都有哪些人是不宜吃龍蝦的

現(xiàn)在是吃龍蝦的好季節(jié)，龍蝦的做法也不同，很多地方的龍蝦口味也不一樣。個(gè)人比較喜歡吃麻辣的，龍蝦雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富、食物性味也好，但去不是人人都可以吃的，有些人吃完龍蝦后身上容易起紅疹，這說(shuō)明吃龍蝦會(huì)過(guò)敏，像這類人就不能吃龍蝦，還有哪些人也不能吃龍蝦呢？。

什么人不能吃龍蝦

龍蝦為發(fā)物，很容易引起過(guò)敏，對(duì)于很多過(guò)敏體質(zhì)者來(lái)說(shuō)是不宜吃龍蝦的，比如過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、過(guò)敏性皮炎、哮喘等朋友。此外，在吃中藥期間也是不可以吃龍蝦的。具體內(nèi)容如下：

過(guò)敏體質(zhì)者

如上所說(shuō)，龍蝦可致敏，可誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎患者發(fā)病，所以過(guò)敏體質(zhì)者是不宜吃的。

患呼吸道疾病者

對(duì)于支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的，無(wú)論是支氣管還是哮喘都是一種過(guò)敏性疾病，當(dāng)人體受到過(guò)敏飲食刺激時(shí)，便會(huì)引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，從而導(dǎo)致管腔狹窄，氣道不暢，呼吸困難，從而誘發(fā)支氣管炎和哮喘。

皮膚病患者

龍蝦為發(fā)風(fēng)之物，可使人陽(yáng)氣升發(fā)，虛火內(nèi)擾，助生外丹內(nèi)毒，可誘發(fā)皮膚類疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。

吃中藥者

龍蝦為發(fā)物，可與中藥發(fā)生反應(yīng)，輕者會(huì)削弱功效，重者可重的會(huì)和中藥里的相關(guān)成分發(fā)生作用，危害身體健康。

上文介紹的這些人群，就是不太適合吃龍蝦的。因此，如果你也是這些人群之一的話，那就不太適合吃龍蝦了。專家提示，即使你適合吃龍蝦，那也要適量才行，龍蝦吃得太多，還是會(huì)損傷健康的。

小龍蝦怎么洗

醋+鹽

將精挑細(xì)選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經(jīng)過(guò)浸泡后的小龍蝦已經(jīng)非常干凈了，再用清水沖刷3次，就可以進(jìn)廚房了。這種方法倒是可以推薦給家庭主婦們，醋和鹽都是常備的調(diào)味品，只要掌握一定的配比，在家烹調(diào)小龍蝦時(shí)，選擇此種方法倒是簡(jiǎn)單、省力。

自動(dòng)清洗

讓小龍蝦實(shí)現(xiàn)自動(dòng)清洗：小龍蝦最難清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，還有二只大而有力的大夾子，使你無(wú)法下手，但它最臟的部分也在那里。

小龍蝦買回后，不要急于吃，要放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時(shí)，經(jīng)過(guò)24小時(shí)小龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時(shí)由于淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內(nèi)的異物也吐了出來(lái)，一舉二得。毫不費(fèi)勁就實(shí)現(xiàn)了小龍蝦內(nèi)外部自動(dòng)清洗。然后再在流動(dòng)的清水中沖凈即可。

小龍蝦怎么剪

工具/原料

小刷子剪刀

步驟/方法

1、首先凈身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，盡量用刷子擦洗干凈，不要圖省事

2、如果小龍蝦個(gè)頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉

3、下面這一刀很關(guān)鍵，既要去掉頭部的胃(很臟)，又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費(fèi)了

4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個(gè)胃就出來(lái)了(黑色囊狀物體就是胃了)，熟能生巧，多練習(xí)吧

5、下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡(jiǎn)單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然后慢慢拉出來(lái)。這樣蝦子的腸子就跟著出來(lái)了

6、好了，清洗完畢，就等著下鍋吧~

哪些人不能吃蝦？吃蝦該注意哪些問題？

很多人都知道龍蝦不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味誘人，加上六七月份又是龍蝦上市的季節(jié)，走在路上到處都看到有吃蝦的人兒，尤其是晚上夜宵攤上，幾乎是每人的桌子上都擺有一盤龍蝦，邀上三五好友，叫上幾扎啤酒，吃著龍蝦，喝著啤酒，開懷暢飲，好不快樂啊！很多人也向往這樣的生活。

但是事物都是有兩面性的，龍蝦是美味營(yíng)養(yǎng)，但是它也有飲食禁忌，有些人是不能吃蝦的，如果貪吃的話輕者自己不舒服，重者還會(huì)危及自己的生命，下面來(lái)看看在日常生活中有哪些人是不能吃蝦的。

第一種：有哮喘病的人群，雖然很多人覺得哮喘病患者在沒有發(fā)病的時(shí)候喝正常人沒什么不一樣，但是如果哮喘病人忍不住誘惑吃了龍蝦，很容易會(huì)引起自己氣管痙攣的，這是很危險(xiǎn)的。

第二種：對(duì)腸胃很敏感的人群，平時(shí)也不怎么吃海鮮的，這類人如果貿(mào)然吃了海鮮是會(huì)很容易導(dǎo)致自己肚子疼或者是拉肚子的情況的，雖然不至于危及生命，但是也讓自己難受。

第三種：過(guò)敏體質(zhì)的人不能吃蝦，如果吃了會(huì)讓患者身上起紅疹等等，也是很難受的。

第四種：孕婦和哺乳期的媽媽最好不要吃龍蝦，由于受環(huán)境的影響，現(xiàn)在很多小龍蝦里面的含汞量都超標(biāo)了，如果孕婦或者哺乳期媽媽吃了，可能會(huì)影響胎兒或者嬰兒的大腦發(fā)育。

由于吃蝦有飲食禁忌，為了更好的品嘗蝦的美味，有些注意事項(xiàng)還是需要知道的。

1、不新鮮的蝦不要買，如果可以的話最好是自己去現(xiàn)場(chǎng)撈新鮮的蝦來(lái)炒著吃。

2、吃蝦的時(shí)候不要吃一些水果，像柿子、山楂和葡萄等等，如果吃了這些水果，不僅會(huì)降低蝦的影響，還會(huì)讓人產(chǎn)生嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。

3、有過(guò)敏性疾病的人不要吃蝦，不能因?yàn)樨澇远龀鑫＜白约荷氖虑椤?/p>

注意了這些事項(xiàng)，相信這頓蝦會(huì)讓你吃得很滿意的。

小心龍蝦的禁忌人群 這些人最好別吃

龍蝦是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，是我們最常吃到的一種水產(chǎn)品，而且龍蝦經(jīng)過(guò)烹飪吃好的味道也同樣不錯(cuò)，但是在吃龍蝦的時(shí)候也會(huì)存在禁忌，并不是每個(gè)人都適合吃龍蝦，下面就讓我們看看吃龍蝦的時(shí)候會(huì)存在的禁忌人群都有哪些。

過(guò)敏體質(zhì)者

吃龍蝦是不錯(cuò)的，但是由于龍蝦屬于水產(chǎn)品的一種，所以說(shuō)在吃龍蝦的時(shí)候就容易導(dǎo)致出現(xiàn)一些不適問題，特別要小心出現(xiàn)了過(guò)敏的情況，我們吃龍蝦可能會(huì)誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎患者發(fā)病，所以過(guò)敏體質(zhì)者是不宜吃的，需要我們清楚自己的身體情況，如果容易過(guò)敏就不應(yīng)該吃龍蝦。

患呼吸道疾病者

而且不僅對(duì)身體虛容易過(guò)敏的人群來(lái)說(shuō)，龍蝦不適合吃，而且對(duì)于支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的，無(wú)論是支氣管還是哮喘都是一種過(guò)敏性疾病，當(dāng)人體受到過(guò)敏飲食刺激時(shí)，便會(huì)引起支氣管痙攣，粘膜腫脹，分泌物增加，這樣的情況出現(xiàn)對(duì)我們健康的影響很大，而且這樣還會(huì)導(dǎo)致管腔狹窄，氣道不暢，呼吸困難，從而誘發(fā)支氣管炎和哮喘。

皮膚病患者

我們還需要小心，由于龍蝦是發(fā)風(fēng)的食物，也就是我們熟悉的發(fā)物，因此我們吃龍蝦就會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的陽(yáng)氣升發(fā)，虛火內(nèi)擾，助生外丹內(nèi)毒，可誘發(fā)皮膚類疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的，否則就會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)的問題顯示出來(lái)，所以說(shuō)雖然龍蝦本身不錯(cuò)，對(duì)皮膚病的人群來(lái)說(shuō)，龍蝦不適合吃。

龍蝦雖然吃起來(lái)味道不錯(cuò)，而且龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很強(qiáng)，但是并不是說(shuō)每個(gè)人都適合吃龍蝦，能夠發(fā)現(xiàn)有些人吃龍蝦是會(huì)出現(xiàn)身體問題的，這對(duì)我們的健康危害也同樣很大，所以說(shuō)雖然龍蝦不錯(cuò)，但是如果我們不適合吃龍蝦，那么就需要避免吃龍蝦。

蝦有啥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 哪些人不宜吃蝦

　蝦類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。

哪些人不宜吃蝦

哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。

甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者應(yīng)少吃海鮮，因?yàn)楹廨^多，可加重病情。

平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。

痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過(guò)高，易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。

蝦是高蛋白食物，部分過(guò)敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過(guò)敏癥狀，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。

孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，因?yàn)槟壳拔覈?guó)海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴(yán)重，特別是含汞量普遍超標(biāo)，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。

如果你有以上幾種癥狀就要慎吃蝦類食物哦。

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