何潔90天狂瘦30斤,糙米代替白米做主食(減肥用什么代替主食米飯)

近日，何潔參加某節(jié)目時(shí)透露，自己在90天內(nèi)減了30斤!她還在現(xiàn)場分享了自己的減肥秘籍：少吃多餐，主食以糙米代替白米，同時(shí)每周還有交替進(jìn)行的拳擊、舞蹈和NTC的運(yùn)動(dòng)課程。提到糙米，一般減肥的人吃的比較多，但實(shí)際上，它的功效可不止這一點(diǎn)!

減肥人士食用效果好

稻谷在脫殼以后需要經(jīng)過精米處理得到我們通常食用的白米，而沒有經(jīng)過精米處理的米我們稱之為糙米。在精米處理的過程中，糙米的胚芽、種皮、糊粉層等被去除。而糙米由于沒有經(jīng)過精米處理，表皮中含有大量的食物纖維和礦物質(zhì)，胚芽仍然存在其中，也含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。從營養(yǎng)的角度來說，糙米中的營養(yǎng)成分要比白米豐富得多。

但由于糠皮部分的存在，糙米有一種糠的不愉快氣味，質(zhì)地很硬，人們攝取之后消化性很差，而且在蒸煮時(shí)也比普通白米費(fèi)時(shí)間。所以，雖然糙米中含有更多的營養(yǎng)成分，但在口感和食用性等方面不為人們所接受，只是在諸如減肥等有限的機(jī)會(huì)為人們所食用。

糙米富含B族維生素

糙米中富含的B族維生素是皮膚和黏膜的健康衛(wèi)士。一般人頭皮屑多、發(fā)質(zhì)油膩或脫發(fā)與體內(nèi)缺乏B族維生素有密切關(guān)系。青年女性常見的痤瘡粉刺也與此類維生素不足有關(guān)。此外，B族維生素還對(duì)濕疹、皮膚癬、皮膚炎等癥有明顯療效。因此，經(jīng)常食用糙米，能滋潤肌膚，均勻油脂分泌，使女性皮膚光滑柔軟白嫩，面色豐盈，頭發(fā)烏黑閃亮，減少脫發(fā)、枯發(fā)和白發(fā)的產(chǎn)生。

延緩衰老，除皺消斑——糙米中含有豐富的維生素E，其最大功效是由內(nèi)做起，中和自由基，將因日曬、污染、壓力產(chǎn)生的自由基消除，增強(qiáng)肌膚組織對(duì)傷害的抵抗力，減少氧化造成的肌膚衰老、松弛，避免色素沉著，從而延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現(xiàn)，使肌膚看起來年輕、明亮。

打磨角質(zhì)、清潔毛孔——糙米的淘米水也有美容功效，一是其豐富的維生素可以滋養(yǎng)肌膚，二是淘米水中細(xì)小的米粉顆粒可以打磨角質(zhì)、清潔毛孔。南方農(nóng)村有一美容護(hù)膚偏方，就是將糙米淘米水煮開晾溫后用以洗臉(臉上不能有傷口)，很多老人一生也沒有用什么化妝品，卻保持著細(xì)膩潤澤的容顏。

提醒大家的是，糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)。日本人非常提倡吃糙米飯，就是將大米和糙米按1:1煮飯，對(duì)健康非常有利，尤其是糖尿病患者。但糙米特別不好煮，要提前泡兩小時(shí)，而且用壓力鍋煮是最好的，易煮熟、軟爛好消化。高壓鍋煮半小時(shí)左右，則可改善口感，但加熱時(shí)間仍不宜過長，否則其特有的營養(yǎng)也容易破壞流失。

糙米保質(zhì)期短易變質(zhì)，首選真空包裝

糙米營養(yǎng)豐富，能給我們提供大米中缺乏的膳食纖維、B族維生素等，但它有一個(gè)致命缺點(diǎn)：保質(zhì)期短。在同種儲(chǔ)存條件下，糙米比精制米更易變質(zhì)，米蟲也更喜歡這種營養(yǎng)豐富的米。

與普通大米不同，糙米保留了營養(yǎng)豐富的“胚”，其富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素E以及易氧化酸敗的脂肪，因此，帶胚的米粒都不易儲(chǔ)藏。散裝糙米一般都是敞口售賣，米粒會(huì)在充足的氧氣下“大力”呼吸，且水分含量也較高，很容易變質(zhì)。除了糙米，胚芽米及一些全麥制品都不好儲(chǔ)存，包裝和儲(chǔ)藏成本較高。為了保證衛(wèi)生和營養(yǎng)，大家應(yīng)首選真空、小包裝的糙米。

減肥用什么代替主食米飯

減肥用什么代替主食米飯

減肥用什么代替主食米飯，在飲食方面可分為主食，蔬菜等各個(gè)部分，每個(gè)部分在生活中都有著非常多的食物選擇，不過對(duì)于減肥期間的人群來講，可以選擇其他的主食來替代米飯，以下分享減肥用什么代替主食米飯？

減肥用什么代替主食米飯1 減肥主食用什么代替米飯

在減肥期間的人群，在主食方面可以用薏米，小米或者是糙米等米類來代替米飯。其實(shí)和大米飯是一樣的，糙米，薏米或者是小米也是米類的食物，都是可以當(dāng)成主食來食用的，在這些食物里面都有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值，也含有了豐富的膳食纖維。

因此在平時(shí)生活中飲食方面的主食部位，就可以加入小米或者是薏米等米類的食物，如果可以混合在一起吃的話，也是非常有利于養(yǎng)生的。

其實(shí)大家還可以選擇豆類的食物來代替主食，生活中常見的豆類其實(shí)是非常多的，比如黃豆，黑豆或者是綠豆等，而這些都是代替米飯的不二選擇。

在大豆里面含有了淀粉的成分，而含量占據(jù)了50%左右，并且脂肪的含量是非常少的，卻含有了豐富的植物蛋白。因此對(duì)于減肥期間的人群來講，大豆其實(shí)是非常不錯(cuò)的一種選擇，在很大程度上幫助減肥，并且還可以幫助起到保護(hù)心腦血管的作用。

另外還有燕麥，這是很多減肥者的選擇，在早餐的時(shí)候如果選擇了燕麥與牛奶以及水果搭配的話，不但是可以幫助減肥的，還可以更好的給身體補(bǔ)充一些營養(yǎng)，使飽腹感有所增加。

減肥主食用什么代替米飯呢？在減肥期間的時(shí)候，人們對(duì)于米飯都是非常排斥的，因?yàn)閷?duì)于減肥的效果會(huì)造成很大的影響，所以說就會(huì)考慮一些其他的主食來代替米飯，比如燕麥，小米，糙米，薏米或者是豆類的食物等，這些都是代替米飯的好選擇。

減肥用什么代替主食米飯2 煮米飯時(shí)加什么能夠減肥

加豆類

白米+紅豆

瘦腿消水腫

煮飯時(shí)加入幾粒紅豆，煮好的紅豆飯，撲鼻而來的紅豆清香，味道更加香甜，好吃極了!

紅豆是傳說中的“瘦腿瘦臉”食物，并非有什么神奇之處。主要是因?yàn)榧t豆中含有大量的鉀元素，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，能利濕利尿、消除水腫，有助于消除腿部脂肪。

白米+蕓豆

抗炎護(hù)心臟

新鮮的蕓豆通常做蔬菜食用，干蕓豆便可用來煮粥煲湯，營養(yǎng)豐富、還能提鮮。特別是紅蕓豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和米飯同煮食用，對(duì)于高血壓、心臟病的人來說，具有很好的保健效果，能預(yù)防心血管疾病。

除此之外，紅蕓豆中富含花色苷和皂苷，這種物質(zhì)具有良好的抗炎效果，可以緩解局部性炎癥引起的身體疼痛。

需提醒大家的'是，蕓豆必須高溫煮爛才可食用，否則無法消除蕓豆中的毒素，容易引起食物中毒。

白米+綠豆

清熱抗病毒

秋冬氣候干燥、空氣濕度小，容易虛火旺、嘴唇干燥。煮米飯時(shí)，加點(diǎn)綠豆或綠豆芽同煮，可以清熱降火，趕走秋燥。

另外綠豆中所含的生物活性物質(zhì)，如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，具有抑菌殺菌的功效，能緩解身體炎癥、對(duì)抗病毒性感冒。

加薯類

白米+紅薯

清理腸道治便秘

紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動(dòng)，幫助排便。如果長期有便秘困擾的人，可以試試煮米飯時(shí)加幾塊紅薯，蒸熟后和米飯一起吃，既能填飽肚子，也不會(huì)擔(dān)心攝入過多的糖分，有助于提高身體新陳代謝的效率。

白米+南瓜

養(yǎng) 皮 膚 去 皺 紋

南瓜中的胡蘿卜素含量很高，它具有很強(qiáng)的抗氧化功效，可以預(yù)防身體器官衰老，保持皮膚緊致。另外，南瓜中還含有鈷元素，可增強(qiáng)造血功能，有助于調(diào)理身體、補(bǔ)足氣血。秋冬季節(jié)多喝南瓜粥，就是最簡單、方便的美容滋補(bǔ)秘方。

但需注意的是，不可過量地食用南瓜，否則會(huì)因攝入過多的胡蘿卜素而使皮膚發(fā)黃。所以每周吃一兩次南瓜飯，還需要多搭配其他蔬菜，這樣才能達(dá)到最好的食補(bǔ)效果。

白米+山藥

養(yǎng)脾胃更長壽

山藥除了能煲湯，蒸煮食用也很美味。將山藥切成小塊，和米飯同煮，可以滋補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎氣。山藥的口感軟糯、易消化，對(duì)于腸胃不好的人來說，能起到很好的調(diào)理效果，減輕胃痛、胃潰瘍。

山藥中所含的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的記憶力，能夠強(qiáng)健大腦、益壽延年。

加谷物

白米+糙米

吃出小蠻腰

現(xiàn)在我們吃的大米，多為深度加工后的精致大米，雖然口感更加細(xì)膩柔軟，但這種大米淀粉含量高、升糖快。被反復(fù)脫殼去除了大米的谷皮、胚芽等部位，也造成了大米營養(yǎng)的大量流失。我們吃到的只是大量的碳水化合物，80%對(duì)身體有益的微量都白白丟掉了。

比起“膚白貌美”的白米，糙米的顏值就遜色多了?？墒钦且?yàn)楸Ａ袅四且粚游ⅫS的谷皮、胚芽和糊粉層，糙米就富含多種膳食纖維和礦物質(zhì)，能夠幫助消化，減少糖分的轉(zhuǎn)化，而且更能增加飽腹感。

煮米飯時(shí)多加一小把糙米，能幫助糖尿病患者的控制血糖，還有助于減肥呢，飯量不減卻能減體重，愛美的姑娘們一定要試試哦~!

白米+紫米/黑米

吃出好氣色

白米飯吃膩了，加點(diǎn)顏色吧!紫米、黑米都是珍貴的谷物，營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)勝于普通大米。紫米可補(bǔ)血暖胃，用它煮粥煮飯食用能滋陰補(bǔ)腎，對(duì)皮膚、頭發(fā)都很好。

黑米更是藥食同源的珍貴食材，能治療腰膝酸軟、體虛貧血，常用于病后調(diào)理身體的食補(bǔ)。多吃這兩種有顏色的米，保準(zhǔn)你的氣色紅潤、發(fā)質(zhì)強(qiáng)韌，越吃越年輕。

煮飯秘訣

1、淘米不要過度清洗

現(xiàn)在，我們從市面上買到的大米，通常經(jīng)過篩選和加工過的，極少出現(xiàn)米蟲或小砂礫。因此無需過度清潔，更不要用熱水淘米，只需要用清水漂洗1—2次即可。大米米皮外層有很多營養(yǎng)物質(zhì)，過度清潔容易造成營養(yǎng)流失哦~

2、好米飯要多浸泡

淘好米后，不要急著煮飯?？梢韵葘⒋竺捉菀粫?huì)，這樣一來大米加熱時(shí)，更容易均勻受熱，煮出的米飯顆粒更飽滿、口感更細(xì)膩。通常浸泡時(shí)間，以不超過30分鐘為宜，天冷時(shí)可適當(dāng)延長至40-50分鐘。需注意，浸泡太久反而會(huì)影響米飯口感。

如果要加入雜糧和豆類一起煮飯，建議先將豆類、糙米等提前浸泡一晚，這樣更容易煮爛，吃起來也不會(huì)有生硬、粗糙的感覺。

3、添油加醋米更香

米飯上鍋煮之前，向米飯中加一小勺白醋，米飯更加松軟，而且能避免延緩碳水化合物吸收的速度，幫助調(diào)節(jié)血糖指數(shù)。醋的比例以500g大米加1ml醋為宜，千萬別放太多，當(dāng)心米飯酸掉牙哦~

另外，煮好的米飯滴入幾滴植物油，會(huì)更加香軟，有助于腸道消化，還能增進(jìn)食欲。

4、煮好還要燜一會(huì)兒

煮好后的米飯，不要立刻起鍋，最好讓米飯?jiān)阱伬餇F上15分鐘，這樣米飯吃起來口感更佳，對(duì)于腸胃不好的老人來說，吃松軟一點(diǎn)的米飯可以養(yǎng)胃。

減肥用什么代替主食米飯3 試著給米飯里加點(diǎn)“料”，讓它成為更“當(dāng)飽”的減肥主食。

選擇“粗糙”原料做米食

富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然后與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥，減肥時(shí)可以用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯里面。

在米飯里面加點(diǎn)菜

蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯?bào)w積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。

在米食里面加點(diǎn)豆

紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時(shí)還能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感。由于人體對(duì)豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。

在米飯里面加點(diǎn)膠

燕麥、大麥等主食含有膠狀物質(zhì)，它們屬于可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩消化速度。在煮飯、煮粥時(shí)，不僅可以放部分燕麥，還可以加入海藻、皂角米等含膠質(zhì)原料。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/136660.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 唐安琪揭燒傷真相,,孰是孰非難猜測(···

下一篇: 范冰冰對(duì)瓶吹？喜歡喝酒的人要注意四點(diǎn)···