銀杏果吃多了會中毒嗎

銀杏果是生活中很常見的食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來很多好處，但是由于銀杏果有微弱的毒性，食用不當(dāng)會對健康造成很多不利的影響，那么銀杏果吃多了會中毒嗎？銀杏果吃多了好嗎？銀杏果有很多需要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

銀杏果吃多了會中毒嗎

銀杏果吃多了是有可能中毒的。銀杏果肉質(zhì)外皮含有毒成分白果酸、白果醇、白果酚、銀杏毒和氰苷，可導(dǎo)致機體發(fā)生溶血，損傷中樞神經(jīng)系統(tǒng)和胃腸道黏膜，還可引起末梢神經(jīng)功能障礙。

銀杏果的中毒劑量

生的銀杏果毒性最高，對1歲以內(nèi)的嬰兒，10粒銀杏就可以致命；而3-7歲的兒童，在食用30-40粒之后也會出現(xiàn)中毒癥狀，嚴(yán)重的也會導(dǎo)致死亡。所以，對于耐受力比較低的兒童，尤其應(yīng)該限制白果的食用量。至于成年人，如果短時間內(nèi)吃50粒以上生銀杏果也會中毒。

銀杏果中毒癥狀

(1)消化系統(tǒng)的表現(xiàn)

如果在食用白果后的1-12小時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲下降等癥狀時，就應(yīng)該高度警惕白果中毒了。

(2)神經(jīng)系統(tǒng)的表現(xiàn)

如果接下來出現(xiàn)煩躁不安、驚恐怪叫、發(fā)熱、驚厥、四肢強直等癥狀，那說明中毒已影響到中樞神經(jīng)系統(tǒng)了，中樞神經(jīng)系統(tǒng)已經(jīng)開始興奮，接下去便會轉(zhuǎn)為抑制了。屆時便會表現(xiàn)為神情呆滯、反應(yīng)遲鈍、嗜睡、乏力甚至癱瘓，重者發(fā)生呼吸困難、呼吸衰竭、昏迷、瞳孔散大、瞳孔對光反應(yīng)遲鈍或消失等，最終可導(dǎo)致死亡。

銀杏果中毒怎么辦

目前，銀杏果中毒尚無特效解毒方法。家長如果發(fā)現(xiàn)兒童食用白果后出現(xiàn)了如上情況，請立即催吐，并盡早送往醫(yī)院進(jìn)一步治療。

銀杏果選購需知

干燥的種子呈倒卵形或橢圓形，略扁，長徑1.5～2.5厘米，短徑1～1.8厘米。外殼(種皮)白色、灰白色至淡棕黃色，平滑，堅硬，邊緣有2條棱線盤繞，頂端漸尖，基部有1~2個圓點狀種柄痕。殼內(nèi)有長而扁圓形的種仁，剝落時一端有淡棕色的薄膜。種仁淡黃色或黃綠色，內(nèi)部白色，粉質(zhì)。中心有空隙。靠近頂端有子葉2枚或更多。氣微，味甘、微苦澀。以外殼白色、種仁飽滿、里面色白者佳。

銀杏果吃多了會怎么樣

銀杏果吃多了會怎么樣

銀杏果吃多了會怎么樣，銀杏果葉是種營養(yǎng)價值極高，保健效果極佳的保健食品。 但是很多人都聽說銀杏果有一定的毒性，那銀杏果吃多了會怎么樣呢？下面是我整理的相關(guān)信息供大家參考。

銀杏果吃多了會怎么樣1 引起中毒

生的銀杏果有一定的毒性，即使我們平時食用的是熟銀杏果，其中也是少量的毒性成分的，適量食用對人體并無明顯影響，但是如果食用過多的`話，很可能會引起中毒反應(yīng)。

消化不良

銀杏果是植物銀杏樹的果實，其中含有較為豐富的淀粉、蛋白質(zhì)等成分，適量食用對人體有一定的好處，但如果食用過多的話，這些成分無法及時消化吸收，就會停留在腸胃內(nèi)，加重腸胃負(fù)擔(dān)，從而可能會引起消化不良癥狀。

銀杏果一天吃多少合適

10-15顆即可。

銀杏果雖然含有多種營養(yǎng)成分，同時還具有較高的藥用價值，但是為了避免引起中毒、消化不良等不適癥狀，不建議過多食用，一般建議成人一天吃10-15顆即可，體質(zhì)較弱的老人或兒童一天吃5-8顆即可。

銀杏果中毒的癥狀

由于個體差異且中毒程度不同，所以表現(xiàn)出了中毒反應(yīng)也會不同，一般情況下，輕度中毒患者多會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道反應(yīng)；若是中毒程度較深者，可能會有煩躁不安、肢體僵直、反應(yīng)遲鈍、昏迷等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，有的甚至可能會引起休克、血壓下降、心力衰竭等而導(dǎo)致死亡。

白果中毒多久消失

1天到幾天不等。

如果中毒程度比較淺，自身代謝能力又比較好的話，一般經(jīng)過人體24小時的消化之后，其中的毒素基本代謝完成，中毒癥狀也會慢慢消失；不過如果中毒的程度比較深，出現(xiàn)了比較明顯的中毒反應(yīng)的話，那么通常是很難自愈的，需要在專業(yè)醫(yī)生的治療下才能好轉(zhuǎn)，其好轉(zhuǎn)時間根據(jù)病情的嚴(yán)重程度而定，一般需要幾天才能完全好轉(zhuǎn)。

銀杏果煮多長時間能吃

10分鐘左右。銀杏果中雖然含有一定的毒性成分，但是在加熱后它的毒性會減弱，一般先將銀杏果用清水浸泡1小時以上，然后在用高溫加熱10分鐘左右，就可以以分解其中大部分的毒性成分，可以在一定程度上減少中毒反應(yīng)的發(fā)生。

銀杏果吃多了會怎么樣2 銀杏果的食用方法

銀杏果烤著吃

銀杏果可以烤。 如果你家里有烤箱，那么當(dāng)你想吃銀杏果時特別方便。 您可以在烤箱的烤盤中放一層錫紙，然后將適量的銀杏果直接放在烤盤上并放入。 將其放入烤箱中，用高溫烘烤15至20分鐘。 這時，它的外殼會自然裂開。 取出后，將其冷卻，取出銀杏果實外殼，取出種子芽，然后直接食用。

銀杏果煮著吃

銀杏果也可以放入鍋中，加水直接煮。 烹飪銀杏果堅果時，一定要徹底煮熟。 這會使銀杏果實中的有毒成分失去一些，然后吃熟的銀杏果實。 同時，有必要去掉外殼，然后去掉他的牙齒，因為牙齒毒性最大，經(jīng)過尋找，銀杏果實的味道會更好，毒性會降到最低。

銀杏果做湯

銀杏果葉可用于湯。 當(dāng)您使用銀杏果葉作為湯時，您需要準(zhǔn)備7到10個銀杏果亭。 將它從殼中取出后，取出仁，然后將它們研磨成碎肉，加入適量的冰糖，將芝麻油放入鍋中，加入少量水，加熱煮沸。 再煮3到5分鐘。 拿出來放在碗里。 它可以直接食用。

銀杏果煮粥

銀杏果也可以用來煮粥。 使用銀杏果祖先時，需要準(zhǔn)備約70克大米。 洗完后，將其放入粥鍋中，加水加熱，煮熟。 在中間，準(zhǔn)備好的銀杏果實應(yīng)從殼中取出然后分成碎片。 當(dāng)鍋中的粥煮熟至八成熟時，將糖化后的銀杏果直接放入中間并一起煮約十分鐘。 鍋里的銀杏果實可以煮熟。 在調(diào)味料中加入一些糖，然后關(guān)火吃。

銀杏果為什么是臭的？吃多了會中毒嗎？

銀杏果性味甘苦澀、平，有毒，有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便的功用。銀杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。作為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。

據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹堿的物質(zhì)，將它的溶液注入實驗動物內(nèi)，動物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。

熟食每人一般15-30粒為宜，去心多吃無妨；生食6-10粒為宜；5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長期服用。

擴展資料

種子的肉質(zhì)外種皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。白果含有小毒物質(zhì)：氫氰酸、白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚、白果醇。所以食用時應(yīng)注意白果的食用方式。

如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氫氰酸沸點低易揮發(fā)而去除，因此熟白果的毒性較小。為了預(yù)防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。醫(yī)藥界認(rèn)為，生白果應(yīng)控制在一天10粒左右，過量食用會引起腹痛、發(fā)燒、嘔吐、抽搐等癥狀。

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