常喝葡萄酒有哪些好處

葡萄酒是許多人都非常喝的一種酒，因?yàn)槠咸丫撇粌H有甘醇的味道，同時(shí)還含有大量的營養(yǎng)車分，飲用后對人體十分有益，所以不少人平時(shí)都常常會(huì)喝上一些葡萄酒，那么常喝葡萄酒有哪些好處？喝葡萄酒有哪些禁忌？喝葡萄酒要注意什么事？

經(jīng)常喝葡萄酒的好處

1、緩解疲勞

酒內(nèi)所含的硫胺素，可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng)。

2、抑制脂肪吸收

日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。

3、增進(jìn)食欲

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。

4、供給熱量

葡萄酒具有營養(yǎng)性能，其化學(xué)成分較齊全，是無機(jī)礦物營養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。

5、減肥

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

6、美容養(yǎng)顏

自古以來，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細(xì)膩、潤澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認(rèn)為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12%計(jì)算，每天不宜超過250毫升，否則會(huì)危害健康。

喝葡萄酒有什么禁忌

1、忌與海鮮為伍

紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的口味，葡萄酒自身甚至也會(huì)帶上令人討厭的金屬味。

白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極高的境界。

2、忌有醋相伴

各種沙拉通常不會(huì)對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)和一致。

奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

3、濃香辛辣食品配酒有挑選

辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，可算找對了伴侶。

巧克力有時(shí)也對葡萄酒口味有不利的影響，有些人宣稱配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費(fèi)巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜，同時(shí)又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。

如何選購葡萄酒

一是，不必把眼睛盯住貴的。

如果在餐飲之處想即時(shí)開啟飲用，可選擇上百元人民幣價(jià)位的進(jìn)口葡萄酒，已經(jīng)足夠；而不是一味的追求法國五大頂級酒莊生產(chǎn)的上萬元的葡萄酒，要相信自己的口味，沒有人比你自己更了解你的口味。

二是，選擇不同類型的葡萄酒。

雖然在葡萄酒王國里，紅葡萄酒的確豐富多彩，卻不至于壓倒一切，白葡萄酒也一樣魅力四射，足以迷倒持杯的人，還有令人迷醉的香檳、風(fēng)情各異的汽泡酒，以及名目繁多的甜酒、冰酒、貴腐酒、波特酒、雪莉酒等等，她們可是餐后不可或缺的花束，為葡萄酒的宴會(huì)留下甜美的記憶。

餐飲之處點(diǎn)酒時(shí)，還應(yīng)掌握這樣一個(gè)概念，就是“白葡萄酒配白肉，紅葡萄酒配紅肉”.

三是，認(rèn)出新舊世界葡萄酒之特點(diǎn)。

新世界葡萄酒的酒標(biāo)較為清晰明了，而且主要文字都是英文，較易看懂；酒標(biāo)主要標(biāo)示酒名（或品牌）、所用葡萄品種和產(chǎn)區(qū)名，年份則次之。舊世界的酒標(biāo)較少標(biāo)示出葡萄品種，莊園或者產(chǎn)地名稱是重要的信息，但可從等級標(biāo)示來了解該酒的品質(zhì)。

四是，挑選符合自己口味的葡萄酒。

舊世界葡萄酒口味一般以優(yōu)雅型為主，較為注重多種葡萄的混合與平衡。新世界葡萄酒以果香型以及突出單一葡萄品種風(fēng)味為主，風(fēng)格熱情開放。

喝葡萄酒有哪些好處

第一：你肯定比別人年輕
葡萄酒具有抗衰防老化的功效，葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有豐富的多酚物質(zhì)和白藜蘆醇。這些成分具有超強(qiáng)的抗氧化功能，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使皮膚變得更加白皙和光滑。
小編注曰：長期飲用葡萄酒只會(huì)在一定程度上延緩衰老，并有助于保持體魄年輕，但是葡萄酒不是長生不老藥哦，畢竟還是抵擋不了歲月的侵襲。
第二：你大腦肯定比別人好使
葡萄酒可以提高人體有益膽固醇的含量，從而讓血液更通暢地流向大腦。研究表明，適量飲酒可以擴(kuò)大大腦的血管，提高血流量，達(dá)到激發(fā)腦智能，增強(qiáng)記憶力的功效。
小編注曰：喝了葡萄酒你就會(huì)知道，光喝葡萄酒無法變得更聰明，因?yàn)檫€需要勤思考，勤練習(xí)。
第三：你身體肯定不會(huì)發(fā)福
你之所以胖，是因?yàn)槟愫鹊钠咸丫撇粔蚨?竊以為，可能還有懶得鍛煉的原因哦)。葡萄酒含有酚類物質(zhì)，同時(shí)含有維生素C、維生素E及胡蘿卜素，這些物質(zhì)具有抗氧化作用，可以提升人體內(nèi)優(yōu)質(zhì)膽固醇的比例，保持人體正常的新陳代謝，使人的體形不會(huì)隨著年齡的增長而變得臃腫。另外，葡萄酒含有大量的鐵質(zhì)，具有活血暖身的功效，因此能夠有效地減少身體內(nèi)水分的堆積，這樣可以通過消腫達(dá)到減肥的目的。
小編注曰：保持苗條身材，需要健康合理飲食，同時(shí)科學(xué)鍛煉，加上長期規(guī)律性飲用葡萄酒。
第四：一口氣，上五樓，不費(fèi)勁
每天適量喝點(diǎn)紅酒具有強(qiáng)化骨骼的作用。美國塔夫斯大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，適量喝點(diǎn)葡萄酒的人，不管男女，都比那些不喝的人具有更高的骨質(zhì)密度。因此，再選擇蓋中蓋牌高鈣片的同時(shí)(偷笑)，可以考慮每天喝點(diǎn)紅酒，一口氣，上五樓，不費(fèi)勁。
小編注曰：骨骼強(qiáng)健，當(dāng)然需要補(bǔ)充鈣質(zhì)，牛奶、肉類、禽蛋類、豆類食品等等當(dāng)然必不可少，同時(shí)多曬曬太陽，還要多運(yùn)動(dòng)，多喝葡萄酒，少吃蓋中蓋。
第五：你肯定沒蛀牙
最近的一項(xiàng)研究表明，葡萄酒能夠減緩細(xì)菌的生長，從而能有效地防止蛀牙和牙齒脫落。來自西班牙馬德里食品科學(xué)研究所和瑞士蘇黎世大學(xué)的科學(xué)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒和葡萄籽萃取物能夠有效祛除導(dǎo)致蛀牙和牙齒脫落的細(xì)菌。
小編注曰：想要擁有健康的牙齒，需要勤刷牙，常漱口，多喝葡萄酒，還要天天牙齒曬太陽。
第六：你不需要太擔(dān)心乳腺癌
乳腺癌已經(jīng)成為女性的一大殺手，研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)。這一物質(zhì)之所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾萍に?，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。因此，每天喝點(diǎn)葡萄酒的女性可以預(yù)防乳腺癌。
小編注曰：為了您身邊最深愛的女性的健康，推薦她們愛上喝紅酒吧!
第七：你肯定不會(huì)老年癡呆
老年癡呆癥已經(jīng)成為一種世界性的老年性疾病，因此在世界范圍內(nèi)都倍受關(guān)注。葡萄酒則可以降低阿爾茲海默病類型的大腦記憶功能區(qū)的淀粉類沉積，從而改善大腦的認(rèn)知功能和記憶功能。因此不要擔(dān)心老年癡呆問題。
小編注曰：葡萄酒為什么能防止老年癡呆，因?yàn)樗茏屇惚３帜贻p，了解了吧，多喝葡萄酒吧。
第八：你不需要擔(dān)心“三高”問題
紅葡萄酒中是富含有白藜蘆醇，這類成分有預(yù)防高血脂以及調(diào)理血糖代謝的作用，也有利于體內(nèi)血液循環(huán)的通暢。適當(dāng)?shù)娘嬘眉t葡萄酒有助于預(yù)防“三高”問題。
小編注曰：你當(dāng)然需要擔(dān)心“三高”問題，除非你不超重，合理膳食，堅(jiān)持鍛煉，而且喝葡萄酒。
第九：你可以像一位瑜伽學(xué)員一樣保持平衡和靈活
紅酒可以提高老年人的平衡感。2012年，匹茲堡大學(xué)(UniversityinPittsburgh)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅酒中的白藜蘆醇可以提高老年人的平衡感和靈活性。
小編注曰：“紅酒可以提高老年人的平衡感”說的是老年人哦，想要像瑜伽學(xué)員一樣保持平衡和靈活(高難度動(dòng)作中尤為困難)可是需要鍛煉的，不要難為老伙計(jì)們吧，多喝紅酒，走路不倒就可以啦。
第十：你的抗病毒能力比較強(qiáng)
一份英國研究顯示，每天飲用一小杯葡萄酒的人比其他人感染幽門螺桿菌的幾率要低。幽門螺桿菌通常是胃炎、潰瘍和胃癌的主要誘因。西班牙也有研究顯示，如果人們經(jīng)常接觸受污染的食物，那么每天飲用半杯紅酒也能夠有效預(yù)防由沙門氏菌等細(xì)菌引起的食物中毒。

喝葡萄酒對我們有什么好處?

隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，大家都開始注重養(yǎng)生，很多人都不喝酒抽煙，改喝對身體有益的葡萄酒了。

葡萄酒有滋補(bǔ)，防衰老，美容養(yǎng)顏和有助于消化的作用，葡萄酒中含有糖，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素，它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收，特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量的葡萄酒，對恢復(fù)健康有利?，F(xiàn)在很多人都自己制作葡萄酒和野葡萄酒，自己做得更安全，更衛(wèi)生。下面我就給大家分享一個(gè)，怎樣自己在家制作葡萄酒的過程和方法

一：準(zhǔn)備釀酒所需工具

1.:主發(fā)酵器。建議采用玻璃罐，玻璃壇，玻璃瓶等玻璃器皿，這樣們，我耐受酒精又對人體無害，

2:準(zhǔn)備二次發(fā)酵的玻璃器皿和裝酒的容器，這些洗好晾干留著備用

3:木棒和筷子，用來發(fā)酵過程中攪拌發(fā)酵的葡萄

4:細(xì)紗布，用來過濾葡萄酒汁

二，挑選自然成熟的新鮮葡萄?不要買反季節(jié)的葡萄

三，買回的葡萄用鹽水泡三，四十分鐘，然后再用清水沖洗干凈，晾干葡萄水分，水分一定要晾干，防止葡萄表面上的水分被帶入到葡萄酒中，會(huì)影響葡萄酒的味道。

四，待葡萄自然晾干后，雙手戴上手套，將葡萄捏碎，越碎越好，待葡萄都捏碎后，把，葡萄的皮和籽還有果肉裝入大的玻璃器皿中，按照五斤葡萄一斤白糖這樣的比例來裝，全部裝完后攪拌即可。切記，裝瓶時(shí)不要裝得太滿，最好裝到玻璃器皿的百分之七十就好，因?yàn)槠咸言诎l(fā)酵的過程中會(huì)膨脹，產(chǎn)生出來大量的氣體，如裝得太滿會(huì)導(dǎo)致葡萄的汁液溢出來，瓶口也不要擰得太緊。

五，將裝好葡萄的玻璃器皿放在陰涼通風(fēng)處，葡萄裝入玻璃器皿后，大約會(huì)在12小時(shí)以內(nèi)自動(dòng)發(fā)酵，表現(xiàn)為葡萄汁中有較多氣泡產(chǎn)生。

六，在發(fā)酵啟動(dòng)后，每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中，然后蓋上蓋子，不要蓋太緊。

七，葡萄酒發(fā)酵一般需要在室內(nèi)常溫下6至8天，當(dāng)發(fā)酵器中很少有氣泡，并且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，品嘗酒液基本沒有甜味時(shí)，說明酒精發(fā)酵完成了。

八，當(dāng)葡萄酒發(fā)酵完成后，將葡萄酒汁倒入二次發(fā)酵器，然后將剩下的葡萄籽，渣等用紗布過濾，過濾好的酒液也混入二次發(fā)酵器中，注意二次發(fā)酵器皿中留出十分之一的空隙，蓋子不要擰得太緊，放在陰涼處

九，二次發(fā)酵中會(huì)有少量潔白，細(xì)膩的泡沫上升，兩至三周后，二次發(fā)酵基本完成，酒液變得清澈起來，因?yàn)椴患忧宄簞?，所以沒有買的葡萄酒那么清澈，把發(fā)酵好的葡萄酒汁倒入其它玻璃器皿，盡量裝滿，瓶蓋擰緊，這時(shí)的酒叫葡萄原液，是完全意義上的葡萄酒了，如果不是馬上喝，把葡萄酒放入冰箱存起來，可以延長保存時(shí)間

以上是我分享的自制葡萄酒的方法，希望對大家有幫助

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