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道醫(yī)相融:道教藥食養(yǎng)生文化撮議

中國道教協(xié)會網(wǎng)站 胡可濤 2023-08-22 18:15:55

有學(xué)者認(rèn)為:“在長達(dá)一千多年的歷史發(fā)展中

,道教與傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)形成了一個(gè)互融互攝
、相互促進(jìn)的雙向作用機(jī)制?div id="4qifd00" class="flower right">
!雹佟暗泪t(yī)相融”貫穿于中國傳統(tǒng)道教的藥食養(yǎng)生理念之中

道教藥食養(yǎng)生的特色分析與呈現(xiàn)

道教與中醫(yī)具有某種親緣性

。道教的藥食養(yǎng)生很明顯汲取了中醫(yī)的一些基本指導(dǎo)思想:

其一,天人合一是道教藥食養(yǎng)生的哲學(xué)基礎(chǔ)

。道教的藥食養(yǎng)生理論是建立在將天與人相比附的基礎(chǔ)之上的
。在道教看來,天地生人
,人稟得天地之靈氣
,故最為天下 貴
。既然人是天地之精華
,那么利用天地間的最精華的礦物質(zhì)
、植物乃至動物自然可以達(dá)到滋潤生命的目的
。由此,道教形成了“吃什么
,補(bǔ)什么”的藥食養(yǎng)生觀 念
。與之同時(shí)
,道教將天地理解為大宇宙,而人的身體則為小宇宙
,主張順天之則
,根據(jù)四個(gè)季節(jié)的遞嬗變化
,吃相匹配的保健藥物或者食物
。這些觀念無疑是道教 天人合一的樸素思維的產(chǎn)物

其二,陰陽五行是道教藥食養(yǎng)生的核心理念

。 陰陽五行說不僅為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)所接納,也為道教所汲取
。道教不僅認(rèn)為人體的疾病是陰陽不諧的結(jié)果,而且不同的藥物或具陰性
,或具陽性
,運(yùn)用之于人體
,或者滋 陰
,或者壯陽。五行不僅被對應(yīng)于自然界的客觀事物
,如五果
、五谷
、五畜
、五菜;并且與人體之器官乃至主觀感受相匹配
,如五臟、五味
。在此基礎(chǔ)上,五行學(xué)說 與陰陽理論相結(jié)合被一起用來解釋藥食養(yǎng)生的道理
?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為五味按照陰、陽的不同屬性被劃分為兩類:辛
、甘
、淡味屬陽
,酸、苦
、咸味屬陰。藥食的使 用如果能夠保證陰陽平衡
、五味調(diào)和
,那么就能取得良好的保健效果。

其三

,中和之道是道教藥食養(yǎng)生的方法原則。中和之道不唯儒家所獨(dú)有
,實(shí)際上是傳統(tǒng)文化的重要特征之一。中和之道
,在道教養(yǎng)生思想中根據(jù)人體
、藥食的屬性,因 時(shí)
、因地合理地進(jìn)行膳食。進(jìn)食的原則是——無饑無飽
,無多無少
,無過無不及?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!侗渥觾?nèi)篇·極言》中提出的“十二傷”之一
,就是“食傷”:“不欲極饑而 食
,食不過飽;不欲極渴而飲
,飲不過多
。凡食過則結(jié)積聚
,飲過則成痰癖?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!雹诖送?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,道教的藥食養(yǎng)生之所以規(guī)定種種飲食禁忌,其目的就在于控制和調(diào)節(jié)食物攝 入的量
、時(shí)間、次數(shù)
,確保生理系統(tǒng)
、營養(yǎng)系統(tǒng)的平衡
,達(dá)到身體保健的目的。

其四

,內(nèi)外兼修是道教藥食養(yǎng)生的基本原理
。在唐代
,孫思邈親自采藥制藥
,搜羅民間驗(yàn)方秘方的同時(shí)
,把調(diào)息、按摩
、導(dǎo)引
、行氣等養(yǎng)生術(shù)納入醫(yī)療范圍,豐富了道 教醫(yī)學(xué)內(nèi)外兼修的內(nèi)容
。他提出飯前配合導(dǎo)引活動可以促進(jìn)食欲
。同樣
,飯后導(dǎo)引
、按摩則有利于食物的消化,可令體中暢快
。在藥食使用過程中,道教醫(yī)學(xué)反對過 分依賴藥物
,而是借助自身的宗教優(yōu)勢強(qiáng)化人的自主意識,促進(jìn)藥效的更好發(fā)揮
?div id="m50uktp" class="box-center"> !短浇?jīng)》中就有“以樂卻災(zāi)法”
、“神祝文訣”
、“齋戒思神救死訣”等配合藥 食使用的方法與口訣。道教醫(yī)學(xué)通過內(nèi)外兼修
,打破單純的藥食治療的限制,結(jié)合各種主客觀因素加以考慮
,從而彰顯了道教醫(yī)藥養(yǎng)生的特色。

其五

,標(biāo)本兼治是道教藥食養(yǎng)生的歸屬旨趣
。《黃帝內(nèi)經(jīng)》確立了“治未病”的原則
,將疾病預(yù)防放在一個(gè)極其重要的地位
。從藥食養(yǎng)生的角度而言
,“食先藥后”基 本上為傳統(tǒng)中醫(yī)與道教所肯定,尤其是道教在服食成仙觀念的支配之下發(fā)展出服餌之術(shù)
,即:“選用礦物、植物
,也有少量動物類藥和食物
,經(jīng)過一定的加工、配 伍
、炮制成丹藥或方劑
,以內(nèi)服為主要攝入途徑
,作用于人體
,從而達(dá)到輕身益氣
、延年度世乃至‘長生不死’的目的
?div id="m50uktp" class="box-center"> !雹蹖O思邈亦在其《備急千金要方》中單辟 “食治”篇
,提出“夫?yàn)獒t(yī)者,當(dāng)須先洞曉病源
,知其所犯,以食治之
,食療不愈,然后命藥”④的原則
,從預(yù)防保健的角度系統(tǒng)地總結(jié)了歷來的藥膳方
,包括直接 取材于道教的養(yǎng)生方。
道教藥食養(yǎng)生的文化貢獻(xiàn)及作用

道教藥食養(yǎng)生對于中華養(yǎng)生文化的貢獻(xiàn)與作用是雙重的:一方面

,道教藥食養(yǎng)生形成了區(qū)別其他中華養(yǎng)生文化的獨(dú)特性
,成為中華養(yǎng)生文化的一個(gè)有機(jī)組成部分
。在道 教的發(fā)展過程中,不僅形成了諸如食餌派與丹鼎派等富有特色的養(yǎng)生派系
,而且發(fā)展出諸如黃白煉丹術(shù)
、辟谷養(yǎng)生術(shù)以及結(jié)合符咒服藥食等一系列養(yǎng)生技術(shù)
。另一方 面,道教在藥食養(yǎng)生方面的探索大大拓展與擴(kuò)充了中醫(yī)本草和方劑學(xué)

根據(jù)藥食的屬性

,東晉的葛洪曾列舉了三種仙藥:第一類是金石礦物類藥
,第二類是玉芝
,第三類乃是一些具有滋補(bǔ)作用的草木藥,如茯苓、地黃
、麥門冬、枸杞
、天 門冬
、松柏脂
、松實(shí)
、甘菊等
。南北朝的陶弘景在其著《本草經(jīng)集注》中將食物本草從藥物本草中分離出來
,促進(jìn)了后世食療本草專書的形成,對食療在民間的傳播 起了重要的推動作用
。到了唐代,食療極為興盛
,孫思邈在《備急千金要方》中專辟“食治”和“養(yǎng)老食療”篇
,為食療學(xué)的形成與發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)
。當(dāng)代有 學(xué)者在談及道教藥食的影響時(shí),特別指出:“中國傳統(tǒng)的服食養(yǎng)生文獻(xiàn)
,給我們今天的藥物抗衰老研究
,提供了極其豐富的資料……隨著中醫(yī)藥的走向世界,中國古 代道教的服食養(yǎng)生術(shù)也必然會為全人類的健康長壽作出積極的貢獻(xiàn)
!”⑤

在道教齋戒中,辟谷乃是修行時(shí)重要的輔助手段

。在辟谷中,有的要兼以服氣
,通過服氣來達(dá)到辟谷的目的
,有的則采取藥食來代替谷食,諸如食用人參
、蜂蜜、茯 苓
、棗等營養(yǎng)物質(zhì)
。當(dāng)然,對于辟谷是否可以長生
,并沒有統(tǒng)一的看法
,葛洪在《抱樸子》中就對其持保留態(tài)度
。即使如此,辟谷作為道教養(yǎng)生文化的重要組成部 分
,依然值得進(jìn)一步研究與探索

唐代以后,道教服餌派走向衰微

,不過其方法與理論卻為傳統(tǒng)醫(yī)家所汲取,制成了膏
、丹
、丸
、散
、湯液等諸多藥劑
。道士們根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)從外丹中吸收一些金石藥 劑
,并與內(nèi)丹結(jié)合,用于自身日常攝養(yǎng)
。綜合唐代以后出現(xiàn)的藥食養(yǎng)生著作,不難發(fā)現(xiàn)道教的藥食養(yǎng)生呈現(xiàn)出與中醫(yī)食療思想相互吸收
、相互融合的發(fā)展態(tài)勢。元代 忽思慧著的《飲膳正要》
、吳瑞著的《日用本草》
,明代高濂著的《遵生八箋》、盧和著的《食物本草》
、朱橚主持編寫的《救荒本草》以及李時(shí)珍著的《本草綱 目》或者汲取前代道士葛洪
、陶弘景
、孫思邈等人的養(yǎng)生思想,或者以以往的道經(jīng)作注
?div id="jfovm50" class="index-wrap">?梢哉f
,早期黃老道家影響下的一系列典籍奠定了后世道教飲食養(yǎng)生術(shù)與中 醫(yī)食療學(xué)的共同基礎(chǔ)
,并決定了二者在歷史上相互融合的格局

道醫(yī)相融:從道教藥食養(yǎng)生到中醫(yī)藥養(yǎng)生

道教的藥食養(yǎng)生以得道成仙為終極目標(biāo)

,具有超越化的宗教色彩。中醫(yī)則以治病救人為目標(biāo)
,具有世俗化的特征。因?yàn)橛凶诮叹竦闹?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,不論煉丹有多么危險(xiǎn)
,代價(jià) 多么沉重
,道士們依然鍥而不舍
;同時(shí),由于道教堅(jiān)持生命無限性的信念
,所以始終將養(yǎng)生放在治病之前。有學(xué)者認(rèn)為:“在道教的藥學(xué)中
,將世俗中藥學(xué)用以治病 的藥稱之為‘下藥’
,而把延年益壽的藥稱之為‘上藥’
,并和外丹黃白相銜接
。道教醫(yī)藥學(xué)籠罩在道教神學(xué)的氣氛之下
,將健身卻病作為服丹成仙的準(zhǔn)備
。”⑥而 中醫(yī)認(rèn)為
,醫(yī)藥養(yǎng)生能治病,卻不能保命
,遑論長生不死。故其以防病
、治病
、維護(hù)生命健康作為目標(biāo)和出發(fā)點(diǎn)。當(dāng)然
,由于兩者各具獨(dú)立性
,所以才會異彩紛呈
, 朝著不同的方向發(fā)展

自近代以來,中醫(yī)面臨著被邊緣化的危險(xiǎn)

,甚至出現(xiàn)了“中醫(yī)廢存”的討論
。在這種背景下中醫(yī)需要保持自身的獨(dú)立性,需要整合內(nèi)部諸要素
,更好地促進(jìn)傳統(tǒng)中醫(yī)向現(xiàn)代中醫(yī)的轉(zhuǎn)型
。事實(shí)上
,“道醫(yī)相融”的理論和實(shí)踐或可為中醫(yī)的發(fā)展提供一條可行的路徑。

在藥食養(yǎng)生方面

,現(xiàn)代社會生態(tài)環(huán)境的惡化以及大規(guī)模人工種植的局限性
,使得中醫(yī)藥材的藥效下降
。在這方面
,道士采集的藥材可能更天然,更多保持了傳統(tǒng)中醫(yī)的 風(fēng)貌
。故而
,可以將道醫(yī)的發(fā)展
,視為現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)發(fā)展的一支重要補(bǔ)充力量。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為各類疾病諸如糖尿病
、心腦血管疾病等都與過食引起的脂肪堆積
、血管老 化、血糖升高有關(guān)
,因此適當(dāng)?shù)厣偈?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、斷食非常有利于這類病人的保健養(yǎng)生
,這也部分印證了道教藥食養(yǎng)生理論的科學(xué)性。故而
,可以適當(dāng)?shù)赝茝V道教的辟谷
、服 餌、導(dǎo)引等養(yǎng)生技巧。另外
,道教具有天然的信仰療法的優(yōu)勢,如在藥食養(yǎng)生過程中強(qiáng)調(diào)精神
、意念的澄定。挖掘道教的文化資源
,探索道教的心靈關(guān)照乃至悲傷輔 導(dǎo)方面的應(yīng)用
,是很值得推進(jìn)的一項(xiàng)課題


在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)體系中
,道醫(yī)是中華醫(yī)學(xué)在現(xiàn)代社會獲得良好發(fā)展的一支不可忽視的力量
。道醫(yī)相融不僅是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要特色
,也是中華醫(yī)學(xué)得以弘揚(yáng)與發(fā)展的必由之路

[文/胡可濤

,本文為中央高?div id="m50uktp" class="box-center"> ;究蒲袠I(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金資助項(xiàng)目
、中國礦業(yè)大學(xué)社會科學(xué)基金(青年項(xiàng)目)(項(xiàng)目號:JGG110787)的階段性研究成果。]

(作者單位為中國礦業(yè)大學(xué)哲學(xué)研究所)

①③蓋建民:《道教醫(yī)學(xué)》

,宗教文化出版社
,2001年版
,第337頁、第349頁

② 王明:《抱樸子內(nèi)篇校釋》

,中華書局,1985年版
,第245頁

④ [唐]孫思邈:《備急千金藥方》

,華夏出版社,2008年版
,第463頁

⑤ 譚電波等主編:《道教養(yǎng)生》,岳麓書社

,1993年版
,第31頁。

⑥ 胡孚?div id="4qifd00" class="flower right">

。骸?a href="/ddjy_130/38604.html">丹道仙術(shù)入門》,社科文獻(xiàn)出版社
,2009年版
,第44頁。

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