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      牛奶過敏的原因,關于牛奶的飲用必備知識
      
        
      
            佚名
            2023-08-16 13:07:00
        
      

        
      
           
      一、為什么喝牛奶會過敏
      牛奶過敏的原因是多方面的
        。最常見的有兩大類
      ，一是孩子屬過敏性體質
      ，就很容易對牛奶過敏
      。二是因喂養(yǎng)不當造成的。對于前者
      ，目前尚無特別好的辦法進行根治
      ，一般都采取改用其他奶來喂養(yǎng)的辦法。這里我們著重談談后者
      。
      喝牛奶過敏的原因
      因喂養(yǎng)不當造成的牛奶過敏現(xiàn)象
      ，大致有以下幾個方面：
      由未吃母親初乳引起。
      新生兒出生不久后即有進食的需要
      。一些家長以母親產后身體虛弱
      、極需休息為借口，不讓孩子先吸食母親初乳
      ，而是過早地以糖水或牛奶代替母乳喂孩子
      ，致使孩子體內缺乏抗過敏的物質。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)
      ，孩子生下時
      ，體內已儲存了足夠的營養(yǎng)和水分，足夠其在吸母親初乳之前的需要
      ，所以生下時不必先喂糖水
      ，應盡早吸初乳，因為初乳不僅營養(yǎng)特別豐富
      ，而且含抗過敏的成分
      ，對孩子的健康十分有利。
      由牛奶稀釋不當引起
      。
      母親缺奶或無奶
      ，一開始就用牛奶喂養(yǎng)。稀釋牛奶中
      ，由于未按規(guī)定方法與比例操作
      ，孩子食用后往往會造成對牛奶過敏。現(xiàn)代免疫學研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中至少含有20種抗原蛋白成分
      ，其中有5種蛋白質常引起嬰兒過敏
      。這5種異性蛋白質進入未發(fā)育成熟的嬰兒胃腸時，因其缺乏分解它們的酶
      ，便作為抗原進入血液循環(huán)
      ，刺激人體產生抗體。免疫功能正常者可把這些抗原
      、抗體破壞后排出體外
      ，而初生兒由于免疫功能尚不健全，就會發(fā)生抗原與抗體結合
      ，從而引起過敏反應
      。治療的辦法主要是預防，稀釋牛奶時一定要按孩子的身體情況加減水分
      ，不能過稠
      。
      由牛奶煮沸時間不夠引起。
      給孩子喂的牛奶應多煮一會兒
      ，以使牛奶蛋白充分變性
      ，顆粒變小，利于吸收
      。
      由孩子缺鋅引起
      。
      牛奶中鋅含量很低，無法滿足嬰兒生長的需要
      ，因此要在嬰兒牛奶中加入鋅劑。常用的有硫酸鋅
      、葡萄糖酸鋅等
      。尤其是后者，更易吸收
      ，且對胃無刺激性
      。
      二、喝牛奶過敏怎么辦
      現(xiàn)在一般的醫(yī)院都可以進行過敏源的檢測
      ，可以順便檢測其他的過敏源
      ，不僅僅局限于牛奶哦。
      遵照醫(yī)囑進行脫敏治療
      目前醫(yī)院針對過敏癥患者有比較標準的脫敏治療方案
      ，根據(jù)自身的情況來進行脫敏治療
      ，要量力而行。
      日常生活中可以采取以下辦法
      1
      、盡量不要去喝純牛奶
      ，因為本身對于牛奶過敏的話，去喝純牛奶更會引發(fā)過敏反應?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢赃x擇其他的牛奶制品來替代
      。
      2、可以選用植物奶
      ，例如大豆奶
      、花生奶等一些植物型奶，補充的營養(yǎng)物質也基本能夠滿足人體的需要
      。
      3
      、不空腹喝牛奶、不喝涼牛奶
      。如果對于牛奶的過敏反應不是很強烈
      ，僅僅停留在拉肚子的狀態(tài)下的話，建議可以嘗試在飯后喝一杯熱牛奶
      ，進行減少牛奶對于過敏體質的你的刺激
      。
      牛奶被人們稱之為“白色血液”由此可以看出牛奶對于我們人的重要性了。而有些人卻會對純牛奶出現(xiàn)過敏癥狀
      ，純牛奶過敏癥狀在看完上文后的你應該也了解了
      。而對純牛奶過敏的治療方法也在上文告訴了大家。希望能夠對你有所幫助
      。
      三
      、喝牛奶的好處和壞處有什么
      據(jù)國內外牛奶營養(yǎng)專家多年研究證實：每天喝一杯牛奶對人體至少有13個好處 ：
      1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩(wěn)定
      ，減少中風危險;
      2
      、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;
      3、酸奶和脂肪可增強免疫系統(tǒng)功能
      ，阻止腫瘤細胞增長;
      4
      、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;
      5
      、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒
      、減少骨骼病發(fā)生;
      6、牛奶中的鐵
      、銅和維生素A有美容作用;
      7
      、牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長;
      8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;
      9
      、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合;
      10
      、牛奶中的維生素B能提高視力;
      11、喝牛奶能預防動脈硬化;
      12
      、牛奶含鈣高
      ，吸收好;
      13
      、睡前喝牛奶可幫助睡眠。
      喝牛奶的壞處：
      1.導致蛋白質攝入過量
      ，損害健康;
      2.牛奶呈酸性
      ，會溶解鈣，導致骨質疏松;
      3.導致患糖尿病
      、皮膚過敏的幾率上升;
      4.導致患乳腺癌等癌癥的幾率上升
      。
      牛奶營養(yǎng)價值雖然高，但是一定要注意不能晨起空腹喝奶
      。因為人體空腹時胃腸蠕動快
      ，牛奶中營養(yǎng)物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。牛奶中含鈣豐富
      ，因此臨睡前喝杯牛奶
      ，可補償人體夜間對鈣的需求。此外牛奶不宜加糖煮沸
      ，最好新鮮飲用
        ，如太冷稍稍加熱即可。
      四
        、煮牛奶的正確方法是什么
      煮牛奶的正確方法1
      牛奶消毒的溫度要求并不高
        ，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可
        。如果煮沸
        ，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖焦化
        ，而焦糖可誘發(fā)癌癥
        。煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象;從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。
      現(xiàn)在市場上的牛奶都是經(jīng)過殺菌
      ，可以直接飲用的
      。但是，有時候牛奶也需要加熱才能喝：一是當腸胃
      、牙齒不能承受冷的時候;二是牛奶開封后存放了一段時間，可能發(fā)生細菌污染時;三是老人小孩等腸胃較虛弱的人喝
      ，都應該加熱后再飲用
      。
      現(xiàn)在許多人都習慣用微波爐加熱牛奶，但這是有弊端的
      。因為微波爐加熱不能攪拌
      ，速度快，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白質糊在容器內壁
      ，造成營養(yǎng)損失
      ，特別是對孕婦來說，微波輻射不利健康。建議最好用專用的奶鍋加熱牛奶
      。
      很多人熱牛奶時
      ，總是不小心就沸騰撲鍋，或者在鍋底和鍋壁上糊了一層
      ，造成脂肪
      、蛋白質、礦物質和維生素D
      、維生素C
      、泛酸等營養(yǎng)物質的損失。這里教大家一個方法：“煮一開”
      。所謂“煮一開”
      ，就是邊煮邊注意觀察牛奶變化，待牛奶出現(xiàn)第一個“氣泡”的時候
      ，立即關火
      。煮的過程中要不停攪拌，動作要溫和
        ，不要攪起泡沫
        。火候不要太大
        ，中火即可
        。“煮一開”的奶鍋加熱法
        ，不僅能殺死細菌
        ，也最大程度的保持了牛奶中的各種營養(yǎng)成分。
      最后
        ，清洗奶鍋要用柔軟的工具
        ，避免造成奶鍋內壁磨損。清洗前用溫水浸泡片刻
        ，也可用適量的食醋來去除奶漬
        。
      煮牛奶的正確方法2
      科學的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰后離火。落滾后再加熱
        ，如此反復3至4次
        。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養(yǎng)成份不流失，用小火煮牛奶
        ，會破壞牛奶中維生素等營養(yǎng)成份
        。另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。那么袋裝牛奶如何加熱呢?袋裝牛奶通常都經(jīng)過了高溫消毒處理
        ，所以只要能達到適合飲用的溫度就行了
        。
      加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開
        ，水開了以后把火關掉，然后再將袋裝牛奶放入鍋中
        。10分鐘后將牛奶取出即可
        ，千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱。因為袋裝牛奶的包裝材料在120度的時候會產生化學反映 
      ，形成一種危害人體健康的有毒物質
      。
      上文我們介紹了鮮牛奶的兩種煮法，我們一直忽略了鮮牛奶的煮法
      ，認為只要將牛奶煮熟就可以
      ，但是沸騰的鮮牛奶不但營養(yǎng)容易流失，還可能產生致癌的物質
      ，所以我們要掌握鮮牛奶的正確煮法
      ，上文給出了煮鮮牛奶的正確方法，大家可以學習一下
      。
      小寶寶對牛奶過敏
      ，該用什么食物代替牛奶呢
      ？
      孩子如果是對牛奶進行過敏的話，那么我們是可以選擇給孩子喝一些配方奶粉
      。市面上有很多的配方奶粉
      ，都是可以有效的改善這種情況，而且也能夠補充孩子身體所需要的一些營養(yǎng)
      。
      

      

      一
      、牛奶過敏的原因。
      
孩子如果是牛奶過敏的話
      ，可能是因為乳糖不耐受
      ，因為孩子的腸道當中可能是缺乏了乳糖酶，所以說會出現(xiàn)消化不良的情況
      。那么在這個時候
      ，小編也是建議大家最好要給孩子停止喝牛奶，否則的話
      ，也會讓孩子的的情況越來越嚴重
        。除了乳糖不耐受，也是因為牛奶蛋白進行過敏
        ，牛奶蛋白過敏的話，就會讓孩子的身體出現(xiàn)不舒服的情況
        ，那么在這個時候
        ，我們也是必須要禁止給孩子喝牛奶
        。
      

      

      二、如何解決孩子牛奶過敏的現(xiàn)象
        ？
      
如果說孩子的過敏情況不是特別嚴重的話
        ，我們是沒有必要把孩子送到醫(yī)院的，只要讓孩子禁止接觸牛奶就可以了
      。但如果說過敏的情況較為嚴重
      ，孩子的身上出現(xiàn)了紅疹的情況，那么
      ，小編就建議大家最好是把孩子馬上到醫(yī)院進行治療
      。否則的話，過敏較為嚴重也是很有可能會出現(xiàn)休克的現(xiàn)象
      ，對孩子的身體會造成非常大的影響
      。我們平時一定要多去關注一下孩子對什么東西過敏，如果發(fā)現(xiàn)了的話
      ，就一定要讓孩子遠離這些東西
      ，像非常容易過敏的東西，就不要去給孩子吃了
      。
      

      

      三
      、總結。
      
平時容易過敏的東西
      ，有雞蛋
      ，還有芒果，很多的人都對芒果出現(xiàn)了過敏的情況
      ，那么我們平時就一定要遠離這些食物
      ，否則的話，也會讓自己的身體越來越難受
      。小編建議大家
      ，如果經(jīng)常出現(xiàn)過敏的情況，就一定要去醫(yī)院檢查一下自己的身體過敏的原因
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/142345.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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