菠菜和豆腐能一起吃嗎

以前吃麻辣燙的時候，點了菠菜和豆腐，有人提醒我說，這兩樣?xùn)|西不能一起吃，吃了會長結(jié)石的，之前也沒聽說過菠菜和豆腐能不能一起吃啊，但是抱著寧可信其有不可信其無的態(tài)度，我吃菜的時候還是不敢同時吃這兩樣?xùn)|西，而有的人又說是可以吃的，經(jīng)過查資料分析，在這里告訴大家，其實只要將菠菜在沸水中煮幾分鐘，就可以一起吃了，下面為大家分析分析。

維生素C、維生素K等多種營養(yǎng)，便秘、貧血、高血壓的人群是很適合吃的，做法也很簡單，可以炒著吃，也可以和其他蔬菜一起做成湯，做菠菜粥也是可以的。不過要注意的是，患有腎結(jié)石和腎功能不太好的人最好不要吃。

2.豆腐營養(yǎng)

豆腐是我們經(jīng)常吃的食物了，它含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1等多種營養(yǎng)，豆腐中的一些成分對預(yù)防癌癥也有很好的效果。豆腐的做法也很多，可以煮湯喝，也可以炸著吃，麻婆豆腐更是一到家喻戶曉的小菜，總之，怎么好吃怎么來。

3.菠菜豆腐湯

前面提到菠菜煮沸幾分鐘其實是可以和豆腐一起吃的，其中的原因是菠菜里面含有的草酸有可能和豆腐里的鈣結(jié)合形成不可溶的沉淀物，所以通過熱水煮菠菜將其中的草酸煮掉，然后就可以做菠菜豆腐湯了，這個時候這道美味的湯就可以入肚啦！

豆腐可以跟菠菜同時吃嗎

菠菜和豆腐可以一起吃。有些人認(rèn)為菠菜中含草酸較高，豆腐中含有較多鈣，如果菠菜和豆腐直接在一起混合以后食用，會產(chǎn)生大量的草酸鈣沉淀，影響人體對鈣的吸收，最終草酸鈣在腎臟里沉積導(dǎo)致腎結(jié)石，聽起來很有道理，實際并非如此。人體攝入草酸后，大多數(shù)草酸還未被小腸吸收，就已經(jīng)與豆腐中的鈣形成沉淀隨大便排出體外，能被小腸吸收入血的草酸，在腎臟中形成草酸鈣的量很少。只有當(dāng)草酸鈣濃度過高時，才會析出結(jié)晶，當(dāng)結(jié)晶量足夠多時才會形成結(jié)石。而且，尿液中還含有枸櫞酸，可以抑制草酸鈣結(jié)晶。因此，菠菜中的草酸進入人體后，要想形成腎結(jié)石其實很難。還值得注意的是，草酸鈣結(jié)石的形成很復(fù)雜，除了與腸道、腎臟吸收功能受損有關(guān)外，還與草酸的代謝有很大關(guān)系，比如遺傳因素，飲水少，過量攝入蛋白質(zhì)、鈣、鈉等，都會影響草酸鈣的形成。另外，除菠菜外幾乎所有綠色蔬菜都含有一定量草酸，甚至一些蔬菜中草酸含量比菠菜更高，如莧菜、空心菜等，要想避免由于草酸攝入過多而引起腎結(jié)石，可以將蔬菜先焯水再食用，以除去草酸。

菠菜和豆腐可以同時吃嗎?

菠 菜和豆腐是生活中常見的兩種食材，兩者營養(yǎng)豐富，富含維生素和礦物質(zhì)，就是不知道菠菜和豆腐可以一起吃嗎？菠菜和豆腐可以做湯嗎？
菠菜 蔬菜
1 菠菜和豆腐可以一起吃嗎
可以適量一起吃。

菠菜性涼，主要含有水分、蛋白質(zhì)、少量脂肪，碳水化合物、維生素、以及碘 、鈣等微量元素，而豆腐同樣性涼，富含水分、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)，雖然兩者之間的營養(yǎng)成分不會產(chǎn)生對人體不利成分，但是性味一致，同吃性味較偏，建議適量食用為宜。

菠菜

2 菠菜和豆腐同吃有什么好處
1、補充營養(yǎng)
菠菜和豆腐具有不錯的營養(yǎng)價值，當(dāng)中含有人體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，豆腐中含有蛋白質(zhì)、葉酸、維生素B1、維生素B6、蛋黃素、煙酸、鐵、 鎂、鉀、銅、鈣、磷等成分；菠菜中含有胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、鉻、鉀、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10、抗氧化劑、膳食纖維、葉酸等成分。二者一起食用，可以給人體補充營養(yǎng)，帶來很多好處。

2、保護視力
菠菜中的胡蘿卜素含量不低，食用之后會轉(zhuǎn)化成維生素A，這種成分也是構(gòu)成視覺細胞內(nèi)感光不可缺少的成分，能夠維護上皮組織細胞的健康，因此同吃菠菜和豆腐，有利于保護視力，適合夜盲癥、視力下降、眼疲勞、經(jīng)常用眼的人群食用。

3、清熱降火
通常來說，性味寒涼的食物具有一定的清熱降火的作用，而菠菜性涼，豆腐又是涼性食物，兩者適量同吃能夠祛除體內(nèi)的燥熱之氣，降低火氣。

4、美容養(yǎng)顏
豆腐中含有大豆異黃酮，這種營養(yǎng)成分對于女性調(diào)理內(nèi)分泌具有一定的幫助，而菠菜中含有膳食纖維，可以促使體內(nèi)的有害物質(zhì)隨同大便排出體外，具有一定的排毒養(yǎng)顏的作用。

菠菜

3 菠菜和豆腐可以做湯嗎
可以做湯食用，菠菜富含水分，豆腐水嫩可口，兩者一起煮湯食用，很是美味，具體做法如下：

菠菜豆腐湯
食材：豆腐、菠菜、蔥、肉末。

1、洗凈菠菜，切段備用，豆腐切塊，小蔥切蔥花。

2、將水燒開，倒入適量食用油。

3、把切好的海帶倒入鍋中，煮10-15分鐘左右。

4、放進豆腐，小火煮5分鐘，加鹽即可。

菠菜

4 什么人不適合吃菠菜豆腐湯
1、體質(zhì)寒涼者少吃
菠菜、豆腐均屬于涼性食物，食用會增強體內(nèi)的寒涼之氣，不可多食，特別是一些本身體質(zhì)寒涼的人群，需要少量食用，以免加重體內(nèi)的寒涼情況，出現(xiàn)腸胃不適。另外，若是長期大量食用，還可能改變自身的體質(zhì)狀況，變得容易感冒著涼，不利于身體健康。

2、痛風(fēng)人群少吃
菠菜中含有不少的嘌呤，不適宜一些痛風(fēng)人群大量食用，以免攝入大量的嘌呤，導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸濃度增加，從而就會引發(fā)痛風(fēng)，加重不適癥狀，不利于病情的恢復(fù)。因此痛風(fēng)人群需要適當(dāng)食用菠菜較好。

菠菜

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/145574.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 四肢發(fā)麻是怎么回事

下一篇: 肺癌晚上睡不著怎么辦