香蕉的功效與作用,吃香蕉的注意事項_(香蕉的食用注意事項)

一、香蕉具有什么樣的功效與作用

香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)；具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效；主治溫熱病、口煩渴、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。

1、治療高血壓

香蕉中含有豐富的鉀離子，鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。因此患有妊娠高血壓的孕婦可以適當多食香蕉。

2、降低膽固醇血清

膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。

3、防治胃潰瘍

胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來保護胃。

4、治療皮膚瘙癢癥

香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。如果孕期皮膚瘙癢嚴重，可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。

二、吃香蕉有哪些注意事項

香蕉果實除作鮮果食用外，還可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕餅及面包；果實經(jīng)發(fā)酵后可釀造香蕉酒或提取酒精；成熟果實可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。由于香蕉性寒，故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應(yīng)少食，胃酸過多者最好不吃。寶寶、產(chǎn)婦不宜多吃。在測定尿中吲哚或兒茶酚胺時，不應(yīng)吃香蕉。

和香蕉相宜的食材搭配：

1、牛奶：提高對維生素B12的吸收。維生素B12的主要生理功能是參與制造骨髓紅細胞，防止惡性貧血；防止大腦神經(jīng)受到破壞。

2、燕麥：改善睡眠；對孕期睡眠不佳有改善作用，燕麥富含膳食纖維，還能防止便秘。

3、李子：清熱潤腸；對改善便秘有一定效果。

4、銀耳、百合：養(yǎng)肺、通便；對孕期、產(chǎn)后、寶寶的便秘狀況都有改善作用。

5、白芝麻：補益心脾，養(yǎng)心安神。香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進大腦分泌內(nèi)啡化學物質(zhì)，煩躁不安時可以燉煮來吃。

6、桃子、芒果：潤喉、促進食欲；懷孕初期胃口不佳可以適當吃些。

7、川貝母：清熱生津、潤肺滑腸；哺乳期可以適當吃些，孕婦禁食。

8、玉米須、西瓜皮、冰糖：治療高血壓，是患有妊娠高血壓孕婦的食療方。

9、巧克力：興奮神經(jīng)，改善心情；對防治產(chǎn)后抑郁有積極效果。

10、冰糖：治療便秘；適用于各個人群，是治療便秘的食療方之一。民間有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳的偏方。

11、蘋果：防止鉛中毒，對于兒童尤為有利，可以幫助幫助兒童排出體內(nèi)的鉛。

和香蕉相克的食材搭配：

1、芋頭：兩者容易導致胃部不適、腹部脹滿疼痛。

2、菠蘿：增加血鉀濃度；菠蘿葉富含鉀元素，兩者同吃，會增加人體血鉀濃度，破壞鉀鈉平衡。

3、西瓜：引起腹瀉；香蕉性寒，西瓜也是寒性食物，兩者同吃，寒上加寒，容易引起腹瀉。

三、應(yīng)該如何挑選香蕉

香蕉是熱帶水果中的“平民”，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的“?？汀薄Ｏ憬兜木唧w挑選的方法如下：

1、觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果；果皮全青的為過生果；果皮變黑的為過熟果。

色澤鮮黃、表皮無斑點的香蕉，其內(nèi)部還沒有完全脫澀轉(zhuǎn)熟，該挑選黃黑泛紅、稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻點（人們常說的廣東芝麻香蕉）、表皮有皺紋的香蕉。

2、手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果；果肉硬結(jié)的為過生；易剝離的為過生果；剝皮粘帶果肉的為過熟果。香蕉捏時覺得有軟熟感的其味必甜，且果肉淡黃、纖維少、口感細嫩，帶有桂花香。

3、口嘗：入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質(zhì)硬實，缺少甜香的為過生果；澀味未脫的為夾生果，肉質(zhì)軟爛的為過熟果。

四、哺乳期吃香蕉的做法

香蕉營養(yǎng)豐富，口味香醇，是哺乳媽媽減肥餐單上的常見食物，既愉悅心情，又可減肥，一舉兩得。下面介紹兩種香蕉入菜的菜譜，一起來看看吧！

香蕉奶昔的做法

香蕉減肥的效果非常不錯，將香蕉制成奶昔，使其中富含的蛋白質(zhì)和各種人體所需的礦物質(zhì)更容易被吸收。

原料：香蕉2根，酸奶350ml，蜂蜜適量。

做法：

1、香蕉去皮。

2、切成塊放入料理機中。

3、加入自制的酸奶。

4、加入蜂蜜。

5、料理機攪打一分鐘左右。

6、倒出即可飲用。

脆皮香蕉的做法

吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)。

原料：香蕉4個，雞蛋2個，淀粉1大把，面粉3把，還有泡打粉1小把。

做法

1、要把粉的比例調(diào)好點，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加點鹽，加2個雞蛋在里面。

倒水攪拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的攪拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。

2、用手攪拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手攪拌的時候把它捏碎。然后放個5分鐘，讓它發(fā)酵一下。

3、把香蕉切大段放入發(fā)酵好的面粉里，裹上一層面粉。

4、鍋中到多些油，開大火油熱，倒入香蕉，第一次做不要全部放進去。

5、撈出后，油再大火燒熱，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分鐘就以撈出來了。

香蕉的食用注意事項

不能空腹食用香蕉
有的人，想利用香蕉來減肥。所以，有的上班族，早上起來刷牙洗臉，帶了香蕉，而不買早餐，然后在公交車上或者在上班的時候吃根香蕉，以為可以達到減肥的效果。殊不知這樣下去，對身體是有很大的損害的。也不用過量的吃香蕉，因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對正常的人，尤其是空腹來說，大量攝入鉀和鎂，容易使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。人在空肚子吃香蕉，會使腸胃不適應(yīng)，會導致腹瀉、厭食等癥狀。

02
不要吃沒有熟透的香蕉
因為生香蕉中含有大量的鞣酸。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。尤其是小孩、老人吃過沒有熟透的香蕉之后，非但不能幫助通便，反而會發(fā)生明顯的便秘。吃熟透的香蕉就不會發(fā)生這種情況了。

03
不要吃冰冷的香蕉
因為香蕉是良性的水果，放進冰箱里冷藏會使得香蕉變黑，發(fā)爛，并且長時間冷藏香蕉，質(zhì)變軟爛，口感變壞，會使得香蕉的營養(yǎng)流失。吃冰冷的香蕉很容易讓人拉肚子。
什么樣的香蕉好？如何挑選？
01
用眼睛看第一，觀察香蕉的色澤。一般來說，好的香蕉帶有金黃光澤。當然，一些超完美光澤的香蕉，可能有人為的催熟。這個需要大家在購買的時候仔細看下。
第二，看香蕉的外皮。一般情況下，香蕉的外皮是完好的。但是如果有損爛會影響香蕉的食用效果。有時候香蕉的外皮有黑點是正常的，只要沒有爛的地方。另外，香蕉柄部有青綠色也是很正常。因為這個部分是成熟最慢的。
第三，看香蕉的形狀。果形端正，大而且均勻。

02
手捏法
說起這個手捏法，就要看你的手感咯。首先拿起香蕉掂一掂，好的香蕉手感比較厚實，而且也不硬，成熟程度剛剛好。如果是太硬了，說明還沒有完全成熟；太軟的話，說明已經(jīng)成熟比較久了，可能影響口感。買的時候，要多加注意啦。在買香蕉的時候，如果你發(fā)現(xiàn)香蕉的柄都快要脫落了，或者已經(jīng)脫落的時候，那就不要香蕉了。因為這個香蕉可能已經(jīng)成熟太久了。

03
用鼻子聞
自然成熟的香蕉，當我們用鼻子湊過去，就能聞到一種果香味。我們現(xiàn)在經(jīng)常采用的催熟方法是用乙烯。用像乙烯等方法催熟的香蕉，不僅沒有果香，甚至還有異味。而且催熟的香蕉，買回去如果不馬上吃，很容易變黑，發(fā)生腐爛的。

04
用嘴巴嘗
在買香蕉的時候，不知道會不會讓嘗。呵呵。成熟的香蕉，入口柔軟，甜香俱全。如果肉質(zhì)硬實的話，且缺少甜香，那必是沒有成熟的。如果嘗起來，有澀味，而且肉質(zhì)軟爛的必為過熟果。

特別提示
香蕉，是大家日常生活中，經(jīng)常食用的一種水果。吃水果是為了身體健康的。在挑選香蕉的時候有講究，在放置香蕉的時候有講究，在吃香蕉的時候有講究，因為這些做好了，才會真正對您的身體有幫助。切忌不要把香蕉放進冰箱了，不要空腹吃香蕉了。
香蕉買家之后，最好用繩子串掛起來。要吃的話，最好挑帶有黑斑較軟熟的先吃。

吃香蕉的注意事項是什么？吃香蕉有哪些禁忌要注意？

香蕉是很常見的美味水果食物，味道可口迷人，而且營養(yǎng)價值也很高，但是如果吃香蕉方式不當，也會對健康帶來極大的危害，按摩吃香蕉的注意事項是什么？吃香蕉有哪些禁忌要注意？吃香蕉的注意事項有很多，下面就來詳細了解具體情況吧。
1、吃香蕉的注意事項
1.消化道潰瘍病人不適合吃香蕉
消化道潰瘍病人的胃酸分泌較多，胃腸的收縮能力相對較差，如果是吃香蕉的話很容易加重腸胃病病情，所以不能吃香蕉。
2.水腫患者不適合吃香蕉
香蕉中含有很豐富的鉀元素，如果是腎炎、水腫、心力衰竭的患者吃香蕉的話，會引起血液中鉀含量升高而加重水腫，增加心臟、腎臟的負擔而使病情惡化。
3.腹瀉患者不適合吃香蕉
腹瀉患者不能吃香蕉，香蕉具有潤腸滑腸的作用，腹瀉病人腸道已經(jīng)很脆弱，如果再吃香蕉的話會加重腹瀉，不利于康復。再加上香蕉本就性寒，胃痛、腹瀉者、胃酸過多者也最好不要吃。
4.關(guān)節(jié)炎或肌肉痛患者不適合吃香蕉
香蕉能使局部的血液循環(huán)速度減慢，而使代謝產(chǎn)物滯留在體內(nèi)，再加上香蕉含糖量較高，吃香蕉會消耗身體內(nèi)更多的B族維生素，這都會加重關(guān)節(jié)疼痛、肌肉疼痛。
5.空腹的人不適合吃香蕉
香蕉含有的纖維素可以促進胃腸道蠕動，而空腹時腸胃中沒有可用來消化的食物，空腹時吃香蕉會加快腸胃運動，使血液循環(huán)加快，增加心臟的負擔。因此，長期空腹吃香蕉，不利于身體的健康。
2、吃香蕉的功效作用
1、補充能量
研究發(fā)現(xiàn)，香蕉中的糖分是可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，并立馬被人體吸收，是一種迅速的能量來源，運動員特別喜歡在上場前吃1-2根香蕉，有助于臨場的發(fā)揮和表現(xiàn)。
2、冠心病預防和治療
香蕉的果柄對膽固醇的降低有很好療效。膽固醇過高人群可用50克香蕉果柄洗凈后切成片，然后用開水沖飲即可降低膽固醇，建議連飲10～20天效果明顯。
3、防治胃腸潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用藥物，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來保護胃。
4、香蕉能促進睡眠
香蕉含有的蛋白質(zhì)中帶有氨基酸元素，對情緒緊張或失眠人群，安撫神經(jīng)有很好的效果，所以大家可以在睡前吃一根香蕉，一覺睡到天亮。
5、其他功效
香蕉對高血壓，憂郁癥和皮膚瘙癢癥均有很好治療作用。
3、香蕉飲食搭配禁忌
1、哈密瓜
哈密瓜與香蕉同食會導致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
2、酸牛奶
酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝蛭竷?nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
3、土豆
土豆是我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發(fā)生化學作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。
4、芋頭
所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭營養(yǎng)價值高但忌與香蕉同食，同食會引起腹脹，中毒。
5、甘薯
香蕉、甘薯同食會發(fā)生不良生化反應(yīng)，引起身體不適。紅薯和香蕉吃后容易脹肚子，而且還伴有胃反酸現(xiàn)象，吃多了，會造成食品長時間停留在胃里，產(chǎn)生胃堵。如果紅薯香蕉和紅薯一起吃會慢性中毒。
4、吃香蕉的禁忌需知
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟時，外皮呈青綠色，剝?nèi)ネ馄ぃ瑵貌荒芟卵?。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛?br>香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運輸，采摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。
我們在北方吃到的香蕉都是經(jīng)過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。
鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)
香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。
香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內(nèi)一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對健康產(chǎn)生危害。
此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
3、忌空腹食用香蕉
我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
4、香蕉忌放于冰箱中冷藏
大家知道香蕉長到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。
那么香蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。
香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。

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