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    吃胡蘿卜要不要削皮(紅蘿卜要不要削皮
    ？)
    
        
    
            佚名
            2023-08-26 06:01:23
        
    

        
    
           
    我們經(jīng)常會(huì)看到很多人的家里都會(huì)備有胡蘿卜，胡蘿卜是一種常見的蔬菜
    ，很多人都喜歡吃
    ，有的人喜歡生吃胡蘿卜
    ，有的人喜歡熟吃胡蘿卜
      ，胡蘿卜的吃法確實(shí)有很多種
    ，有人會(huì)在烹飪胡蘿卜之前考慮削皮的問題
    ，那吃胡蘿卜要不要削皮
    ？胡蘿卜中有哪些對(duì)身體有好處的營養(yǎng)
    ？
    胡蘿卜需要削皮嗎
    胡蘿卜最好連皮吃。胡蘿卜營養(yǎng)豐富
    ，可很多人吃前喜歡把它的皮削去
    ，殊不知這樣一來，胡蘿卜中營養(yǎng)的精華——胡蘿卜素就被浪費(fèi)掉了
    。
    胡蘿卜素主要存在于皮下
    ，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等于人為地浪費(fèi)了多數(shù)胡蘿卜素
    。有些超市里賣的胡蘿卜色澤鮮艷
    ，通體透亮，其實(shí)
    ，這樣的胡蘿卜大都已經(jīng)經(jīng)過菜農(nóng)的初加工
    ，在用細(xì)刷刷去泥土的同時(shí)，極薄的一層胡蘿卜皮也被去掉了
    。洗胡蘿卜時(shí)不必削皮
    ，只要輕輕擦拭即可。
    可以放冰箱保存嗎
    胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右
      。放進(jìn)冰箱時(shí)套個(gè)保鮮袋
      ，或者直接放進(jìn)保鮮盒儲(chǔ)存
      ，更有效地達(dá)到保鮮效果
      。此外，要切記一點(diǎn)
      ，蔬菜存入冰箱之前
      ，不要清洗。當(dāng)然
      ，也不要放置時(shí)間過長
      。
    胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
    1、胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A
      ，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用
      ，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用
    。
    2
    、胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥
    ，同時(shí)含有豐富的鉀
    。
    3、胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”
    。
    4
    、胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長
    。
    胡蘿卜怎么吃營養(yǎng)
    胡蘿卜怎么吃才能最具營養(yǎng)也是非常有講究的
    ，首先，切記胡蘿卜不要用醋炒
    ，以免醋破壞胡蘿卜素
    ；其次，胡蘿卜和肉一起烹飪能夠使β胡蘿卜素充分轉(zhuǎn)化為維生素A
    ，肉中的脂肪可以催化它的轉(zhuǎn)化
    ，而且風(fēng)味營養(yǎng)更佳，胡蘿卜先蒸熟再燉湯食用可以是得胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)效果加強(qiáng)
    。
    紅蘿卜要不要削皮？
    是可以連皮吃的
    ，可能很多人在吃胡蘿卜的時(shí)候會(huì)將胡蘿卜的皮削掉
    ，其實(shí)連皮吃營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，因?yàn)楹}卜的營養(yǎng)很大一部分是存在于胡蘿卜皮下的
    ，特別是胡蘿卜素
    ，所以吃胡蘿卜連皮一起吃更有利于營養(yǎng)吸收，而且胡蘿卜的皮只有很薄的一層
    ，和胡蘿卜的果肉并沒有很大的區(qū)別
    ，也不會(huì)影響口感，所以吃胡蘿卜的時(shí)候最好是連著皮一起吃
    。
    

    
拓展資料:
    

胡蘿卜經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力
    。有治療貧血、感冒
    、便秘
    、高血壓，防止癌癥
    ，健胃
    ，美容等作用
    。
    
胡蘿卜又稱紅蘿卜或甘荀或者野生胡蘿卜，它變種與原變種區(qū)別在于根莖植肉
    ，長圓
    ，粗壯，胡蘿卜經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力
    。有治療貧血
    、感冒、便秘
    、高血壓
    ，防止癌癥，健胃
    ，美容等作用
    。
    紅蘿卜要削皮嗎?
    問題一：吃胡蘿卜要去皮嗎?胡蘿卜最好連皮吃。胡蘿卜營養(yǎng)豐富
    ，可很多人吃前喜歡把它的皮削去
    ，殊不知這樣一來，胡蘿卜中營養(yǎng)的精華――胡蘿卜素就被浪費(fèi)掉了
    。 
    胡蘿卜素主要存在于皮下
    ，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等于人為地浪費(fèi)了多數(shù)胡蘿卜素
    。有些超市里賣的胡蘿卜色澤鮮艷
    ，通體透亮，其實(shí)
    ，這樣的胡蘿卜大都已經(jīng)經(jīng)過菜農(nóng)的初加工
    ，在用細(xì)刷刷去泥土的同時(shí)，極薄的一層胡蘿卜皮也被去掉了
    。洗胡蘿卜時(shí)不必削皮
    ，只要輕輕擦拭即可。 

     問題二：白蘿卜燉湯要削皮嗎最好還是刮掉
    ，會(huì)清甜一點(diǎn)的
    。有皮有時(shí)吃起來就有點(diǎn)老的感覺。 

     問題三：吃紅蘿卜不要削皮嗎胡蘿卜生長在地下的 
    生長過程中不會(huì)接觸到農(nóng)藥
    ，害蟲
    ， 
    所以不會(huì)有農(nóng)藥殘留 
    吃的時(shí)候不用削皮 
    再者 胡蘿卜的皮里有很多營養(yǎng)成分 維生素 果膠 多酚 
    削皮扔掉太可惜了 
    望采納 

     問題四：胡蘿卜煲湯要削皮嗎
    ？不削皮還要好點(diǎn)
    ，。 

     問題五：炒胡蘿卜需要先削皮嗎?如果為了好看
    ，就削皮
    ；如果只是自己吃以營養(yǎng)為主
    ，不用削皮！ 

     問題六：紅蘿卜燒菜要不要削皮的
    ？紅蘿卜燒菜不需要削皮
    。胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有幾乎透明的薄薄一層
    ，所以吃胡蘿卜不能削皮
    。 
    胡蘿卜（carrot），別名紅蘿卜
    、丁香蘿卜
    、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔
    、紅菜頭
    、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物
    ，以呈肉質(zhì)的莖作為蔬菜來食用
    。 
    胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高于番茄的5～7倍
    ，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A
    ，能防治夜盲癥和呼吸道疾病?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？沙词?div   id="d48novz"   class="flower left">
    、煮食、生吃
    、醬漬
    、腌制等，耐貯藏
    。分布于世界各地
    ，中國南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？煽拱械叵隆靶∪藚ⅰ敝Q
    。 

     問題七：紅蘿卜炒菜時(shí)需要去皮嗎紅蘿卜生長在地下的 
    生長過程中不會(huì)接觸到農(nóng)藥
    ，害蟲， 
    所以不會(huì)有農(nóng)藥殘留 
    吃的時(shí)候不用削皮 
    再者 紅蘿卜的皮里有很多營養(yǎng)成分 維生素 果膠 多酚 
    削皮扔掉太可惜了 

     問題八：煮胡蘿卜需要去皮嗎胡蘿卜連皮吃才更營養(yǎng) 
    一
    、胡蘿卜連皮吃才更營養(yǎng) 
    胡蘿卜營養(yǎng)豐富
    ，可很多人吃胡蘿卜前喜歡把皮削去，殊不知這樣一來
    ，胡蘿卜的營養(yǎng)精華――胡蘿卜素被丟掉了
    。 
    日本食品研究協(xié)會(huì)專家指出
    ，胡蘿卜素主要存在于皮下，而胡蘿卜皮只有透明薄薄一層
    ，去皮吃胡蘿卜等于丟棄了多數(shù)胡蘿卜素
    。專家提示，洗胡蘿卜時(shí)不必削皮
    ，只要輕輕擦拭即可
    。 
    胡蘿卜生吃不利于營養(yǎng)吸收，但如果用高于180℃的熱油長時(shí)間烹炒
    ，也會(huì)造成胡蘿卜素大量損失
    。最理想的做法是在燉肉的時(shí)候加胡蘿卜，這樣溫度合適
    ，適當(dāng)?shù)挠椭钟欣诤}卜素滲出
    。水煮胡蘿卜比涼拌或榨汁更有營養(yǎng)，因?yàn)楹}卜自身含有微量脂質(zhì)
    ，加熱后會(huì)釋放出來
    ，促使胡蘿卜素滲出。 
    胡蘿卜耐儲(chǔ)存的說法是錯(cuò)的
    。研究證明
    ，與黃瓜、生菜
    、紅柿相比
    ，在空氣中暴露3天后，胡蘿卜損失的水分最多
    。水分流失會(huì)帶走寶貴的胡蘿卜素
    ，而微波爐可以幫助鎖住胡蘿卜中的養(yǎng)分。辦法是將洗凈的胡蘿卜切塊
      ，放入耐熱容器中淋灑少許水
      ，然后用微波爐加熱6分鐘，放涼后用密封容器保存
      ，冷藏可保鮮2個(gè)月左右 

     問題九：紅蘿卜燒菜要不要削皮的現(xiàn)在的果蔬養(yǎng)殖可能會(huì)用農(nóng)藥
      ，還是把皮刮去比較安心些。如果是炒菜
      ，最好削皮
      ，會(huì)比較好看，口感也好
      。如果是切塊燉湯
      ，可削可不削。 

     問題十：胡蘿卜榨汁要削皮嗎不用削定
    ，因?yàn)樵S多皮薄的水果營養(yǎng)在表皮第二層更集中
    ，削皮就不好了
    。單單加水就好
    ，加了煉乳在本質(zhì)上已經(jīng)失了果蔬鮮榨汁的意義
    ，可能達(dá)不到想要的效果。我同學(xué)喝果蔬汁加牛奶
    ，根本沒瘦
    ，后來不加了，漸漸地瘦了
    ，皮膚也變得特別好
    

          
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