絲瓜是秋天成熟的蔬菜食物,因為其口感獨特,而且營養(yǎng)價值極高,很多人都喜歡吃蔬菜,而且秋天的時候吃絲瓜,對秋季的不利影響也有很大的幫助,那么絲瓜的食療好處有哪些?吃絲瓜的養(yǎng)生作用是什么?下面就來詳細(xì)了解絲瓜的食療功效有哪些吧。
絲瓜的食療功效
一、開水沖絲瓜治鼻竇炎
干絲瓜用鐵鍋焙焦,研成細(xì)么末。每次服6克,于早晨空腹時用溫開水沖服,連服8天。
小百科:鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎癥,為一種鼻科常見多發(fā)病。可分為急性和慢性兩類,急性化膿性鼻竇炎多繼發(fā)于急性鼻炎,以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特征;慢性化膿性鼻竇炎常繼發(fā)于急性化膿性鼻竇炎,以多膿涕為主要表現(xiàn),可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。
二、絲瓜汁治咽喉炎
嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁,加入適量白糖。每日1匙,每天3次。
小百科:咽喉炎是由細(xì)菌引起的一種疾病,可分為急性咽喉炎和慢性咽喉炎兩種。急性咽炎常為病毒引起,其次為細(xì)菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治療不徹底而反復(fù)發(fā)作,轉(zhuǎn)為慢性,或是因為患各種鼻病,鼻竅阻塞,長期張口呼吸,以及物理、化學(xué)因素、頸部放射治療等經(jīng)常刺激咽部所致。
三、治風(fēng)寒咳嗽
絲瓜自焙干,研成細(xì)末,煉蜜為丸,每次9克,每天3次。
小百科:風(fēng)寒咳嗽,風(fēng)寒犯肺,肺失宣肅,則見咳嗽頻作,痰稀色白,鼻塞流清涕,咽癢聲重;風(fēng)寒外束,腠理閉塞,則惡寒無汗,頭身疼痛;舌淡紅,苔薄白,脈浮緊或指紋浮紅為風(fēng)寒表證之征。
四、治菌痢
絲瓜根,莖,葉均可,洗凈后搗爛擠汁每次服2匙,每天3次。
小百科:細(xì)菌性痢疾簡稱菌痢。是志賀菌屬(痢疾桿菌)引起的腸道傳染病。臨床表現(xiàn)主要有發(fā)冷、發(fā)熱、腹痛、腹瀉、里急后重、排粘液膿血樣大便。中毒型菌痢起病急驟、突然高熱、反復(fù)驚厥、嗜睡、昏迷、迅速發(fā)生循環(huán)衰竭和呼吸衰竭,而腸道癥狀輕或缺如,病情兇險。菌痢常年散發(fā),夏秋多見,是我國的常見病、多發(fā)病。本病有有效的抗菌藥治療,治愈率高。療效欠佳或慢性變多是因為未經(jīng)正規(guī)治療、未及時治療、使用藥物不當(dāng)或耐藥菌株感染。
五、治奶水不足
方法1:絲瓜60克,豬蹄1根,燉熟后當(dāng)菜吃。
方法2:老絲瓜1個,陰乾,燒存性,研未,黃酒沖服,每次服9克。
六、治過敏性哮喘
方法1:絲瓜藤洗凈搗爛擠汁,每次服1匙,每天3次。
方法2:生小絲瓜2條,切斷,放砂鍋內(nèi)煮爛,取濃汁150毫升服,每日3次。
小百科:過敏性哮喘是一種比較頑固的疾病,多在嬰幼兒期發(fā)病,如果忽視治療,可以伴隨終身。大部分哮喘患者都存在過敏現(xiàn)象或者有過敏性鼻炎,有過敏性鼻炎的哮喘患者發(fā)病前兆會有打噴嚏、流鼻涕、鼻癢、眼癢、流淚等癥狀。由于癥狀與呼吸道感染或炎癥相似,大人缺乏相關(guān)知識,往往在早期忽視治療,也極有可能被誤診。
七、痔瘡引起大便帶血
方法1:絲瓜花30克,槐花15克,水煎服,每日1次。
方法2:鮮絲瓜250克切塊,豬瘦肉200克切片,加水適量共煮湯,煮熟后食鹽調(diào)味佐膳。
八、絲瓜汁治療神經(jīng)痛
把絲瓜汁溫?zé)岷箫嬒?,用量根?jù)癥狀而定,每日100毫升左右,或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部,也有療效。
小百科:神經(jīng)痛是神經(jīng)科常見癥狀之一,此種疼痛是指在沒有外界刺激的條件下而感到的疼痛,又稱為自發(fā)痛。病因不明者稱為原發(fā)性神經(jīng)痛,有明確病因者稱繼發(fā)性(或癥狀性)神經(jīng)痛。
九、治皮膚癤腫
鮮絲瓜1個,搗爛后敷在患處,然后再用紗布包扎,每天換藥1次。
小百科:癤腫是一種化膿性毛囊及毛囊深部周圍組織的感染。癤腫可能由細(xì)菌感染、空氣或食物過敏、生活壓力、衛(wèi)生不食、生病、抵抗力差、某些藥物、吃過多垃圾食物、傷口感染、血液中毒、或甲狀腺毛病等因素引起。它既痛且不雅觀,有時還會留下疤痕,偶爾甚至有危險性。
十、治蕁麻疹
鮮絲瓜葉一把,搗爛擠汁,加入少許冰片,涂抹患部。
小百科:蕁麻疹俗稱風(fēng)團、風(fēng)疹團、風(fēng)疙瘩、風(fēng)疹塊(與風(fēng)疹名稱相似,但卻非同一疾?。?。是一種常見的皮膚病。
十一、治斑禿
老絲瓜切片,用力擦拭沒頭發(fā)的部位,直到局部發(fā)熱為止,每天2-3次。
小百科:斑禿俗稱“鬼剃頭”,是一種驟然發(fā)生的局限性斑片狀的脫發(fā)性毛發(fā)病。其病變處頭皮正常,無炎癥及自覺癥狀。
十二、治腳汗過多
將老絲瓜燒成炭,研成細(xì)末,撒在鞋中,赤腳連穿半月。
十三、美白抗衰老
絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細(xì)嫩。將生長的絲瓜藤割斷,流出的液汁,用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚,能潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁,調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽,效果更好。
絲瓜飲食搭配需知
和絲瓜相宜的食材搭配:
1、雞肉、鴨肉、豬肉:絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效,有助于促進腸胃蠕動,對緩解便秘有一定好處。
2、雞蛋:絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養(yǎng)血通乳的作用,絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜肴非常適合產(chǎn)婦和哺乳期媽媽進食。
3、鰱魚:絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用,產(chǎn)婦多吃絲瓜鰱魚湯,能很好地調(diào)補身體,促進乳汁分泌。
4、蝦:絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。
5、毛豆:絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆,能有效緩解便秘等癥狀。
6、菊花:絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養(yǎng)顏潤膚的作用,有助于產(chǎn)后祛斑和護膚。
和絲瓜相克的食材搭配:
1、菠菜、蘆薈:絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導(dǎo)致腹瀉。
2、白蘿卜:絲瓜和白蘿卜一起吃會導(dǎo)致人體傷元氣,導(dǎo)致男性導(dǎo)致陽痿、早泄,甚至引發(fā)糖尿病。
絲瓜對人體有什么好處
絲瓜對人體有什么好處,絲瓜中含有大量的維生素C,比很多水果蔬菜的含量都要高,我們?nèi)粘I钪羞m量的食用絲瓜可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),下面是絲瓜對人體有什么好處。
絲瓜對人體有什么好處11、抗壞血病。絲瓜中的維生素C含量高,每百克含8毫克,可用于抗壞血病和預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2、健腦強心。絲瓜富含絲瓜。B族維生素,有健腦的作用;它還含有皂苷,有一定的強心作用。
3、美容。絲瓜藤莖汁具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容除皺。
4、抗病毒和抗過敏。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。一種抗過敏物質(zhì)瀉根醇酸也從絲瓜組織培養(yǎng)液中提取,具有很強的抗過敏作用。
吃絲瓜有什么禁忌?
使用絲瓜時要注意孕婦和氣陰兩虛,內(nèi)無濕熱者要慎用。絲瓜雖然有一定的作用,但作為食物效果有限。食物和食物不用于疾病治療,也不能代替藥物。
絲瓜對人體有什么好處2 1、絲瓜對女人的好處
女性多吃絲瓜對身體很有好處,絲瓜味甘性平,有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效,其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。
女人想美容的話,將生長的絲瓜藤割斷,流出的液汁,用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚,有潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁,調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。而用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末,以鹽水送服,則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。
2、絲瓜要如何選購
如果沒有選到好的絲瓜,吃起來可能會有點苦,菜農(nóng)解釋說這是因為絲瓜還沒有被摘下來之前,絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長,太陽光不足夠。絲瓜會變苦,是因為絲瓜在生長期間沒有充分的光合作用因此,選擇絲瓜時要注意,盡量避免選到苦絲瓜,一般來說,很硬的絲瓜就會苦。
市民可以看絲瓜外觀,不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然后,摸摸絲瓜的外皮,挑外皮細(xì)嫩些的,不要太粗,不然絲瓜很可能已老,有一顆顆的種子。然后把絲瓜拿在手里掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺到硬硬的,就千萬不要買,硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。如果賣絲瓜老板答應(yīng),還可以掰斷絲瓜頭,放在嘴里嘗一嘗,一嘗就知道苦或者不苦啦。
好的絲瓜,粗細(xì)均勻,用手捏一下,很結(jié)實,這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。皮的顏色發(fā)暗,不青翠且較粗就是老了,絲瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
3、絲瓜鮮筍鯇魚片湯做法
絲瓜本身因纖維含量較高、蛋白質(zhì)的.類型良好,是防便秘、大腸癌、乳癌的佳蔬。合而滾鯇魚片為湯,鮮美可口,有清熱消暑、潤膚養(yǎng)顏的功效,具體做法如下:
材料:絲瓜250克、鮮竹筍100克、鯇魚肉300克、生姜4片。
烹制:絲瓜去皮切菱角形;筍切薄片,沸水滾片刻,洗凈;鯇魚肉切薄片,生油、生抽、生粉拌腌片刻。在鑊中加水1250毫升(約5碗量)和姜,滾沸后,下瓜、筍、續(xù)下魚片,至剛熟,下鹽、油便可。為3~4人量。
4、相宜的食物
1、雞肉、鴨肉、豬肉:絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效,有助于促進腸胃蠕動,對緩解便秘有一定好處。
2、雞蛋:絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養(yǎng)血通乳的作用,絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜肴非常適合產(chǎn)婦和哺乳期媽媽進食。
3、鰱魚:絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用,產(chǎn)婦多吃絲瓜鰱魚湯,能很好地調(diào)補身體,促進乳汁分泌。
4、蝦:絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。
5、毛豆:絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆,能有效緩解便秘等癥狀。
6、菊花:絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養(yǎng)顏潤膚的作用,有助于產(chǎn)后祛斑和護膚。
絲瓜對人體有什么好處3 絲瓜的功效與作用
一、清熱解毒的功效
絲瓜具有清熱解毒的作用。絲瓜是一種清熱解毒功效特別出色的植物,人們食用以后可以治療身體發(fā)熱以及口渴和咳嗽等多種病著,另外對人類的疔瘡腫痛也有很好的消除作用。夏天是非常適合吃絲瓜的季節(jié)哦。
二、止咳化痰的作用
絲瓜具有止咳化痰的功效。絲瓜可以促進氣管擴張,易于痰液排出,另外它也能稀釋氣管中的痰液,起到止咳化痰的作用。對于感冒痰多的患者可以吃些絲瓜來食療。
三、活血通絡(luò)的功能
絲瓜具有活血通絡(luò)的作用,外用可以止血消炎、女性常吃絲瓜有一定的調(diào)經(jīng)作用。
四、通乳的作用
絲瓜具有通乳的功效。絲瓜能為女性身體提供多種營養(yǎng)成分,還能起到通乳的作用,對女性產(chǎn)后乳汁不通,有明顯的治療效果,所以絲瓜很適合女性朋友食用。
五、預(yù)防疾病
絲瓜還可用于預(yù)防各種維生素C缺乏癥,可以有效預(yù)防多種疾病的發(fā)生。
六、美容的作用
絲瓜具有美容的功效,絲瓜中含維生素B、維生素C等成分,常吃絲瓜可以讓皮膚就得更好,起到美容的作用。
七、健腦強心的功效
絲瓜富含B族維生素,有健腦的作用;它還含有皂甙類物質(zhì),具有一定的強心作用。
八、抗病毒,抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
九、抗癌作用
絲瓜具有一定的抗癌作用。絲瓜中含有一種干擾素誘生劑,可以在人體內(nèi)催生干擾素,因此具有很好的抗癌作用。絲瓜本理一種蔬菜,營養(yǎng)非常豐富,所以對人體有著非常大的益處。大家是否更加愛上食用絲瓜了呢。
溫馨提示
絲瓜一般人都可食用,但體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食絲瓜。
經(jīng)常吃絲瓜對身體主要有三個方面的利處,一是保持肌膚的水潤性,二是為人體提供營養(yǎng),三是它有保護人體肝臟器官的作用。大多數(shù)人對于絲瓜這種食物都不陌生,絲瓜這種食物主要被人們用來煮湯喝,它的味道雖然稱不上出奇,不過也還是挺不錯的,之所以大多數(shù)人鐘意它,最主要的一個原因就是經(jīng)常性的吃絲瓜有助于保持人體肌膚柔嫩光滑,絲瓜有很好的增白和祛皺作用,絲瓜不光能吃,而且還能夠用它來擦臉,能夠有效的預(yù)防以及祛除皮膚之中的黑色素,絲瓜是一種天然的美容物。
絲瓜是一種對生長環(huán)境要求并不是很高的植物,無論是在我國的南方還是北方,基本都能夠看見它的身影,不過最佳種植它的環(huán)境還是溫帶以及熱帶地區(qū)。絲瓜是一年生植物,屬于葫蘆科,它的莖以及枝葉都比較粗糙,它的果實一般都呈圓柱狀的形狀,對于不同生長環(huán)境下的絲瓜,它的長度略有不同,種植在我國南方的絲瓜,長度一般保持在30至50cm之間,它的表面較光滑,在表面一般都會有深色縱條紋無規(guī)則的分布,而它的內(nèi)部則是一些網(wǎng)狀纖維的形狀。
絲瓜除了有保護肌膚的作用之外,它還能夠為人體提供營養(yǎng)物質(zhì)。一根絲瓜的重量雖然較輕,不過它含有的營養(yǎng)物質(zhì)卻相當(dāng)豐富,絲瓜含有著維生素,蛋白質(zhì)以及木糖膠、礦物質(zhì)等多種人體必須的營養(yǎng)物質(zhì),這些物質(zhì)不光能夠為人體提供必要的元素,還能夠給人提供足夠的營養(yǎng),經(jīng)常性的使用它,可以避免身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。此外,絲瓜還有著活血化瘀、利尿解毒的作用,特別是在夏天,多吃一點絲瓜會讓得人體變得清爽,而且也可以減少人體發(fā)生上火的情況。
絲瓜的另一重要作用??保護肝臟。絲瓜有著排毒的功效,它能夠保護住人體的肝臟,雖然它的作用并沒有多大,不過它對肝臟負(fù)擔(dān)的減輕也是很明顯的,絲瓜有排毒的作用,它能夠直接起到保護肝臟的作用。其實,絲瓜的這個作用并不是現(xiàn)代才發(fā)現(xiàn)的,在古代就已經(jīng)有諸多人通過食用絲瓜來緩解一些肝臟引起的疾病。一些數(shù)據(jù)顯示,經(jīng)常性的食用絲瓜的人,它們發(fā)生肝臟疾病的幾率要小于人類的平均值,而這也從側(cè)面證明了絲瓜的排毒保肝作用。
絲瓜對于人體的利處還是挺多的,不過這些利處對于人體的效果并不是顯而易見的,這是一種微小或者說是隱形的作用,此外,絲瓜的味道也挺不錯,如果有條件的話,應(yīng)當(dāng)經(jīng)常性的食用它,畢竟它的功效對于人體來說都是至關(guān)重要的。
絲瓜肉:絲瓜肉性涼,味甘,入肝、胃經(jīng),具有清熱化痰、涼血解毒、殺蟲、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、利尿、下乳、止血止痛等功效
。用于痰喘、咳嗽、乳汁不通、身熱煩渴、便血尿血、崩漏帶下、胸脅痛、筋骨酸痛等癥。夏季常食絲瓜,能解暑除煩,生津止渴。
絲瓜籽:絲瓜籽性平,味苦、甘,有清熱、化痰、殺蟲等功效,可治肺熱咳嗽、痰多黃稠及蛔蟲病等。
絲瓜花:絲瓜花性寒,味甘、微苦,有清熱解毒之功,可治肺熱咳嗽、鼻炎、鼻竇炎等。
絲瓜藤:有通經(jīng)活絡(luò)、祛痰鎮(zhèn)咳的作用,多用于關(guān)節(jié)炎、頸椎病以及咳嗽等病癥。
絲瓜葉:性微寒,味苦酸,能清熱解毒、化痰止咳,外用可止血、消炎。
絲瓜絡(luò):絲瓜老熟枯干后,皮內(nèi)有強韌纖維,故名絲瓜絡(luò)。中醫(yī)認(rèn)為,絲瓜絡(luò)性平、味甘,具有通絡(luò)、活血等功效,適用于胸脅疼痛、筋骨酸痛、乳癰腫痛及乳汁不通等癥。
絲瓜霜:是用老絲瓜或新鮮絲瓜燒成灰制成,有止血、止痛、消炎的功效。
絲瓜全身都是寶,同時又是夏季養(yǎng)生的好蔬菜,夏季多食絲瓜,自會得到意想不到的收獲。
絲瓜是夏季常見的時令蔬菜,有很多種類,我們常吃的是形似青瓜,綠瑩瑩一長條長條的。絲瓜有一股很獨特的味道,吃起來有點像土腥味,所以有些人不喜歡。絲瓜其實是營養(yǎng)價值很高的一種瓜類蔬菜,可以炒著吃,也可以做絲瓜湯,色澤清脆,清爽可口,下面就一起了解下絲瓜有哪些食用好處,吃絲瓜需要注意什么。
絲瓜的營養(yǎng)成分
絲瓜所含營養(yǎng)成分在瓜類蔬菜中都比較高,具有清熱解毒、消暑祛煩、祛斑美白、利尿解渴等功效。據(jù)測定,每100g絲瓜中含水分93g、蛋白質(zhì)1.3g左右、脂肪0.2g、維生素C 8毫克、膳食纖維0.6g、胡蘿卜素90微克、葉酸22.6微克、維生素e 0.22毫克、維生素B6 0.11毫克、維生素B2 0.04毫克、維生素B1 0.02毫克、磷29毫克、鎂11毫克、鈣14毫克、鐵0.4毫克、鈉2.6毫克、硒0.86微克、鋅0.21毫克、銅0.06毫克、錳0.06毫克。絲瓜還含有淀粉、植物粘液、糖類、皂甙、果膠等碳水化合物,具有很好的食用和藥用價值。
吃絲瓜的好處
美容養(yǎng)顏
絲瓜含有維生素C、維生素B1,維生素c具有抗氧化作用,能夠清除皮膚細(xì)胞中的自由基和美白肌膚,預(yù)色素沉著和細(xì)紋;維生素b1則可以使皮膚細(xì)嫩,防止肌膚老化。另外,絲瓜含水量極高,食之可以補充身體流失的水分。所以絲瓜汁被稱為“美人水”,堅持食用絲瓜或者用絲瓜榨汁敷臉可以保持皮膚細(xì)嫩、潔白。
清熱解暑
絲瓜性涼味甘,含有93%的水分,具有生津止渴、清熱涼血的功效,尤其適合夏季食用。
抗壞血病
絲瓜的維生素C含量高于一般蔬菜,每100g絲瓜含維生素C8毫克,維生素C可以預(yù)防壞血病及牙齦出血、易感冒、長斑等維生素c缺乏癥。
通經(jīng)活絡(luò)
絲瓜絡(luò)(老絲瓜的絲瓜瓤)是一味不可多得的良藥,具有舒經(jīng)活絡(luò)的作用。
催乳下奶
絲瓜中的絲瓜絡(luò)曬干后與其他食物燉煮食用能夠起到催乳下奶的作用,另外,絲瓜中的B族維生素群也會刺激人體泌乳,所以產(chǎn)婦食用絲瓜也有下奶之效。
抗過敏
絲瓜的組織液中含有一種叫瀉根醇酸的成分,它具有防過敏、抗腫瘤、抑制黑色素的作用。
排毒利尿
絲瓜含有大量的水分,食用絲瓜可以為身體補充水分并促進排尿,同時通過排尿排出體內(nèi)毒素。
絲瓜的食用禁忌
1、有苦味的絲瓜不能吃
有苦味的絲瓜中含有堿糖甙毒素,加熱也難去除,食用會引起頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等中毒癥狀。
2、體寒、脾胃虛寒等人不宜多食
絲瓜性寒,脾胃虛寒的人吃太多絲瓜可能引起腹瀉等腸胃問題。
3、適可而止
絲瓜性涼,有滑腸止瀉的作用,一次吃太多或損陽氣。
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