一、產(chǎn)婦能吃豆腐嗎
產(chǎn)婦能吃豆腐嗎
？首先我們要先來了解下豆腐的原料和營養(yǎng)價(jià)值
。 人們常食用的豆腐原料是黃豆
、綠豆
、白豆
、豌豆等
，健康天然
。豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，除此外還有鐵
、鈣
、磷、鎂等人體必需的多種微量元素
；糖類
、植物油等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)中益氣
、清熱潤燥
、生津止渴、 清潔腸胃
、幫助消化
、增進(jìn)食欲等功效。
婦能吃豆腐嗎,先來了解下豆腐的原料和營養(yǎng)價(jià)值.png)
可以看出豆腐的營養(yǎng)價(jià)值極高，最可貴的是人體對豆腐中的蛋白質(zhì)消化吸收的概率可達(dá)92%到95%
。 通常兩小塊豆腐
，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。那孕婦能吃豆腐嗎
？答案是能的
。豆腐除了適合 一般人群食用外
，也是孕
、產(chǎn)婦的理想食物。
豆腐營養(yǎng)豐富
，高蛋白
，低脂肪，具有降血壓
，降血脂
，降膽固醇的功效，是生熟皆可
，老幼皆宜
，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品
，有“植物肉”之稱
，其蛋白質(zhì)可消化率在90%以上，比豆?jié){以外其它豆制品高
，因而豆腐是老人
、孕、產(chǎn)婦的理想食品
。
二
、產(chǎn)婦能吃哪些豆腐制品
產(chǎn)婦是可以吃臭豆腐的。其實(shí)豆制品能很好的給孕婦補(bǔ)鈣
，雖然很多人認(rèn)為臭豆腐這東西很臟
，但是其實(shí)臭豆腐的營養(yǎng)價(jià)值很高，還含有其他未發(fā)酵豆制品沒有的活性酶
。但要提醒孕婦的是
，一定要到正規(guī)的豆制品商店購買，因?yàn)橛性S多無良的商人會用發(fā)霉的大豆來加工豆制品
，吃了會有害的
。
產(chǎn)婦吃臭豆腐也要有節(jié)制，不能多吃
，偶爾吃一下過過嘴癮就行
。油炸食品本質(zhì)上講屬于腸胃比較難消化類食物，并且營養(yǎng)含量不高
，應(yīng)少吃
，如想換口味
，少量也是可以的。
豆腐花
？
當(dāng)然可以
。大豆經(jīng)加工可制作出很多種豆制品，是高血壓
、動(dòng)脈硬化
、心臟病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白質(zhì)
，且所含氨基酸較全
，尤其富含賴氨酸，正好補(bǔ)充了谷類賴氨酸的不足的缺陷
，所以應(yīng)以谷豆混食
，使蛋白質(zhì)互補(bǔ)。
豆腐乳
？
豆腐乳因其營養(yǎng)價(jià)值極高而素有“東方奶酪”之稱
。豆腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物
、不飽和脂肪酸
、礦物質(zhì)（鈣、磷
、鐵）
、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等
，具有健脾寬中
、潤燥、除濕等功效
，常吃對預(yù)治高血壓
、動(dòng)脈硬化、風(fēng)濕病均有一定的作用
。
但是最好是要少吃
，因?yàn)楹蟹栏瘎┖蛠喯跛猁}的，對胎兒的生長有影響
。要多吃蔬菜水果
、堅(jiān)果類的和含有蛋白質(zhì)的食物，這樣可以有利于胎兒的生長發(fā)育
。
三
、產(chǎn)婦怎樣吃豆腐更有營養(yǎng)
1、豆腐配肉蛋，營養(yǎng)高過半
豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)
，但缺少一種人體必需的氨基酸--蛋氨酸
。如果單獨(dú)燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低
。如果將豆腐和其他的肉類
、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率
。
2
、豆腐和魚配，營養(yǎng)可加倍
豆腐蛋氨酸含量較少
，而魚類含量非常豐富
；魚類苯丙氨酸含量比較少
，而豆腐中則含量較高
。這樣兩者合起來吃，可以取長補(bǔ)短
，相輔相成
，從而提高營養(yǎng)價(jià)值。由于豆腐含鈣量較多
，而魚中含維生素D
，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用
，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍
。所以，特別適合孕婦食用
。
3
、豆腐配蘿卜，身體不受拙
豆腐屬植物蛋白
，多食會引起消化不良
。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng)
，若與豆腐拌食
，有利于豆腐被人體吸收。
4
、豆腐配海帶
，加碘又補(bǔ)鈣
豆腐及其大豆制品，營養(yǎng)豐富
，價(jià)格便宜
，能補(bǔ)充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸
、維生素B1
、維生素E、鈣
、鐵等
。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生
，抑制脂肪吸收
，促進(jìn)脂肪分解；但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄
，容易引起碘的缺乏
。海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)
，可預(yù)防孕婦缺碘
，是十分合理的搭配。
四
、產(chǎn)婦吃豆腐注意事項(xiàng)須知
1
、豆腐引起的消化不良：豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收
，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良出現(xiàn)腹瀉腹脹的不適癥狀
。
2、豆腐消化慢
，產(chǎn)婦消化不良者不宜多食
；豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食
。
3
、豆腐雖好，也不宜天天吃
，一次食用也不要過量
。老年人和腎病、缺鐵性貧血
、痛風(fēng)病
、動(dòng)脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為
，豆腐性偏寒
，胃寒者和易腹瀉、腹脹
、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食
。
4
、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高
，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣
，影響鈣的吸收。如菠菜
、竹筍
、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下
，還是可以的
。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下
，就可除去大部分的草酸
，就可以減少其影響。
溫馨提醒：孕婦吃豆腐不宜過量
， 豆腐一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收
，且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹
、腹瀉等不適癥狀
；豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉
、腹脹者不宜食用，因此當(dāng)孕婦出現(xiàn)腹瀉
、腹脹等癥狀時(shí)應(yīng)避免食用
。
產(chǎn)后可以吃豆腐嗎 ，產(chǎn)后奶漲痛是什么原因引起的
豆腐本身的味道又一股淡淡的黃豆的香味
，而且口感非常的好，吃起來軟軟嫩嫩的
。有些人就喜歡吃豆腐
，豆腐是黃豆做成的，營養(yǎng)價(jià)值更不用說
，是非常的高的
，在產(chǎn)后的時(shí)候很多人如果是想要吃豆腐的話就要考慮清楚了，產(chǎn)后可以吃豆腐的嗎?
產(chǎn)后可以吃豆腐嗎
月子里是可以吃豆腐的
。女性經(jīng)過生娃后
，體力精力都得到巨大的消耗，而豆腐中卻含有鈣
、鐵
、磷
、糖分、蛋白等多種營養(yǎng)物質(zhì)
，堪稱“植物肉”
。豆腐還能增進(jìn)食欲，助消化
，對牙齒骨骼的生長也具一定的功效
。而且豆腐還是三高患者的藥膳佳肴，著實(shí)是兒童
、老人以及體弱者的最佳食療品
。同時(shí)，豆腐也極其易消化的
。據(jù)研究表明
，人體對豆腐的吸收率高達(dá)95％以上，產(chǎn)婦每天吃2塊豆腐即可滿足一天的鈣的需求量
。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)
，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化
、增進(jìn)食欲的功能外
，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益
，在造血功能中可增加血液中鐵的含量
，對產(chǎn)婦礦物質(zhì)的吸很有好處；豆腐不含膽固醇
，也是高血壓
、高血脂、高膽固醇者的藥膳佳肴
。
生產(chǎn)過后
，產(chǎn)婦的身體是比較虛弱的，營養(yǎng)補(bǔ)充不僅能增加奶量
，對寶寶的成長發(fā)育也有好處
，豆腐各種營養(yǎng)成分非常豐富，產(chǎn)婦食用很有益
，不過一些注意事項(xiàng)產(chǎn)婦是必須了解的
。1、豆腐不要多吃
，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量太豐富會引起消化緩慢
，出現(xiàn)腹瀉腹脹。間隔地吃一點(diǎn)就行了
。2
、有缺鐵性貧血
、腎虛和消化不良的產(chǎn)婦要少吃豆腐，豆腐會影響身體對鐵的吸收
，而且性寒
，吃多了對腸胃不好。3
、豆腐不要和菠菜
、竹筍、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用
，豆腐中的鈣元素會和草酸結(jié)合難以消化
。吃之前可以先用開水過一遍蔬菜，除去大部分草酸
。
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品
。時(shí)至今日，已有二千一百多年的歷史
，深受我國人民
、周邊各國、及世界人民的喜愛
。發(fā)展至今
，已品種齊全，花樣繁多
，俱有風(fēng)味獨(dú)特
，制作工藝簡單食用方便的特點(diǎn)。有高蛋白
，低脂肪
，降血壓，降血脂
，降膽固醇的功效。是生熟皆可
，老幼皆宜
，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品
。
1.大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美
，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)
，其氨基酸組成比較好
，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂
，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去
。大豆油中的亞油酸比例較大
，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)
、血管
、大腦的生長發(fā)育。3.大豆可以直接烹調(diào)食用
，人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%
，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎
產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎
產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎,
，豆腐中的鈣含量非常高
，甚至還高于牛奶，是補(bǔ)鈣的高手
，坐月子的時(shí)候適量吃一些豆腐
，就能預(yù)防產(chǎn)后缺鈣。下面來看看產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎
。
產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎1生完小孩子后
，產(chǎn)婦的身體非常虛弱，需要吃一些補(bǔ)氣血的藥物
，吃面條這樣好消化的主食比較好
。豆腐可以補(bǔ)充產(chǎn)婦對于蛋白質(zhì)的需求，可以多吃一些
，同時(shí)豆腐還有清熱解毒的功效
，但是要注意吃太多的豆腐會導(dǎo)致消化不良，豆腐中有豐富的蛋白質(zhì)
，攝入量太多
，阻礙了鐵的吸收，則會出現(xiàn)腹脹
、腹瀉的情況
。
產(chǎn)婦不可以有吃油膩的食物，飲食清淡一些有利于身體健康
。除了攝入一些蛋白質(zhì)豐富的食物外
，還需要多吃一些維生素含量高的食物，每日可以吃些新鮮的水果
，香蕉適合產(chǎn)后食用
。因?yàn)橄憬吨杏刑橇勘容^高，吃一些可以讓產(chǎn)婦迅速恢復(fù)能量
。
豆腐月子餐
海鮮豆腐南瓜燉
材料：豆腐
、南瓜、蛤蜊
、鮮蝦
、蔥
、鹽、食用油
做法：
1.南瓜切小塊,蛤蜊買回來吐沙后撈出待用
，蝦去殼去泥線
，取蝦仁；
2.蔥取蔥白切段,蔥綠部分切蔥花
；
3.放容器中
，加清水，蓋上保鮮膜
，放微波爐加熱至熟爛
，也可以放蒸鍋蒸熟，搗成南瓜泥待用
；
4.將南瓜泥倒入鍋中,加適量開水稀釋,放入豆腐
，煮開；
5
，放入蛤蜊,放入蔥白部分
；
6，再一次煮開
，蛤蜊打開了都
，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉上兩三分鐘后將蛤蜊挑出；
7.這個(gè)時(shí)候往鍋里放少許鹽
，將蝦仁倒入
，轉(zhuǎn)大火煮開轉(zhuǎn)小火燉上半分鐘，最后再撒上蔥花出鍋
。
蝦仁蒸豆腐
材料：內(nèi)脂豆腐1盒
、鮮蝦仁150g、花生油
、鹽
、月子酒適量
做法：
1.鮮蝦仁洗凈，豆腐洗凈切成塊
；
2.在鮮蝦仁里加月子酒攪拌
，可以去除腥味哦；
3.最把鮮蝦仁放在豆腐上
，撒些鹽，淋上些花生油
，上鍋蒸十分鐘就可以出鍋了
。
鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚一條、豆腐一塊
、蔥
、姜
、月子酒、食用油
、鹽
做法：
1.鯽魚洗凈
；
2.平底鍋燒熱，放入少量油
，將鯽魚放入
，煎至兩面呈金黃色；（煎的過程中火力不能小
，要中火
、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜，將兩面煎成金黃色
。）
3.依次加入大蔥片
、姜片、熱水大火燒開后繼續(xù)煮7
、8分鐘
，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右；
4.最后加入豆腐煮熟后
，出鍋前調(diào)入鹽
，撒上蔥花即可。
產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎2 產(chǎn)褥期能吃豆腐嗎?
月子的時(shí)候是可以放心吃豆腐
，豆腐中的鈣含量非常高
，甚至還高于牛奶，是補(bǔ)鈣的高手
，坐月子的時(shí)候適量吃一些豆腐
，就能預(yù)防產(chǎn)后缺鈣。這些鈣質(zhì)通過乳汁進(jìn)入到寶寶的身體內(nèi)
，還能讓寶寶的骨骼發(fā)育的更健壯
，對寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)和心臟健康也有很多益處。
豆腐中不只是鈣質(zhì)含量很高
，還含有很多大豆異黃酮
，這種物質(zhì)可以調(diào)節(jié)身體內(nèi)的激素水品，在身體內(nèi)雌激素偏高的情況下
，還會起到抑制雌激素的功效
，因此有一定的催乳作用。而且豆腐中還含有很多蛋白質(zhì)
，還有美容養(yǎng)顏的功效
，可以幫助產(chǎn)婦淡化妊娠紋。
不過豆腐屬于不易消化的食物，雖然口感很軟
，但是由于蛋白質(zhì)含量偏高
，不易被腸胃消化吸收。因此坐月子的時(shí)候要適量食用
，避免過量食用給腸胃帶來副作用
，這樣更有利于產(chǎn)婦的腸胃健康。
專家指出
，月子里吃豆腐不僅不會回奶
，而且豆腐對產(chǎn)婦有著很好的補(bǔ)益作用，能夠幫助產(chǎn)婦迅速恢復(fù)身體
，從而間接幫助產(chǎn)乳
。
通常情況下，只有以下食物會導(dǎo)致回奶：麥芽
、蒲公英
、韭菜、麥片
、香椿
、回奶茶，別的食物產(chǎn)婦均可放心使用
。
女性經(jīng)過生娃后
，體力精力都得到巨大的消耗，而豆腐中卻含有鈣
、鐵
、磷、糖分
、蛋白等多種營養(yǎng)物質(zhì)
，堪稱“植物肉”。
豆腐月子期間可以吃嗎?
產(chǎn)婦是可以吃豆腐的
，因?yàn)槎垢锩婧写罅康牡鞍踪|(zhì)的成分
，對于孕婦來說，是很好的.
，除了這個(gè)之外
，還含有一些鐵、鈣等一些元素
，希望產(chǎn)婦可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)
，對人體是很有好處的。豆腐除了產(chǎn)婦吃好之外
，對于孕婦來說
，也是一種很好的選擇，因?yàn)樵谠衅诘臅r(shí)候，孕婦是需要補(bǔ)充很多的營養(yǎng)的
，所以豆腐是很好的選擇。
產(chǎn)婦吃豆腐注意事項(xiàng)生產(chǎn)過后
，產(chǎn)婦的身體是比較虛弱的
，營養(yǎng)補(bǔ)充不僅能增加奶量，對寶寶的成長發(fā)育也有好處
，豆腐各種營養(yǎng)成分非常豐富
，產(chǎn)婦食用很有益，不過一些注意事項(xiàng)產(chǎn)婦是必須了解的
。
1
、豆腐不要多吃，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量太豐富會引起消化緩慢
，出現(xiàn)腹瀉腹脹
。間隔地吃一點(diǎn)就行了。
2
、有缺鐵性貧血
、腎虛和消化不良的產(chǎn)婦要少吃豆腐，豆腐會影響身體對鐵的吸收
，而且性寒
，吃多了對腸胃不好。
3
、豆腐不要和菠菜
、竹筍、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用
，豆腐中的鈣元素會和草酸結(jié)合難以消化
。吃之前可以先用開水過一遍蔬菜，除去大部分草酸
。
4
、油炸的豆腐不能吃，烹飪方法最好是煮和燉
。與豆腐相關(guān)的食物例如豆腐腦
、豆腐干、豆腐皮等產(chǎn)婦都可食用
，但原則一樣：不要多吃
。
5、豆腐和青菜
、木耳一起吃更防病
。豆腐膳食纖維卻比較缺乏，單獨(dú)吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維
，正好能彌補(bǔ)豆腐的這一缺點(diǎn)
產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎3 產(chǎn)婦坐月子吃什么好呢?
產(chǎn)后第一周——開胃補(bǔ)水
產(chǎn)婦剛分娩不久
，身體比較虛弱，口渴較明顯
。胃口也不佳
，此乃分娩過程中血液和水分大量流失的結(jié)果，故此階段食譜主要是以開胃補(bǔ)水為原則
，食物以清淡
、不油膩、易消化
、易吸收
、營養(yǎng)豐富者為佳，形式以流質(zhì)或半流質(zhì)為主
。
坐月子食譜：魚粥加炒青菜
、小米粥、糖水煮雞蛋
、雞蛋羹
、牛奶、豆?jié){
、藕粉
、餛飩、蘆筍牛柳
、芹菜肉片等
。
提醒：分娩后頭三天，不要急于進(jìn)食燉湯類食物;飯菜忌太油膩;此外
，不建議喝茶
。
產(chǎn)后第二周——補(bǔ)血
產(chǎn)婦經(jīng)過一段時(shí)間的調(diào)理，傷口基本愈合
，胃口也有明顯好轉(zhuǎn)
，可以多吃富含鐵質(zhì)的補(bǔ)血食物，如黑木耳
、豬腰
、豬肝、大棗
、桂圓
、蘋果、梨
、香蕉
、紅糖水
、芝麻等，應(yīng)在食物多樣化的基礎(chǔ)上選用
，不宜偏食
。
坐月子食譜：木耳肉片、麻油炒豬心
、大棗豬腳花生湯
、魚香豬肝等。若能加入少許枸杞
、山藥、茯苓等
，效果更佳
。
提醒：產(chǎn)婦保質(zhì)保量吃好早餐;適量吃咸;不要喝麥乳精;需要?jiǎng)佑盟幧抛萄a(bǔ)者，應(yīng)接受專業(yè)人士的指導(dǎo)
。
產(chǎn)后第三周——催奶湯料上陣
孩子的胃容量增長不少
，吃奶量增多，這時(shí)
，催奶食物
，尤其是催奶湯料可以上陣了。
坐月子食譜：鯽魚湯
、豬蹄湯
、蛋花湯、排骨湯
、雞湯等
，都是公認(rèn)有效的催奶湯。如果加入通草
、黃芪等中藥
，催奶效果會更有效。坐月子用公雞燉湯勝過母雞
，喝湯應(yīng)該湯和料并食
。
提醒：月子期間臥床時(shí)間多，運(yùn)動(dòng)少
，容易消化不良
。建議飲食上少油膩，少吃多餐
，飯菜細(xì)軟
，酌情下床活動(dòng)。必要時(shí)
，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用助消化的藥物
，如多酶片
、乳酶生、胰酶片等;吃點(diǎn)水果
，如橙汁
、木瓜等。另外
，用菊花
、木棉花等加點(diǎn)蜜棗煲水喝，既增進(jìn)胃口
，又平衡消化功能
。要提醒的是，不要急于減肥
。
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