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       首頁(yè) >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      金針菇湯的做法有哪些呢,經(jīng)常吃金針菇對(duì)身體有什么好處
      
        
      
            佚名
            2023-08-12 21:16:36
        
      

        
      
           
      一
      、金針菇打湯的做法有哪些呢
      冬瓜金針菇湯
      材料:
      冬瓜200克，金針菇80克
      ，家樂(lè)濃湯寶(雞湯口味)1塊
      ，水750毫升。
      做法:
      冬瓜削皮切片
      ，金針菇洗凈
      。
      鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一個(gè)老母雞湯口味濃湯寶
      ，加入冬瓜
      、金針菇，約15分鐘煮熟后即可
      。
      紅棗金針菇湯
      材料:
      用料水發(fā)金針菇100克
      ，紅棗100克，料酒
      、精鹽
      、味精、姜片
      、花生油各適量
      。
      做法:
      1、將水發(fā)金針菇去根蒂
      ，洗凈
      。紅棗用溫水泡發(fā)，洗凈
      。
      2
      、將浸泡的金針菇的水放置澄清后倒入沙鍋內(nèi)，再放入金針菇
      、紅棗
      、料酒、精鹽
      、味精
      、姜片、適量清水和少許花生油
      ，加蓋
      ，置中火上燉1小時(shí)左右即成。
      功效
      安五臟，補(bǔ)心志
      ，明目
      ，營(yíng)養(yǎng)安神。
      金針菇蛋湯
      材料:
      用料雞蛋3個(gè)
      ，金針菇50克
      ，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克
      ，雞湯
      、精鹽、香油各適量
      。
      做法:
      1
      、金針菇擇洗干凈，切成小段
      。黃花菜用開(kāi)水泡發(fā)后洗凈
      ，切末。菠菜葉擇洗干凈
      ，切末
      。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊
      。
      2
      、鍋上火，加入雞湯
      、金針菇
      、黃花菜一起煮開(kāi)，改小火煮約3分鐘
      ，放入菠菜葉
      ，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽
      ，淋入香油即成
      。
      功效
      此湯含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素
      、粗纖維及鈣
      、磷、鐵等成分
      ，是極佳的健腦菜品
      。
      金針菇打湯的做法有哪些呢?其做法是各不相同的，主要的原料為金針菇
      ，湯里能放到多種食物
      ，也要避免與金針菇有相克的情況發(fā)生
      ，做湯可據(jù)口味變化調(diào)整佐料，佐料的類(lèi)型可是清湯
      ，也可以酸、辣等味道
      ，適合多數(shù)人群食用即可
      。做湯時(shí)還要注意一點(diǎn)，很多人喜歡放雞精等調(diào)料
      ，如是病人
      、嬰兒等，最好不要放
      。
      二
      、金針菇怎么做更鮮美
      金針菇的吃法是非常多的，這一種食物在我們生活上十分多見(jiàn)
      ，且屬于比較美味的菇類(lèi)食物
      ，下面我們不妨去了解一些有關(guān)的金針菇的吃法，對(duì)于人們的健康和飲食有著極大的幫助
      。其實(shí)對(duì)于金針菇的吃法講究較多
      ，卻不能忽視。
      金針菇也是叫做金菇
      、毛柄金錢(qián)菌
      ，因?yàn)槭值男∏杉?xì)膩，呈現(xiàn)的屬于黃褐色或者是淡黃色
      ，對(duì)于金針菇的干部形好比是金針
      ，也是被叫做金菇。還有一種金針菇被叫做是色澤白嫩的
      ，叫銀是針菇
      。金針菇不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富
      ，屬于最常見(jiàn)的一種拌涼菜和火鍋食品的原料之一
      。希望我們對(duì)金針菇的吃法多加的了解才可以的。
      金針菇中含鋅量比較高
      ，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用
      ，在日本等許多國(guó)家被譽(yù)為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生活活性
      ，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝
      ，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處
        。
        。。
      經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃
        、腸道潰瘍
        ，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用
        ，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品
        。。
        。
      鍋中加入水燒開(kāi)后將青椒
        、胡蘿卜、火腿絲一起入鍋綽水
        ，綽水后入涼水中過(guò)一下后撈出控一下水...金針菇入鍋綽一下水...將綽好水的金針菇
        、青椒絲、胡蘿卜絲
        、火腿絲一起加入適量的食用鹽
        、雞精、麻油拌均勻即可食用了..
      對(duì)于金針菇的吃法我們一定要有一個(gè)很清楚的
      ，且比較詳細(xì)的了解
      ，上述關(guān)于金針菇知識(shí)也有了很多的認(rèn)識(shí)。比如
      ，涼拌金針菇
      ，蒜蓉金針菇，椒油金針菇等等
      。所以
      ，金針菇不僅味道十分鮮美，其實(shí)對(duì)于人們的健康也是有著很多的幫助的
      。
      三
      、吃金針菇的四個(gè)好處
      1、促進(jìn)腦發(fā)展
      金針菇促進(jìn)腦部發(fā)展有目共睹
      ，它含有18種氨基酸
      ，其中賴氨酸、精氨酸
      、亮氨酸含量尤多
      ，這都是腦部營(yíng)養(yǎng)特別需要的，能夠增強(qiáng)記憶
      ，開(kāi)發(fā)智力
      。長(zhǎng)期食用金針菇對(duì)于一些考試的考生、孩子
      ，以及希望鍛煉
      、保持智力的老人很有促進(jìn)作用
      。
      2、提供人體不能合成的氨基酸
      人體存在幾種必須但是不能自身合成的氨基酸
      ，其中賴氨酸尤其重要
      ，科學(xué)測(cè)試顯示：成人每天對(duì)賴氨酸的生理需要量為1克左右，兒童需要量則相對(duì)要多一些
      。而金針菇中賴氮酸含量高于其他菇類(lèi)
        ，故經(jīng)常食用金針菇，可快速補(bǔ)充體內(nèi)所需的賴氨酸量
        ，解決人體的需求問(wèn)題。
      3
        、有利于化療患者
      由于腫瘤患者在接受放射治療或化療過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多不良反應(yīng)
        ，專(zhuān)家建議放化療者宜多吃金針菇，因?yàn)槠浜械摹皹愎剿亍?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，能有效幫助減小不良反應(yīng)
        。
      4、降血脂、降膽固醇
      數(shù)據(jù)顯示，金針菇是高蛋白(100克中含有31.3克)
      ，低脂肪(100克中含有5.8克)
      ，適于高血脂，肥胖癥患者食用
      。特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時(shí)控制會(huì)影響到身體健康。所以
        ，老年人宜多吃些金針菇吧，可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量
        。
      四
        、關(guān)于金針菇的熱量
      金針菇是屬于菌類(lèi)的食物，食用它可以補(bǔ)充身體所需要的維生素含量
        ，其實(shí)維生素含量占人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分還是比較大的
      。金針菇的做法也是有很多款式，這也是為了滿足更多人的需求還有口味所以把食物制作出各種各樣的款式任由大家進(jìn)行挑選
      。不過(guò)了解食物的性質(zhì)還有熱量是食用前需要清楚的
      。
      食物的不同它們給人體帶來(lái)的熱量也會(huì)不一樣的，我們知道使得人們食用食物發(fā)胖的原因不單單是因?yàn)橹竞扛?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，還有的是因?yàn)檫@種食物的熱量超過(guò)了人體所需要的標(biāo)準(zhǔn)值這樣也是會(huì)容易發(fā)胖的
      。那么金針菇的熱量是多少呢?
      金針菇學(xué)名毛柄金錢(qián)菌，又稱(chēng)毛柄小火菇
      、構(gòu)菌
      、樸菇
      、冬菇、樸菰 
      、凍菌
      、金菇、智力菇等
      ，植物學(xué)名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing
      。因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜
      ，故稱(chēng)金針菇
      ，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類(lèi)
      。金針菇具有很高的藥用食療作用
      。
      金針菇的熱量(以100克可食部分計(jì))是26大卡(108千焦)。每100克金針菇的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%
      。
      金針菇的熱量相對(duì)于其他食物來(lái)說(shuō)還是很低額
      ，所以使用金針菇是不會(huì)那么容易造成肥胖的。食用金針菇這類(lèi)的食物
      ，可以幫助我們治療腸胃炎的癥狀
      ，只要腸道能夠正常的運(yùn)作，那么我們就可以更好的吸收到食物體現(xiàn)出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      。食用金針菇還可以預(yù)防高血壓
      。
      金針菇對(duì)于人體健康有哪些益處
      金針菇是生活中大部分人都比較喜歡吃的一種食材，用金針菇烹調(diào)成的食譜不僅非常的美味
      ，口感很好
        ，而且也富含很多的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于身體健康是很有幫助的
      。那么金針菇對(duì)人體健康到底有哪些益處呢
      ？下面將為大家展開(kāi)詳細(xì)的介紹。

      1
      、金針菇中對(duì)于人體有益的物質(zhì)非常的豐富
      ，尤其是氨基酸含量非常的齊全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富
      ，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用
      ，所以說(shuō)金針菇非常有益健康的食材。
       
       2
      、金針菇有一定的預(yù)防病癥的功效
      ，主要是源于金針菇中的一種叫做樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力
      ，常食金針菇還能降膽固醇
      ，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍
      ，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身
      ；
       
       3
      、吃金針菇可以為身體補(bǔ)充很多鋅元素，金針菇中含鋅量比較高
      ，也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用
      ；

      4、金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性
      ，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝
      ，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育
      ；
       
       5
      、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇
      ，防治心腦血管疾病
      ；
       
       6
      、平時(shí)吃些金針菇可以起到抗疲勞，并且能夠抗菌消炎
      、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)
      、抗腫瘤的作用。

      通過(guò)本文的介紹
      ，我們了解了很多關(guān)于金針菇的保健功效
      ，金針菇確實(shí)是非常不錯(cuò)的一種保健食材，不僅富含的營(yíng)養(yǎng)極為的豐富
      ，而且烹調(diào)出來(lái)的菜肴口感也相當(dāng)好
      ，是可以保健的一種食材佳品，但要注意金針菇的食用不可以一次太多
      。
      經(jīng)常吃金針菇對(duì)人體有哪些好處
       如果大家出去聚餐吃火鍋
      ，那么金針菇是很多人必點(diǎn)的一道菜。金針菇為什么這么受歡迎呢?這是因?yàn)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，金針菇在日常烹飪中非常?jiǎn)單
      ，而且吃起來(lái)味道非常鮮美，尤其在涼拌或者煮火鍋的時(shí)候
      ，加一些金針菇
      ，可以預(yù)防和治療肝病和胃部不適。
       吃金針菇有什么好處 
      金針菇在我國(guó)的很多地區(qū)都有分布
      ，北起黑龍江
      ，南至云南
      ，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長(zhǎng)
      。金針菇吃起來(lái)味道鮮美
      ，尤其適合涼拌和火鍋用。金針菇非常適合高血壓患者
      、肥胖者和中老年人食用
      ，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。
      首先
      ，吃金針菇可以促進(jìn)智力發(fā)育
      。金針菇氨基酸含量高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育
      、增強(qiáng)智力發(fā)育
      、增強(qiáng)記憶力有裨益，是兒童保健增智
      、老年人延年益壽
      、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品，在多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”
      。
      其次
      ，吃金針菇可以促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性
      ，促進(jìn)新陳代謝
      ，金針菇是一種非常容易消化的食物，人們經(jīng)常吃金針菇不必?fù)?dān)心不好消化
      ，有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收
      。
      然后，吃金針菇可以幫助中老年高血壓
      、高血脂患者降血脂
      ，吃金針菇可以抑制血脂升高，降低膽固醇
      ，防止高血脂癥
      ，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
      最后
      ，吃金針菇可以幫助人們抗疲勞
      ，抗菌消炎，消除重金屬毒素
      ，抗腫瘤
      。吃金針菇還可以有效的預(yù)防過(guò)敏，預(yù)防哮喘
      ，鼻炎
      ，濕疹等過(guò)敏癥
      。
      吃金針菇可以為人體帶來(lái)很多好處，金針菇有人體必需的氨基酸
      ，其中的賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富
      ，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱(chēng)“增智菇”
      。腸胃不好的人也非常適合吃金針菇
      ，金針菇在日常烹煮的時(shí)候，一定要全完煮熟
      ，這樣才不至于中毒
      。
      食用金針菇對(duì)身體有什么好處
      ？
      1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全
      ，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高
        ，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用
        ，人稱(chēng)“增智菇”； x0dx0a2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)
        ，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力
        ，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍
      ，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身
      ； x0dx0a3. 金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性
      ，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用
      ，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也大有益處
      ，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱(chēng)
      ； x0dx0a4. 金針菇可抑制血脂升高
      ，降低膽固醇，防治心腦血管疾?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">； x0dx0a5. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎
      、清除重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)
      、抗腫瘤的作用。 x0dx0a6.經(jīng)常食用金針菇
      ，不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃
      、腸道潰瘍
      ，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用
      ，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品
      。x0dx0ax0dx0a脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多
      金針菇的做法 金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
      為你推薦：
      
一，金針菇炒雞蛋
      
材料
      
金針菇
      、雞蛋3個(gè)
      、鹽適量、色拉油
      
做法
      
1
      、 金針菇去根
      、洗凈、把水控干
        ，切成段狀
        。
      
2、把雞蛋打入碗內(nèi)
        ，攪拌均勻
        。再倒入少許鹽。（喜歡吃辣椒的也可以放少許辣椒粉）
      
3
        、上鍋入油
        ，油熱時(shí)倒入金針菇。
      
4
        、炒至3分鐘左右 放少許鹽
        。
      
5、倒入雞蛋
        ，把金針菇和雞蛋拌勻 待雞蛋炒熟即可出鍋
        。
      
二，五花肉卷金針菇
      
材料
      
五花肉薄片300g
        ，金針菇1包
        ，鹽適量，味精少許
        ，太白粉水少許
      
做法
      
1
        、五花肉薄片抹上一點(diǎn)鹽和味精。
      
2
        、金針菇洗凈
        。抓一點(diǎn)金針菇，用五花肉薄片包裹
        ，尾端抹上一點(diǎn)太白粉水
      ，讓豬肉片粘合。
      
3、用不粘鍋
      ，不需倒入油
      ，直接把卷好的五花肉煎至表面些許焦黃。（這時(shí)候香味一直在引誘你
      ，很想快快吃）
      
4
      、盛入盤(pán)子，放入鍋里蒸五分鐘就可以上菜了
      。（盤(pán)要蓋上蓋子
      ，不要讓水蒸氣回流到盤(pán)子里，會(huì)影響整體香味）蒸的目的是確定五花肉里邊會(huì)熟
      。
      
三
      ，陶燒金針菇豆腐煲(簡(jiǎn)單快速料理)
      
材料
      
金針菇一包豆腐1/3盒洋蔥適量無(wú)鹽奶油一小塊蔥花適量調(diào)味料:醬油一大匙調(diào)味料:味琳一茶匙調(diào)味料:砂糖1/2茶匙調(diào)味料:水一大匙
      
做法
      


1
      
食材先準(zhǔn)備好…調(diào)味料調(diào)好
      


2
      
陶鍋先放入奶油塊與洋蔥…開(kāi)小火拌炒一下就好,不用炒到軟
      


3
      
放上豆腐再鋪上金針菇…將調(diào)好的醬汁倒入,陶鍋蓋蓋上
      


4
      
看到鍋蓋孔冒煙(約3分)…打開(kāi)鍋蓋將上面金針菇拌一下,蓋鍋再煮約2分
      


5
      
打開(kāi)鍋?zhàn)訛⑿┦[花…完成!
      


金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
      
金針菇富含大量的賴氨酸，并且鋅的含量很高
      ，兩種物質(zhì)對(duì)于兒童的生長(zhǎng)十分有利
      ，在日本被譽(yù)為“益智菇”、“增智菇”
      。人們?cè)缫寻l(fā)現(xiàn)
      ，金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有提高人體免疫力，抗菌消炎
      ，防御腫瘤的作用
      。金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘
      、鼻炎
      、濕疹等過(guò)敏性病癥，沒(méi)有患病的人也可以通過(guò)吃金針菇來(lái)加強(qiáng)免疫系統(tǒng)
      。
      
金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富
      ，且含鋅量較高，兩者都能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長(zhǎng)
        ，在日本被譽(yù)為“益智菇”
        、“增智菇”
        。以現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看
        ，它是一種高蛋白、低碳水化合物
        ，高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品;經(jīng)常食用可降低膽固醇
        ，抑制血脂升高，有利于防治心腦血管疾病
        。
      
還有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡吸收和利用;有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物
        ，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍
        ，抵抗疲勞
        ，延緩機(jī)體衰老，特別適合高血壓患者
      、肥胖者和中老年人食用
      。人們?cè)缫寻l(fā)現(xiàn)，金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有提高人體免疫力
      ，抗菌消炎
      ，防御腫瘤的作用。金針菇菌柄中含有一種蛋白
      ，可以抑制哮喘
      、鼻炎、濕疹等過(guò)敏性病癥
      ，沒(méi)有患病的人也可以通過(guò)吃金針菇來(lái)加強(qiáng)免疫系統(tǒng)
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/138001.html.
      
          
      
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