立夏養(yǎng)生之飲食有道

?即將到來的立夏節(jié)氣意味著炎熱的夏季即將到來，人體消耗也隨之加大。作為暮春與盛夏的過渡期，立夏前后要格外注意養(yǎng)生。

多喝粥湯有利補養(yǎng)

頭痛、失眠、煩躁、坐立不安……一到夏天，很多人就感覺渾身不適，專家認為，這跟心臟的承受度有關。心對應“夏”，也就是說夏季心陽最旺，因此春夏之交要重點關注心臟保養(yǎng)，特別是老年人。

中醫(yī)專家表示，多進稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。也可以在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯。

冷藏食品放會兒再吃

隨著天氣轉(zhuǎn)熱，人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童，吃完后易出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

專家指出，這種痙攣性腹痛是由于吃了冰箱里剛拿出來的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右，而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃-8℃，腸胃受到強烈的低溫刺激后，導致生理功能失調(diào)。因此從冰箱里取出來的食物要放一會兒再吃，且一次不要吃得太多。

相關自制美食滋養(yǎng)身心

炎炎夏日，很容易讓人食欲不振、虧損消瘦，立夏應該如何進補呢？專家介紹了兩款進補食療方。

1.蓮子豬肚湯。

原料：豬肚一個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。

制作方法：先將豬肚洗凈，蓮子(去心)用水泡發(fā)，然后放入豬肚內(nèi)，用線縫合，將豬肚放入鍋內(nèi)，加清水燉熟；后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。具有益氣補虛、健脾益胃的效用。

2.沙參百合鴨湯。

原料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。

制作方法：先將鴨肉洗凈切成小塊；百合洗凈。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟后，加入少許精鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。具有滋陰清熱、潤肺止咳的效用。

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