jīng)過(guò)半個(gè)月至一個(gè)月，會(huì)自然消失。

懷孕癥狀4--乳房變化

在懷孕初期，乳房會(huì)增大一些，并且會(huì)變得堅(jiān)實(shí)和沉重一些。乳房會(huì)有一種飽滿和刺痛的感覺(jué)。奶頭周圍深黃色的乳暈上小顆粒顯得特別突出。初孕婦的變化尤其明顯。

懷孕癥狀5--尿頻

懷孕初期，許多孕婦有尿頻的情形，有的每小時(shí)一次，這是增大的子宮壓迫膀胱引起的。在懷孕3個(gè)月后，子宮長(zhǎng)大并超出骨盆，癥狀會(huì)自然消失。

四、懷孕初期注意事項(xiàng)有什么

1、懷孕初期小心異常腹痛

懷孕期間腹痛是很常見(jiàn)的現(xiàn)象，原因很多，有些是懷孕的正?，F(xiàn)象，有些則代表嚴(yán)重的疾病。懷孕初期的腹痛最常見(jiàn)的原因，乃是由于懷孕后子宮變大，子宮韌帶受牽扯而引起。通常這種疼痛并不會(huì)很嚴(yán)重，可能會(huì)造成一些不適，但不會(huì)影響日常生活。疼痛的位置并不固定，一般會(huì)在左下腹或右下腹，疼痛時(shí)間持續(xù)很短。在經(jīng)過(guò)醫(yī)師檢查，確定沒(méi)有其它異常，這種腹痛通常并不需要特別治療，但若是疼痛程度較嚴(yán)重，則可以請(qǐng)求醫(yī)師給予止痛藥或進(jìn)一步的診治，確知是否有流產(chǎn)、子宮外孕、卵巢腫瘤等問(wèn)題。

2、懷孕初期的嗜睡現(xiàn)象

在懷孕初期，準(zhǔn)媽媽常感精神不濟(jì)，動(dòng)不動(dòng)就想睡覺(jué)，其實(shí)無(wú)需太擔(dān)心，嗜睡是正常的生理現(xiàn)象。懷孕初始，焦慮、期待的心理層面影響程度其實(shí)大于生理層面，也會(huì)導(dǎo)致疲憊容易嗜睡。足夠的睡眠對(duì)孕婦是十分重要的，如果嗜睡情形影響了生活或是作息，建議準(zhǔn)媽咪可以少量多餐，維持血糖一定濃度;此外，疲倦時(shí)不妨小睡片刻，但最好不要超過(guò)一小時(shí)，以免夜里失眠。

3、懷孕初期應(yīng)避免出入高溫場(chǎng)所

懷孕初期應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間處?kù)睹荛]的高溫場(chǎng)所，對(duì)準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，若長(zhǎng)時(shí)間處于高溫狀態(tài)又無(wú)法散熱，很可能會(huì)造成胎兒畸形。準(zhǔn)媽媽身體持續(xù)高溫會(huì)使身體血管擴(kuò)張，血液大量流到皮膚表層，增加心臟的負(fù)荷，可能導(dǎo)致有心臟病的孕婦心臟病發(fā);而子宮、胎盤血流量也會(huì)因此減少，使得胚胎的養(yǎng)份供給銳減。所以，孕婦切勿洗“三溫暖”;即便在家想泡個(gè)熱水澡，切記水溫應(yīng)低于38℃，時(shí)間控制在15分鐘之內(nèi)，并保持通風(fēng)以利散熱。此外，生病發(fā)燒，也要立即就診治療。

關(guān)于懷孕初期注意事項(xiàng)，首先要小心異常的腹痛現(xiàn)象，如果在懷孕初期疼痛嚴(yán)重，就應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)了，否則容易導(dǎo)致宮外孕，甚至是流產(chǎn)等。另外懷孕初期準(zhǔn)媽媽們最好避免進(jìn)出高溫場(chǎng)所，否則容易導(dǎo)致胎兒畸形等，甚至還會(huì)增加?jì)寢尩男呐K負(fù)荷。除此之外，如果身體還有其他的不適癥狀，都應(yīng)該立即就醫(yī)。

在孕早期的時(shí)候，哪些食譜最有營(yíng)養(yǎng)呢？

在孕早期的時(shí)候，哪些食譜最有營(yíng)養(yǎng)呢？

1.西蘭花蝦仁面。準(zhǔn)備西蘭花、蝦、面條、調(diào)味品等材料。首先，將西蘭花洗凈，切成小塊。鍋內(nèi)放入食用油，油熱后將西蘭花和蝦仁翻炒三分鐘，待適量的水燒開(kāi)后再加入面條和調(diào)味品，煮好后再用面條。西蘭花和蝦含有豐富的維生素和微量元素，非常適合懷孕初期的孕婦食用。

2.補(bǔ)充葉酸。葉酸是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。孕12周之前，寶寶的神經(jīng)管正在發(fā)育，此時(shí)需要足夠的葉酸。孕早期缺乏葉酸可能導(dǎo)致嬰兒畸形。葉酸在高溫下容易流失，所以多吃葉酸的時(shí)候，需要補(bǔ)充葉酸片。蔬菜中的葉酸在高溫下容易流失，所以蔬菜最好用水煮，不要煮過(guò)頭。富含葉酸的食物:受精卵植入子宮時(shí)，寶寶的神經(jīng)管已經(jīng)開(kāi)始分化發(fā)育，所以為了防止胎兒神經(jīng)管畸形，準(zhǔn)媽媽一定要及時(shí)服用葉酸。富含葉酸的食物主要有:橙子、草莓、櫻桃、香蕉、花生、鴨蛋、核桃等。

3.只有孕婦身體健康，才能保證胎兒在腹部的正常發(fā)育。所以對(duì)于孕早期的女性來(lái)說(shuō)，飲食中的營(yíng)養(yǎng)一定要均衡，多吃一些適合孕婦的食譜，比如西蘭花蝦仁面，健脾蘿卜湯等等。懷孕初期，除了注意飲食，還應(yīng)該注意休息。你不應(yīng)該做劇烈運(yùn)動(dòng)來(lái)避免流產(chǎn)。

懷孕初期，飲食中不宜服用補(bǔ)藥，對(duì)胎兒沒(méi)有幫助。此外，它可能會(huì)產(chǎn)生不利影響。孕婦內(nèi)熱過(guò)盛，脾胃不和，月經(jīng)不調(diào)，內(nèi)熱上升。這時(shí)候吃補(bǔ)藥，會(huì)有一些副作用。懷孕后，孕媽非常重視自己的飲食和健康，孕媽也會(huì)成為家庭的重點(diǎn)保護(hù)對(duì)象。畢竟，孕媽的營(yíng)養(yǎng)也要供給胎兒。

懷孕初期簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的食譜有哪些

食用蛋白質(zhì)含量豐富的食品，如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白質(zhì)的攝入量宜保持在每日80-100克。
保證充足的碳水化合物，這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。
保證適量的脂肪，植物性脂肪更適應(yīng)孕婦食用，如豆油、菜油、花生油和橄欖油。
適量增加礦物質(zhì)的攝取，如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等，其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。
補(bǔ)充維生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的，干菜、腌菜和煮得過(guò)爛的蔬菜中，維生素大多已被破壞。
盡量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過(guò)咸、過(guò)甜及過(guò)于油膩的食物;絕對(duì)禁止飲酒吸煙。
少食多餐，以避免胃太空或太飽。
孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式，有胃口時(shí)就吃。
從不到0.001毫克重的受精卵到約3500克重的胎兒，這九個(gè)多月胎兒所需要的營(yíng)養(yǎng)全部來(lái)自孕婦。因此孕婦要注意飲食，以控制住胎兒的體重，膳食品種要多樣化，盡可能食用天然的食品，少食高鹽、高糖及刺激性食物，特別是一些高糖水果也不要多吃，最好不要增加飯量，可以多吃些輔食。

孕早期食譜大全及做法

　從懷孕開(kāi)始，寶寶在子宮內(nèi)發(fā)育成長(zhǎng)，他每一個(gè)階段的健康發(fā)育都需要各種營(yíng)養(yǎng)素，如果缺乏任何一種營(yíng)養(yǎng)素，都可能對(duì)寶寶造成不可挽回的影響。孕早期食譜大全及做法?
孕早期食譜大全及做法
懷孕初期應(yīng)該遵循營(yíng)養(yǎng)全面、科學(xué)搭配的原則，避免懷孕初期營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩造成的滑胎事故。因此對(duì)于孕媽咪的飲食應(yīng)注意少量多餐，食物烹調(diào)清淡，避免食用過(guò)分油膩和刺激性強(qiáng)的食物。另外，食物的選擇不僅要考慮營(yíng)養(yǎng)全面性，還有適當(dāng)?shù)恼疹櫟皆袐屵渥陨淼目谖丁?br>1、供給充足的熱量
孕初期很多孕婦有孕吐的困擾，可能會(huì)食欲不振，這時(shí)更應(yīng)該注意食物的供給?？梢噪S時(shí)吃一點(diǎn)高熱量小零食，如餅干、酸奶、堅(jiān)果等。
2、供給充足的蛋白質(zhì)
孕早期應(yīng)更加注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物。蛋白質(zhì)含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。在動(dòng)物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)是所有蛋白質(zhì)食物中品質(zhì)較好的，其原因是容易消化，氨基酸齊全。
3、攝入充足的維生素
女性懷孕時(shí)期需要的維生素營(yíng)養(yǎng)是全面的，因此，在飲食調(diào)節(jié)上孕媽應(yīng)注意各種維生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入。
富含維生素的食物：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪等。

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