蒜臭味怎么去除

很多人平時在炒菜的時候喜歡放入一些大蒜，大蒜有調(diào)味的作用，當(dāng)然也有殺菌消炎的作用，吃大蒜其實是很好的，對身體有保健的作用，但是有人發(fā)現(xiàn)吃了大蒜后口里會有大蒜的酸臭味道，人多的時候會比較尷尬，那蒜臭味怎么去除？如何消除口中蒜臭味？

如何消除口中蒜臭味

蒜臭味來自硫化物

呼吸蒜臭味主要來自二烯丙基二硫化物、烯丙基硫醇、二硫化甲基烯丙基與甲基烯丙基硫醚等揮發(fā)性物質(zhì)。

生吃蘋果、萵苣、薄荷葉效果最好

蘋果汁、薄荷汁雖然可以減少呼吸蒜臭味，但效果不如吃生蘋果、生薄荷。加熱過的蘋果、加熱過的萵苣也可以明顯減少蒜臭味，至于綠茶則沒有除臭效果。

特殊酵素、酚類物質(zhì)有助除臭

生蘋果、生萵苣與生薄荷含有特殊酵素，可幫助消滅臭味，無論食物是生的，還是經(jīng)過煮熟，這些食物中的酚類成分也都可以減少引起蒜臭揮發(fā)性物質(zhì)。由于生蘋果、生萵苣與生薄荷等生的食物同時含酵素、酚類物質(zhì)，因此除蒜臭效果會比熟食更理想。

牛奶除蒜臭效果也不錯

脫脂牛奶、全脂牛奶也有助去除呼吸蒜臭味。研究顯示，雖然吃大蒜、餐點后喝牛奶，可去除蒜臭味，但如果邊吃東西、大蒜，邊喝牛奶，除臭效果更能提升。

大蒜的最佳吃法

1.發(fā)芽營養(yǎng)翻倍。一提到發(fā)芽，大多數(shù)人認為“這東西沒法吃了”。但是只要蒜瓣本身沒有發(fā)霉變色，發(fā)芽的大蒜是能吃的。研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)芽大蒜的抗氧化效果比新鮮大蒜更高。剝開發(fā)芽的大蒜，會看到中間產(chǎn)生了蒜的綠色嫩苗。綠色嫩苗從蒜瓣中長出來之后，就是蒜苗這種綠葉蔬菜。若將蒜苗放在加水的盤子里，不僅能給廚房帶來綠植的美感，還可以代替蔥花做調(diào)味品。把蒜苗種在土里繼續(xù)生長，葉子長大后就叫做青蒜。吃不慣大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的維生素含量超過大蒜瓣，也有一定的殺菌能力。

2.發(fā)酵黑蒜口感好。經(jīng)過發(fā)酵制成黑蒜后，大蒜的水分會降低50%左右，糖分和氨基酸會明顯增加，B族維生素含量也上升。大蒜顏色由白變黑，是因為長時間發(fā)酵和保溫之后發(fā)生“美拉德反應(yīng)”。此時大蒜素已經(jīng)降解，而多聚果糖等成分被分解產(chǎn)生果糖，增強了甜味，故而黑蒜口感綿甜，不再有辛辣味，腸胃怕刺激的人群也能食用，更不用擔(dān)心會有口氣，非常受年輕人歡迎。但關(guān)于盛傳的“黑蒜降三高”“黑蒜提高免疫力”之類說法不必太當(dāng)真，如果日常吃黑蒜的數(shù)量不大，較難達到這些功效。

3.腌著吃促消化。北方有腌漬大蒜的傳統(tǒng)，臘八蒜、糖醋蒜等都是人們喜愛的做法，它們能保留大蒜中的所有礦物質(zhì)成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不過其殺菌作用與生大蒜比會降低。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院趙廣華教授研究發(fā)現(xiàn)，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，對癌細胞有一定的抑制作用。家庭制作糖醋蒜時要采用釀造醋泡制，如果加一點糖，味道會更鮮美。臘八蒜泡制后會變綠，這對人體無害，還具有一定的抗氧化作用。這兩種制作方式都具有解膩和促消化的作用，很適合搭配肉類食用。

4.生吃最保健。眾所周知，大蒜能殺菌消毒，還有開胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，當(dāng)大蒜被碾碎后，這兩種成分就會相互作用，產(chǎn)生大蒜素，它是大蒜獨特辛辣風(fēng)味的主要來源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，適量攝取硒元素有輔助抗癌的功效。搗碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，殺滅細菌和病毒。但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超過2~3瓣，有胃潰瘍、腹瀉或正在服藥的人忌食。

5.燉著吃去異味。煲湯、燉肉，特別是燉豬肚、大腸時，很多人習(xí)慣放進幾瓣蒜，這可以起到去除食材異味的作用。大蒜先煸香，再和其他食材一起翻炒，然后加水燉煮。燉煮之后，食材的異味已經(jīng)去掉，燉煮后大蒜素已經(jīng)分解，口感不辣，甚至有甜味。這是因為辣味的大蒜素轉(zhuǎn)化成了甜味的含硫物質(zhì)，增加了湯汁的鮮甜味。這時大蒜是用作調(diào)味品，不用考慮久燉后維生素損失等問題。

6.燒烤去辣味。孜然大蒜、炭燒大蒜外焦里嫩，口感香糯綿軟，燒烤出來的大蒜幾乎沒有辛辣味，吃了之后不會口氣發(fā)臭，非常受年輕人歡迎。不過，高溫?zé)局?，大蒜中的大蒜素消失殆盡，失去了殺菌效果，但能保留其中的礦物質(zhì)成分。燒烤時，一定要帶蒜皮燒烤，火不能太旺，否則容易將大蒜燒焦，產(chǎn)生致癌物。

蒜吃后怎樣才能迅速清除體內(nèi)的臭味

生活中，不少人都很怕吃大蒜，因為每次吃完，嘴里都會有一股蒜臭味，久久不散。其實，我們身邊一些常見的東西，都是大蒜味的“克星”，您不妨一試。 吃蒜后如何快速去臭味 [先測測我有沒有口臭] 牛奶：吃大蒜后的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。 編輯提醒您：有些人會嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣，但還是不能徹底去除蒜味。在這里，給大家介紹一個好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)會與大蒜發(fā)生反應(yīng)，就可以有效去除蒜味了。不過，喝牛奶時，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶，這樣效果會更好。 檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。 可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口

怎么去除大蒜味

問題一：怎么去除口里的大蒜味生活中，不少人都很怕吃大蒜，因為每次吃完，嘴里都會有一股蒜臭味，久久不散。其實，我們身邊一些常見的東西，都是大蒜味的“克星”，您不妨一試。
吃完大蒜后，嘴里殘留的氣味主要來源于蒜茸，它是大蒜中一種有機硫化物成分―――叫做“硫化丙烯”的辣素?！傲蚧蹦芡高^口腔細胞膜表面，使它的味道長時間存留在口腔內(nèi)。研究發(fā)現(xiàn)，吃一湯匙的蒜汁（大約相當(dāng)于一瓣蒜）后，蒜味會在人體持續(xù)停留16個小時。因此，通常我們在吃了大蒜后，即使過了兩三天，嘴里和身上仍會散發(fā)或輕或重的蒜味。
有些人會嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣，但還是不能徹底去除蒜味。在這里，給大家介紹一個好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)會與大蒜發(fā)生反應(yīng)，就可以有效去除蒜味了。不過，喝牛奶時，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶，這樣效果會更好。
此外，還有一些簡單易行的方法，也能減輕蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物，讓蒜中的辛辣鼎“硫化丙烯”與蛋白質(zhì)結(jié)合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。

問題二：如何去除餐具上的大蒜味方法1：牛奶
吃大蒜后的口氣難聞,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。 該方法的原理是牛奶里的蛋白質(zhì)能夠和產(chǎn)生蒜味的元素結(jié)合,從而去除蒜味 。
方法2、檸檬:
性酸,味微苦,具有生津、止渴、祛暑的功效?？稍谝槐兴?加入一些薄荷,同時加上一些新鮮檸檬汁飲用,可去口臭。味的元素結(jié)合,從而去除蒜味 。
生活中，不少人都很怕吃大蒜，因為每次吃完，嘴里都會有一股蒜臭味，久久不散。其實，我們身邊一些常見的東西，都是大蒜味的“克星”，您不妨一試。
吃完大蒜后，嘴里殘留的氣味主要來源于蒜茸，它是大蒜中一種有機硫化物成分―――叫做“硫化丙烯”的辣素?！傲蚧蹦芡高^口腔細胞膜表面，使它的味道長時間存留在口腔內(nèi)。研究發(fā)現(xiàn)，吃一湯匙的蒜汁（大約相當(dāng)于一瓣蒜）后，蒜味會在人體持續(xù)停留16個小時。因此，通常我們在吃了大蒜后，即使過了兩三天，嘴里和身上仍會散發(fā)或輕或重的蒜味。
有些人會嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣，但還是不能徹底去除蒜味。在這里，給大家介紹一個好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)會與大蒜發(fā)生反應(yīng)，就可以有效去除蒜味了。不過，喝牛奶時，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶，這樣效果會更好。
此外，還有一些簡單易行的方法，也能減輕蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質(zhì)含量較高的食物，讓蒜中的辛辣素“硫化丙烯”與蛋白質(zhì)結(jié)合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。

問題三：如何去除杯子中的大蒜味。?？梢圆捎靡韵路椒ㄈコ永锏拇笏馕叮?
1、水杯里面的異味可以用桔子皮或者是蘋果皮來去除，這個很簡單還要在水杯里面放入吃水果剩下的橘子皮或者蘋果皮，然后倒入點水用水果皮擦水杯然后沖洗干凈就可以了。
2、堿面和蘇打粉可以去除異味，可以再水杯里面放入一些蘇打粉或者堿面然后倒入清水清洗水杯就可以。
3、如果家里面有牛奶的話，不用特意的去買，喝剩下的就可以，將牛奶倒入水杯里面清洗，然后沖洗干凈就可以了
4、牙膏也可以去除水杯里面的異味的，可以用牙刷擠上牙膏，再清洗水杯，這樣水杯的異味就會被去除的。
5、食鹽用來去除異味也是很有效的，將鹽放到水杯里面然后倒入清水清洗水杯，異味會很快的被去除。
6、去除水杯的異味還可以用水煮的方法，燒開熱水然后將有異味的水杯放到燒開的熱水里面再加入幾片茶葉，這樣去除異味之后要會有淡淡的茶香。

問題四：吃了很多大蒜怎么去除嘴里的蒜味牛奶：吃大蒜后的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。
柚子：性酸，味寒，可治納少、口淡，去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒后口中異味，有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鮮柚子去皮食肉，細細嚼服。
金橘：性辛，味甘，具有理氣解郁、化痰醒酒的功效。對口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5―6枚，洗凈嚼服。本方具有芳香通竅、順氣健脾的功效。
丁香又名“雞舌香”，在古代，它曾為治療口臭立下過汗馬功勞……丁香--讓你口氣清新怡人
蜂蜜：蜂蜜1匙，溫開水1小杯沖服，每日晨起空腹即飲。蜂蜜具有潤腸通腑、化消去腐的功效，對便秘引起的口臭頗有效。
山楂：性酸，味微甘平，有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黃、煮湯，加冰糖少量，每次1小碗。
茶葉：性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除煩去膩的功效。用濃茶漱口或口嚼茶葉可除口臭。對進食大蒜、羊肉等食物后口氣難聞，用茶葉1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶葉后徐徐咽下，療效頗佳。

問題五：如何快速去除蒜味大蒜，營養(yǎng)豐富又可殺菌，日常生活少不了它。傳說古羅馬的貴族就特別喜歡它，幾乎每人每天都是一身臭烘烘的味道...但現(xiàn)在不同了，雖然我們依然熱愛它，可是每次因為吃完大蒜，嘴里所彌留的味道久久不散，尤其在公眾場合是十分尷尬且非常不禮貌的舉止。為了消除這種氣味，除了我們眾所周知的茶葉、香口膠等等，還有身邊一些常見的東西，也是可以去處大蒜味道的“克星”，您不妨一試。
牛奶：吃大蒜后的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄
荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。
柚子：性酸，味寒，有消食健脾、芳香除臭的功效。取食新鮮柚子瓣，可去胃中惡氣，
消除口中異味，并且，柚子還有解酒毒的功效。
山楂：山楂性酸，味微甘平，拿來與冰糖同煮有散瘀消積、清胃、除口臭的功效。如果
是在類似辦公室的地方，工作餐后與同事分食一小瓶山楂罐頭聯(lián)誼又去味，也是
不錯的一個的選擇。

問題六：吃完大蒜怎么祛除味道?吃幾粒生花生，喝幾口茶或就嚼幾片埂茶葉，可去除口味，1. 食用后刷牙及漱口。 2. 食用鳳梨、檸檬等香氣強烈的水果。 3. 喝牛奶、咖啡或者加檸檬的茶也可減 輕大蒜的臭味。 4. 吃大蒜時，跟牛奶、肉類、魚類、雞蛋等一起食用，因為蛋白質(zhì)可以復(fù)蓋 大蒜的臭味

問題七：器具上的大蒜味怎樣去除方法1：牛奶
吃大蒜后的口氣難聞,喝一杯牛奶,大蒜臭味即可消除。 該方法的原理是牛奶里的蛋白質(zhì)能夠和產(chǎn)生蒜味的元素結(jié)合,從而去除蒜味 。
方法2、檸檬:
性酸,味微苦,具有生津、止渴、祛暑的功效?？稍谝槐兴?加入一些薄荷,同時加上一些新鮮檸檬汁飲用,可去口臭。味的元素結(jié)合,從而去除蒜味 。

問題八：怎樣消除吃大蒜后的味道您好：大蒜不僅具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效，還有促進新陳代謝、增進食欲，預(yù)防動脈硬化和高血壓的效能。但生吃過多也不利于健康。怎么才能消除吃完大蒜的味道?我的親身經(jīng)驗是：1.巧克力。在飯后,若嘴中的蒜味讓你覺得不爽,我會馬上去買一塊Dove,咬下一塊含在嘴里,讓巧克力的濃郁味道縈繞在口中。不僅去除了口氣,還享受了一次美味!2.香口膠。如果覺得Dove的價格偏高或是正在實行減肥計劃的話,可以選擇效果也同樣不錯的香口膠代替。建議選擇薄荷味的,因為它的氣味濃烈,可以有效遮掩蒜味

問題九：怎么去除衣服上的大蒜味牛奶可祛除大蒜味道。
不管是身上衣服的，或者是口腔中吃完大蒜的臭味，牛奶都能祛除這些味道。如果是衣服的，就開半盤(小盤。不要用大盤)清水，倒進250毫升牛奶，稀釋它。把衣服放下去浸著，大概30分鐘，再拿出來，放進有香味的水里浸1小時，曬干后就能祛除大蒜味道。
如果是口腔中，就直接喝牛奶就是了。

問題十：去除蒜味的妙招~？咖啡可以幫你解決。
如果嘴巴里面有大蒜的味道，只要喝一口黑咖啡就可以去除大蒜的味道。
同樣，如果剛切完大蒜，手上殘留了濃重的大蒜的氣味也可以用咖啡去除。
方法：將黑咖啡粉末握在手心來回涂抹擦拭，再用水清洗干凈即可。
其他去除蒜味的方法：
牛奶：吃大蒜后的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效?？稍谝槐兴?，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭
。
柚子：性酸，味寒，可治納少、口淡，去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒后口中異味，有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鮮柚子去
皮食肉，細細嚼服。
金橘：性辛，味甘，具有理氣解郁、化痰醒酒的功效。對口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5―6枚，洗凈嚼服。本方具有芳香
通竅、順氣健脾的功效。
蜂蜜：蜂蜜1匙，溫開水1小杯沖服，每日晨起空腹即飲。蜂蜜具有潤腸通腑、化消去腐的功效，對便秘引起的口臭頗有效。
山楂：性酸，味微甘平，有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黃、煮湯，加冰糖少量，每次1小碗。
茶葉：性苦，味寒，有止渴、清神、消食、除煩去膩的功效。用濃茶漱口或口嚼茶葉可除口臭。對進食大蒜、羊肉等食物后口氣難
聞，用茶葉1小撮，分次置于口中，慢嚼，待唾液化解茶葉后徐徐咽下，療效頗佳。
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大蒜含有大蒜素以及含巰基的化合物，它能從多個方面阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。它所含微量元素硒、鍺、鎂等都具有抗癌作用
。另外含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等，對維持人體的健康都有好處。常食大蒜可抗菌消炎，減少慢
性炎癥的癌變機會。對于預(yù)防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用。以生食效果較好。

蒜味怎么去除

平常做菜的時候，少不了要放一點蒜進去，涼拌類的菜更是不可或缺，但是吃了之后，蒜味會很大，要怎么去除呢？

可以吃蘋果，蘋果富含大量的多酚，可有效去除大蒜異味。所有可以有效祛除大蒜異味的食物中都含有豐富的多酚化合物，該化合物能分解大蒜中的會導(dǎo)致人們散發(fā)出刺激性氣味的化合物。

可以喝牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)會與大蒜發(fā)生反應(yīng)，就可以有效去除蒜味了。不過，喝牛奶時，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶，這樣效果會更好。

也可以嚼幾?；ㄉ剩庵械睦彼嘏c蛋白質(zhì)結(jié)合，就能快速去除嘴里的蒜味，核桃仁、杏仁等富含蛋白質(zhì)的堅果也有類似的功效。

也可以喝果汁。食用大蒜后，可在一杯開水中加入薄荷片，再加上新鮮的檸檬汁，同時飲用，也可以除去口中的臭味。

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