老年人補(bǔ)鈣措施,老年人補(bǔ)鈣上容易出現(xiàn)的誤區(qū)(補(bǔ)鈣的十大誤區(qū) 你犯了嗎)

一、老年人缺鈣危害有哪些

1、長期缺乏鈣營養(yǎng)會不知不覺地給老年人帶來許多疾病,實際上缺鈣本身就是一種代謝性疾病,只不過它是通過其它疾病來體現(xiàn)的。因此,也有人把缺鈣稱為人生的一種沉默病。

2、正常人體鈣主要存在于骨骼中,骨骼中鈣與細(xì)胞外的鈣(血液和軟組織中的鈣)之比為99∶1。老年人長期缺鈣的后果,首先是骨骼中的鈣受到機(jī)體代償調(diào)節(jié)而源源不斷地游離到血液中,以滿足體內(nèi)鈣代謝的需要,人體在長期骨鈣流失后,二者之比為50～70∶1或70～80∶1,即骨骼中鈣相對少了,血液和軟組織中的鈣相對增加了。

3、缺鈣還會使人體產(chǎn)生食欲不振、情感淡漠、脆弱、疲憊乏力、關(guān)節(jié)痛、便秘、心律失常、嗜睡、抽搐、多尿、皮膚瘙癢等癥狀和體征。此外,食管癌、結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生都與鈣缺乏有關(guān),實驗研究也顯示了鈣具有抑制腸癌發(fā)生的作用。

二、老年人缺鈣會導(dǎo)致哪些疾病

各種骨骼疾病

缺鈣是很容易導(dǎo)致骨骼疾病的，中老年群體常被骨關(guān)節(jié)類疾病困擾，多是由于缺鈣導(dǎo)致的。老年人缺鈣會導(dǎo)致腰酸背痛，骨質(zhì)增生，骨質(zhì)疏松，容易骨折……35歲以后我們身體的新陳代謝就逐漸開始異常，例如椎間盤、膝關(guān)節(jié)等也會陸續(xù)出現(xiàn)問題，很多都是因為身體開始脫鈣引起的，屬于退行性疾病。很多老年人因為缺鈣，50以上就會出現(xiàn)駝背，還有一些人因為缺鈣，導(dǎo)致股骨頭壞死。

容易失眠

長期缺鈣會導(dǎo)致控制神經(jīng)系統(tǒng)的能力下降，因此，即使夜晚也很難入睡，神經(jīng)始終處于亢奮的狀態(tài)，這是因為血鈣的濃度不夠?qū)е碌模?，如果身體的攝入鈣不足，也會導(dǎo)致失眠。而且，即使睡著了也很容易多夢，容易做夢的人睡眠的質(zhì)量不好，因此，即使睡了一個晚上依然會感覺沒有休息好。

患癲癇病

癲癇是一種非常惱人的疾病，雖然不是一直持續(xù)，但是一旦犯病也是非常的兇險，患者可能會暫時失去意識，非常容易出意外，而且，這種癲癇是越犯越厲害，研究發(fā)現(xiàn)這種癲癇癥跟缺鈣也有非常大的關(guān)系。

心血管疾病

老年人長期缺鈣的后果，首先是骨骼中的鈣受到機(jī)體代償調(diào)節(jié)而源源不斷地游離到血液中，以滿足體內(nèi)鈣代謝的需要，即骨骼中鈣相對少了，血液和軟組織中的鈣相對增加了。血液及細(xì)胞內(nèi)鈣含量增多，導(dǎo)致鈣在血管壁和心肌、腎臟等軟組織中沉積，引起動脈硬化、高血壓、冠心病、結(jié)石、等老年性疾病以及惡性腫瘤等。

加速中老年人老化

三、老年人補(bǔ)鈣措施

鈣攝入多一些

老年人由于自身代謝能力減弱，胃腸吸收能力也相對減弱，因此現(xiàn)在大多建議老年人鈣攝入量要多一些，以增進(jìn)吸收量，一般每天服食1200-1500毫克鈣為好。

補(bǔ)鈣要與身體鍛煉相結(jié)合

鈣在人體內(nèi)需要吸收、運(yùn)行到全身各個部位，如果消化道里的鈣不盡快吸收，很可能隨大便排出體外。老年人堅持適當(dāng)活動身體，能促進(jìn)鈣盡量發(fā)揮作用，尤其是戶外活動還能增加維生素D的合成量。

補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主

重視營養(yǎng)合理的配餐，應(yīng)注意選擇含鈣量較高而又購買方便的食品。老年人應(yīng)該堅持喝鮮牛奶，因為牛奶里含鈣量較高，晚上應(yīng)加喝一杯牛奶，這樣既能安神又能有效地補(bǔ)鈣。

選擇適合的鈣劑

要達(dá)到每日1200毫克以上的鈣量單純食補(bǔ)是很難實現(xiàn)的。多次營養(yǎng)調(diào)查的資料表明，現(xiàn)在我國人均員鈣攝入量僅有400多毫克，如果每天再喝1杯牛奶，人均日鈣攝入量也僅達(dá)500多毫克。所以選擇適當(dāng)?shù)拟}營養(yǎng)劑補(bǔ)充是十分必要的。

多食含維生素C豐富的食物

新鮮的蔬菜和水果，能促進(jìn)鈣的吸收，對骨質(zhì)基質(zhì)形成有利。需要注意的是一些蔬菜（如：菠菜、空心菜、茭白、冬筍等）含草酸較多，能與鈣結(jié)合形成不溶解的草酸鈣，影響和阻止機(jī)體對鈣的吸收。因此在食用它們之前，先用水煮一下，以去除蔬菜中的草酸。

四、老年人補(bǔ)鈣上容易出現(xiàn)的誤區(qū)

1、補(bǔ)鈣誤區(qū)——藥物補(bǔ)鈣比食物補(bǔ)鈣更安全

最安全有效的補(bǔ)鈣方式是在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量，而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全，不會引起血鈣過量。

2、補(bǔ)鈣誤區(qū)——治骨質(zhì)疏松不辨病因

骨質(zhì)疏松主要分為兩大類，即原發(fā)性的骨質(zhì)疏松和繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。女性絕經(jīng)期后出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松，老年男性出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松都屬于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松;由某些疾病或是某些誘因(如藥物)而引起的骨質(zhì)疏松則屬于繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。不同類型的骨質(zhì)疏松，治療手段不一樣，千萬不能不加區(qū)分，一律補(bǔ)鈣，否則會出現(xiàn)并發(fā)癥。繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松，如鈣營養(yǎng)不良等引起的骨質(zhì)疏松，補(bǔ)充鈣劑就非常有效；而對于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松就不能依靠補(bǔ)鈣來治療。絕大多數(shù)老年人發(fā)生的骨質(zhì)疏松屬于原發(fā)性骨質(zhì)疏松，這類老年人應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療，比如絕經(jīng)期女性可補(bǔ)充雌激素等，盲目補(bǔ)鈣沒什么作用。

3、補(bǔ)鈣誤區(qū)——鈣補(bǔ)得越多越好

許多老人誤認(rèn)為，鈣補(bǔ)得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補(bǔ)鈣并不能變成骨骼，反而會引起并發(fā)癥，危害老人健康。

補(bǔ)鈣的十大誤區(qū) 你犯了嗎

中國人缺鈣的人很多，補(bǔ)鈣的人也很多。缺鈣的人經(jīng)常會吃些補(bǔ)鈣品的人，那么在膳食中該如何補(bǔ)鈣可以促進(jìn)鈣的吸收，卻不是每個人都知道的。在選擇補(bǔ)鈣食品的時候一不小心，就可能陷入誤區(qū)中，選擇了錯誤的食品，甚至?xí)恋K了身體對鈣的吸收。那么常見的補(bǔ)鈣誤區(qū)，你有沒有犯呢？下面一起看下：

1、以為吃牛肉有利于骨骼

不少人多相信歐美人骨骼強(qiáng)壯是因為愛吃牛肉。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。同時，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內(nèi)鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的中老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)控制肉類的攝入量，不論是紅肉還是白肉。

2、以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)

不少人在熱愛動物食品的同時，卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關(guān)。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等，都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必需的。

3、以為菠菜對補(bǔ)鈣毫無益處

許多人都知道，菠菜不可與豆腐一起吃，因為其中含有大量的草酸，會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀。然而，這些人沒看到問題的另一個方面——菠菜當(dāng)中也含有大量促進(jìn)鈣吸收的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K.菠菜是公認(rèn)的維生素K的寶庫，含量在各種生鮮食品中位居第一。維生素K不怕熱，而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收，因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。

4、以為吃水果代餐有利于骨骼健康

很多減肥女性認(rèn)為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足，只會促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

5、以為喝飲料與補(bǔ)鈣無關(guān)

為了改善口感，飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失?？蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳摺驗槠渲泻辛姿?。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中，它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以，凡是需要補(bǔ)鈣的人，都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進(jìn)骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。但要小心所謂的“茶飲料”，它們的顏色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好處?！?/p>

6、相信喝了骨頭湯就不會再缺鈣

骨頭里面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

7、相信喝牛奶對補(bǔ)鈣沒有幫助

雖然有人到處宣稱，牛奶含有大量蛋白質(zhì)，會讓體質(zhì)偏酸而促進(jìn)鈣的流失，但這話并不正確。實際上，牛奶中的蛋白質(zhì)含量僅有3%而已，水分含量卻高達(dá)87%.每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。所以，牛奶并不會讓人體液偏酸，也就不會促進(jìn)鈣的流失。綜合評價，牛奶仍是最佳的補(bǔ)鈣食品。

8、相信豆?jié){是高鈣食品

營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆?jié){作為替代。的確，在很多方面，豆?jié){都是一種非常優(yōu)秀的食品，但從鈣含量上來說，它卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆?jié){，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆?jié){對骨骼的真正好處，在于它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。

9、相信海帶可以補(bǔ)鈣

不少媒體文章都告訴你，海帶里面的鈣很多——但只限于干海帶?？墒歉珊дl能大量吃呢?一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因為它們可以和鈣形成牢固的復(fù)合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。但海帶也不是毫無裨益，它是典型的成堿性食品，經(jīng)常食用，對減少體內(nèi)鈣的流失有一定幫助。

10、用內(nèi)酯豆腐來補(bǔ)鈣

很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于補(bǔ)鈣。

看了這些誤區(qū)，以后的日常生活中我們一定要避開哦！平時我們不管到哪里，不管是大人還是孩子，都能聽到把補(bǔ)鈣、缺鈣掛在嘴邊的，可見我們把鈣對身體的需要看的有多重要，所以在以后的日常生活中，我們在選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品或者補(bǔ)鈣方法時，都要選用健康膳食和正確方法，以上的文字希望能給大家?guī)韼椭?/p>

老年人怎么合理補(bǔ)鈣 老年人補(bǔ)鈣有什么禁忌

老年人的鈣質(zhì)流失比較快，會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，導(dǎo)致活動不便，許多老年人會進(jìn)行補(bǔ)鈣，那么怎么樣能讓老人合理的補(bǔ)鈣，不讓他們走進(jìn)補(bǔ)鈣的誤區(qū)呢？下面我們一起來看看補(bǔ)鈣選鈣有什么原則吧！

讓老年人合理補(bǔ)鈣

1.飲食補(bǔ)鈣 老年人嚴(yán)重缺鈣的主要原因是食物單調(diào)，因此要提倡多食含鈣豐富的食物。哪些食物含鈣豐富呢?大致有以下幾類：①薯干、薯粉、面包;②香菜、雪里蕻、油菜;③咸鴨蛋、松花蛋;④豆、豆制品;⑤乳、乳制品;⑥魚類;⑦海產(chǎn)品，如海帶、海蜇、海參、紫菜、蝦米等。食物中鈣的來源以乳及乳制品最好，不但含量豐富，而且吸收率高。豆類及海產(chǎn)品含鈣也很豐富，如蝦皮每100克含鈣高達(dá)2000毫克。不同地區(qū)和不同經(jīng)濟(jì)條件的人，可選擇食用。其次要注意食品加工，如肉類雖含鈣較低，但連骨一起煨燉，并加一點(diǎn)醋，肉湯的含鈣量可明顯增高。此外，選用鈣強(qiáng)化食品(如鈣強(qiáng)化面條)，對預(yù)防缺鈣也有明顯效果。

2.西藥補(bǔ)鈣 適當(dāng)補(bǔ)充鈣制劑是補(bǔ)鈣的重要方法。但在補(bǔ)鈣前要弄清鈣鹽量與鈣含量是兩個不同概念。傳統(tǒng)的化學(xué)合成鈣制劑，如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等，廠家所標(biāo)示的含量均為鈣鹽量，其鈣含量都很低。以葡萄糖酸鈣為例，每片含鈣鹽量500毫克，其中鈣含量僅45毫克，兩者相差11倍之多。若按鈣鹽量補(bǔ)鈣，只能補(bǔ)充應(yīng)服鈣量的 9%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠機(jī)體所需。因此，服用鈣劑應(yīng)按鈣含量計算劑量。

近年來已有一些新型的天然生物鈣制劑問世，這些新一代的鈣制劑溶解度高，容易吸收，可優(yōu)先考慮選用。

3.中藥補(bǔ)鈣 傳統(tǒng)中藥中富含鈣的藥物有兩類，一類是礦物藥，如石膏、龍骨、陽起石、代赭石等;另一類是富含鈣質(zhì)的天然生物，如牡蠣、珍珠母、龜板等。但這些富含鈣的中藥溶解度極低，絕大部分有效藥物因不溶解，機(jī)體無法吸收。因此含鈣中藥應(yīng)用量大，若單純用于補(bǔ)鈣，不宜提倡。

老年人補(bǔ)鈣誤區(qū)

補(bǔ)鈣越多越好中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(DRI)》中提出：成人的鈣的可耐受最高攝入量是每天2000毫克，這個攝入量不是建議的標(biāo)準(zhǔn)攝入量。一般而言，成人的推薦攝入量為每天800毫克，一般從膳食中攝入鈣至少500毫克。攝入的鈣越接近可耐受最高攝入量，危害健康的風(fēng)險就越大。攝入鈣過多，可能干擾其他微量元素對于人體的吸收利用，也可能導(dǎo)致患腎結(jié)石病的危險性增加等。也就是說，營養(yǎng)素攝入不是越多越好，缺乏對健康不利，而過量也可能對健康有害。一般而言，通過日常的均衡膳食和增加奶制品的攝入，可以基本滿足人體對于鈣的需求。所以，補(bǔ)鈣并非越多越好。

補(bǔ)鈣過量的主要癥狀是身體浮腫多汗、厭食、惡心、便秘、消化不良，嚴(yán)重的還容易引起高鈣尿癥，同時兒童補(bǔ)鈣過量還可能限制大腦發(fā)育，并影響生長發(fā)育。

吃鈣片是補(bǔ)鈣的最佳途徑在我們每日攝入的天然食物中，有很多可以達(dá)到增加鈣質(zhì)的目的，像奶制品、豆制品等。比起鈣片，這些食品存在著價格便宜、食用方便等特點(diǎn)，應(yīng)為補(bǔ)鈣首選。除了日常的食物調(diào)整以外，如果還不能達(dá)到身體需要，采用營養(yǎng)素補(bǔ)充劑或強(qiáng)化食品也是解決微量營養(yǎng)素攝入不足的手段之一。

糖尿病患者對于補(bǔ)鈣的問題，一定要慎重。糖尿病很容易合并骨質(zhì)疏松癥，這時需要補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)，當(dāng)然單純補(bǔ)鈣并不能對骨質(zhì)疏松有絕對的治療作用，需要同時合服維生素D制劑、降鈣素等才能達(dá)到良好的鈣質(zhì)吸收效果，從而緩解骨質(zhì)疏松癥的癥狀。

輕信廣告中某些夸大其詞的說法某些廠商為了增加產(chǎn)品銷量、擴(kuò)大知名度，在廣告中加入不切實際、夸大其詞的言語和數(shù)據(jù)。專家稱：正常情況下，鈣劑對于人體的吸收率大致在30%左右。這顯然與某些商業(yè)廣告中所宣傳的吸收率高達(dá)90%有很大出入。還有一些廠家把在動物身上獲得的實驗結(jié)果寫在產(chǎn)品說明書中。對待這些，需要消費(fèi)者有正確、客觀的判斷力，對待產(chǎn)品不能跟風(fēng)、盲從，平時有意識地多積累一些醫(yī)學(xué)常識是非常必要的。

保健品與藥品概念混淆從國家法規(guī)要求來看：保健食品是食品，不允許有任何毒副作用，而藥品是允許有毒副作用的。藥品是在疾病狀態(tài)下吃的，食品是可以讓國民日常食用的。就時間而言，藥品是偶爾吃的，食品可以經(jīng)常吃。但值得注意的是，有些營養(yǎng)素產(chǎn)品在批成藥品時，它的劑量允許大一些。長期大劑量攝入某些營養(yǎng)素對健康可能造成危害。

老年人選鈣補(bǔ)鈣3大原則

1. 鈣制劑的安全性——安全的天然鈣源為第一首選

目前動物骨粉為原料制作補(bǔ)鈣品已不被提倡，因為重金屬等有毒物質(zhì)易沉積于動物骨骼中，人若長期服用，易造成二次中毒。

2.鈣元素的含量——科學(xué)合理的劑量，不過量

額外單獨(dú)補(bǔ)充的元素鈣的總量要適宜，標(biāo)準(zhǔn)為每日適宜補(bǔ)充的總鈣量的1/3，不及則缺乏，過量則增加腎結(jié)石的危險性，產(chǎn)生便秘、惡心、乏力等，并干擾其他元素的吸收利用等。檸檬酸鈣和乳酸鈣更不能過量服用。

3.鈣的吸收率——鈣源本身的吸收率+促進(jìn)鈣吸收的營養(yǎng)素

吸收率取決于以上兩個要素，所以需要優(yōu)質(zhì)的食物鈣源，和促進(jìn)鈣吸收的低聚果糖等。

補(bǔ)鈣存在哪些誤區(qū)？補(bǔ)鈣要注意哪些誤區(qū)呢？

生活中很多人都在補(bǔ)鈣，鈣元素的缺乏會讓身體出現(xiàn)一些問題，補(bǔ)鈣對人體來說是很重要的，很多人補(bǔ)鈣會吃一些補(bǔ)鈣食物，也有人會吃平時吃的蔬菜肉食，有些食物其實補(bǔ)鈣作用不是很好，那么補(bǔ)鈣存在哪些誤區(qū)？補(bǔ)鈣要注意哪些誤區(qū)呢？
1、補(bǔ)鈣的誤區(qū)
相信豆?jié){是高鈣食品
營養(yǎng)學(xué)家經(jīng)常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆?jié){作為替代。的確，在很多方面，豆?jié){都是一種非常優(yōu)秀的食品，但從鈣含量上來說，它卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。
喝一杯豆?jié){，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆?jié){對骨骼的真正好處，在于它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。
相信海帶可以補(bǔ)鈣
不少媒體文章都告訴你，海帶里面的鈣很多但只限于干海帶?？墒歉珊дl能大量吃呢?一旦吸了水，鈣含量就不算多了。而且，海帶里面的海藻膠等可溶性膳食纖維會妨礙鈣的吸收，因為它們可以和鈣形成牢固的復(fù)合物，裹挾著鈣一起“穿腸而過”。
但海帶也不是毫無裨益，它是典型的成堿性食品，經(jīng)常食用，對減少體內(nèi)鈣的流失有一定幫助。
以為菠菜對補(bǔ)鈣毫無益處
許多人都知道，菠菜不可與豆腐一起吃，因為其中含有大量的草酸，會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀。然而，這些人沒看到問題的另一個方面菠菜當(dāng)中也含有大量促進(jìn)鈣吸收的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。菠菜是公認(rèn)的維生素K的寶庫，含量在各種生鮮食品中位居第一。
維生素K不怕熱，而且和胡蘿卜素一樣需要油脂幫助吸收，因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。
盲目相信廣告
廣告宣傳鋪天蓋地，宣傳全民缺鈣，人們補(bǔ)鈣跟著廣告走。而實際上，目前我國居民每日攝鈣量為400毫克，營養(yǎng)學(xué)會公布的每日鈣攝入推薦量為800毫克，攝鈣水平確實相對較低。但另一方面，我國居民攝鈣量地區(qū)差異很大，并非人人缺鈣。
相信儀器簡單測試
在商場、藥店通過儀器的簡單測試就能確定是否缺鈣。事實上，這些場所擺放的“單光子骨密度測試儀”只能測人體手臂的尺骨和橈骨，而人體鈣流失的主要危害是造成腰椎和胯骨的缺鈣，因此這種測試并不準(zhǔn)確。
盲目吃補(bǔ)品
必須通過吃鈣保健品才能迅速補(bǔ)鈣。其實，通過飲食補(bǔ)鈣是最好最安全的途徑。
相信貴的就是好的
補(bǔ)鈣產(chǎn)品賣得越貴，含鈣量越高，吸收率就越高，效果也越好。有的補(bǔ)鈣品宣稱“沉積好、吸收快”，有的宣稱“顆粒小”，甚至推出了“原子鈣”、“納米鈣”，讓人們覺得鈣越細(xì)小越易吸收。實際上人體對鈣的吸收利用率和鈣產(chǎn)品的顆粒大小無關(guān)。要看是否具有生物活性。
老年人單純補(bǔ)鈣就能防治骨質(zhì)疏松癥
對于老年人來說，缺鈣是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥的一個重要原因，單純補(bǔ)鈣并不能全面防治骨質(zhì)疏松癥，需要從改善膳食結(jié)構(gòu)和服用補(bǔ)鈣劑兩方面加強(qiáng)鈣的攝入。
兒童必須服保健品
強(qiáng)調(diào)兒童也必須通過服用鈣保健品補(bǔ)鈣。實際上，兒童補(bǔ)鈣也應(yīng)以食補(bǔ)為主。
補(bǔ)鈣首選含維生素D的產(chǎn)品
中消協(xié)提醒消費(fèi)者，慎服大量添加維生素D的補(bǔ)鈣劑，服用過量會產(chǎn)生積蘊(yùn)中毒現(xiàn)象。
以為吃水果代餐有利于骨骼健康
很多減肥女性認(rèn)為只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。
骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足，只會促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)
不少人在熱愛動物食品的同時，卻很少注意補(bǔ)充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關(guān)。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣呢。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等，都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當(dāng)中是必需的。
以為喝飲料與補(bǔ)鈣無關(guān)
為了改善口感，飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴(yán)重地妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失?？蓸肥瞧渲泻μ幾畲笳咭驗槠渲泻辛姿?。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當(dāng)中，它們就會慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。
所以，凡是需要補(bǔ)鈣的人，都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進(jìn)骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。但要小心所謂的“茶飲料”，它們的顏色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好處。
相信喝了骨頭湯就不會再缺鈣
骨頭里面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r。
醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。
2、如何正確的補(bǔ)鈣
1.鈣劑不可與植物性的食物同吃——植物性的食物大都含有植酸、草酸，它們可以和鈣相結(jié)合生成多聚體，從而妨礙鈣劑的吸收，果汁等也是如此。對菠菜等含草酸高的，宜先焯(使草酸溶于水)再炒。大米宜浸泡，面粉宜發(fā)酵，以降低其中的植酸。
2.補(bǔ)鈣時間應(yīng)適當(dāng)掌握——許多人習(xí)慣白天補(bǔ)鈣，但鈣的吸收夜間處于峰值，因此，睡前補(bǔ)鈣效果更好。
3.鈣需要持續(xù)補(bǔ)充——鈣在維持骨骼健康中的作用是一個長期的過程，因此，補(bǔ)鈣需要長久、持續(xù)地服用鈣制劑。
3、選鈣3大原則
1.鈣制劑的安全性
不用動物骨粉。動物骨粉為原料制作補(bǔ)鈣品已不被提倡，因為重金屬等有毒物質(zhì)易沉積于動物骨骼中，人若長期服用,易造成二次中毒。
2.鈣元素的含量
額外單獨(dú)補(bǔ)充的元素鈣的總量要適宜，標(biāo)準(zhǔn)為每日適宜補(bǔ)充的總鈣量的1/3，不及則缺乏，過量則增加腎結(jié)石的危險性，產(chǎn)生便秘、惡心、乏力等，并干擾其他元素的吸收利用等。
3.鈣的吸收率
吸收率取決于以上兩個要素，所以需要優(yōu)質(zhì)的食物鈣源，和促進(jìn)鈣吸收的低聚果糖等。
4、老年人缺鈣的危害
1、加快衰老
老年人要是缺鈣還會加速身體衰老，補(bǔ)鈣不足，導(dǎo)致血鈣低下，這個時候濃度較低的鈣會自動的刺激甲狀旁腺，使得甲狀旁腺發(fā)生溶解。
長時間的處于低血鈣的狀態(tài)，會不斷的刺激甲狀旁腺分泌甲狀旁腺素，導(dǎo)致甲狀旁腺功能不斷的亢進(jìn)，無節(jié)制的溶解骨鈣，造成骨鈣開始出現(xiàn)酸化，從而會引起衰老。
2、導(dǎo)致肌肉抽搐
老年人要是缺鈣還會導(dǎo)致神經(jīng)出現(xiàn)異常，這個時候肌肉會異常興奮，缺鈣容易讓人失眠，脾氣會不斷的暴躁，肌肉這個時候還會出現(xiàn)抽搐，腿部容易抽筋，對身體有一定的危害。
3、容易造成骨折
老年人的身體和青壯年是不能比的，長時間缺鈣是會導(dǎo)致骨骼發(fā)生老化，牙齒不斷的松動，長期骨骼缺鈣還會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、骨髓變得很脆，進(jìn)而引起身體多處關(guān)節(jié)疼痛，并且還會造成骨折。
4、導(dǎo)致便秘
老年人要是長時間處于缺鈣的情況，還會造成凝血出現(xiàn)障礙，血液不易凝固，缺鈣會加重過敏反應(yīng)，長時間處于缺鈣的情況，會導(dǎo)致便秘，嚴(yán)重的時候，還會引起大腸癌的發(fā)生。

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