元宵和湯圓是一個(gè)東西嗎？湯圓怎么煮不會(huì)破皮

從宋代開始，人們?cè)谡率暹@天要吃一種特殊的食物，它就是現(xiàn)在的元宵。說(shuō)到正月十五吃元宵，可能南方的朋友要說(shuō)了：我們不吃元宵，我們吃湯圓，元宵是北方人吃的。不明所以的人會(huì)有疑問(wèn)：元宵和湯圓不是一種東西嗎？可以看看大道家園網(wǎng)帶來(lái)的詳細(xì)介紹。

1、元宵和湯圓是一個(gè)東西嗎

2、元宵和湯圓哪個(gè)能炸著吃

3、湯圓怎么煮不會(huì)破皮

都可以。

元宵和湯圓都可以油炸著吃，元宵和湯圓最大的區(qū)別就是制作工藝不同，其中元宵是滾出來(lái)的，而湯圓是包出來(lái)的，但是兩者制作原料都是餡料和糯米粉，都可以油炸著吃，制作方法也很簡(jiǎn)單，只需要將元宵或者湯圓裹上雞蛋清，然后放在油鍋中炸至金黃即可。

但是元宵和湯圓在油炸的時(shí)候都是生的，所以為了讓整個(gè)湯圓熟透，建議炸制的時(shí)間弄長(zhǎng)一些，并且還可以用牙簽在湯圓表面扎一些淺淺的小孔，此時(shí)讓湯圓更加均勻熟透。

1、冷凍的湯圓不要等解凍后再煮，可以直接冷水下鍋，不然冷凍后的湯圓容易沾黏在一起，煮的時(shí)候也會(huì)發(fā)生破皮。

2、再煮湯圓的過(guò)程中，可以用勺子慢慢攪拌，但是注意不要用力攪拌。

3、加足夠的水，不然湯圓也容易粘連在一起

4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，如果一直處于沸騰狀態(tài)的話，湯圓也會(huì)發(fā)生破裂。

煮湯圓怎樣使湯圓不裂呢?

以下是煮湯圓時(shí)湯圓不裂的方法：

1、不能直接將冷凍元宵放進(jìn)鍋里煮，而是先將冷凍后的元宵拿出來(lái)在室溫下化凍，在化凍期間，可以用手指捏一下，只要表皮變軟就可以了。

2、在元宵化凍時(shí)，我們可以提前在鍋中加入足量的水，水多一些的話，可以防止元宵互相粘連。開火加熱，接著舀少許食鹽放進(jìn)鍋內(nèi)，大火燒開后，把已經(jīng)化凍的元宵放進(jìn)去。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

3、等元宵全部放入鍋中，要先用勺子背面輕輕地向一個(gè)方向推兩下，讓元宵不粘連，接著等元宵全浮起來(lái)后，改中小火，加入少許冷水。

4、然后，蓋上鍋蓋，等鍋里面的水再次煮沸，再煮2分鐘左右即可關(guān)火，再燜3分鐘左右，湯圓就可以出鍋了，這樣出的元宵個(gè)個(gè)圓圓滾滾不破皮。

5、一次性煮的元宵太多，沒(méi)有吃完的話，可以將元宵用笊籬撈出來(lái)，將它們放在一個(gè)盛有涼開水的碗里，這樣可以保持元宵的爽滑，等下一頓熱一下還可以再吃。

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