山楂的功效與作用,常吃山楂對(duì)人體有哪些好處(山楂的作用和功效)

山楂的功效與作用比較廣泛，常吃山楂可以改善食欲不振，同時(shí)可以有效的延緩人體的衰老，具有比較好的減肥瘦身的功效，山楂具有養(yǎng)生保健的作用，肥胖的人群經(jīng)常吃山楂可以起到減肥瘦身的作用，可以擁有的苗條的身材，能夠降低人體的血脂含量，下面我們大家具體的來(lái)了解一下，山楂的功效與作用有哪些?

第一，山楂具有抗衰老的作用，多喝山楂泡水可以起到美容養(yǎng)顏的作用，有利于人體內(nèi)毒素和垃圾的排出，可以有效地清理人體腸道內(nèi)的毒素，還可以起到養(yǎng)生保健的作用，山楂的功效與作用是比較廣泛的，具有比較好的改善體質(zhì)的作用，可以幫助改善人體的免疫功能。

第二，山楂具有延緩人體衰老的作用，經(jīng)常吃山楂可以延緩人體的衰老，具有保養(yǎng)皮膚的作用，可以延緩皮膚皺紋的產(chǎn)生，經(jīng)常吃山楂有利于人體內(nèi)毒素的排出，可以起到比較好的養(yǎng)生保健的功效，尤其對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃山楂可以延年益壽，具有比較好的保養(yǎng)身體的作用。

第三，山楂具有降脂減肥的作用，具有很強(qiáng)的助消化功能，每日?qǐng)?jiān)持飲用山楂茶，還可以達(dá)到降血脂的功效，能夠降低人體的血脂濃度，可以起到排毒的作用，能夠提高人體的免疫功能，降低人們患有疾病的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還可以有效的調(diào)理月經(jīng)不調(diào)，女性在月經(jīng)期間如果出現(xiàn)痛經(jīng)的現(xiàn)象，可以適當(dāng)?shù)氖秤蒙介珌?lái)調(diào)理。

山楂的功效與作用有哪些，經(jīng)常吃山楂對(duì)于人體的好處比較多，可以起到養(yǎng)生保健的作用，有利于人體內(nèi)毒素和垃圾的排出，能夠幫助提高人體的免疫功能，降低患有疾病的風(fēng)險(xiǎn)，能夠幫助深層清潔皮膚內(nèi)的毒素和垃圾，同時(shí)還可以起到減肥瘦身的作用，可以降低人體內(nèi)的血脂含量。

山楂的作用和功效

山楂的作用和功效

山楂的作用和功效，山楂在我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)，味道酸酸甜甜的還有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多朋友都很喜歡吃山楂，其實(shí)山楂的功效與作用有很多，下面分享山楂的作用和功效。

山楂的作用和功效1 1、防癌抗癌

近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。

2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)

中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。

3、增強(qiáng)免疫力

山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，能阻斷并減少自由基的生成，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。

4、保護(hù)心血管

山楂能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。

5、活血化淤

山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。

6、助消化

山楂含多種有機(jī)酸，口服后增強(qiáng)胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化。

7、抑菌作用

山楂對(duì)志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強(qiáng)的抑菌作用。

禁忌人群和副作用

1、山楂中含有大量有機(jī)酸，空腹食用可能引起胃反酸、胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。

2、兒童若長(zhǎng)時(shí)間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對(duì)牙齒生長(zhǎng)不利。

3、山楂有破血散淤的作用，能刺激子宮收縮，極易引發(fā)流產(chǎn)，因此孕婦忌食。

4、胃部疾病患者別碰山楂，因?yàn)樯介且环N會(huì)刺激胃酸分泌過(guò)多的食物。

5、不宜與海產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘，引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。

山楂的作用和功效2 降血脂

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。

開(kāi)胃

開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

活血化瘀

山楂有活血化淤的'功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。

輔助腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、輔助腹痛腹瀉的成分。

促進(jìn)子宮的復(fù)原

山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老的作用。

山楂的作用和功效3 （1）山楂湯

原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

（2）山楂茶

原料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細(xì)末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

（3）山楂銀菊飲

原料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲，為1日量。

（4）山楂橘皮飲

原料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。制法：將以上幾味共研細(xì)末，入暖水瓶中用沸水沖泡，1日飲完。三月有效。

（5）山楂瓜皮飲

原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹(shù)角各10克。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

（6）健美消脂茶

原料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。

（7）健美消脂茶

原料：生山楂、生首烏、夏枯草、澤瀉、萊菔子、茶葉各10克。制法：將以上各味同入砂鍋加水適量煎煮，濾汁飲用，為1日量。

（8）雙根茶

原料：茶根、山楂、蘆根各15克。制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。

山楂的作用和功效4100克新鮮的山楂果肉中含有維生素C：89毫克，胡蘿卜素：0.82克，鈣：85毫克，維生素B2的含量與香蕉中相同，坐落生果中的首位，果膠有6.4%的含量也坐落所有生果的首位，黃酮類化合物以及蘋果酸等有機(jī)酸還有糖類等多種微量元素。

1、促進(jìn)消化

山楂中含有脂肪酶，可以一定程度上促進(jìn)脂肪的減少，而且還可以促進(jìn)胃消化酶的排泄，山楂里面含有多種的有機(jī)酸，可以有效增強(qiáng)腸胃中胃液的酸度，然后進(jìn)一步胃加強(qiáng)蛋白酶的活性，促進(jìn)著蛋白質(zhì)的消化，所以不論是脂肪仍是蛋白質(zhì)都易被人體消化，然后食用山楂有促進(jìn)消化的成效。

2、降血脂

山楂中含有黃酮類化合物，而黃酮可以下降總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B的濃度，在下降的同時(shí)可以進(jìn)步高密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白A的濃度，進(jìn)步好的膽固醇的濃度，下降壞膽固醇的濃度，然后起到降血脂的效果。山楂主要是抑制肝臟膽固醇的合成而且促進(jìn)肝臟對(duì)堆積于血漿中的膽固醇的吸收，然后下降血液中的膽固醇含量，所以食用山楂可以起到降血脂的效果。

3、山楂一定程度上可以活血化瘀，即是令人體氣血通行沒(méi)有阻礙，有益于心血管

山楂有活血的效果，所以如果出現(xiàn)心肌缺血的情況可以食用山楂，山楂中含有的黃酮類化合物同水解產(chǎn)品可以添加人體心肌的一個(gè)養(yǎng)分性血流量。山楂還可以增強(qiáng)心肌的縮短才能，增強(qiáng)心臟的排血量。

4、抗氧化

山楂中的黃酮具有抗氧化效果，可以清除潛伏在人體中的自由基，因而食用山楂可以有抗氧化的效果。

5、抗菌效果

山楂關(guān)于大腸埃希菌和金黃色葡萄球菌以及志賀菌屬還有變形桿菌和炭疽桿菌以及大腸桿菌同傷寒桿菌同乙型鏈球菌和綠膿桿菌等有著抗菌的效果。

山楂的養(yǎng)分成效許多，可是忌諱也不少。

1、由于山楂中含有豐厚的維生素C，所以不宜和含有豐厚微量元素的食物一同食用，例如動(dòng)物肝臟豬肝，由于微量元素會(huì)加速維生素C被氧化，然后破壞維生素C的養(yǎng)分價(jià)值。

2、仍是由于山楂中含有豐厚的維生素C，所以不宜和含有維生素C分化酶的食物一同食用，例如胡蘿卜青瓜還有南瓜等，由于維生素C分化酶會(huì)分化維生素C。

3、山楂有活血的成效，所以孕媽媽不宜多食山楂，而且山楂還會(huì)促進(jìn)子宮的縮短，所以孕媽媽盡量少吃山楂或許不吃。

4、牙齒欠好的人不宜多吃山楂，由于山楂比較酸，關(guān)于換牙期的兒童而言，也不能多吃山楂，會(huì)對(duì)牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育形成壞影響。

5、山楂最好不要和蛋白質(zhì)含量高的食物一同食用，由于山楂中含有鞣酸，而鞣酸和蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白可能會(huì)形成腹痛以及便秘等。

山楂的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山楂的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

山楂的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，山楂是一種非常酸的食物，一般都是經(jīng)過(guò)二次加工后再食用，山楂最多的一種吃法就是把它做成冰糖葫蘆來(lái)吃，食用山楂對(duì)我們的健康有一定的好處，以下來(lái)了解山楂的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

山楂的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1 山楂

別名：紅果、棠棣、綠梨、北山楂

禁忌人群：孕婦、兒童、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

適宜人群：一般人群均食用。適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者。

山楂的基本介紹：

山楂，可食用植物，核果類水果，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。 落葉灌木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國(guó)特有的藥果兼用樹(shù)種。

山楂的功效與作用：

功效：

1 山楂味酸性溫，氣血并走，化瘀而不傷新血，行滯氣而不傷正氣，應(yīng)用于肉食積滯證，瀉痢腹痛、疝氣痛、瘀滯腹痛胸痛、惡露不盡、痛經(jīng)、吐血、便血等。現(xiàn)代單用本品制劑治療心血管疾病、細(xì)菌性痢疾等，均有較好療效。

2 山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴(kuò)張血管，降低血壓，降低血糖，能夠改善和促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂，預(yù)防高血脂的發(fā)生，山楂能夠開(kāi)胃促進(jìn)消化，山楂所含有的脂肪酶也能夠促進(jìn)脂肪的消化。

3 山楂所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿卜素等物質(zhì)能夠阻斷并減少自由基的生成，可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，延緩衰老，防癌抗癌。

4 山楂能夠活血化瘀，幫助消除瘀血狀態(tài)，輔助治療跌打損傷。

5 山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生效果。

6 山楂主要含有黃酮類、低聚黃烷類、有機(jī)酸類、微量元素，另外還有含有三萜類、甾體類和有機(jī)胺類等成分。近幾年來(lái)，山楂在降血脂、降血壓、抗腦血及其作用機(jī)制方面取得了重大進(jìn)展。

作用：

1 降壓作用：山楂有擴(kuò)張外周血管并具有持久的降壓作用，尤其對(duì)冷血?jiǎng)游锏慕祲鹤饔贸掷m(xù)時(shí)間最長(zhǎng)，當(dāng)山楂與決烏湯合用時(shí)，其降壓作用大為增強(qiáng)，并且作用時(shí)間也有所延長(zhǎng)。

2 抗心肌缺血：山楂總黃酮能減輕缺血再灌注損傷心肌心電圖的ST段變化，提高血清NO的濃度，降低心肌缺血再灌注時(shí)心肌組織丙二醛（MDA）的水平。山楂聚合黃酮能縮小兔實(shí)驗(yàn)性心肌梗死范圍。文獻(xiàn)報(bào)道，山楂提取物可以抑制缺血再灌注大鼠血清中（LDH）的升高，提高SOD的活力，降低MDA的生成量，從而保護(hù)心肌，減輕缺血再灌注導(dǎo)致的心肌細(xì)胞損傷。

3 調(diào)血脂作用：山楂總黃酮表現(xiàn)出顯著的調(diào)血脂作用，對(duì)高脂血癥所致大鼠血管功能損傷具有明顯保護(hù)作用，陳志謙用山楂配合決烏湯治療血脂異常病人65例表明，治療后TC、LDL-C顯著下降，治療前后比較，差異均有非常顯著的意義，其有效率達(dá)89.2%。

4 抗腦缺血作用：山楂葉總黃酮可明顯提高模型小鼠腦組織LDH及SOD活力，對(duì)局灶性腦缺血再灌注損傷小鼠腦組織有明顯的保護(hù)作用，其機(jī)制與抗氧化有關(guān)。

5 對(duì)血液流變學(xué)作用：山楂總黃酮3個(gè)劑量（80、40、20 g/kg）均有降低急性血瘀模型大鼠全血比黏度、血漿黏度和紅細(xì)胞壓積的活血化瘀作用。山楂醇提取物對(duì)中、低切全血比黏度有顯著降低作用。

6 對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞的`作用：不同劑量的山楂對(duì)氧化修飾的低密度脂蛋白引起的人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞（EC）損傷和對(duì)EC的直接作用表明，山楂能抑制低密度脂蛋白的氧化修飾，減少脂質(zhì)過(guò)氧化物的形成，阻斷有害物質(zhì)的產(chǎn)生，可通過(guò)直接作用于內(nèi)皮細(xì)胞，調(diào)節(jié)內(nèi)皮細(xì)胞功能，增強(qiáng)內(nèi)皮細(xì)胞對(duì)有害因子的抵抗力和耐受性，從而保護(hù)內(nèi)皮細(xì)胞免受損害。

7 消化系統(tǒng)作用：山楂可單味應(yīng)用，亦可與神曲、麥芽、萊菔子等配伍，加強(qiáng)消食化積之功。其含維生素C、維生素B、胡蘿卜素及多種有機(jī)酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促進(jìn)肉食分解消化。

8 糖代謝及抗氧化作用：應(yīng)用6%的山楂水煎劑可明顯降低高脂飲食大鼠空腹血清胰島素和MDA水平，表明其可改善高脂飲食大鼠的胰島素血癥，增強(qiáng)機(jī)體抗脂質(zhì)氧化作用，其機(jī)制可能與調(diào)節(jié)糖代謝有關(guān)，其藥效物質(zhì)基礎(chǔ)可能與金絲桃苷和熊果酸有關(guān)。

9 山楂具藥食雙重價(jià)值，我國(guó)盛產(chǎn)山楂，資源豐富，經(jīng)濟(jì)物廉。近幾年來(lái)，其在心腦血管系統(tǒng)疾病中的防治作用成為許多學(xué)者的研究熱點(diǎn)，有希望開(kāi)發(fā)成為新型的防治心腦血管系統(tǒng)疾病的藥物。不僅可將山楂開(kāi)發(fā)成各種保健品，還可提取活性成分，制成制劑用于臨床，有著廣闊的開(kāi)發(fā)前景。

山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。

2、山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。

3、山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實(shí)含量的20倍。

山楂的選購(gòu)：

1、在選購(gòu)山楂時(shí)最好挑選果形整齊端正，無(wú)畸形，果實(shí)個(gè)大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無(wú)皺縮，沒(méi)有干疤蟲(chóng)眼或外傷，并具有清新的酸甜滋味的優(yōu)質(zhì)品。

2、皮色青暗、沒(méi)有光澤，表面皺縮、有蟲(chóng)眼、干疤或破皮，果肉干硬或散軟，說(shuō)明該山楂質(zhì)量差，盡量不要購(gòu)買。

山楂的存儲(chǔ)：

洗干凈了，用保險(xiǎn)袋密封起來(lái)，最好能把里面的空氣全都擠出去，然后放到冰箱的冷凍倉(cāng)里。

山楂的食用方法：

1、生山楂要慎吃。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應(yīng)盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。醫(yī)生建議，最好將山楂煮熟后再吃。

2、山楂不能空腹吃。

山楂的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2 一、山楂的熟食吃法

1、蜜山楂

原料：山楂、蜂蜜。

做法：將山楂洗凈，去掉果柄、果核、放在鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎煮至7成熟、水將耗干時(shí)加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷卻后放入瓶罐中貯存。

功效：開(kāi)胃、消食、活血化淤。治療冠心病以及肉食不消、腹瀉。

2、山楂蜜棗燉山藥

材料：280g山藥、6個(gè)蜜棗、6個(gè)山楂、30g冰糖、適量蜂蜜。

做法：山藥去皮切滾刀塊、蜜棗對(duì)切、山楂去核心切片。山藥入鍋中煮沸，至透明撈出備用。另起鍋，加入適量水、冰糖、加入焯過(guò)的山藥、蜜棗、山楂。然后大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火慢燉，至湯汁粘稠，山藥熟軟關(guān)火。放至微熱，加入適量蜂蜜調(diào)味。

功效：健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖。

3、山楂銀花湯

原料：取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。

做法：先將山楂、金銀花放在勺內(nèi)，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開(kāi)水沖泡，日服一劑。

功效：山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用于風(fēng)寒感冒患者。

4、山楂首烏湯

原料：取山楂、何首烏各15克，白糖60克。

做法：先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時(shí)，再熬煮約一小時(shí)，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。

功效：軟化血管，降低血脂。

二、冰糖葫蘆這樣做

材料：山楂、草莓、蘋果、葡萄等新鮮水果。白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹簽。

做法：

（1）串果：挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗凈，去根去蒂，將山楂攔腰切開(kāi)，用小刀挖去果核，加入豆沙、綠豆沙之類你喜歡的餡料。然后將兩瓣合上，用竹簽串起來(lái)。

（2）熬糖：糖與水按照2：1的量倒入鍋中，用猛火熬20分鐘左右，期間可以攪拌，注意20分鐘之后水已經(jīng)很少了，沸騰的非常厲害，并且，糖已經(jīng)冒出了細(xì)小密集的泡沫，就像淺金黃色啤酒?？捎每曜诱阂幌绿菨{，如果能微微拉出絲來(lái)，那就表示已經(jīng)好了。若時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，顏色就會(huì)變成棕色，能明顯地拉出絲就表示糖已經(jīng)焦了，便失去了原本的甜味。切記，在熬湯的時(shí)候盡量不要吹風(fēng)，才能使糖色透亮。

（3）蘸糖：將鍋?zhàn)觾A斜，可以讓山楂全部都蘸到糖。將串好的山楂貼著熬好的熱糖泛起的泡沫上輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，裹上薄薄一層即可。蘸糖環(huán)節(jié)看似簡(jiǎn)單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。

（4）冷卻：將蘸好糖的山楂串放到水板上冷卻二三分鐘即可。所謂水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間，溫度較低，同時(shí)木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家里制作的時(shí)候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不錯(cuò)的選擇。

山楂的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3 山楂不能與什么一起吃

1、海鮮類食物含豐富的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)成分，如果和山楂一起吃，會(huì)使蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，同時(shí)會(huì)形成一種新的不易消化和被人體吸收的沉淀物，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。

2、山楂和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素C，山楂中的維生素c遇上豬肝中的金屬離子，會(huì)加速氧化。

3、胡蘿卜含有維生素C分解酶，同食的話，山楂中的維生素C會(huì)被分解破壞，從而失去原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黃瓜、南瓜、筍瓜也都含維生素C分解酶，也不可同食

4、鴨肉與山楂都屬于寒涼之物，不宜同食，容易傷脾胃，蕺菜也是寒性的，也不宜同食。

5、山楂吃多了會(huì)傷中氣，所以，中氣不足的人，尤其是食用人參等補(bǔ)氣藥的要慎食，以免抵消人參的補(bǔ)氣作用。

6、檸檬不能和山楂一起吃，同食會(huì)影響消化。

7、海參不能與山楂同吃，同時(shí)食用，不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，難以消化吸收，還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。

山楂配什么祛濕

1、山楂+紅糖

做法：先將山楂去核洗凈，然后把山楂放入鍋中熬煮，等待水沸騰起來(lái)，再加入適量紅糖，轉(zhuǎn)小火在煮10分鐘即可。

功效：有健脾暖胃、緩中止痛的效果，對(duì)體質(zhì)寒涼、虛寒瘀堵者有幫助

2、山楂+當(dāng)歸

做法：將十五克山楂和十克當(dāng)歸放入保溫杯中，倒入燒開(kāi)的沸水泡制十五分鐘左右，放溫即可飲用。

功效：每天堅(jiān)持喝一杯，可以補(bǔ)足氣血、祛除體內(nèi)的濕氣。

山楂的功效與作用有哪些

山楂的功效與作用有哪些

山楂的功效與作用有哪些，這種食物的功效是非常明顯的，在中藥中它當(dāng)屬清熱降火的翹楚，想要充分發(fā)揮它的功效與作用，是非常值得食用的食物，下面跟大家分享山楂的功效與作用有哪些。

山楂的功效與作用有哪些1 山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、山楂含有較高的熱量，含大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。

2、山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。

3、山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實(shí)含量的20倍。

4、山楂中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鉀和維生素C。

山楂的功效與作用

1、降低血脂

山楂含有的黃酮類化合物可以防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿及鎮(zhèn)靜作用。

2、開(kāi)胃消食

山楂有開(kāi)胃消食的功效，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，因此很多助消化的藥中都采用了山楂。

3、活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效。

4、平喘化痰

山楂中含有的某些成分具有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的作用。

5、催產(chǎn)作用

山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原。

6、抗衰防癌

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰抗癌的'作用。

山楂的食用禁忌

1、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及患牙病者不宜食用。

2、山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱者不宜多食。

3、兒童在牙齒發(fā)育的時(shí)候長(zhǎng)期吃山楂對(duì)牙齒健康也不利。

4、山楂含有大量糖分，因此糖尿病患者不宜食用。

5、山楂能刺激子宮收縮，產(chǎn)婦食用極易引發(fā)流產(chǎn)。

山楂的功效與作用有哪些2 1、防癌、抗癌

近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。

亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

2、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)

中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1-2天或經(jīng)前1-2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。

患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3-5天開(kāi)始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程即可見(jiàn)效。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。

3、強(qiáng)心、降血脂、降血壓

臨床研究證實(shí)，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。

此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15-30克，水煎代茶成為山楂茶飲。

山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

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