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    養(yǎng)生之品：五種辣食
    
        
    
            整理 佚名
            2023-08-22 22:31:21
        
    

        
    
           
    生姜排汗降溫
    生姜性溫味辣
    ，含有姜醇等油性揮發(fā)物
    ，還有姜辣素、維生素
    、姜油酚、樹脂
    、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)
    。能增強(qiáng)血液循環(huán)
    、刺激胃液分泌、興奮腸道
    、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲
    。此外
    ，生姜還能殺滅口腔和腸道的病菌，達(dá)到清潔口腔的目的
    。在炎熱的夏季
    ，吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用
    ，并緩解疲勞、乏力
    、厭食
    、失眠、腹脹
    、腹痛等
    ，所以在我國民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方”的諺語
    。值得注意的是
    ，生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食
    。
    大蒜能抗病毒
    大蒜性溫味辛
    ，含有蛋白質(zhì)、脂肪
    、糖類
    、B族維生素、維生素C等營養(yǎng)成分
    ，還有硫、硒有機(jī)化合物(大蒜素)以及多種活性酶
    ，此外其鈣
    、磷、鐵等元素的含量也很豐富
    。它具有殺蟲
    、解毒、消積
    、行氣、溫胃等功效
    ，對(duì)飲食積滯
      、脘腹冷痛、痢疾
      、瘧疾
      、百日咳、癰疽腫毒
      、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用
    。此外
    ，吃大蒜還可以防流感、治療霉菌感染
    ，并具有降血壓
    、降血脂
    、降血糖和較強(qiáng)的抗癌作用
    。它是目前已經(jīng)知道的效力最大的植物抗生素之一，有“地里生長的青霉素”的美稱。但那些陰虛火旺
    、腹瀉
    、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用
    。
    洋蔥防動(dòng)脈硬化
    洋蔥性溫味辛，含有蛋白質(zhì)
    、糖
    、粗纖維
      、硒
    、硫胺素
    、核黃素、前列腺素A
    、氨基酸以及鈣
    、磷
    、鐵
    、維生素C、胡蘿卜素
      、B族維生素等多種營養(yǎng)成分
      ，其揮發(fā)油中含有降低膽固醇的物質(zhì)——二烯丙基二硫化物。洋蔥具有消熱化痰
      、解毒殺蟲、開胃化濕
      、降脂降糖、助消化
      、平肝潤腸
      、祛痰、利尿
      、發(fā)汗
      、預(yù)防感冒、抑菌防腐的功效
      ，可以預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化癥，還具有防癌的作用
      。由于它集營養(yǎng)
      、保健和醫(yī)療于一體，在歐美一些國家
      ，洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”
      。但患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食
      。
    花椒緩解疼痛
    花椒性溫味辛
      ，含有檸檬烯
      、花椒素、不飽和有機(jī)酸和揮發(fā)油等成分
      。它具有溫中健胃
      、散寒除濕、解毒殺蟲
    、理氣止痛的作用
    。對(duì)治療積食、呃逆
    、噯氣嘔吐、風(fēng)寒濕邪所引起的關(guān)節(jié)肌肉疼痛
    、痢疾
    、蛔蟲等有一定作用。現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)
    ，它有一定的局部麻醉和鎮(zhèn)痛的功效
    ，對(duì)各種桿菌和球菌也有明顯的抑制作用。但是支氣管哮喘
    、糖尿病、痛風(fēng)
    、癌癥患者和孕婦要慎用
    。
    胡椒祛風(fēng)健胃
    胡椒性溫味辛，含有揮發(fā)油
    、胡椒堿、粗脂肪
    、粗蛋白
    、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。它有黑
    、白兩種
    ，可以治療消化不良、腸炎
      、支氣管炎、感冒和風(fēng)濕病等，現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)
      ，胡椒所含的胡椒堿
      、胡椒脂堿、揮發(fā)油等有祛風(fēng)
      、健胃的功效
      。糖尿病、痛風(fēng)
      、關(guān)節(jié)炎
      、痔瘡、癌癥
    、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
    （責(zé)任編輯：張恒溢）
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/145366.html.
    
          
    
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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