這個(gè)冬天就這樣吃預(yù)防腸癌胃癌

立冬之后該如何飲食?能否做到預(yù)防腸癌、胃癌?專家指出，冬季的不良生活習(xí)慣是誘發(fā)這兩種惡性腫瘤的原因之一。三餐不定時(shí)和飲食不節(jié)制是誘發(fā)這兩種惡性腫 瘤的重要因素。尤其是在冬季，早晨不吃、中午快吃、晚上狠狠吃的人更是多見。更值得注意的是，冬天吃太多油膩食物和辛辣食物對(duì)胃腸道腫瘤誘發(fā)作用很大，人們要注意避免。

飲食習(xí)慣、環(huán)境污染致胃癌高發(fā)

全國(guó)腫瘤登記中心發(fā)布的年報(bào)顯示，胃癌發(fā)病主要集中在我國(guó)西部以及東南沿海各省，如上海、江蘇、青海、甘肅等。男性的胃癌發(fā)病率遠(yuǎn)高于女性，特別是中年男性，多患有胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等疾病，如久治不愈就很有可能發(fā)展成胃癌。

數(shù)據(jù)顯示，近5年來(lái)，我國(guó)每年新發(fā)胃癌40萬(wàn)例，發(fā)病率占全世界的42%左右;預(yù)計(jì)到2015年，我國(guó)胃癌的發(fā)病率還將以每年1.6%的幅度攀升。

專家認(rèn)為，中國(guó)人胃癌發(fā)病率高，跟國(guó)人的獨(dú)特飲食習(xí)慣有關(guān)，比如中國(guó)人愛吃烤羊肉串、火鍋，嗜辣，喜食腌制食品等，而口味太重的食品會(huì)刺激消化道，引起器官病變;國(guó)人喝酒多也是一個(gè)原因，白酒喝多不僅傷肝，對(duì)整個(gè)消化道都會(huì)有不良影響。

國(guó)人胃癌發(fā)病率近年來(lái)猛增，與環(huán)境污染也有很大關(guān)系。被污染的水和食物會(huì)刺激消化道，對(duì)胃造成傷害。此外，農(nóng)藥殘留、濫用藥物等同樣會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)癌癥增多。

了解癌癥的早期信號(hào)

人們還要多了解一些癌癥的早期信號(hào)。就胃癌而言，如果出現(xiàn)不明原因的厭食、上腹飽悶、胃酸減少，都應(yīng)該引起注意。原先有胃潰瘍的中老年人，更需 要提高警惕。大腸癌是中年人以及中老年人多發(fā)的惡性腫瘤，早期癥狀不明顯。40歲以上的人，如果出現(xiàn)不明原因的便意，大便黏液增加或者大便規(guī)律改變，應(yīng)該 引起重視。有家族大腸癌病史者更要小心。

此外，近年來(lái)發(fā)病率和致死率都高居不下的肺癌也要引起人們的重視。常年吸煙，有呼吸系統(tǒng)疾病病史，如果出現(xiàn)胸部不適、長(zhǎng)期咳嗽、咳血，要提高警惕。

日常預(yù)防癌癥在飲食上要注意什么？吃什么食物可以預(yù)防癌癥？

在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，相信大多數(shù)朋友們都是非常不愿意提癌癥這個(gè)話題的，因?yàn)榘┌Y是一個(gè)很可怕的病癥，一旦患上癌癥死亡率是非常高的，因此在我們?nèi)粘５娘嬍成厦嬉浅Ｗ⒁?。那么日常預(yù)防癌癥在飲食上要注意什么？吃什么食物可以預(yù)防癌癥？
一、預(yù)防癌癥飲食注意
1、順應(yīng)天然，少吃精加工的食品
不吃酸漬、鹽腌、煙熏、燒烤、煎炸以及添加色素香精的食品。烤魚、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉質(zhì)燒焦，直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。少吃一些酸菜、腌菜和泡菜，這些食物中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在人體遇到蛋白質(zhì)分解的氨就可以結(jié)合成為亞硝氨，這是導(dǎo)致食管癌的重要因素。
2、多吃淀粉類食物
經(jīng)常吃各種谷類、豆類、紅薯、植物類根莖。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。
3、戒煙限酒
喝酒引起的胃潰瘍和酒精性肝硬化都是癌前病變，可直接導(dǎo)致癌癥。喝傷了胃，喝壞了肝，胃癌和肝癌就不遠(yuǎn)了。經(jīng)常飲酒還會(huì)增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危險(xiǎn)。即使要喝，也盡量控制不超過(guò)二兩，相當(dāng)于250ml啤酒、100ml紅酒或25ml白酒。不要抽煙，或者戒煙。抽煙的人有一半會(huì)死于與抽煙相關(guān)的疾病，其中很多是癌癥。在美國(guó)，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，另外有3%是因?yàn)槲攵譄熢斐傻摹?br>4、限制鹽和調(diào)料
限制腌制食品的攝入并控制鹽和調(diào)料的使用，高鹽飲食會(huì)增加胃癌的患病率。
5、多吃蔬菜水果
每天應(yīng)吃400～600克果蔬，其中綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強(qiáng)。每天要吃五種以上果蔬，且常年堅(jiān)持，才有持續(xù)防癌作用。吃水果的原則為飯前一個(gè)小時(shí)，飯后兩個(gè)小時(shí)(柿子，香蕉，橘子，西紅柿等不適合空腹吃)。
6、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
三餐飲食有規(guī)律，不暴飲暴食，不大魚大肉，冷熱要平衡，雜精要搭配，膳食均衡，葷素搭配，不挑食，不偏食，每天食物品種越多越能獲得全面豐富的營(yíng)養(yǎng)素。注意食物多樣化，以植物性食物為主，在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷類和豆類應(yīng)占2/3以上。
7、減少紅肉攝入量
紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌、直腸癌、胰腺癌、腎癌、前列腺癌、乳腺癌的危險(xiǎn)。每天吃紅肉應(yīng)少于90g，最好用魚和家禽代替紅肉(即牛、羊、豬肉)。高脂肪飲食可能與前列腺癌、胰腺癌有關(guān)系，故要限制高脂飲食，減少動(dòng)物脂肪的攝入，多以植物油代替。
二、防癌食物
1、防癌食品：玉米
每天保證吃上一根玉米。玉米不但能防治高血壓、動(dòng)脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具還具有抗癌作用。據(jù)美國(guó)醫(yī)學(xué)界認(rèn)證，玉米中含有大量氨基酸，對(duì)抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。小編覺(jué)的這個(gè)可以解釋為什么有許多的長(zhǎng)壽老人并沒(méi)有食用高營(yíng)養(yǎng)的食物但是卻身體健康，玉米如此強(qiáng)大的功能，加上現(xiàn)在改良的口味讓我們不得不愛。
2、防癌食品：酸梅
應(yīng)常吃酸梅。酸梅能增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體的免疫機(jī)能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。女人們應(yīng)該多吃一點(diǎn)，既可以當(dāng)零食，又能預(yù)防疾病，一舉兩得。
3、防癌食品：牛肉
每周保證能吃上三次以上的牛肉。一個(gè)微生物研究小組指出牛肉中含有一種能抑制致癌物質(zhì)活動(dòng)的成分，從而起到防癌作用。并可望從牛肉中提取出防癌抗癌的新藥。這個(gè)是小編的最愛，雖然價(jià)錢有那么點(diǎn)貴，但是它的美味還是值得我們掏腰包的?？拱┪镔|(zhì)的存在也會(huì)加大我們對(duì)他的喜愛。
4、防癌食品：帶魚
每周保證能吃上一次以上的帶魚?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，帶魚銀色粉末狀的細(xì)鱗含有大量的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和油脂，是合成抗癌藥品六硫鳥嘌呤的主要原料，也是治療急性白血病等癌癥的有效藥物。以前還沒(méi)發(fā)現(xiàn)帶魚有這么強(qiáng)大的功能，以后要多吃一點(diǎn)了。
5、防癌食品：海蜇
每周保證能吃上一次以上的海蜇?？茖W(xué)家們從海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很強(qiáng)的藥理效應(yīng)。
6、防防癌食品：香菇
每周保證能吃上二次以上的菇類，它是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因?yàn)橄愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，有類似于補(bǔ)氣的作用。多吃不容易患感冒與癌癥；其中猴頭菇由中國(guó)藥學(xué)界制成猴菇菌片，被用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69。3%，顯效率為15%。香菇可以加入每周的食譜，是不錯(cuò)的選擇，美味加健康。
7、防癌食品：洋蔥
每周保證能吃上三次以上的洋蔥菜。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，這類蔬菜包括大蒜、大蔥等能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。其中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。洋蔥雖然會(huì)使我們流淚，但是味道還是不錯(cuò)的，在很多西餐中洋蔥都被作為配料，鑒于它的強(qiáng)大功能，我們可以多吃一點(diǎn)。
8、防癌食品：蘋果
每天保證吃上一只蘋果。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含VC在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。這就是為什么有一句英語(yǔ)“Anappleadaykeepsthedoctoraway?！钡脑虬?。蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，被越來(lái)越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國(guó)人把蘋果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”。

防癌要吃什么食物？防癌要注意什么？

癌癥是生活中很常見的一種疾病，雖然常見，但是也會(huì)危機(jī)人們的生命，所以患有癌癥的朋友們應(yīng)該要及時(shí)的就醫(yī)，不要耽誤病情。其實(shí)生活中有很多食物都是有助于防癌癥的，在日常生活中可以多吃這些食物。那么防癌要吃什么食物？防癌要注意什么？
1、防癌要吃什么食物
1、多素少葷
只靠一種食物單打獨(dú)斗無(wú)法降低癌癥危險(xiǎn)，但如果把它們合理地搭配起來(lái)，效果就會(huì)迥然不同。就餐時(shí)，素食至少要占2/3，而動(dòng)物蛋白最好不超過(guò)1/3。
2、每天5份果蔬
超重會(huì)增加結(jié)腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率。而水果蔬菜既有助于保持健康體重，又有助于降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。專家建議，每天至少吃5份水果蔬菜。
3、葉酸早餐
補(bǔ)充葉酸的最佳方法不是吃藥，而是多吃水果、蔬菜和強(qiáng)化谷物食品。葉酸有助于預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麥?zhǔn)称肥侨~酸的最好來(lái)源。其他富含葉酸的食物還包括：橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆類、菠菜，萵苣等。
4、少吃加工熟食
偶爾吃一次三明治或熱狗，對(duì)健康并無(wú)大礙。但少吃臘腸、火腿之類的加工肉食，有助于降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病率。另外，熏肉和咸肉中潛在的致癌物也會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
5、西紅柿防前列腺癌
吃西紅柿可降低包括前列腺癌在內(nèi)的多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槲骷t柿中豐富的番茄紅素發(fā)揮了關(guān)鍵作用。研究還顯示，番茄汁、番茄醬等西紅柿制品也具有抗癌的潛力。
2、防癌要注意什么
1、最少開窗半小時(shí)
很少有人知道，裝修污染除了甲醛外，還有一種很強(qiáng)的致癌氣體——氡及其子體。它一般藏在花崗巖、水泥、瓷磚里，沿著這些地方的裂隙擴(kuò)散到室內(nèi)，通過(guò)呼吸道進(jìn)入人體，時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)誘發(fā)肺癌。其實(shí)，只要每天開窗半個(gè)小時(shí)，氡的濃度就可以降低到與室外相同。另外，天然氣燃燒后也會(huì)產(chǎn)生氡，所以廚房燒水時(shí)，最好打開窗戶，關(guān)閉與居室連接的門。
2、用干毛巾擦背
日本曾掀起過(guò)一股用干毛巾擦背的熱潮。東京大學(xué)副校長(zhǎng)水野教授研究指出，這可以起到防癌作用，因?yàn)槟Σ潦軣釙?huì)激活背部皮下肌肉組織里一種細(xì)胞，能起到吞蝕并破壞癌細(xì)胞的作用。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，不管是搓、擦還是撓背部，都是一種很好的保健方法?；蛘哂酶擅韮啥耍笔?、橫式反復(fù)摩擦整個(gè)背部10分鐘左右，直到皮膚通紅發(fā)熱為止。
3、就著蔥蒜來(lái)吃飯
在我國(guó)，胃癌發(fā)病率最低的省份是蔥蒜種植大省山東。長(zhǎng)江以北胃癌死亡率最低的4個(gè)縣中，第一位的是山東蒼山縣，那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。大蒜素有抗氧化作用，可降低人體內(nèi)致癌物亞硝酸鹽的含量。
3、防癌要做什么運(yùn)動(dòng)
美國(guó)癌癥專家杰羅姆·布洛克說(shuō)，預(yù)防乳癌最可靠的方法是每周最少做3小時(shí)的激烈運(yùn)動(dòng)。他解釋，激烈運(yùn)動(dòng)主要指如下運(yùn)動(dòng)：跑步、騎單車、打壁球、打羽毛球和游泳等。他說(shuō)，醫(yī)學(xué)界的研究顯示，激烈運(yùn)動(dòng)顯然能預(yù)防與內(nèi)分泌有關(guān)的多種癌癥，最顯著的是乳癌。他鄭重指出，盡管癌癥治療方法日新月異，經(jīng)治療后患癌者的治愈率還是沒(méi)有多大進(jìn)步。因此仍然是那句老話：預(yù)防勝于治療。
另外，健康的年輕人，可以進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量的鍛煉，而中老年人每周至少要參加3次運(yùn)動(dòng)，每次至少30分鐘，但運(yùn)動(dòng)量以能忍受、不疲勞為宜。另外，太極拳、太極劍、八段錦等都是中醫(yī)推崇的，只要平心靜氣堅(jiān)持鍛煉，都能夠很好地調(diào)理患者氣血運(yùn)行，達(dá)到強(qiáng)身健體、防癌治癌的目的。

這么吃會(huì)增加患癌幾率 怎樣才能預(yù)防癌癥呢

1 有這7種飲食習(xí)慣的千萬(wàn)要改正1.第一嘴：燙食

常吃太燙食物：增加食道癌風(fēng)險(xiǎn)

世界衛(wèi)生組織(WHO)下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)曾發(fā)布報(bào)告，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)槌缘锰珷C會(huì)灼傷食管黏膜，不斷刺激就會(huì)引起食管粘膜增生、變異，增加癌變風(fēng)險(xiǎn)。

建議

日常飲食不要吃比自己體溫高的食物，剛出鍋的飯菜先放置一段時(shí)間，感覺(jué)不燙嘴時(shí)再食用。

2.第二嘴：腌制食品

常吃腌制食品：增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)

偶爾吃腌制食品沒(méi)關(guān)系，就怕你常愛吃。高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比，胃癌的相對(duì)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)要增加接近兩倍。高鹽是導(dǎo)致胃癌的第一殺手，攝入過(guò)量的鹽分后，食鹽的高滲透壓會(huì)對(duì)胃黏膜造成直接影響。我國(guó)東北地區(qū)、西北地區(qū)及沿海地區(qū)，是胃癌的高發(fā)地區(qū)，這些地區(qū)的人更喜歡吃腌制的食物，還有海產(chǎn)品。

建議

少吃腌菜、腌肉等，成年人每人每日攝入鹽不超過(guò)6g。

3.第三嘴：肉類、油炸食品

常吃肉類、燒烤油炸：增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)

吃油炸類、肉類多，而粗糧、蔬菜少，加上運(yùn)動(dòng)量太少，會(huì)導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)速度減緩，容易引發(fā)便秘。同時(shí)多吃高脂肪食物還會(huì)增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌，對(duì)腸道黏膜形成刺激和損害。久而久之，就會(huì)增加腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

建議

餐餐有蔬菜，每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2。

天天吃水果，每天攝入200-350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

粗糧最好占主食的1/3，如黑米、高粱、燕麥、紅豆、黃豆、紅薯、山藥等。

盡量保持每周3次30分鐘以上運(yùn)動(dòng)，可使容易癌變的腸道息肉減少。

4.第四嘴： 發(fā)霉食品

吃發(fā)霉食物：增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)

食物被黃曲霉菌污染后，會(huì)有黃曲霉素產(chǎn)生。多種研究表明，黃曲霉毒素是最強(qiáng)的化學(xué)致癌物之一，在誘發(fā)肝癌的能力上，它比已知的二甲基亞硝胺致癌性強(qiáng)約75倍。

建議

黃曲霉素雖然不是引起肝癌的唯一因素，但也要盡量避免。預(yù)防黃曲霉素毒害的最有效方法是不吃腐爛、霉變食物。尤其是花生、核桃、瓜子等堅(jiān)果類，以及紅薯、甘蔗等。

5.第五嘴：高熱量食品

常吃高熱量食物：增加胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)

胰腺癌與高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得過(guò)多密切相關(guān)。此外，暴飲暴食會(huì)增加胰腺負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)急性胰腺炎，治療不佳則會(huì)轉(zhuǎn)為慢性，也會(huì)增加胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

建議

少喝含糖飲料，少吃高脂肪、高蛋白食品，少用煎、炸、烤烹飪方式，忌暴飲暴食。

6.第六嘴：酒

常酗酒：增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)

長(zhǎng)期大量飲酒容易導(dǎo)致酒精性肝病，初期通常表現(xiàn)為脂肪肝，進(jìn)而可發(fā)展為酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化，進(jìn)一步可能發(fā)展為肝癌。

建議

飲酒一定要適度。如果喝酒，要做到不空腹喝酒，不幾種酒混著喝。

7.第七嘴：高脂飲食

常吃高脂飲食：增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)

高脂肪膳食中多飽和脂肪酸攝入量增加可能影響體內(nèi)內(nèi)分泌環(huán)境，可刺激丘腦下部垂體促使雌性激素分泌增加，刺激乳腺上皮細(xì)胞的增生，增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。

建議

推薦成人每天吃120-200克動(dòng)物性食品即可，包括魚畜禽肉、蛋類等。肉類選擇遵循“四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒(méi)有腿”原則。動(dòng)物內(nèi)臟少吃。

每人每天烹調(diào)用油量不超過(guò)25-30克。

盡量少下餐館，回家吃飯。

做到5個(gè)字，癌癥離你更遠(yuǎn)

預(yù)防腫瘤，每天食用的蔬菜一半以上應(yīng)為有色蔬菜，其中綠葉蔬菜、紅黃色蔬菜，富含維生素、礦物質(zhì)、纖維素，熱量很低可多吃。

另外，防癌還可多吃些“保健菜”，如蘑菇(特別是香菇)、木耳、蘆筍、花椰菜等。

2.動(dòng)：步行最好最簡(jiǎn)單最好的運(yùn)動(dòng)就是步行，最簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)也是步行，可長(zhǎng)可短，可快可慢，無(wú)需付費(fèi)，但是有一個(gè)最重要條件就是空氣要好。有氧運(yùn)動(dòng)建議每周4～5次，每次持續(xù)20～30分鐘。

3.戒：煙一定戒、酒要少喝年輕時(shí)吸煙是對(duì)細(xì)胞最大的傷害。尼古丁只要7.5秒就可到達(dá)大腦，使血管和支氣管內(nèi)膜受損，致癌因素乘虛而入。可以允許喝一點(diǎn)發(fā)酵原酒，如葡萄酒、啤酒1杯而已，其他酒盡量不喝。

4.情：心情好，可“殺癌”如果情緒低落會(huì)使自然殺傷癌細(xì)胞的威力下降20%以上。對(duì)于那些內(nèi)向、心理失衡、情緒抑郁、有精神創(chuàng)傷史的人的癌性格人(多數(shù)是混合型性格)，建議多參加室外活動(dòng)，調(diào)整不良情緒。

5.查：定期進(jìn)行防癌體檢一般來(lái)說(shuō)，有針對(duì)性的防癌體檢有利于早期癌發(fā)現(xiàn)，尤其是中老年人、吸煙者、經(jīng)常酗酒、血親中有患癌者、有肝炎等高危人群，要定期做防癌體檢。

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