吃胡蘿卜要不要削皮(紅蘿卜要不要削皮？)

我們經(jīng)常會(huì)看到很多人的家里都會(huì)備有胡蘿卜，胡蘿卜是一種常見的蔬菜，很多人都喜歡吃，有的人喜歡生吃胡蘿卜，有的人喜歡熟吃胡蘿卜，胡蘿卜的吃法確實(shí)有很多種，有人會(huì)在烹飪胡蘿卜之前考慮削皮的問題，那吃胡蘿卜要不要削皮？胡蘿卜中有哪些對(duì)身體有好處的營養(yǎng)？

胡蘿卜需要削皮嗎

胡蘿卜最好連皮吃。胡蘿卜營養(yǎng)豐富，可很多人吃前喜歡把它的皮削去，殊不知這樣一來，胡蘿卜中營養(yǎng)的精華——胡蘿卜素就被浪費(fèi)掉了。

胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等于人為地浪費(fèi)了多數(shù)胡蘿卜素。有些超市里賣的胡蘿卜色澤鮮艷，通體透亮，其實(shí)，這樣的胡蘿卜大都已經(jīng)經(jīng)過菜農(nóng)的初加工，在用細(xì)刷刷去泥土的同時(shí)，極薄的一層胡蘿卜皮也被去掉了。洗胡蘿卜時(shí)不必削皮，只要輕輕擦拭即可。

可以放冰箱保存嗎

胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。放進(jìn)冰箱時(shí)套個(gè)保鮮袋，或者直接放進(jìn)保鮮盒儲(chǔ)存，更有效地達(dá)到保鮮效果。此外，要切記一點(diǎn)，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當(dāng)然，也不要放置時(shí)間過長(zhǎng)。

胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值

1、胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。

2、胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。

3、胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。

4、胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。

胡蘿卜怎么吃營養(yǎng)

胡蘿卜怎么吃才能最具營養(yǎng)也是非常有講究的，首先，切記胡蘿卜不要用醋炒，以免醋破壞胡蘿卜素；其次，胡蘿卜和肉一起烹飪能夠使β胡蘿卜素充分轉(zhuǎn)化為維生素A，肉中的脂肪可以催化它的轉(zhuǎn)化，而且風(fēng)味營養(yǎng)更佳，胡蘿卜先蒸熟再燉湯食用可以是得胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)效果加強(qiáng)。

紅蘿卜要不要削皮？

是可以連皮吃的，可能很多人在吃胡蘿卜的時(shí)候會(huì)將胡蘿卜的皮削掉，其實(shí)連皮吃營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，因?yàn)楹}卜的營養(yǎng)很大一部分是存在于胡蘿卜皮下的，特別是胡蘿卜素，所以吃胡蘿卜連皮一起吃更有利于營養(yǎng)吸收，而且胡蘿卜的皮只有很薄的一層，和胡蘿卜的果肉并沒有很大的區(qū)別，也不會(huì)影響口感，所以吃胡蘿卜的時(shí)候最好是連著皮一起吃。

拓展資料:
胡蘿卜經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力。有治療貧血、感冒、便秘、高血壓，防止癌癥，健胃，美容等作用。

胡蘿卜又稱紅蘿卜或甘荀或者野生胡蘿卜，它變種與原變種區(qū)別在于根莖植肉，長(zhǎng)圓，粗壯，胡蘿卜經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力。有治療貧血、感冒、便秘、高血壓，防止癌癥，健胃，美容等作用。

紅蘿卜要削皮嗎?

問題一：吃胡蘿卜要去皮嗎?胡蘿卜最好連皮吃。胡蘿卜營養(yǎng)豐富，可很多人吃前喜歡把它的皮削去，殊不知這樣一來，胡蘿卜中營養(yǎng)的精華――胡蘿卜素就被浪費(fèi)掉了。
胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等于人為地浪費(fèi)了多數(shù)胡蘿卜素。有些超市里賣的胡蘿卜色澤鮮艷，通體透亮，其實(shí)，這樣的胡蘿卜大都已經(jīng)經(jīng)過菜農(nóng)的初加工，在用細(xì)刷刷去泥土的同時(shí)，極薄的一層胡蘿卜皮也被去掉了。洗胡蘿卜時(shí)不必削皮，只要輕輕擦拭即可。

問題二：白蘿卜燉湯要削皮嗎最好還是刮掉，會(huì)清甜一點(diǎn)的。有皮有時(shí)吃起來就有點(diǎn)老的感覺。

問題三：吃紅蘿卜不要削皮嗎胡蘿卜生長(zhǎng)在地下的
生長(zhǎng)過程中不會(huì)接觸到農(nóng)藥，害蟲，
所以不會(huì)有農(nóng)藥殘留
吃的時(shí)候不用削皮
再者 胡蘿卜的皮里有很多營養(yǎng)成分 維生素 果膠 多酚
削皮扔掉太可惜了
望采納

問題四：胡蘿卜煲湯要削皮嗎？不削皮還要好點(diǎn)，。

問題五：炒胡蘿卜需要先削皮嗎?如果為了好看，就削皮；如果只是自己吃以營養(yǎng)為主，不用削皮！

問題六：紅蘿卜燒菜要不要削皮的？紅蘿卜燒菜不需要削皮。胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以吃胡蘿卜不能削皮。
胡蘿卜（carrot），別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的莖作為蔬菜來食用。
胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等，耐貯藏。分布于世界各地，中國南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位?？煽拱?，有地下“小人參”之稱。

問題七：紅蘿卜炒菜時(shí)需要去皮嗎紅蘿卜生長(zhǎng)在地下的
生長(zhǎng)過程中不會(huì)接觸到農(nóng)藥，害蟲，
所以不會(huì)有農(nóng)藥殘留
吃的時(shí)候不用削皮
再者 紅蘿卜的皮里有很多營養(yǎng)成分 維生素 果膠 多酚
削皮扔掉太可惜了

問題八：煮胡蘿卜需要去皮嗎胡蘿卜連皮吃才更營養(yǎng)
一、胡蘿卜連皮吃才更營養(yǎng)
胡蘿卜營養(yǎng)豐富，可很多人吃胡蘿卜前喜歡把皮削去，殊不知這樣一來，胡蘿卜的營養(yǎng)精華――胡蘿卜素被丟掉了。
日本食品研究協(xié)會(huì)專家指出，胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有透明薄薄一層，去皮吃胡蘿卜等于丟棄了多數(shù)胡蘿卜素。專家提示，洗胡蘿卜時(shí)不必削皮，只要輕輕擦拭即可。
胡蘿卜生吃不利于營養(yǎng)吸收，但如果用高于180℃的熱油長(zhǎng)時(shí)間烹炒，也會(huì)造成胡蘿卜素大量損失。最理想的做法是在燉肉的時(shí)候加胡蘿卜，這樣溫度合適，適當(dāng)?shù)挠椭钟欣诤}卜素滲出。水煮胡蘿卜比涼拌或榨汁更有營養(yǎng)，因?yàn)楹}卜自身含有微量脂質(zhì)，加熱后會(huì)釋放出來，促使胡蘿卜素滲出。
胡蘿卜耐儲(chǔ)存的說法是錯(cuò)的。研究證明，與黃瓜、生菜、紅柿相比，在空氣中暴露3天后，胡蘿卜損失的水分最多。水分流失會(huì)帶走寶貴的胡蘿卜素，而微波爐可以幫助鎖住胡蘿卜中的養(yǎng)分。辦法是將洗凈的胡蘿卜切塊，放入耐熱容器中淋灑少許水，然后用微波爐加熱6分鐘，放涼后用密封容器保存，冷藏可保鮮2個(gè)月左右

問題九：紅蘿卜燒菜要不要削皮的現(xiàn)在的果蔬養(yǎng)殖可能會(huì)用農(nóng)藥，還是把皮刮去比較安心些。如果是炒菜，最好削皮，會(huì)比較好看，口感也好。如果是切塊燉湯，可削可不削。

問題十：胡蘿卜榨汁要削皮嗎不用削定，因?yàn)樵S多皮薄的水果營養(yǎng)在表皮第二層更集中，削皮就不好了。單單加水就好，加了煉乳在本質(zhì)上已經(jīng)失了果蔬鮮榨汁的意義，可能達(dá)不到想要的效果。我同學(xué)喝果蔬汁加牛奶，根本沒瘦，后來不加了，漸漸地瘦了，皮膚也變得特別好

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/147126.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 胃反酸嘔吐出血是怎么回事？反酸水燒心···

下一篇: 白化病屬于哪種基因突變