現(xiàn)在我們的生活越來越好了
，最明顯的就是餐桌上的變化家禽這些部位不要吃
雞肉
、鴨肉、豬肉、魚肉等這些肉類都是我們日常飲食中必不可少的食物，但是這些家禽身上的有些部位容易出現(xiàn)健康問題，吃了人體也容易出現(xiàn)健康狀況，所以禽“尖翅”
雞
兔“臭腺”
位于外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺
畜“三腺”
豬
羊“懸筋”
又稱“蹄白珠”，一般為圓珠形
魚“黑衣”
魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣
家禽肉的選擇建議
1、常用雞的品種
（1）九斤黃：原產山東
（2）狼山雞：原產江蘇南通馬塘
（3）壽光雞：原產山東省壽光縣而得名，是優(yōu)良的蛋肉兼用型
（4）白洛克雞：原產美國，肉用型
2
（1）北京鴨：原產北京西郊玉泉山一帶。該鴨生長快
（2）婁門鴨：原產于江蘇蘇州婁門地區(qū)
（3）高郵鴨：原產于江蘇高郵地區(qū)
（4）建昌鴨：產于四川西昌一帶
3、常用鵝的品種
（1）獅頭鵝：原產廣東潮汕饒平縣
（2）奉化鵝：主要產于浙江奉化地區(qū)
，此鵝體形較高大，羽毛潔白，胸肋發(fā)達，臀部豐滿，骨軟肉鮮。該鵝生長速度快，從出殼雛鵝到成年鵝，一般只需60天。成年公鵝體重7-8千克，母鵝6-7千克，屬中型鵝。如何挑選安全雞蛋
不潔凈的蛋殼可能會攜帶沙門氏菌和禽流感等病毒。買回來的雞蛋在存放前最好裝進塑料袋內
不論哪種雞蛋，等量的蛋白
第一
，看外觀。蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買，由于它的蛋殼薄
，輕易使細菌進進雞蛋內部。第二，聽聲音
。拿起雞蛋在耳邊搖擺
，假如沒有聲音，就是較新鮮的雞蛋；有水晃蕩的聲音就是陳蛋。第三
，用水泡。雞蛋買回家，放得時間長了，可以將其放在水中檢測
。倒一小盆凈水，將雞蛋放進水里，假如雞蛋快速沉底則說明是新鮮的蛋，漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。家禽肉一定不能吃的部位
畜三腺
豬、牛
、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種生理性有害器官。羊懸筋
又稱蹄白珠
，一般為圓珠形、串粒狀，是羊蹄內發(fā)生病變的一種組織。兔臭腺
位于外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺，緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直腸兩側壁上的直腸腺
，味極腥臭，食用時若不除去，則會使兔肉難以下咽禽尖翅
雞
魚黑衣
魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣
，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。另外
，打開雞蛋后，新鮮雞蛋的蛋黃接近半球型，有彈性，同時可以看到蛋白分成濃稀兩部分，雞蛋越新鮮，蛋白分界越明顯。有人說蛋殼粗糙的雞蛋更新鮮
，從蛋殼的光滑程度不能判定雞蛋是否新鮮。由于很多廠家為保證雞蛋清潔，在出廠前會對雞蛋進行清洗消毒，再涂上一層油脂，這樣的雞蛋外殼都很光滑。這樣做的原因是，雞的產道和糞道結合在一起，雞蛋表面很輕易殘留雞糞，假如不清洗，雞糞中的細菌通過蛋殼表面的氣孔進進，從而導致污染，所以挑選潔蛋更安全。家禽肉怎么吃
雞蛋鴨蛋松花蛋得煮熟了吃
一直以來雞蛋是人們營養(yǎng)早餐的首選
，有些人喜歡用生雞蛋沖水喝或吃半熟的溏心蛋，即便吃煎蛋也選單面煎事實上即使沒有禽流感
雞蛋也不能過分加熱
白斬雞口水雞為熟透改做法
“禽流感弄得我都不敢吃口水雞了
。”市民小馬表示，酷愛川菜的她每次去川菜館必點口水雞，但最近暫時放棄了這項愛好，“像口水雞、白斬雞這種冷盤據介紹
同樣是冷盤的口水雞制作時為求口感
烤雞翅烤雞脖帶血絲可別吃
進入4月海邊燒烤
燒烤的確經常存在肉類烤不熟的狀況
?? 雞肉
1.禽“尖翅”
?? 雞
2.兔“臭腺”
?? 位于外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺
3.畜“三腺”
?? 豬、牛
4.羊“懸筋”
?? 又稱“蹄白珠”
5.魚“黑衣”
?? 魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣
本站部分內容來源網絡投稿
編輯：admin
? ? ? ? ? 雞身上，有哪幾個部位毒素是比較多的
雞肉不僅味美
1
很多人不喜歡吃雞屁股大部分原因就是因為這個部位比較特殊
2，雞脖子
雞脖子可能有很多人都喜歡吃
3
，雞頭不少家長覺得雞頭吃了補腦
，多吃雞頭可以變聰明。這完全是一種錯誤的想法，不是吃什么補什么，雞頭不僅不補腦，對身體也不好。老話常說：十年的雞頭似砒霜
，意思就是說雞的年齡越老，雞頭的毒性越大，原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質
所以，為了我們身體健康
雞身上最臟的一個部位，看了一定不要多吃
，沒有比健康還重要的！1
、雞臀尖 (俗稱雞 *** 、雞尾、鳳尾)，即 *** 上方的三角狀的肥肉塊，很多人就好這一口。其實最好不要吃，因為雞臀是雞身上淋巴最為集中的地方。2
、小突尖底下有一個特別的組織叫腔上囊，這是左右對稱的兩塊淡黃色的淋巴腺體。含有大量的巨噬細胞，雞吃了一些污染毒物，例如殺蟲劑殺死的蟲體、散落在馬路上糧食污染瀝青或車輛廢棄中之致癌物質或飼料內有致癌物質，經消爆炒雞臀尖化吸收以后，被巨噬細胞吞噬送到囊內儲存。3
、雖然淋巴中的巨噬細胞有很強的吞噬的細菌、病毒和致癌物質的能力，但是它只能吞食這些毒物，卻無法消除有害物質。4
、專家建議，雞尾肉質部分和雞身部位的肉并沒有什么不同，且菱形兩側的肉確實更好吃，但雞臀尖上的囊狀物應切。
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/146692.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員
能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項.png)
痛如何才能緩解一文科普<div id=)
，不妨看看！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
