詳解小孩一天能吃幾個(gè)雞蛋,雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

一、小孩一天能吃幾個(gè)雞蛋

小孩一天可以吃幾個(gè)雞蛋

由于1歲之前的寶寶消化系統(tǒng)還未發(fā)育完全，所以專家是不建議給寶寶吃雞蛋清的，如果你想讓寶寶吃雞蛋，那么只給其吃雞蛋黃就好了剛開始的時(shí)候，寶寶的雞蛋黃最好是只給吃四分之一。然后慢慢地增加到一半或者是整一個(gè)；在吃雞蛋的時(shí)候，記得，不要把蛋黃一次性給寶寶吃，否則可能會(huì)咽不下去，最好是可以打碎了，讓寶寶慢慢吃。而一歲以后的寶寶，其雞蛋的攝入量，只需要保持在40克左右，就可以了。所以，一天的雞蛋量大概保持在一個(gè)半左右。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)，雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高；雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

這就是小編對(duì)小孩一天可以吃幾個(gè)雞蛋做出的總結(jié)，其實(shí)小孩子天天的食用雞蛋很是好的，因?yàn)殡u蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過于其他的食材，雞蛋也是適合小孩子的一款食材，可是也要定時(shí)定量的去給小朋友補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)。

二、小孩吃多雞蛋的危害

1、雞蛋的膽固醇含量比較高是不宜過多食用的主要原因。 過多攝入可能會(huì)導(dǎo)致加重肝臟負(fù)擔(dān)，過多的動(dòng)物源蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致血氨增高。肝臟不好的人應(yīng)多攝入植物性蛋白，而非動(dòng)物性蛋白。每天不超過兩個(gè)就是最好的 。吃多了可以導(dǎo)致脾胃失調(diào)的。所以必須注意?？梢栽谘a(bǔ)充其他的食物。

2、雞蛋它還具有發(fā)酵的功能，如果小孩子患有生瘡化膿，等等皮膚疾病時(shí)，我們父母要盡量讓孩子少吃雞蛋，以免病情加重。

雞蛋雖好，但寶媽也要注意不要給寶寶吃太多哦，一歲之前的寶寶，一天只吃一個(gè)或者半個(gè)就好了，不要多吃。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是很好的，但多吃了，就會(huì)變得不好了。小孩子還處于發(fā)育的階段，不可以天天吃，做家長(zhǎng)的要注意哦。給了寶寶吃雞蛋，要喝點(diǎn)水。

雞蛋怎樣吃好

1、當(dāng)歸煮雞蛋好吃

原料：雞蛋3只，當(dāng)歸9g。做法：美食天下菜譜大全。雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘，撈出，去殼。用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔。將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋，大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。盛出即可享用，吃雞蛋喝湯。食用方法：每日服2次，吃蛋，飲湯。

2、綠豆蛋花湯

綠豆蛋花湯的做法。原料：綠豆1小把、雞蛋1個(gè)、白糖。做法：綠豆沖洗干凈，加適量清水浸泡10分鐘。雞蛋打入碗內(nèi)，打散，打的越散蛋花湯越細(xì)膩。泡好的綠豆，瀝干水分，放入鍋內(nèi)，加入600ml清水，煮開鍋，再煮5分鐘左右，至湯色變綠。取滾燙的綠豆湯，沖入蛋液內(nèi)，攪拌均勻，加入適量白糖即可。食用方法：每日早晚各一次。

3、水煮雞蛋的吃法最營(yíng)養(yǎng)

在各種食物里，雞蛋的吃法幾乎是最多種多樣的，致力于烹飪與營(yíng)養(yǎng)研究的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅根據(jù)各種研究與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，幫我們列出了3個(gè)雞蛋吃法排行榜，最后發(fā)現(xiàn)，不管在哪個(gè)榜單里，“帶殼水煮蛋”這種做法都排名第一。

三、什么雞蛋不能吃

1、裂紋蛋

這些雞蛋很容易被細(xì)菌侵入，若放置時(shí)間較長(zhǎng)就不宜食用。

2、粘殼蛋

這種蛋因儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，蛋黃膜由韌變?nèi)酰包S緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動(dòng)的，貼皮處呈深黑色，且有異味的，就不宜再食。

3、臭雞蛋

由于細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，此種蛋不能食用，否則會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。

4、散黃蛋

因運(yùn)輸?shù)葎×艺袷?，蛋黃膜破裂，造成機(jī)械性散黃或者存放時(shí)間過長(zhǎng)，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀而混濁。若散黃不嚴(yán)重，無異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如果細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。

5、死胎蛋

雞蛋在孵化過程中因受到細(xì)菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營(yíng)養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會(huì)產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。

四、吃了雞蛋不能吃什么

1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

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