絲瓜和茄子能一起吃嗎(茄子可以和肉，絲瓜一起炒的吃嗎？相克不？謝謝)

絲瓜是七到十一月都有的蔬菜，但是我們在正值夏季的時候吃得比較多，絲瓜和茄子都是夏季的時令蔬菜，在夏天類似這樣的綠色時蔬很多，有人經(jīng)常將它們搭配著烹飪，健康的飲食習(xí)慣就是合理搭配飲食，在夏天需要吃得清淡一點，那么絲瓜和茄子可以一起吃嗎？絲瓜和茄子一起炒好吃嗎？

可以同食

絲瓜和茄子是非常有營養(yǎng)的綠色蔬菜，它們搭配著一起食用是沒有不良反應(yīng)的，一般人都可以食用。

絲瓜營養(yǎng)

絲瓜非常適合女性朋食用，絲瓜不僅能通經(jīng)活血、止血涼血，還能緩解月經(jīng)不調(diào)和乳房腫塊，是不可多得的天然食療佳品。女性朋友多吃絲瓜還能嫩滑肌膚，防止過敏，絲瓜中不僅含有豐富的維生素C，還有一種抗過敏的活性物質(zhì)，能幫助人體防過敏。絲瓜還是降血壓、降血脂的食物，很適合高血壓患者食用，其次，產(chǎn)婦吃絲瓜還可以起到通乳催乳的作用。

茄子營養(yǎng)

茄子富含多種維生素和礦物質(zhì)，對高血壓和動脈硬化有很好的防治作用。茄子中豐富的維生素E具有抗衰老的作用，它所含的維生素P可以增強(qiáng)人體細(xì)胞的功能，防止微血管破裂出血，進(jìn)而保持心血管的正常功能，所以常吃茄子有預(yù)防壞血病的功能。

食用禁忌

絲瓜和茄子都是涼性的蔬菜，建議體質(zhì)虛寒、胃功能不好的人少食，月經(jīng)期間的女性最好避免食用這樣的寒性食物，以免造成痛經(jīng)。涼性食物具有清熱降火的功效，所以上火的人適合吃絲瓜和茄子。

茄子可以和肉，絲瓜一起炒的吃嗎？相克不？謝謝

茄子、肉、絲瓜可以一起炒著吃，它們不相克。具體做法如下：

主料：茄子500g、絲瓜400g、臘肉200g?

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽2勺、醋1勺、白糖1

步驟：

1、茄子去蒂，絲瓜刮皮，絲瓜刮皮或者削皮，要看絲瓜的老嫩適度，刮皮要非常嫩的絲瓜。

2、茄子和絲瓜切成滾刀塊。

3、臘肉切小片，蔥姜蒜備好。

4、起鍋鍋里加少許食用油，然后把臘肉下鍋煸出油來。

5、加入姜蒜末炒香。

6、加入茄子炒勻，加少許清水，蓋蓋燜致茄子有點熟了。

7、加入絲瓜炒勻。

8、鹽，生抽，白糖，醋調(diào)的料汁。

9、倒入鍋里，炒勻，再燜一分鐘即可出鍋。

10、盛出就可以享用啦。

絲瓜和茄子可以同炒嗎

絲瓜和茄子可以同炒，做法如下：
1.茄子和絲瓜，
2.絲瓜去皮，
3.全切片，
4.熱鍋熱油放進(jìn)茄子炒勻，茄子比較難熟先炒茄子。
5.翻炒幾下，
6.放進(jìn)絲瓜，
7.炒勻，
8.再放點鹽，
9.炒熟，
10.淋上生抽，吃辣的放點辣椒。
11.炒勻出鍋。

絲瓜和茄子怎么炒好吃

茄子炒絲瓜～沒有特別過油，但很好吃的做法 ?
茄子去皮，用鹽鹽20分鐘，炒菜前絲瓜去皮，切滾刀塊。
放入比平時炒菜多一些的油，將茄子攥水后放進(jìn)去大火翻炒……
翻炒到茄子有少量焦的時候（此時鍋里沒有湯，類似于干煸），放入絲瓜和醬油翻炒
放入小半碗水燉1分鐘（水要少放，這個菜始終無湯）
因為之前茄子用鹽腌過，所以加鹽（少量）和蒜末翻炒均勻，出鍋。
小貼士
要用圓茄子！
做法二：
一道清爽又快手的家常菜
用料 ?
絲瓜 1根
細(xì)茄子 3-4根
蒜 1-2瓣
鹽 1小勺
生抽 少許
絲瓜燒茄子的做法 ?
茄子洗凈切段，上鍋蒸熟
絲瓜切滾刀條備用
一瓣大蒜拍碎切末備用
蒸熟的茄子撕成粗條
鍋燒熱倒入少許油，加蒜末爆香
放入絲瓜翻炒，加入少許水中火將絲瓜燒至9成熟
如圖狀態(tài)，水變粘稠幾乎收干的狀態(tài)
倒入茄子，加一小勺鹽和少許生抽調(diào)味翻炒均勻，略收干湯汁即可
出鍋享用吧。
絲瓜是一種十分常見的食物，它不僅是一種菜，更是一種藥用價值很高的食物。這種食物對身體健康有一定的療效，也對很多疾病有預(yù)防的功效，是生活中十分受歡迎的食物。它有著很多的攻效和作用，接下來就給大家介紹一下絲瓜的功效與作用。
茄子的功效
1.茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
2.茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

絲瓜和茄子能同時吃嗎？

絲瓜和茄子是可以同食的。

紅燒絲瓜茄子：

絲瓜削皮，去頭去尾，茄子去頭去尾，淘洗干凈；

絲瓜、茄子分別切成塊狀；

把鍋燒熱，加入油，燒熟，加入姜末、蒜末、豆瓣、醬油炒制；

把絲瓜、茄子倒入鍋里翻炒幾下，加一點水，蓋上鍋蓋，燜一會；

等上5分鐘再不斷翻炒，炒熟為止，不用再加入鹽了，豆瓣、醬油都是鹽分重的調(diào)味品，如果再加入食鹽，就會很咸；

起鍋加入幾滴醋、蔥段即可。

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