吃辣椒番茄可以預防帕金森癥(帕金森患者在飲食方面有什么禁忌)

新研究表明，食用辣椒，番茄，以及其它茄科屬蔬菜可以降低罹患帕金森癥的風險。

華盛頓大學的科學家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用茄科屬蔬菜，特別是辣椒，可以有效降低帕金森癥患病風險。研究人員注意到，治療原因可能歸功于茄科屬蔬菜中自然含有的尼古?。贿^去就有研究證明，尼古丁和吸食煙草和降低帕金森癥患病風險存在聯(lián)系。

然而，華盛頓大學博士蘇珊希爾斯尼爾森，同時也是研究人員提出，功勞是否應歸功于尼古丁還并不確定。

“說尼古丁可以治療帕金森癥還言之過早，”她在應對本網(wǎng)站的采訪中說道，“如果我們的研究發(fā)現(xiàn)證實兩者之間的關系只是一種偶然現(xiàn)象，那么辣椒中可能還包含其它比尼古丁更重要的物質(zhì)?！?/p>

但“如果研究證明，少量尼古丁對治療帕金森癥的確存在積極的效果，這勢必會成為一個天大的好消息，因為辣椒和番茄都富含維他命a和c，這比煙草所含的化學物質(zhì)要好多了，眾所周知，煙草中的化學物質(zhì)會致癌?！?/p>

該研究的參與人員包括490名在1992-2008年之間新近確認的帕金森癥患者，以及644名健康人士。參與人員都被要求填寫有關抽煙歷史和飲食習慣的問卷。

研究人員發(fā)現(xiàn)，蔬菜食用量和帕金森癥患病風險之間沒有任何關系，但在不抽煙或少量吸煙的人群之中，辣椒和茄科屬蔬菜的食用量就和帕金森癥患病風險率存在聯(lián)系了。

尼古丁一直為人所不齒，希爾斯尼爾森還指出，這種物質(zhì)不僅具有毒性，還能致人上癮。

但是有關動物的研究顯示，尼古丁可以潛在保護大腦神經(jīng)元免遭帕金森癥的侵害，因為“尼古丁可以模擬某種神經(jīng)元接收器，替換某些基因的表達，這種行為將不再受到神經(jīng)元或大腦的限制，”希爾斯解釋道，“或許以上兩種反應都可以讓人體擁有抗拒帕金森癥惡化的能力?！?/p>

我們要知道，蔬菜中包含的尼古丁含量遠低于香煙，這點很重要，香煙包含很多致癌化學物――所以以上研究并不意味著人們可以通過吸煙來治療帕金森癥。而且，人體從食物中吸收的尼古丁也和從吸煙獲得的有所不同――希爾斯尼爾森解釋道，從吸煙中獲取的尼古丁會直接到達大腦；同時，從食物中吸收的尼古丁會首先抵達肝臟，肝臟的功能之一就是解毒，不論有毒物質(zhì)是來自于人造品或是植物。

帕金森患者在飲食方面有什么禁忌

帕金森病患者在飲食方面需要注意一些禁忌，以幫助控制癥狀并維持身體健康。以下是一些帕金森病患者飲食方面的常見禁忌：

蛋白質(zhì)攝入： 某些帕金森病患者需要在同服藥物的時間段內(nèi)限制蛋白質(zhì)的攝入，以確保藥物的吸收。過多的蛋白質(zhì)可能會影響藥物的效果。

藥物與飲食： 某些食物，特別是富含蛋白質(zhì)的食物，可能會影響藥物的吸收。因此，在服藥前后需要避免攝入這些食物。

草酮飲食： 草酮飲食是一種高脂低碳水化合物的飲食模式，可能與帕金森病藥物的效果相互影響，應避免。

咖啡因攝入： 咖啡因可能會影響神經(jīng)系統(tǒng)，帕金森病患者可以適度限制咖啡因的攝入，以減輕癥狀。

維生素與藥物： 某些藥物可能會干擾維生素的吸收，因此在醫(yī)生的建議下是否需要維生素補充。

水分攝入： 帕金森病患者可能面臨吞咽困難的問題，因此需要注意保持足夠的水分攝入。

多食蔬菜和水果： 富含抗氧化劑的蔬菜和水果有助于保護神經(jīng)系統(tǒng)健康。

鈣和鐵攝入： 部分藥物可能干擾鈣和鐵的吸收，因此在醫(yī)生指導下是否需要補充這些營養(yǎng)素。

這些禁忌并不適用于所有帕金森病患者，每個人的身體狀況都不同。如果你是帕金森病患者，最好在制定飲食計劃時咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師，以確保飲食方案的安全和適用性。

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