、做完手術(shù)的人不要喝
剛剛做完手術(shù)，身體比較虛弱，胃腸功能也不好，所以豆?jié){還是不喝為好。如果喝了，很容易導(dǎo)致惡心或者身體不適。
喝豆?jié){應(yīng)該注意哪些問(wèn)題1、空腹不宜喝
空腹時(shí)喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大多在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量時(shí)就被消耗掉了。飲用豆?jié){時(shí)若能同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中的蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。
2、豆?jié){不要沖雞蛋吃
雞蛋清中含有一種抗生物素的物質(zhì)，能與蛋黃和腸道里的生物素緊密結(jié)合，形成不易為人體吸收的結(jié)合物。長(zhǎng)期飲用豆?jié){沖雞蛋，將會(huì)造成蛋白質(zhì)與維生素H（生物素）缺乏癥。
3、增加甜味最好用白糖
煮豆?jié){時(shí)，加白糖提味較適合。紅糖在制作過(guò)程中，雖然保留較多的營(yíng)養(yǎng)素，但它和豆?jié){一起煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種不利于消化的沉淀物質(zhì)，反而使豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)效果打折。

常喝豆?jié){真會(huì)致癌嗎

豆制品含有大量的植物雌激素

，但對(duì)于這種雌激素偏高而導(dǎo)致乳腺癌該疾病誘發(fā)的觀點(diǎn)來(lái)說(shuō)，該說(shuō)法是完全沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的，但恰恰相反，多個(gè)研究顯示，喝豆?jié){不僅可以降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，還可以降低乳腺癌患者的復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，豆?jié){實(shí)實(shí)在在是一種抗腫瘤的好食材