道教養(yǎng)生膳食防秋燥

秋天來臨，草木逐漸枯黃，一片肅殺景象。而春秋之際，正是舊病復(fù)發(fā)之時，必須要注意安養(yǎng)，特別是立秋之后，應(yīng)當(dāng)以和緩平穩(wěn)的辦法保養(yǎng)，根據(jù)自身情況來休息調(diào)養(yǎng)。

秋 天肺氣旺盛，五味中屬于辛辣。金能克木，木屬于肝，肝于五味中主酸。所以秋天里，飲食的味道，宜減少辛辣，增加酸味，來護養(yǎng)肝氣。因此，秋天要少用椒、 蔥、蒜、姜等辛辣之品，多吃些清熱、生津、養(yǎng)陰、潤燥的食物，如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、蓮子、百合、甘蔗、葡萄、乳品等食物。還可食用人 參、沙參、麥冬、川貝、杏仁、胖大海、冬蟲夏草等益氣滋陰、潤肺化痰的保健中藥制作的藥膳。不能吃冷飲寒食。

推薦藥膳：

1、雪梨百合湯：雪梨1個，鮮百合50克，冰糖少許，水燉服。此方有清熱、養(yǎng)陰、生津的功效。如果痰多而難咯出者，可酌加川貝母5克。

2、百合蓮子粥：取干百合、蓮子、冰糖各30克，大米100克。將蓮子清洗干凈，置于水中泡發(fā)。干百合、大米分別淘洗干凈后，與蓮子一同放于鍋中，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時加入冰糖，稍煮即成。

3、杏仁燉雪梨：取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只洗凈去皮切片，同放碗內(nèi)，加冰糖20克，放水適量，置鍋內(nèi)隔水燉煮30分鐘即可服用，每天早晚各一次，連服3～5天，有較好的潤肺、化燥止咳作用。

4、雙冬鴨肉粥：將水鴨洗凈切塊飛水，再與沖洗干凈的天冬、麥冬、粳米、姜片放入鍋內(nèi)，加清水500ML，武火煮開后，文火煮至米開鴨肉酥爛，此方能養(yǎng)陰潤燥，清火，生津。

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