。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。

3

、老人補(bǔ)鈣推薦食譜

3.1

、蝦皮炒韭:蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);韭菜250克,洗后切段,旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘,將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調(diào)味后服食。

3.2

、牛奶蛋黃湯:蛋黃5個(gè)調(diào)勻,面粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。面粉25克,用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內(nèi),另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。

老人補(bǔ)鈣的好處老年人補(bǔ)充鈣質(zhì)

、除能增強(qiáng)體質(zhì),防治骨軟化癥和骨質(zhì)疏松外,在防治其它疾病方面也有實(shí)際意義。美國(guó)鈣的降血壓作用明顯可靠,可用來(lái)防治高血壓,對(duì)于邊緣高血壓更有裨益。每天攝入1000毫克的鈣,可使男子下降約9%,婦女的舒張壓下降約6%,而且能預(yù)防動(dòng)脈硬化和其它疾病。

鈣離子還可維持神經(jīng)、肌肉的興奮性

。血鈣過(guò)低可使神經(jīng)、肌肉的興奮性增高,神經(jīng)細(xì)胞過(guò)度敏感,使人容易沖動(dòng),所以,缺鈣者難制怒。正處于更年期的中老年人,受體內(nèi)激素影響,情緒不穩(wěn)定,若體內(nèi)鈣不足更會(huì)加重情緒波動(dòng),增加精神痛苦,所以,人到中年以后就需多供給含鈣豐富及易于吸收的食物。這類食物有乳類、豆類、水果及蔬菜、紫菜、海帶