松茸不能洗嗎？松茸怎么處理

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為菌中之王。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。那么，松茸表面的黑色需要刮掉嗎？松茸不能洗嗎？想知道答案的朋友們一起來看看大道家園網(wǎng)帶來的介紹吧！

1、松茸表面的黑色需要刮掉嗎

2、松茸不能洗嗎

3、松茸怎么處理

不用。

新鮮松茸的表面會有許多黑色的東西，這其實是松茸本身菌衣的顏色，是可以食用的，也具有很高的營養(yǎng)價值，所以在清洗松茸的時候不需要將其刮掉。但如果是將松茸用來做刺身食用的話，為了美觀很多人就會選擇將這層菌衣去掉，但如果是清燉或者是其他方式食用的話，就建議保留菌衣。

可以洗，但不能浸泡。

松茸屬于野生菌，采摘后表面會有許多的泥土，所以是需要稍微清洗一下的，但在洗的時候一定要用細小的水流清洗，且需要用海綿或者是柔軟的東西輕輕的將松茸表面的臟東西去掉。注意松茸一定不能直接放水中浸泡，因為這樣會嚴重影響松茸的口感，并且還可能導致其中營養(yǎng)成分流失。

1.準備一把小刀將附著在松茸表面的泥土初步清理掉，主要是根部的泥土。

2.再用毛刷刷掉表面的一些細的泥土或者是樹葉等臟東西。

3.將其置于細小的水流下稍微沖濕，然后用海綿或者毛巾輕輕擦拭干凈。

4.若是怕不干凈的話，可以再使用毛刷輕輕擦拭幾遍。

松茸如何清洗

準備一把刀把附著的土切掉，主要是根部的土。
松茸怎么清洗？
用刷子刷掉一些細小的污垢或附著的樹葉。
松茸怎么清洗？
不要直接泡在水里，放在流水下，邊洗邊用海綿或棉布輕輕擦拭。
松茸怎么清洗？
如果感覺不干凈，建議用刷子或牙刷刷幾遍。
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新鮮松茸的正確清洗方法 鮮松茸怎么處理清洗

1、用陶瓷刀或竹刀小心的削去菌桿和根部的泥土，最好別用鋼刀，鋼刀會讓松茸沾上腥氣。處理目的是除去大的泥土或者垃圾。

2、用毛刷刷掉一些細的泥土或者是樹葉粘連，總的來說就是雜物，不可食用。

3、新鮮松茸清洗特別講究，不能直接將其放入水中浸泡。用海綿或毛巾輕輕擦拭，不要讓它浸入太多水，以免松茸吸入過多水份影響口感。將菌桿上的泥土刮掉，再用濕毛巾擦拭干凈或流動的水沖洗，動作要快。

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