金針菇不洗可以直接吃嗎？金針菇怎么洗

金針菇是我們常吃的一種非常纖細(xì)的食用菌，金針菇小小的，一根一根的，想要清洗干凈好像也不是那么容易，要不用手使勁揉搓容易破壞組織，不好看也影響口感；要不簡單沖一下又會洗不干凈。那么，金針菇怎么洗？下面，就快和大道家園網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！

1、切掉新鮮的金針菇的根，然后用水直接沖洗；

2、把金針菇輕輕捏松散并均勻分布，這有利于下次清潔工作。然后用手抓住它；

3、在水龍頭下，首先用大水沖洗。在沖洗期間，應(yīng)不斷擠壓以洗去一些污垢，大約30-40秒后用小水緩慢沖洗約一分鐘。

金針菇怎么洗干凈

1、根部切掉用刀切掉臟東西的細(xì)小部分和根部。根不是必需的。

注意：如果直接將其切割，它將使泥漿無處不在。因此，建議將渾濁的部分放入包裝袋中。然后，不要打開包裝袋，切下針菇的底部。這樣，包裝袋的底部將包裹泥土。

2、清水沖洗

然后直接用水沖洗包裝袋上半部分中剩余的金針菇。首先稍微擠壓一下松散的斑點，均勻鋪開，有利于下一次清潔工作。然后用手抓住它。將其放在水龍頭下，先用水沖洗，然后在沖洗過程中擠壓以沖洗掉一些污垢。大約30－40秒后，洗凈袋子中的臟水，然后將金針菇放入小水中，并緩慢沖洗約一分鐘。

注意：每次洗金針菇時，金針菇都太小，然后到處都是金針菇。將其放入這樣的塑料袋中，然后在沖洗時將其輕輕擦過塑料袋。沖洗幾次，然后取出香菇。它不僅干凈而且雜亂。

3、浸泡將清洗好的金針菇從包裝袋里取出，放到備用的盆子或者盤子里。再在清水里泡上幾分鐘比較好。浸泡在淡鹽水里，或用淘米水浸泡，會更好。

4、焯水也就是說，水可以去除異味，從而使味道更純凈，味道更好。蘑菇如金針菇含有相對較高的草酸?？梢酝ㄟ^在水中燃燒來除去大部分草酸。此外，起火后蘑菇的水分會減少，這可以減少烹飪時間并防止?fàn)I養(yǎng)被破壞。

從味道和安全性的角度來看，諸如金針菇之類的蘑菇變白后更科學(xué)，更健康。盡管它們會減輕體重和營養(yǎng)，但是為了安全起見，它們還不足以使其更美味。絕對的好處大于缺點。

擴(kuò)展資料：

金針菇有七大藥用功效

1、金針菇有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。

2、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強(qiáng)記憶，開發(fā)智力，特別對兒童智力開發(fā)有特殊功能，國外稱之為“增智菇”。長期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。

3、金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。

4、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對某些重金屬有解毒、排毒作用。

5、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。

6、食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

7、金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。

人民網(wǎng)：金針菇4大食療偏方 金針菇有7大藥用功

-金針菇

金針菇要怎么洗（圖文）

金針菇不僅是一種美味的食物，還有很多好的營養(yǎng)價值，很多人都喜歡吃金針菇，那么怎樣清洗金針菇呢？

方法一：首先切去根部，用清水浸泡5分鐘，然后用清水清洗撕開成若干把即可。

方法二：首先切去根部散開，然后放入袋中，用大水沖洗30-40秒去除泥垢，手不斷握捏，再用小水慢洗1分鐘洗凈金針菇即可。

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