產(chǎn)婦能吃豆腐嗎,先來了解下豆腐的原料和營養(yǎng)價值

一、產(chǎn)婦能吃豆腐嗎

產(chǎn)婦能吃豆腐嗎？首先我們要先來了解下豆腐的原料和營養(yǎng)價值。 人們常食用的豆腐原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等，健康天然。豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，除此外還有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素；糖類、植物油等營養(yǎng)物質(zhì)，有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、 清潔腸胃、幫助消化、增進食欲等功效。

可以看出豆腐的營養(yǎng)價值極高，最可貴的是人體對豆腐中的蛋白質(zhì)消化吸收的概率可達(dá)92%到95%。 通常兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。那孕婦能吃豆腐嗎？答案是能的。豆腐除了適合 一般人群食用外，也是孕、產(chǎn)婦的理想食物。

豆腐營養(yǎng)豐富，高蛋白，低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品，有“植物肉”之稱，其蛋白質(zhì)可消化率在90%以上，比豆?jié){以外其它豆制品高，因而豆腐是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品。

二、產(chǎn)婦能吃哪些豆腐制品

產(chǎn)婦是可以吃臭豆腐的。其實豆制品能很好的給孕婦補鈣，雖然很多人認(rèn)為臭豆腐這東西很臟，但是其實臭豆腐的營養(yǎng)價值很高，還含有其他未發(fā)酵豆制品沒有的活性酶。但要提醒孕婦的是，一定要到正規(guī)的豆制品商店購買，因為有許多無良的商人會用發(fā)霉的大豆來加工豆制品，吃了會有害的。

產(chǎn)婦吃臭豆腐也要有節(jié)制，不能多吃，偶爾吃一下過過嘴癮就行。油炸食品本質(zhì)上講屬于腸胃比較難消化類食物，并且營養(yǎng)含量不高，應(yīng)少吃，如想換口味，少量也是可以的。

豆腐花？

當(dāng)然可以。大豆經(jīng)加工可制作出很多種豆制品，是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白質(zhì)，且所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充了谷類賴氨酸的不足的缺陷，所以應(yīng)以谷豆混食，使蛋白質(zhì)互補。

豆腐乳？

豆腐乳因其營養(yǎng)價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)（鈣、磷、鐵）、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等，具有健脾寬中、潤燥、除濕等功效，常吃對預(yù)治高血壓、動脈硬化、風(fēng)濕病均有一定的作用。

但是最好是要少吃，因為含有防腐劑和亞硝酸鹽的，對胎兒的生長有影響。要多吃蔬菜水果、堅果類的和含有蛋白質(zhì)的食物，這樣可以有利于胎兒的生長發(fā)育。

三、產(chǎn)婦怎樣吃豆腐更有營養(yǎng)

1、豆腐配肉蛋，營養(yǎng)高過半

豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸--蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。

2、豆腐和魚配，營養(yǎng)可加倍

豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富；魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養(yǎng)價值。由于豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。所以，特別適合孕婦食用。

3、豆腐配蘿卜，身體不受拙

豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐拌食，有利于豆腐被人體吸收。

4、豆腐配海帶，加碘又補鈣

豆腐及其大豆制品，營養(yǎng)豐富，價格便宜，能補充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解；但皂角甙又可促進碘的排泄，容易引起碘的缺乏。海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，可預(yù)防孕婦缺碘，是十分合理的搭配。

四、產(chǎn)婦吃豆腐注意事項須知

1、豆腐引起的消化不良：豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良出現(xiàn)腹瀉腹脹的不適癥狀。

2、豆腐消化慢，產(chǎn)婦消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。

3、豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

4、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

溫馨提醒：孕婦吃豆腐不宜過量， 豆腐一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀；豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹者不宜食用，因此當(dāng)孕婦出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀時應(yīng)避免食用。

產(chǎn)后可以吃豆腐嗎，產(chǎn)后奶漲痛是什么原因引起的

豆腐本身的味道又一股淡淡的黃豆的香味，而且口感非常的好，吃起來軟軟嫩嫩的。有些人就喜歡吃豆腐，豆腐是黃豆做成的，營養(yǎng)價值更不用說，是非常的高的，在產(chǎn)后的時候很多人如果是想要吃豆腐的話就要考慮清楚了，產(chǎn)后可以吃豆腐的嗎?

產(chǎn)后可以吃豆腐嗎
月子里是可以吃豆腐的。女性經(jīng)過生娃后，體力精力都得到巨大的消耗，而豆腐中卻含有鈣、鐵、磷、糖分、蛋白等多種營養(yǎng)物質(zhì)，堪稱“植物肉”。豆腐還能增進食欲，助消化，對牙齒骨骼的生長也具一定的功效。而且豆腐還是三高患者的藥膳佳肴，著實是兒童、老人以及體弱者的最佳食療品。同時，豆腐也極其易消化的。據(jù)研究表明，人體對豆腐的吸收率高達(dá)95％以上，產(chǎn)婦每天吃2塊豆腐即可滿足一天的鈣的需求量。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，對產(chǎn)婦礦物質(zhì)的吸很有好處；豆腐不含膽固醇，也是高血壓、高血脂、高膽固醇者的藥膳佳肴。

生產(chǎn)過后，產(chǎn)婦的身體是比較虛弱的，營養(yǎng)補充不僅能增加奶量，對寶寶的成長發(fā)育也有好處，豆腐各種營養(yǎng)成分非常豐富，產(chǎn)婦食用很有益，不過一些注意事項產(chǎn)婦是必須了解的。1、豆腐不要多吃，因為蛋白質(zhì)含量太豐富會引起消化緩慢，出現(xiàn)腹瀉腹脹。間隔地吃一點就行了。2、有缺鐵性貧血、腎虛和消化不良的產(chǎn)婦要少吃豆腐，豆腐會影響身體對鐵的吸收，而且性寒，吃多了對腸胃不好。3、豆腐不要和菠菜、竹筍、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用，豆腐中的鈣元素會和草酸結(jié)合難以消化。吃之前可以先用開水過一遍蔬菜，除去大部分草酸。

豆腐的營養(yǎng)價值
豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風(fēng)味獨特，制作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。

1.大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。3.大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎

產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎

產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎,，豆腐中的鈣含量非常高，甚至還高于牛奶，是補鈣的高手，坐月子的時候適量吃一些豆腐，就能預(yù)防產(chǎn)后缺鈣。下面來看看產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎。

產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎1生完小孩子后，產(chǎn)婦的身體非常虛弱，需要吃一些補氣血的藥物，吃面條這樣好消化的主食比較好。豆腐可以補充產(chǎn)婦對于蛋白質(zhì)的需求，可以多吃一些，同時豆腐還有清熱解毒的功效，但是要注意吃太多的豆腐會導(dǎo)致消化不良，豆腐中有豐富的蛋白質(zhì)，攝入量太多，阻礙了鐵的吸收，則會出現(xiàn)腹脹、腹瀉的情況。

產(chǎn)婦不可以有吃油膩的食物，飲食清淡一些有利于身體健康。除了攝入一些蛋白質(zhì)豐富的食物外，還需要多吃一些維生素含量高的食物，每日可以吃些新鮮的水果，香蕉適合產(chǎn)后食用。因為香蕉中有糖量比較高，吃一些可以讓產(chǎn)婦迅速恢復(fù)能量。

豆腐月子餐

海鮮豆腐南瓜燉

材料：豆腐、南瓜、蛤蜊、鮮蝦、蔥、鹽、食用油

做法：

1.南瓜切小塊,蛤蜊買回來吐沙后撈出待用，蝦去殼去泥線，取蝦仁；

2.蔥取蔥白切段,蔥綠部分切蔥花；

3.放容器中，加清水，蓋上保鮮膜，放微波爐加熱至熟爛，也可以放蒸鍋蒸熟，搗成南瓜泥待用；

4.將南瓜泥倒入鍋中,加適量開水稀釋,放入豆腐，煮開；

5，放入蛤蜊,放入蔥白部分；

6，再一次煮開，蛤蜊打開了都，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉上兩三分鐘后將蛤蜊挑出；

7.這個時候往鍋里放少許鹽，將蝦仁倒入，轉(zhuǎn)大火煮開轉(zhuǎn)小火燉上半分鐘，最后再撒上蔥花出鍋。

蝦仁蒸豆腐

材料：內(nèi)脂豆腐1盒、鮮蝦仁150g、花生油、鹽、月子酒適量

做法：

1.鮮蝦仁洗凈，豆腐洗凈切成塊；

2.在鮮蝦仁里加月子酒攪拌，可以去除腥味哦；

3.最把鮮蝦仁放在豆腐上，撒些鹽，淋上些花生油，上鍋蒸十分鐘就可以出鍋了。

鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚一條、豆腐一塊、蔥、姜、月子酒、食用油、鹽

做法：

1.鯽魚洗凈；

2.平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色；（煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜，將兩面煎成金黃色。）

3.依次加入大蔥片、姜片、熱水大火燒開后繼續(xù)煮7、8分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右；

4.最后加入豆腐煮熟后，出鍋前調(diào)入鹽，撒上蔥花即可。

產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎2 產(chǎn)褥期能吃豆腐嗎?

月子的時候是可以放心吃豆腐，豆腐中的鈣含量非常高，甚至還高于牛奶，是補鈣的高手，坐月子的時候適量吃一些豆腐，就能預(yù)防產(chǎn)后缺鈣。這些鈣質(zhì)通過乳汁進入到寶寶的身體內(nèi)，還能讓寶寶的骨骼發(fā)育的更健壯，對寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)和心臟健康也有很多益處。

豆腐中不只是鈣質(zhì)含量很高，還含有很多大豆異黃酮，這種物質(zhì)可以調(diào)節(jié)身體內(nèi)的激素水品，在身體內(nèi)雌激素偏高的情況下，還會起到抑制雌激素的功效，因此有一定的催乳作用。而且豆腐中還含有很多蛋白質(zhì)，還有美容養(yǎng)顏的功效，可以幫助產(chǎn)婦淡化妊娠紋。

不過豆腐屬于不易消化的食物，雖然口感很軟，但是由于蛋白質(zhì)含量偏高，不易被腸胃消化吸收。因此坐月子的時候要適量食用，避免過量食用給腸胃帶來副作用，這樣更有利于產(chǎn)婦的腸胃健康。

專家指出，月子里吃豆腐不僅不會回奶，而且豆腐對產(chǎn)婦有著很好的補益作用，能夠幫助產(chǎn)婦迅速恢復(fù)身體，從而間接幫助產(chǎn)乳。

通常情況下，只有以下食物會導(dǎo)致回奶：麥芽、蒲公英、韭菜、麥片、香椿、回奶茶，別的食物產(chǎn)婦均可放心使用。

女性經(jīng)過生娃后，體力精力都得到巨大的消耗，而豆腐中卻含有鈣、鐵、磷、糖分、蛋白等多種營養(yǎng)物質(zhì)，堪稱“植物肉”。

豆腐月子期間可以吃嗎?

產(chǎn)婦是可以吃豆腐的，因為豆腐里面含有大量的蛋白質(zhì)的成分，對于孕婦來說，是很好的.，除了這個之外，還含有一些鐵、鈣等一些元素，希望產(chǎn)婦可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，對人體是很有好處的。豆腐除了產(chǎn)婦吃好之外，對于孕婦來說，也是一種很好的選擇，因為在孕期的時候，孕婦是需要補充很多的營養(yǎng)的，所以豆腐是很好的選擇。

產(chǎn)婦吃豆腐注意事項生產(chǎn)過后，產(chǎn)婦的身體是比較虛弱的，營養(yǎng)補充不僅能增加奶量，對寶寶的成長發(fā)育也有好處，豆腐各種營養(yǎng)成分非常豐富，產(chǎn)婦食用很有益，不過一些注意事項產(chǎn)婦是必須了解的。

1、豆腐不要多吃，因為蛋白質(zhì)含量太豐富會引起消化緩慢，出現(xiàn)腹瀉腹脹。間隔地吃一點就行了。

2、有缺鐵性貧血、腎虛和消化不良的產(chǎn)婦要少吃豆腐，豆腐會影響身體對鐵的吸收，而且性寒，吃多了對腸胃不好。

3、豆腐不要和菠菜、竹筍、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用，豆腐中的鈣元素會和草酸結(jié)合難以消化。吃之前可以先用開水過一遍蔬菜，除去大部分草酸。

4、油炸的豆腐不能吃，烹飪方法最好是煮和燉。與豆腐相關(guān)的食物例如豆腐腦、豆腐干、豆腐皮等產(chǎn)婦都可食用，但原則一樣：不要多吃。

5、豆腐和青菜、木耳一起吃更防病。豆腐膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點

產(chǎn)后坐月子能吃豆腐嗎3 產(chǎn)婦坐月子吃什么好呢?

產(chǎn)后第一周——開胃補水

產(chǎn)婦剛分娩不久，身體比較虛弱，口渴較明顯。胃口也不佳，此乃分娩過程中血液和水分大量流失的結(jié)果，故此階段食譜主要是以開胃補水為原則，食物以清淡、不油膩、易消化、易吸收、營養(yǎng)豐富者為佳，形式以流質(zhì)或半流質(zhì)為主。

坐月子食譜：魚粥加炒青菜、小米粥、糖水煮雞蛋、雞蛋羹、牛奶、豆?jié){、藕粉、餛飩、蘆筍牛柳、芹菜肉片等。

提醒：分娩后頭三天，不要急于進食燉湯類食物;飯菜忌太油膩;此外，不建議喝茶。

產(chǎn)后第二周——補血

產(chǎn)婦經(jīng)過一段時間的調(diào)理，傷口基本愈合，胃口也有明顯好轉(zhuǎn)，可以多吃富含鐵質(zhì)的補血食物，如黑木耳、豬腰、豬肝、大棗、桂圓、蘋果、梨、香蕉、紅糖水、芝麻等，應(yīng)在食物多樣化的基礎(chǔ)上選用，不宜偏食。

坐月子食譜：木耳肉片、麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚香豬肝等。若能加入少許枸杞、山藥、茯苓等，效果更佳。

提醒：產(chǎn)婦保質(zhì)保量吃好早餐;適量吃咸;不要喝麥乳精;需要動用藥膳滋補者，應(yīng)接受專業(yè)人士的指導(dǎo)。

產(chǎn)后第三周——催奶湯料上陣

孩子的胃容量增長不少，吃奶量增多，這時，催奶食物，尤其是催奶湯料可以上陣了。

坐月子食譜：鯽魚湯、豬蹄湯、蛋花湯、排骨湯、雞湯等，都是公認(rèn)有效的催奶湯。如果加入通草、黃芪等中藥，催奶效果會更有效。坐月子用公雞燉湯勝過母雞，喝湯應(yīng)該湯和料并食。

提醒：月子期間臥床時間多，運動少，容易消化不良。建議飲食上少油膩，少吃多餐，飯菜細(xì)軟，酌情下床活動。必要時，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用助消化的藥物，如多酶片、乳酶生、胰酶片等;吃點水果，如橙汁、木瓜等。另外，用菊花、木棉花等加點蜜棗煲水喝，既增進胃口，又平衡消化功能。要提醒的是，不要急于減肥。

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