從宋代開始
1
、元宵和湯圓是一個(gè)東西嗎2、元宵和湯圓哪個(gè)能炸著吃
3
、湯圓怎么煮不會破皮豆沙等等，而湯圓可以選擇的餡料種類比較多。元宵和湯圓哪個(gè)能炸著吃都可以
。元宵和湯圓都可以油炸著吃
，元宵和湯圓最大的區(qū)別就是制作工藝不同，其中元宵是滾出來的，而湯圓是包出來的，但是兩者制作原料都是餡料和糯米粉，都可以油炸著吃，制作方法也很簡單，只需要將元宵或者湯圓裹上雞蛋清，然后放在油鍋中炸至金黃即可。但是元宵和湯圓在油炸的時(shí)候都是生的
，所以為了讓整個(gè)湯圓熟透，建議炸制的時(shí)間弄長一些，并且還可以用牙簽在湯圓表面扎一些淺淺的小孔，此時(shí)讓湯圓更加均勻熟透。湯圓怎么煮不會破皮1
、冷凍的湯圓不要等解凍后再煮，可以直接冷水下鍋，不然冷凍后的湯圓容易沾黏在一起，煮的時(shí)候也會發(fā)生破皮2、再煮湯圓的過程中
3、加足夠的水
，不然湯圓也容易粘連在一起4
、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，如果一直處于沸騰狀態(tài)的話，湯圓也會發(fā)生破裂。以下是煮湯圓時(shí)湯圓不裂的方法：
1
、不能直接將冷凍元宵放進(jìn)鍋里煮，而是先將冷凍后的元宵拿出來在室溫下化凍，在化凍期間，可以用手指捏一下，只要表皮變軟就可以了。2
、在元宵化凍時(shí)，我們可以提前在鍋中加入足量的水，水多一些的話，可以防止元宵互相粘連。開火加熱，接著舀少許食鹽放進(jìn)鍋內(nèi)，大火燒開后，把已經(jīng)化凍的元宵放進(jìn)去。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
3
、等元宵全部放入鍋中，要先用勺子背面輕輕地向一個(gè)方向推兩下，讓元宵不粘連，接著等元宵全浮起來后，改中小火，加入少許冷水。4
、然后，蓋上鍋蓋，等鍋里面的水再次煮沸5
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