老年人補(bǔ)鈣上有哪些誤區(qū),老人補(bǔ)鈣吃哪些食物最好(補(bǔ)鈣的十大誤區(qū))

一、老年人缺鈣會(huì)有哪些表現(xiàn)

鈣是人體內(nèi)含量最豐富也是最重要的礦物質(zhì)，對(duì)人體健康具有多方面的作用，如維持正常的骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮，維持細(xì)胞膜和毛細(xì)血管的通透性及心臟跳動(dòng)，差異凝血功能等。全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示我國(guó)居民普遍缺鈣，特別是嬰幼兒、少年兒童、孕婦和中老年人。

缺鈣可導(dǎo)致很多疾病，中老年人缺鈣其癥狀更為嚴(yán)重，尤其是絕經(jīng)以后的女性。

中老年人缺鈣致五種惡果：主要有：

1.骨質(zhì)疏松。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，易引起骨折。

2.由于體內(nèi)鈣分布紊亂，血管壁鈣含量升高，導(dǎo)致血管彈性降低，引發(fā)高血壓和動(dòng)脈硬化，繼發(fā)冠心病及腦血管疾病等。

3.鈣的代謝障礙與內(nèi)分泌功能失調(diào)可引發(fā)糖尿病。

4.關(guān)節(jié)部位可因缺鈣而致抗病能力下降，易患風(fēng)濕及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)積水;缺鈣還可繼發(fā)骨質(zhì)增生于頸椎、腰椎、膝關(guān)節(jié)、足跟等部位。

5.缺鈣可使神經(jīng)興奮，造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。

二、老人缺鈣容易患上哪些疾病

高血壓

國(guó)外研究表明，每日食鈣量小于300毫克者，高血壓的發(fā)病率是每日食鈣量大于1200毫克者2～3倍。我國(guó)流行病學(xué)也證實(shí)，人群平均每日鈣攝入量與血壓水平呈顯著負(fù)相關(guān)，也就是說，日鈣攝入量多者血壓低，少者則反之。人群日均攝鈣量每增加100毫克，平均收縮壓水平可下降0.3kPa（2.5mmHg），舒張壓水平可下降0.17kPa（1.3mmHg），因此，研究人員指出，鈣吸收減少是高血壓的發(fā)病原因之一。老年人是高血壓的易發(fā)人群，原因就是老年人鈣質(zhì)流失嚴(yán)重，且對(duì)鈣的吸收能力不強(qiáng)。

骨質(zhì)疏松

老年人缺鈣最容易導(dǎo)致的疾病之一就是骨質(zhì)疏松。

骨質(zhì)疏松癥是以骨量減少、骨組織顯微結(jié)構(gòu)退化為特征，以致骨的脆性增高而骨折危險(xiǎn)性增加的一種全身骨病。體內(nèi)降鈣素、雌激素、甲狀旁腺素等調(diào)節(jié)紊亂而導(dǎo)致的骨代謝異常是其發(fā)病原因。骨質(zhì)疏松的最大危害是容易骨折。雖然大多數(shù)骨折不會(huì)導(dǎo)致死亡，但卻有很高的致殘性，特別是椎骨、髖骨和股骨頸骨折，將給老年人的生活造成很大影響。

糖尿病

研究發(fā)現(xiàn)，缺鈣容易導(dǎo)致糖尿病。這時(shí)因?yàn)殁}其實(shí)是胰島素的“開關(guān)”，當(dāng)β細(xì)胞接收到充足的鈣后，才能開始分泌胰島素，因此缺鈣勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌不足，增加患糖尿病的幾率。老年人十之八九都會(huì)出現(xiàn)缺鈣的情況，年紀(jì)的增加身體里的鈣元素流失加速，這時(shí)老年人容易患上糖尿病的原因。尤其是老年的女性朋友，患糖尿病的幾率更高。

血鈣增加

正常人體鈣主要存在于骨骼中，骨骼中鈣與細(xì)胞外的鈣（血液和軟組織中的鈣）之比為99∶1。老年人長(zhǎng)期缺鈣會(huì)導(dǎo)致血液和軟組織中的鈣相對(duì)增加了。血液及細(xì)胞內(nèi)鈣含量增多，導(dǎo)致鈣在血管壁和心肌、腎臟等軟組織中沉積，引起動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、結(jié)石、老年癡呆等老年性疾病以及惡性腫瘤等。

三、老年人補(bǔ)鈣上有哪些誤區(qū)

誤區(qū)一：喝骨頭湯可以有效補(bǔ)鈣

骨頭湯雖然具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但其含有的鈣元素很少，而且它的分子量大，人體不易吸收里面的鈣元素，而油脂則會(huì)被大量吸收，這對(duì)老人的健康是不利的。

誤區(qū)二：患有其他疾病的人不能補(bǔ)鈣

缺鈣的老年人容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，更嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生骨折。如果老人患有心血管疾病而不注重鈣元素的補(bǔ)充，骨折后會(huì)加速其心血管疾病的惡化。因此，患有心血管疾病的老人也需要補(bǔ)鈣。

但是，提醒患有腎結(jié)石和高血壓疾病的患者應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下謹(jǐn)慎補(bǔ)鈣。因?yàn)殁}是泌尿系結(jié)石成分中最主要的陽離子，而正因?yàn)槟蚪Y(jié)石含有鈣成分，所以患者更應(yīng)該謹(jǐn)慎補(bǔ)鈣。建議結(jié)石患者平時(shí)注意多飲水，增加尿量來預(yù)防泌尿系結(jié)石的形成。另外，鈣制劑用多了會(huì)引起異常鈣化，加重動(dòng)脈硬化和高血壓病情，因此高血壓患者不是不補(bǔ)鈣，而應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下慎重補(bǔ)鈣。

誤區(qū)三：絕經(jīng)期女性沒有及時(shí)補(bǔ)鈣

處于絕經(jīng)期的女性內(nèi)分泌失調(diào)，骨密度下降，進(jìn)而容易患骨質(zhì)疏松癥，此時(shí)就該給身體及時(shí)補(bǔ)鈣。

誤區(qū)四：把保健品當(dāng)藥

保健品屬于食品范疇，不能當(dāng)作藥物使用。市面上的含鈣保健品不僅價(jià)格昂貴，而且藥物中的搭配成分是否真實(shí)，是否存在對(duì)人體有害的物質(zhì)還值得驗(yàn)證，她建議老年人不要盲目信之用之。

誤區(qū)五：害怕吃多，選擇節(jié)食

“在飲食上，老年人害怕吃多了會(huì)導(dǎo)致血脂高，因此就會(huì)選擇節(jié)食。如此一來，他們的營(yíng)養(yǎng)跟不上，鈣元素?cái)z入不足便容易患骨質(zhì)疏松癥。”老年人應(yīng)合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不能過剩，也不能不補(bǔ)。

誤區(qū)六：濫用激素類藥物

老年人服用的藥比較多，有的藥物可能是影響骨吸收的藥，比如說激素類藥物就會(huì)影響鈣的吸收，增加鈣的脫落。他們?cè)诜帟r(shí)應(yīng)謹(jǐn)遵醫(yī)囑，不要憑感覺亂服。

四、老人補(bǔ)鈣吃哪些食物最好

牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

動(dòng)物骨頭

動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

豆制品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

補(bǔ)鈣的十大誤區(qū)

1 誤區(qū)一:每天一杯牛奶，足以滿足需求“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”，牛奶確實(shí)是優(yōu)質(zhì)的鈣質(zhì)來源，但一杯牛奶還不足以滿足人體的鈣需求。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦，18歲以上50歲以下的人群對(duì)鈣的需求是每天800毫克。一杯牛奶〔250毫升）約含鈣200毫克，同時(shí)我國(guó)居民在一般的飲食情況下，每天約從食物中獲取200?300毫克的鈣，所以即便是一杯牛奶加飲食，鈣 的攝入量與推薦量還存在較大差距，而對(duì)于兒童、青少年、孕產(chǎn)婦和老人來講，其鈣的攝入量更加不夠。

所以，人們應(yīng)在日常飲食中注意多攝取含鈣豐富的食物，如奶及奶制品、豆類及其制品、芝麻、蝦皮等，并適當(dāng)補(bǔ)充一些優(yōu)質(zhì)的鈣類營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品，可為您提供充足的鈣，還添加了有助于骨骼健康的鎂、鋅、銅、錳等重要微量元 素，幫助您獲得更加均衡的營(yíng)養(yǎng)。

2 誤區(qū)二：?jiǎn)慰垦a(bǔ)鈣就可以強(qiáng)健骨骼強(qiáng)健的骨骼不僅需要鈣，還需要蛋白質(zhì)、鎂、錳、鋅、銅等營(yíng)養(yǎng)元素配合。人體除了注重鈣補(bǔ)充，適量蛋白質(zhì)和其他礦物質(zhì)的補(bǔ)充對(duì)骨骼健康也十分必要3礦物質(zhì)在體內(nèi)的代謝、生理功能及需要是相互聯(lián)系、相互影響的，盡管鈣 的作用最大，但其他礦物質(zhì)元素的作用也不可忽視。

另外，多曬太陽、多做運(yùn)動(dòng)，對(duì)促進(jìn)骨骼健康大有裨益。適當(dāng)“笑納”陽光中的紫外線，可促進(jìn)維生素0合成，加強(qiáng)腸道對(duì)鈣的吸收；運(yùn)動(dòng)可激活成骨細(xì) 胞，促進(jìn)骨質(zhì)生成。

3 誤區(qū)三：年輕人不需要補(bǔ)鈣恰恰相反，年輕時(shí)正是補(bǔ)鈣的黃金時(shí)期！人體骨骼中的鈣，就像儲(chǔ)蓄，一 般情況下，90務(wù)的骨量累積在20歲之前完成，1抓在20?30歲之間完成，并在30 歲左右達(dá)到峰值。

在骨骼達(dá)到骨密度峰值之前，骨代謝非常旺盛，攝入的鈣會(huì)很快的被吸收進(jìn)入骨骼中沉淀，骨骼生成迅速，骨鈣含量高，骨骼最為強(qiáng)壯。

4 誤區(qū)四：骨頭湯有助于補(bǔ)鈣骨頭湯內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)對(duì)人體健康十分有益.但單純靠喝骨頭湯很難達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。

檢測(cè)證明，骨頭湯里的鈣含量微乎其微，更缺少促進(jìn)鈣吸收的維生素D。 因此骨質(zhì)疏松癥患者切莫被骨頭湯補(bǔ)鈣的傳言所誤導(dǎo)。另外，對(duì)老年人而言， 骨頭湯里溶解了大量的骨內(nèi)脂肪，經(jīng)常食用還可能引起其他健康問題。

老人補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)|補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)

鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。那么老人補(bǔ)鈣注意什么呢，下面我為你介紹。

老人補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)1、老人補(bǔ)鈣注意什么

1.1、老年人由于自身代謝能力減弱,胃腸吸收能力也相對(duì)減弱,因此現(xiàn)在大多建議老年人鈣攝入量要多一些,以增進(jìn)吸收量,一般每天服食1200-1500毫克鈣為好。

1.2、補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主。重視營(yíng)養(yǎng)合理的配餐,應(yīng)注意選擇含鈣量較高而又購買方便的食品。我們主張老年人要堅(jiān)持喝鮮牛奶,因?yàn)榕Ｄ汤锖}量較高,晚上應(yīng)加喝一杯牛奶,這樣既能安神又能有效地補(bǔ)鈣。

1.3、夜間骨鈣的丟失量是最大的?，F(xiàn)在我國(guó)人均員鈣攝入量?jī)H有400多毫克,如果每天再喝1杯牛奶,人均日鈣攝入量也僅達(dá)500多毫克。所以選擇適當(dāng)?shù)拟}營(yíng)養(yǎng)劑補(bǔ)充是十分必要的。

1.4、補(bǔ)鈣要與身體鍛煉相結(jié)合。如果您認(rèn)為自己已補(bǔ)足了鈣營(yíng)養(yǎng),就大功告成了,那可就錯(cuò)了。鈣在人體內(nèi)需要吸收、運(yùn)行到全身各個(gè)部位,適當(dāng)活動(dòng)身體能促進(jìn)鈣盡量發(fā)揮作用,尤其是戶外活動(dòng)還能增加維生素D的合成量哦。

2、適合老人的補(bǔ)鈣食物

2.1、牛奶

半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。

2.2、豆制品

大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

2.3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。

3、老人補(bǔ)鈣推薦食譜

3.1、蝦皮炒韭:蝦皮50克,洗凈后泡發(fā);韭菜250克,洗后切段,旺火油鍋內(nèi)先將韭菜煸炒數(shù)分鐘,將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末,之后加蝦皮旺火熘炒,加精鹽調(diào)味后服食。

3.2、牛奶蛋黃湯:蛋黃5個(gè)調(diào)勻,面粉25克,熟豬肉50克,熟雞肉片100克,雞湯500克,精鹽少許。面粉25克,用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化,加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火并把蛋黃兌入鍋內(nèi),另將雞肉片分裝4碗中,盛湯,即可分4次服食之。

老人補(bǔ)鈣的好處老年人補(bǔ)充鈣質(zhì)、除能增強(qiáng)體質(zhì),防治骨軟化癥和骨質(zhì)疏松外,在防治其它疾病方面也有實(shí)際意義。美國(guó)鈣的降血壓作用明顯可靠,可用來防治高血壓,對(duì)于邊緣高血壓更有裨益。每天攝入1000毫克的鈣,可使男子下降約9%,婦女的舒張壓下降約6%,而且能預(yù)防動(dòng)脈硬化和其它疾病。

鈣離子還可維持神經(jīng)、肌肉的興奮性。血鈣過低可使神經(jīng)、肌肉的興奮性增高,神經(jīng)細(xì)胞過度敏感,使人容易沖動(dòng),所以,缺鈣者難制怒。正處于更年期的中老年人,受體內(nèi)激素影響,情緒不穩(wěn)定,若體內(nèi)鈣不足更會(huì)加重情緒波動(dòng),增加精神痛苦,所以,人到中年以后就需多供給含鈣豐富及易于吸收的食物。這類食物有乳類、豆類、水果及蔬菜、紫菜、海帶、蝦皮、芝麻醬等。每天鈣的供給量不宜低于1000毫克。

老人補(bǔ)鈣常見誤區(qū)1、鈣補(bǔ)的越多越好

大多數(shù)老年人都認(rèn)為,鈣補(bǔ)得越多越好。事實(shí)并不是這樣,我國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦:體重在50?70公斤的老年人每日需鈣量約為1000毫克,除了在飲食中獲得外額外補(bǔ)充的鈣量約為300-700mg。過量補(bǔ)鈣容易引起高鈣血癥、腎結(jié)石等并發(fā)癥,危害健康。

2、藥物補(bǔ)鈣比食物補(bǔ)鈣更好

對(duì)于老年性骨質(zhì)疏松的治療和預(yù)防,日常飲食中增加鈣的攝入量比藥物補(bǔ)鈣更安全。比如,多吃奶制品、豆制品、芝麻醬等含鈣豐富的食物,選擇健康的生活方式,少喝或不喝咖啡和可樂,不吸煙,不飲酒。另外,曬太陽和適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動(dòng)也有利于鈣的吸收和利用。

3、只要是補(bǔ)鈣的藥都能吃

常用的補(bǔ)鈣藥主要分為無機(jī)酸鈣和有機(jī)酸鈣兩類。其中無機(jī)酸鈣常見的品種有碳酸鈣,特點(diǎn)是在所有鈣劑中,含鈣量最高,750毫克碳酸鈣中含有300毫克元素鈣,但是它對(duì)胃酸質(zhì)量和分泌數(shù)量要求高,胃酸不足的情況下補(bǔ)充碳酸鈣,會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重便秘等情況發(fā)生。

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