橫掃寒涼全無(wú)敵——生姜就是還魂藥

? 生姜祛病保健的方法由來(lái)已久。早在春秋時(shí)代，孔子就有一年四季不離姜的習(xí)慣，在《論語(yǔ)·鄉(xiāng)黨》中有：“不撤姜食，不多食”之說(shuō)。南宋朱熹在《論語(yǔ)集注》中說(shuō)：“姜能通神明，去穢惡，幫不撤?！痹诂F(xiàn)存最早的中藥專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》也里關(guān)于有姜的記載：“干姜，味辛溫，主治胸滿(mǎn)，咳逆上氣，溫中止血、出汗、逐風(fēng)濕痹，腸下利?！崩顣r(shí)珍在《本草綱目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可藥?！鄙镜臏€有一個(gè)別名叫“還魂湯”。在蘇東坡的《雜證》中也曾記載，錢(qián)塘凈慈寺的和尚，八十多歲，顏色如童子，問(wèn)其故，“自言服生姜四十年，故不老云”。民間也有“朝含三片姜，不用開(kāi)藥方”，“冬有生姜，不怕風(fēng)霜”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”，“家備小姜，小病不慌”等說(shuō)法。 生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃、腸道充血，消化能力增強(qiáng)，能有效地治療吃寒涼食物過(guò)多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

吃過(guò)生姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺(jué)，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開(kāi)，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。所以，當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調(diào)房間里呆久后，吃生姜就能及時(shí)排除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。 下面針對(duì)一些常見(jiàn)病來(lái)介紹一下生姜的不同用法：

受涼感冒：用生姜3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。 感冒伴有咳嗽：生姜3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。

感冒伴有發(fā)熱：在生姜、紅糖水中再加入大蔥1根，一日2～3次。 吃過(guò)食物后腹脹：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一會(huì)兒就能緩解。

受涼引起腹瀉：用燒開(kāi)的生姜水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉停止后再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。 空調(diào)房間后呆久后引起的渾身發(fā)緊，頭發(fā)脹：隨時(shí)口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身體的不適馬上消除。

口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發(fā)癢：口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒涼食物，就不會(huì)復(fù)發(fā)。 咽喉腫痛：在熱姜水中加入少許的食鹽，當(dāng)茶飲用。

孕期嘔吐：經(jīng)?？诤黄湍苤委熀皖A(yù)防。 小兒吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。

消化不良、食欲不振：生姜和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開(kāi)胃。 關(guān)節(jié)痛：每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，能明顯緩解關(guān)節(jié)的疼痛。

痛經(jīng)：在生姜、紅糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。 喝啤酒后頭痛、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解。

手腳已生凍瘡但未破潰：可用生姜煮水泡手、泡腳。 長(zhǎng)痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

頭屑多、掉發(fā)：經(jīng)常用溫姜水洗頭，效果不錯(cuò)可試試。 狐臭：每天用生姜片多擦幾次，能明顯減少臭味。

另外，生姜還有解毒的功能。如誤食了毒覃，輕者會(huì)舌麻、惡心、嘔吐，最好的方法就是趕緊口嚼生姜，連吃幾片，怕辣的人就多切幾片生姜煮水喝，要連喝幾次至癥狀完全消失；重者會(huì)引起神志不清、昏迷，在送入醫(yī)院搶救后，等病情穩(wěn)定了之后，就給病人喝生姜水，這樣能更快速地驅(qū)除毒質(zhì)。 中年男士易患高血壓病，只要是低壓高，就是由于體內(nèi)寒濕重，經(jīng)絡(luò)瘀堵不暢造成的。可以在每晚泡腳的水中加入生姜，有助于祛寒、降血壓。同時(shí)生姜又是助陽(yáng)之品，自古以來(lái)中醫(yī)就有“男子不可百日無(wú)姜”之說(shuō)，常用生姜水泡腳既可以祛寒又不上火，而且降壓、補(bǔ)腎，同時(shí)可以治療男性前列腺炎等疾病。

生姜唯一的不足之處就是常吃會(huì)引起肝火旺，所以一般情況下，肝炎病人是忌吃的，口干、便秘、患痔瘡的病人也要少吃。 吃姜引起的肝火旺，可以同時(shí)配一些舒肝、理氣的食物，如山楂、菊花，用它們泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。

有一位94歲的老將軍，是我見(jiàn)到的高齡老人中身體最棒的，從外表上看絕對(duì)猜不出他的年齡，像是六十多歲一樣。他臉色紅潤(rùn)，皺紋很少，而且還沒(méi)有老人斑，步履輕盈，一點(diǎn)沒(méi)有一般老人走路時(shí)的沉重感。老將軍的記憶力非常好，思維特別敏捷，他說(shuō)從未感覺(jué)自己老了，也從未覺(jué)得身體是自己的負(fù)擔(dān)。我看了看老人的手相，又摸了第二掌骨，證實(shí)老人確實(shí)身體硬朗，沒(méi)有多病的跡象，只是小魚(yú)際處略偏紅，這是陰虛火旺之人的共同特征，再看老人的舌頭，舌邊上有些發(fā)紅，證明他有些肝火旺。我就跟老人說(shuō)，您身體內(nèi)熱有些大吧。老人點(diǎn)頭稱(chēng)是，因?yàn)樗貏e喜歡吃生的姜和蒜，幾乎每天中午、晚上吃飯時(shí)都會(huì)吃上一些，已堅(jiān)持了幾十年，因?yàn)殚L(zhǎng)年吃生姜，身體內(nèi)的寒濕就無(wú)法立足，經(jīng)絡(luò)也就一直暢通，自然就沒(méi)有明顯的衰老和多病的情況出現(xiàn)。 老人又告訴我他每天用3～4朵菊花、山楂、十幾粒枸杞、少量的決明子和一點(diǎn)綠茶，用滾開(kāi)的水沖泡后，就是他每天喝的茶，這種飲法堅(jiān)持了很久。我想，就是這些舒肝、理氣的茶，緩解了老人長(zhǎng)年吃姜、蒜造成的內(nèi)熱大、肝火旺，使他的身體一直保持一種平衡、和諧。如果老人只是吃姜、蒜，長(zhǎng)年下來(lái)他的肝臟會(huì)受不了，眼睛也會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題的；但如果只喝舒肝、理氣的茶，身體就會(huì)氣虛、瀉氣、抵抗力下降，久之就會(huì)生病。而老人將二者綜合起來(lái)，既用姜、蒜驅(qū)了寒，活了血，又及時(shí)疏理了肝火，不致瘀堵。而且，老人的飲食十分注重營(yíng)養(yǎng)，近年來(lái)除了飯量比以前少了一些，飲食習(xí)慣幾乎沒(méi)變，照樣吃魚(yú)、蝦和各種肉，還經(jīng)常會(huì)喝上幾兩白酒，老將軍說(shuō)：“我的目標(biāo)是150歲，我相信我能做到?！?/p>

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