明明豬可以產(chǎn)奶，但為何沒(méi)多少人喝？背后哪些原因，勸你最好放棄

我們都知道，乳制品含有大量人體所必需的蛋白質(zhì)、維生素以及各類礦物元素，這些元素的機(jī)體吸收率和利用率非常的高。

因此，只要不適乳糖不耐受，又或者對(duì)乳制品沒(méi)有產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，適當(dāng)喝點(diǎn)牛奶能夠增強(qiáng)免疫力。

而在乳制品的選擇中，我們經(jīng)常看到的都是各樣牛奶、羊奶，唯獨(dú)似乎很少人會(huì)想到豬奶？

豬也可以產(chǎn)奶，為什么沒(méi)有人喝豬奶呢？

豬奶，是什么味道？

豬奶的味道各有差別，有的人認(rèn)為豬奶嘗起來(lái)會(huì)有一些淡淡的杏仁味，可以接受，但也有些人認(rèn)為豬奶比牛奶稀，而且味道比羊奶更加腥膻。

論營(yíng)養(yǎng)，豬奶的脂肪含量達(dá)到8.5%，要比牛奶的脂肪3.5%要豐富一些，其蛋白質(zhì)、乳糖等含量比例與牛奶相似。

比起需要牛奶需要大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，豬的養(yǎng)殖不僅方便，而且?guī)缀鯊V大農(nóng)村地區(qū)都能養(yǎng)豬，但為何豬奶卻如此稀少呢？

喝上豬奶，其實(shí)并不那么容易

一、豬奶出奶時(shí)間慢

由于豬的乳腺導(dǎo)管段，身上用于儲(chǔ)存奶水的乳池也并不發(fā)達(dá)，存不了奶，這就意味著豬不能像牛羊那樣，可以提前將乳汁儲(chǔ)存在自身乳池中，因此只能“即產(chǎn)即喝”。

最關(guān)鍵是，母豬產(chǎn)奶也并非可以隨心所欲，只有在供奶的動(dòng)作，以及仔豬饑餓的叫聲的刺激下才會(huì)產(chǎn)奶。

因此，豬奶的產(chǎn)量卻比牛奶以及羊奶要低很多倍。

二、豬奶產(chǎn)量低

相比較牛和羊，豬的放奶時(shí)間特別短，一般從開(kāi)始到結(jié)束只有大概幾分鐘的時(shí)間，根本不會(huì)為擠奶人員提供較多的擠奶時(shí)間。

另外，豬每年可以產(chǎn)兩窩豬，哺乳期只有兩個(gè)月，所產(chǎn)的奶量大概為600斤。而牛的哺乳期有9個(gè)月，一年能有1萬(wàn)斤的奶產(chǎn)量。

三、豬奶成本高

相比較牛和羊而言，豬的飼養(yǎng)成本比較高。

牛和羊?qū)儆谑巢輨?dòng)物，飼養(yǎng)主要是草料。而豬則屬于一種雜食動(dòng)物，需要喂養(yǎng)精飼料，飼養(yǎng)的成本比較高。

飼養(yǎng)成本高而出奶率非常的少，但如果直接賣小豬，所獲得的收益比賣豬奶要高很多倍。

牛奶、羊奶滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求

豬奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高，而且口感也略強(qiáng)，但牛奶和羊奶當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常的多。

而且不管是蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、氨基酸、維生素，以及其他各類的礦物成分，都能夠被機(jī)體很好地利用。

只要每天適當(dāng)補(bǔ)充300ml左右的牛奶或羊奶，完全可以滿足機(jī)體對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。如果飲用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較高的豬奶，極有可能會(huì)使人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的現(xiàn)象，對(duì)身體反而不利。

擠豬奶，也并不是一件容易的事

由于生理結(jié)構(gòu)差異，豬的乳頭數(shù)量較多，平均就有6-7對(duì)乳頭，而且分布在各處，因此無(wú)法像牛羊那樣，可以集中將奶水?dāng)D出。

當(dāng)然，最重要的一點(diǎn)，?？梢宰屇汶S擠隨用，但豬可并沒(méi)有那么溫順。

母豬產(chǎn)后的性情比牛和羊要暴躁，如果強(qiáng)行為其擠奶，極有可能會(huì)發(fā)生一些意想不到的危險(xiǎn)，比如會(huì)被豬追著啃咬，甚至有些飼養(yǎng)員還被母豬咬到血肉模糊。

因此，經(jīng)過(guò)綜合考慮后，豬奶并不是一個(gè)好的選擇。

像馬奶、駱駝奶等其他動(dòng)物奶呢？

對(duì)比牛奶而言，其余動(dòng)物奶或多或少都有些缺陷，前文所說(shuō)豬奶產(chǎn)量少、擠奶難，羊奶又比較膻，駱駝奶又有些咸，馬又對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求過(guò)高。

甚至之前被炒得火熱的驢奶，其蛋白質(zhì)和鈣含量都尚未達(dá)到牛奶的一半。

因此，對(duì)于動(dòng)物奶而言，牛奶還是最優(yōu)質(zhì)的選擇。

當(dāng)然，豬也并非毫無(wú)優(yōu)勢(shì)，人家自帶的香噴噴的肉，正是人類餐桌上最好的選擇。

參考文獻(xiàn)：

【1】周雪,付利芝,楊柳,翟少欽 & 沈克飛.(2015).榮昌豬初乳和常乳主要成分及鈣含量分析. 中國(guó)畜牧雜志(23),76-78.

【2】王志付,于福滿,孟俊祥 & 張秀民.(2013).影響母豬泌乳量的因素及提高措施. 當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)(04),15-18.

為什么有人喝牛羊奶，卻沒(méi)有人喝豬奶？原因有3點(diǎn)，看完讓人開(kāi)眼

提起"奶"，想必很多人的第一印象一定是牛奶。確實(shí)，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)，我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常喝的也大多是牛奶制成的奶制品，但是其實(shí)奶類并不止有牛奶，還有羊奶、馬奶甚至是駱駝奶等。

那么， 你聽(tīng)說(shuō)過(guò)"豬奶"嗎 ？豬在我們的生活當(dāng)中非常的常見(jiàn)，養(yǎng)殖數(shù)量也多，而且豬一胎能生好多小豬，按照道理來(lái)說(shuō)奶水應(yīng)該也很豐富才是，但是為什么基本上很少聽(tīng)過(guò)有人喝豬奶的呢？豬奶到底能不能喝？

古人也喝豬奶，但從古籍來(lái)看， 它更像是藥而不是飲品 。豬奶性味甘、咸、涼、平，無(wú)毒。具有 鎮(zhèn)驚 、 熄風(fēng) 和 解酒 的功效。主治小兒驚風(fēng)、痘疹，大人飲用則有解酒的功效。

而且根據(jù)研究顯示， 豬奶的營(yíng)養(yǎng)成分并不遜于牛奶，它的蛋白質(zhì)含量（4.5%）甚至比牛奶（2.8%~3.3%）更高 。但是營(yíng)養(yǎng)勝過(guò)牛奶的豬奶卻沒(méi)有被市場(chǎng)接受，原因究竟是什么呢？主要有以下三點(diǎn)：

1、成本高

豬是雜食性的動(dòng)物，而母豬在哺乳期更加需要營(yíng)養(yǎng)，要食用專門的飼料，而這些 飼料的價(jià)格并不便宜 ，如果營(yíng)養(yǎng)不夠的話，就會(huì)導(dǎo)致奶水的質(zhì)量不好，小豬也很難長(zhǎng)得好，再說(shuō)剛出生的小豬特別需要母豬乳汁的營(yíng)養(yǎng)，一頭母豬能喂養(yǎng)十幾甚至二十只小豬，如果 為了采集豬奶而放棄喂養(yǎng)小豬，和殺雞取卵沒(méi)什么兩樣 。

2、采集難

牛有四個(gè)乳頭，綿羊和駱駝甚至只有兩個(gè)，奶的收集比較容易，而 母豬則有十多個(gè)乳頭 ，再加上母豬的 泌乳時(shí)間短 ，基本一個(gè)小時(shí)1次，等于一天要采20多次，用人力幾乎是不可能辦到的，因此無(wú)形之中增加了采集豬奶的難度，而使用機(jī)器采集也會(huì)增加成本。

3、產(chǎn)量低

牛的哺乳期在9個(gè)月以上，駱駝的哺乳期甚至有14個(gè)月，這也就意味著它們是可以全年產(chǎn)奶的，而豬的哺乳期只有2個(gè)月，相較于牛和駱駝，總量自然就少了。從數(shù)據(jù)上來(lái)說(shuō)， 一頭母豬一年大概可以產(chǎn) 600斤 的奶 ，而 一頭母牛一年能產(chǎn)出 10000斤 的奶 ，這個(gè)數(shù)字是不是很可觀呢？

上面講了比較少見(jiàn)的豬奶，我們接著再來(lái)看看市面上最常見(jiàn)的牛奶和羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些：

牛奶

牛奶作為 最古老的天然飲品之一 ，也被譽(yù)為" 白色血液 "。牛奶中富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分，容易被人體吸收。具有 補(bǔ)虛 、 益肺 、 益胃 、 養(yǎng)血 、 生津 、 潤(rùn)燥 和 解毒 的功效。要注意 脾胃虛寒造成腹瀉 的患者和 體寒痰多 的人慎用。

羊奶

羊奶因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富、易于吸收，被認(rèn)為是 乳品中的精品 ，又被稱為" 奶中之王 "。羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)十分接近人體，更利于人體的直接吸收和利用，也正因?yàn)槿绱?，羊奶也是所有的乳制品?dāng)中 最接近母乳的替代品 。而且因?yàn)檠蚰讨械娜樘潜扰Ｄ躺?，有乳糖不耐癥的人就很適合喝羊奶。

羊奶還具有 補(bǔ)虛 、 潤(rùn)燥 、 和胃解毒 的功效。但要注意 不能與藥物和茶一起飲用 ，還有 痰濕嚴(yán)重 的人需要慎用。盡管羊奶的優(yōu)點(diǎn)多多，卻仍舊無(wú)法超越牛奶的理由就是 " 氣味 "，也就是這個(gè)“ 膻 ”使得羊奶難以成為奶中的"主流"。

除了常見(jiàn)的牛、羊奶，還有一些比較特殊的動(dòng)物奶今后或許也有可能會(huì)擺在你我的桌上，成為我們營(yíng)養(yǎng)的必需品，比如：馬奶、駱駝奶、驢奶、鹿奶甚至是豹子奶等，你聽(tīng)過(guò)幾個(gè)？這邊簡(jiǎn)單介紹兩個(gè)：

馬奶

過(guò)去在西北牧區(qū)的農(nóng)民很難吃到新鮮的水果和蔬菜，但是他們的營(yíng)養(yǎng)卻很均衡， 這是為什么呢 ？主要還是歸功于 馬奶 。馬奶味道微酸，雖然沒(méi)有牛奶那么濃郁的奶香味，但是馬奶中蘊(yùn)含的蛋白質(zhì)很容易被人體消化， 維生素C的含量也很高 ，正好彌補(bǔ)了牧民們蔬菜水果攝取不足的問(wèn)題。馬奶也具有 養(yǎng)血潤(rùn)燥 、 清熱解渴 的功效。但是需要注意的是 脾胃虛寒導(dǎo)致腹瀉 的患者要慎用。

駱駝奶

駱駝奶對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)或許比較陌生，但是在很多國(guó)家，駱駝奶已經(jīng)被視為是 "不可替代"的營(yíng)養(yǎng)品 。而亞洲和非洲地區(qū)一些沙漠中的部落甚至靠駱駝奶發(fā)家，牧民們將駱駝奶視為他們的珍寶，一般只會(huì)在有尊貴的客人來(lái)訪時(shí)才會(huì)送上。駱駝奶主要的功能就是幫助小駱駝在沙漠惡劣的環(huán)境中生存，所以具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有 補(bǔ)中益氣 、 強(qiáng)健筋骨 的功效。但是有 胃腸疾病 和 糖尿病 的患者需慎用。

母乳是嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中最天然、最安全、最完整 的食品。母乳中含有嬰兒生長(zhǎng)所需要的所有營(yíng)養(yǎng)素和抗體，不僅能為嬰兒提供身體需要的熱量，還能滿足嬰兒大腦發(fā)育的需求，也能使嬰兒身強(qiáng)體壯，還能有效預(yù)防和保護(hù)嬰兒不受感染和慢性病的侵害以及幫助消化。此外，母乳喂養(yǎng)時(shí)的親密接觸可以刺激嬰兒的大腦以及心智的發(fā)育。

與牛羊奶、馬奶、駱駝奶等常見(jiàn)和不常見(jiàn)的一些奶類相比，豬奶可以說(shuō)是 絕對(duì)非主流 的，因此基本很少能見(jiàn)到豬奶的相關(guān)資料。但不論是常見(jiàn)的牛奶、羊奶抑或是不常見(jiàn)的豬奶、馬奶、駱駝奶等，每一種奶 都有它們各自的作用 ，如果非要從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值去比較、去做選擇，其實(shí)是沒(méi)有必要的，只有 選擇適合自己的才是最好的 。

但是如果你真的想知道豬奶到底是什么樣的"風(fēng)味"，何不回到農(nóng)村去，看看有沒(méi)有家養(yǎng)的母豬，說(shuō)不定還能討點(diǎn)豬奶喝呢？感興趣的不妨試一試。

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豬奶為什么沒(méi)人喝

豬奶沒(méi)人喝是因?yàn)樨i奶很難喝到，而且現(xiàn)在其它的如牛羊奶都非常的方便，相比豬肉所產(chǎn)生的價(jià)值，如果規(guī)模化的生產(chǎn)豬奶，付出的代價(jià)也更大。所以說(shuō)并不是豬奶不能食用，也不是沒(méi)有人喝。
牛羊?qū)儆谑巢輨?dòng)物，而且給人一種非常干凈的感覺(jué)，但是豬卻是雜食動(dòng)物，幾乎任何的東西都吃，而且一般給人一種比較臟的感覺(jué)，所以很多人提到喝豬奶就會(huì)比較反感。當(dāng)然其中最大的原因還是因?yàn)?，相比牛羊，豬的繁殖能力比較強(qiáng)，而且豬的產(chǎn)奶量本身就少。

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