，在春季和夏季種植的薺菜的話采收的時間也就比較早一點(diǎn)，因?yàn)檫@個時間種植的薺菜生長的比其他時間的薺菜要快得多，一般是在五十天左右的時間即可完全生長成熟，但是這個時間種植的薺菜的話只能采收一到兩次，秋季種植的薺菜的話采收的次數(shù)比較多點(diǎn)在五次左右，生長的時間的話是在一個月左右的時間，但是這個是和薺菜的生長環(huán)境有關(guān)，這個只針對于生長在長江流域的薺菜，生長在華北地區(qū)的薺菜的話只能采收兩次左右。

二

、今年薺菜什么時候上市

薺菜每年的上市時間都會有所不同，因?yàn)槊恳环N蔬菜的生長時間和采收時間都和自然環(huán)境有關(guān)

，環(huán)境發(fā)生變化蔬菜的生長也就會發(fā)生變化，所以關(guān)于薺菜在今年什么時候會上市的話一般可以根據(jù)自身所處的位置來定，薺菜的最早的上市的時間的話一般是在每年的二月份左右的樣子，但是這也不是一個確定的時間，有的時候會因?yàn)榄h(huán)境變化薺菜的生長情況也就發(fā)生變化。

薺菜在每年的生長情況都和周圍的環(huán)境變化息息相關(guān)

，薺菜的上市時間的話其實(shí)沒有一個固定的時間，因?yàn)樗j菜一般都是有幾次的采收的時間，所以每一次薺菜的上市的時間自然也就會有所不同，而且薺菜也會因?yàn)橹車沫h(huán)境問題發(fā)生改變。

田里的薺菜什么季節(jié)能吃

吃薺菜的季節(jié)為春季。

薺菜是雙子葉植物綱 

、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10-50厘米。北方也叫白花菜、黑心菜，瑤家叫“禾桿菜”，河南、湖北等地區(qū)叫薺薺菜，四川人叫“干油菜”，是一種人們喜愛的可食用野菜。

在民間

，有“春食薺菜賽仙丹”的說法