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孕婦吃什么食物好?孕婦食譜推薦

佚名 2023-04-28 07:43:03

眾所周知

,孕婦的飲食是需要格外注意的,因?yàn)樵袐D一個(gè)人吃的食物不僅需要供給給自己還需要顧忌腹中的胎兒
,所以通常孕婦所吃的食物不僅需要避開(kāi)孕期禁忌還要能滿(mǎn)足自己和胎兒的需求。那么孕婦吃什么食物好
?孕婦食譜推薦是怎樣的?

孕早期食譜

孕早期胚胎各器官的形成和發(fā)育需要各種營(yíng)養(yǎng)素

,包括蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物
、礦物質(zhì)、多種維生素等等
。所以找孕早期孕婦的飲食應(yīng)該保證合理、全面的營(yíng)養(yǎng)供給
,特別是對(duì)于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給
、充足的無(wú)機(jī)鹽
、維生素供給和適量增加熱能的攝入。

(1)蘿卜燉羊肉

材料:羊肉500克

,蘿卜300克
,生姜少許,香菜
、精鹽、胡椒
、醋各適量。

做法:將羊肉

、蘿卜洗凈之后切成小塊備用。先將羊肉
、生姜、精鹽放入鍋中加水之后用武火燒開(kāi)
,再用文火煎煮1小時(shí),加入蘿卜塊煮熟之后再加入香菜
、胡椒進(jìn)行調(diào)味即可

功效:羊肉能夠幫助補(bǔ)血益氣

,溫中暖身,含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪
、維生素和礦物質(zhì)
、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分。食用蘿卜燉羊肉能夠幫助緩解消化不良
,增進(jìn)食欲
,幫助緩解孕婦早期因?yàn)樵缭蟹磻?yīng)出現(xiàn)的食欲不振

(2)木耳炒鮮魷

材料:木耳15克,鮮魷360克

,蒜蓉
、姜片
、蔥段
、紅蘿卜花各少許,鹽
、胡椒粉、麻油
、生粉各適量。

做法:將材料洗凈之后

,先將蒜蓉、姜片
、蔥段、紅蘿卜花
、木耳加油之后爆炒一下再將鮮魷回鍋,用少許生粉埋芡撒上蔥段即可

功效:木耳炒鮮魷營(yíng)養(yǎng)豐富

,含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)
、膠原質(zhì),能夠幫助潤(rùn)滑皮膚
、補(bǔ)充氣血,特別適合懷孕初期的孕婦食用。

(3)豆芽炒韭菜

材料:綠豆芽300克

,韭菜100克
,花生油
、蔥、姜
、蒜
、鹽
、味精各適量

做法:將油下鍋燒熱后加入鹽,然后將準(zhǔn)備好的蔥

、姜熗鍋后將洗凈之后的綠豆芽倒入進(jìn)行翻炒,再將洗好的韭菜再倒入進(jìn)行翻炒之后加入味精炒勻即可

功效:綠豆芽能夠幫助清熱解毒,利尿除濕而韭菜能夠幫助補(bǔ)腎壯陽(yáng)

,溫中開(kāi)胃,不僅含有豐富的蛋白質(zhì)
、糖類(lèi)、維生素C
、纖維素等等成分
,適合懷孕初期的孕婦的理想菜肴

孕中期食譜

孕中期孕婦出現(xiàn)的妊娠反應(yīng)已經(jīng)慢慢減弱,孕婦的食欲開(kāi)始好轉(zhuǎn)

,飲食量也開(kāi)始增加以適應(yīng)胎兒對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素的需要
。這個(gè)時(shí)候孕婦飲食需要增加各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入
。其中要注意增加熱能、攝入足量的蛋白質(zhì)
、脂肪以及增加維生素
、微量元素和無(wú)機(jī)鹽的攝入

(1)干貝燒蓋菜

材料:蓋菜心500克,干貝35克

,雞湯100克,熟豬油
、雞油各30克,精鹽、味精
、料酒、水淀粉各適量

做法:將炒鍋加入油燒熱之后,將蓋菜先煸炒一下之后加入雞湯

、鹽
、料酒和干貝燒透再將蓋菜撈出來(lái)
,在鍋內(nèi)再加入味精、水淀粉芡實(shí)之后淋上雞油
,最后將干貝連同湯汁一起澆在蓋菜上即可

功效:干貝炒蓋菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等等營(yíng)養(yǎng)素
。其中的干貝能夠滋陰補(bǔ)腎,健脾調(diào)中
,是一種滋補(bǔ)佳品,適合孕婦食用

(2)蝦皮蘿卜絲湯

材料:蝦皮10克

,白蘿卜250克
,花生油、青蒜
、精鹽
、味精
、香油
、大蔥各少許

做法:將油下鍋燒熱到八分熱時(shí)將蔥花和蘿卜絲一起加入鍋中翻炒再加入蝦皮繼續(xù)翻炒,倒入適量的水煮沸之后再加入精鹽

、味精進(jìn)行調(diào)味最后撒上青蒜末出鍋即可。

功效:蝦皮蘿卜絲湯清淡味美

,營(yíng)養(yǎng)豐富
,含有孕中期孕婦所需的蛋白質(zhì)
、維生素、微量元素等等營(yíng)養(yǎng)成分
,具有很好的清熱助消化作用。

(3)白瓜松子肉丁

材料:白瓜1個(gè)

,瘦肉180克
,松子
、蒜蓉、生抽
、花生油
、糖
、生粉各適量。

做法:將白瓜去瓢洗凈切成小粒備用

,瘦肉也洗凈之后切成小粒加入調(diào)味料進(jìn)行稍微腌制一下備用
。待鍋中油稍微燒熱之后將白瓜炒熟再盛碗之后將蒜蓉
、瘦肉粒、炒熟之后再將白瓜粒倒入
,最后加入松子兜勻之后即可

功效:白瓜含有豐富的維生素和纖維素能夠幫助促進(jìn)消化

,而松子含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分
,能夠幫助健腦通便
。孕中期食用能夠幫助促消化還能幫助胎兒大腦健康發(fā)育。

孕后期食譜

孕后期身體對(duì)于鈣質(zhì)的需要增多

,在孕后期孕婦飲食要注意鈣質(zhì)的攝入以幫助胎兒牙齒、骨骼的正常發(fā)育
,另外還要注意多補(bǔ)充鐵質(zhì)
、維生素等等營(yíng)養(yǎng)成分

(1)拌二筍

材料:凈春筍100克

,凈萵筍50克
,醬油
、麻油
、白糖
、清水
、姜
、味精
、精鹽各適量

做法:先將筍條燒沸之后再用小火煮幾分鐘撈出來(lái)備用;在將萵筍加精鹽腌制幾分鐘之后去鹽水與筍條拌勻

,最后將醬油
、白糖
、姜末調(diào)勻澆在筍上面淋上麻油即可。

功效:拌二筍含有豐富的胡蘿卜素

、B族維生素和維生素C以及鈣
、鐵等礦物質(zhì)
,營(yíng)養(yǎng)豐富,適合孕晚期的孕婦食用

(2)枝竹豬小肚

材料:枝竹100克,豬小肚4個(gè)

,紅棗
、精鹽各適量。

做法:先將枝竹、豬小肚

、紅棗洗凈之后,豬小肚要將油脂去除并用鹽洗凈加入快開(kāi)水中煮兩分鐘撈出來(lái)備用
。然后將豬小肚放入燒開(kāi)水的鍋中煮半小時(shí)后再將枝竹
、紅棗加入鍋中煮90分鐘最后加鹽調(diào)味即可

功效:懷孕后期,胎兒的各項(xiàng)器官已經(jīng)發(fā)育完全

,位置可開(kāi)始慢慢下移到孕婦的下腹以備出生
,常飲用此湯能夠幫助生產(chǎn)
,對(duì)孕婦有利

(3)牛骨湯

材料:牛骨1000克,紅蘿卜500克

,番茄、椰菜各200克
,洋蔥、胡椒粒
、鹽各適量

做法:將鍋燒熱之后倒入油先將洋蔥炒香之后加入水燒開(kāi)之后

,將已經(jīng)洗凈的牛骨、紅蘿卜
、番茄
、椰菜
、洋蔥全部加入鍋中煮3個(gè)小時(shí)左右,最后加入鹽調(diào)味即可

功效:牛骨含有豐富的鈣質(zhì)

,對(duì)于孕婦和胎兒都有好處。懷孕后期是胎兒骨骼成形的時(shí)候
,需要大量的鈣質(zhì),牛骨湯能夠有效幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)

孕期飲食注意事項(xiàng)

合理全面的營(yíng)養(yǎng)

,提供胚胎各器官發(fā)育需要的各種營(yíng)養(yǎng)素
,同時(shí)還應(yīng)考慮"早孕反應(yīng)"的特點(diǎn),適合孕婦的口味

保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)

,孕早期胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育
,母體組織的增大均需要蛋白質(zhì),是胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期
,此時(shí)蛋白質(zhì)
、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長(zhǎng)緩慢
,甚至造成畸形

適當(dāng)增加熱能的攝入

,母親應(yīng)適當(dāng)增加碳水化合物的入量,保證胎兒的能量需要

確保無(wú)機(jī)鹽

、維生素的供給
。為了補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)
,應(yīng)多進(jìn)食牛奶及奶制品
,不喜歡喝牛奶的人可以喝酸奶
、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等

注意少量多餐,食物烹調(diào)清淡

,避免食用過(guò)分油膩和刺激性強(qiáng)的食物

孕婦補(bǔ)鐵吃的水果

1、櫻桃

功效:補(bǔ)中益氣

、健脾祛濕、補(bǔ)鐵

營(yíng)養(yǎng)成分:櫻桃含鐵量居水果之首

,比蘋(píng)果和梨高20-30倍
,所含維生素A又比蘋(píng)果
、葡萄高4-5倍
,其他無(wú)機(jī)鹽的含量也較多。

2

、火龍果

功效:補(bǔ)鐵、潤(rùn)腸

、解毒、養(yǎng)顏

營(yíng)養(yǎng)成分:火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富

,每100克火龍果果肉中
,含粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克
、碳水化合物13.91克
、維生素C5.22克
、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克
、鐵0.55-0.65毫克等
。是孕婦補(bǔ)鐵的水果佳品。

3

、紅棗

功效:補(bǔ)血

、補(bǔ)鐵

營(yíng)養(yǎng)成分:紅棗富含蛋白質(zhì)

、脂肪
、糖類(lèi)、胡蘿卜素
、B族維生素
、維生素C、維生素P以及鈣
、磷
、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分
,是女性補(bǔ)血的佳品。

4

、葡萄

功效:溫陽(yáng)補(bǔ)氣

、養(yǎng)肝補(bǔ)血
、補(bǔ)鐵、養(yǎng)顏美容

營(yíng)養(yǎng)成分:葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀

、磷、鐵以及多種維生素B1
、B2
、B6、C和P等
。葡萄中的多量果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄
,還能健脾和胃

5、菠蘿

功效:健胃消食

、補(bǔ)鐵。

營(yíng)養(yǎng)成分:菠蘿也能補(bǔ)鐵,菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富

,維生素C含量極高
,鐵、鈣
、磷等含量也很豐富。菠蘿還能健胃消食
,對(duì)于口干舌燥
、食欲不振者來(lái)說(shuō),來(lái)一口涼涼的菠蘿
,味道真是一級(jí)贊

6

、桃子

功效:生津潤(rùn)腸

、補(bǔ)鐵。

營(yíng)養(yǎng)成分:每100克桃子含蛋白質(zhì)0.9克

,膳食纖維1.3克,碳水化合物10.9克
,鈣6毫克、鐵0.8毫克等
。還含有揮發(fā)油
、蘋(píng)果酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分
,有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸燥等滋養(yǎng)作用

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