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      茶樹菇有什么營養(yǎng)價值呢,茶樹菇的吃法大全
      
        
      
            佚名
            2023-08-12 20:53:24
        
      

        
      
           
      一
      、關(guān)于茶樹菇的營養(yǎng)價值
      茶樹菇的營養(yǎng)價值
        ，我們對于茶樹菇的名字比較陌生
      ，但是對于喜愛吃菌類的朋友們茶樹菇并不陌生
        ，它是一種高蛋白
      、低脂肪、無污染的一種純天然的養(yǎng)生食品
      ，不僅有養(yǎng)生的作用還有保健的作用
      。它的味道鮮脆嫩爽口。
      第一
      ，營養(yǎng)功能
      ，能提供蛋白質(zhì)，脂肪
      ，碳水化合物
      ，維生素，礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)
      。據(jù)國家食品質(zhì)量檢驗中心測定
      ，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類
      ，蔬菜
      ，水果。并含有人體所需的18種氨基酸
      ，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高
      。其中對兒童生長發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖
      ，10多種礦物質(zhì)
      ，微量元素和豐富的維生素。
      第二
      ，嗜好功能
      ，茶樹菇色，香
      。味頗佳味道獨具一格
      ，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩
      ，味道鮮美
      。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁
      ，烹炒褒湯
      ，回味無窮。是家庭
      ，賓館宴席待客的上等佳品
      。深受消費(fèi)者青睞。
      第三
      ，生理機(jī)能
      ，有保健藥用功能
      ，食后能參與人體的代謝，維持
      ，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡
      。茶樹菇性平，甘溫
      ，無毒
      ，有清熱，平肝
      ，明目的功效
      ，可以補(bǔ)腎，利尿
      ，滲濕
      ，健脾，止瀉
      ，民間常用于治療腰酸痛
      ，胃冷，腎炎水腫
      ，頭暈，腹痛
      ，嘔吐等癥
      。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能
      。因此被民間稱為“神菇”
      。
      茶樹菇的營養(yǎng)價值，專家解釋說
      ，茶樹菇的營養(yǎng)價值是非常高的
      ，它含有人體8種必需氨基酸，還有豐富的微量元素
      ，中醫(yī)傷說茶樹菇還有防癌抗癌的特殊功效
      。
      二、茶樹菇燒肉怎么做好吃
      茶樹菇燒肉是一道非常經(jīng)典的家常菜
      ，味道鮮美
      ，色香味俱全，而且營養(yǎng)豐富
      ，是百姓餐桌上不可缺少的美食
      ，尤其是與主食米飯搭配，或者卷餅搭配
      ，吃起來味道一級的棒
      ，但是根據(jù)每個人的口味不盡相同
        ，所以每個人的做法都會稍有不同，但是都不會影響它的口感和味道
        。
      茶樹菇是一種高級菌類
        ，它的營養(yǎng)價值高于其他菌類，它具有高蛋白
      ，低脂肪
      ，糖分的含量比較低的特點，口感上蓋嫩柄脆
      ，菌類的清香醇厚
      ，是最適合保健食療的食用菌類，與肉搭配起來會讓味道更佳的豐富鮮美
      ，適合各個年齡段的人使用
      ，下面就介紹兩種茶樹菇燒肉的方法，如果有時間不妨試一試
      ，自己做一道茶樹菇燒肉
      ，說不定你做出來的會更加的好吃。
      用料
      主料 五花肉適量茶樹菇(干)適量
      調(diào)料 食鹽少許 蔥適量 姜少許 八角適量 花椒少許 干辣椒適量 料酒少許 老抽適量 香葉適量 白砂糖適量
      1.茶樹菇用熱水泡十分鐘左右
      2.剪去根部后洗干凈
      ，切成段
      3.豬肉切成小塊備用
      4.準(zhǔn)備花椒2克
      ，八角2個、干辣椒3個
      ，蔥段
      ，姜片少許，鮮尖椒三個切成圈
      5.鍋中放少許油
      ，下入花椒
      ，干辣椒爆香
      6.加入肉塊煸炒至出油后，加入料酒
      ，老抽以及其他配料繼續(xù)翻炒兩分鐘出香味
      7.加入適量熱水
      ，水開后轉(zhuǎn)小火將揉燉上20分鐘
      8.20分鐘后加入鹽、糖
      、雞精
      ，可在此用老抽調(diào)色，這是下入茶樹菇繼續(xù)小火燉至20分鐘
      9.待燉至肉質(zhì)軟爛
      ，茶樹菇入味
      ，湯剩不多時，準(zhǔn)備出鍋
      ，出鍋前加入鮮尖椒粒翻炒一下即可
        ，以增加鮮辣的味道。
      三
        、茶樹菇燉雞湯的家常做法
      茶樹菇可以說它是一種含蛋白量高
        ，但是脂肪含量低的食物
        ，它是一種食用菌類的食物。它的營養(yǎng)豐富
        ，而且由于它的脂肪含量很低
        ，所以很多的女性朋友都特別的愛吃。如果要是將其與雞湯燉到一塊的話
        ，那味道會更鮮美
        。下面就給大家講講茶樹菇燉雞湯的做法，該食品有著減肥的效果
        ，可以消除體內(nèi)的多余的脂肪
        。
      1. 干茶樹菇提前半天冷水泡發(fā)
      2. 草雞剁成大塊，泡水30分鐘
        ，可加適量料酒去腥
      3. 鍋中燒開水
        ，放入雞塊焯水，焯水時可用勺子壓壓雞肉讓它的血水焯干凈
        ，水開后漂去血沫
        ，雞塊撈出備用
      4. 雞塊，泡發(fā)好的茶樹菇
        ，蔥段
        ，姜片，大料一個放入鍋中
        ，喜歡吃辣的可以加兩個干辣椒
      ，加醬油兩茶匙，鹽糖適量(鹽要少加
      ，或者出鍋調(diào)味時再加，即防止做咸了
      ，又省的雞肉燉老了)
      ，加冷水沒過材料就好，想多喝湯也可以多加水
      ，然后用電壓力鍋的雞肉檔半小時開飯
      。
      四、干鍋茶樹菇怎么做
      材料：鮮茶樹菇
      ，五花肉
      ，干辣椒，花椒
      ，蔥
      ，姜
      做法：
      1.將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干
      ，切成6㎝長的段
      。蔥
      ，姜，蒜切成薄片備用
      。
      2.把五花肉切成4cm長
      ，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些
      。再把干辣椒掰成2半
      ，里面的辣椒籽不要扔。
      3.鍋中倒入清水大火加熱
      ，水開后放入茶樹菇
      ，當(dāng)水再次燒開時，將茶樹菇撈出
        ，瀝干水分
        。
      4.鍋中倒入油，小火加熱
        ，放入剁碎的郫縣豆瓣醬
        ，炒出香味后改成中火，放入五花肉片
        ，蔥姜蒜片
        ，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒
        ，花椒
        ，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后
        ，放鹽
        ，老抽，糖
        ，翻炒均勻
        ，最后淋入水淀粉，倒入香油即可
      。
      通過以上介紹
      ，對茶樹菇的做法也是有著一些認(rèn)識，在制作這類佳肴的時候
      ，都是可以按照以上方法進(jìn)行
      ，不過要注意的是，在對它制作的時候
      ，食材的搭配
      ，都是要合理進(jìn)行，這樣對身體健康才不會有任何的損害
      ，這個是要主要的
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/137981.html.
      
          
      
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