茶葉在我國(guó)自古代就出現(xiàn)了
，經(jīng)過世世代代的人不斷對(duì)喝茶的改進(jìn)和對(duì)茶葉品種的開發(fā)，時(shí)至今日不同茶葉的搭配原則
1、綠茶+檸檬更護(hù)心：兒茶酚等多酚類化合物被公認(rèn)為是綠茶中對(duì)健康有益的關(guān)鍵成分
檸檬配綠茶
2
泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯
3
用開水沖泡茉莉花茶時(shí)
4
飯后不要馬上喝普洱茶
5、紅茶+姜更暖身：從中醫(yī)角度來(lái)說
沖泡紅茶要用剛煮沸的水
不同茶葉的沖泡方法
1
、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時(shí)間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過高或時(shí)間過久，多酚類物質(zhì)就會(huì)被破壞，茶湯不但會(huì)變黃，其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時(shí)先用1/4水把茶葉潤(rùn)一潤(rùn)，過20秒或半分鐘再?zèng)_水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會(huì)發(fā)黃。2、紅茶：先用熱水燙杯
，再沸水沖泡3
、烏龍茶：用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡烏龍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng)，以2~5分鐘為宜。4
、黑茶：先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是后發(fā)酵茶，在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化，在一定時(shí)間內(nèi)，還有越陳越香的特點(diǎn)除此之外
，需要注意的是，有些時(shí)候并不適合飲茶哦。哪些時(shí)間不宜飲茶
1
、便秘時(shí)：因?yàn)椴枞~的兒茶多酚類物質(zhì)對(duì)腸胃類粘膜具有一定的收斂作用，因而影響了對(duì)食物的消化吸收功能，使大便干結(jié)，引起便秘或加重。對(duì)上段說法有疑問：蒙古族等北方游牧民族飲食多是牛羊肉、奶等燥熱、油膩、不易消化之物，而茶葉富含維生素、單寧酸、茶堿等，游牧民族所缺少的果蔬營(yíng)養(yǎng)成分，可以從中得以補(bǔ)充。茶中大量的芳香油還可以溶解動(dòng)物脂肪、降低膽固醇、加強(qiáng)血管壁韌性2
3、患胃潰瘍時(shí)：飯前飯后大量飲茶會(huì)沖淡胃液
4、患心臟病或高血壓病時(shí)：過量飲茶
5、患動(dòng)脈粥樣硬化時(shí)：茶中含有多種生物活性物質(zhì)，如咖啡因
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在飲用不同茶時(shí)要有不同的講究。
干果配龍井
干果缺乏水分
有些人對(duì)茶的品種沒有偏好，什么茶都喝
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