很多骨折患者可能都會(huì)吃些骨頭湯之類的食物，大家會(huì)認(rèn)為骨折就是骨頭受損
1、飲食禁忌
(1)忌盲目補(bǔ)充鈣質(zhì)
鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料
所以
(2)忌多吃肉骨頭
有些人認(rèn)為，骨折后多吃肉骨頭
受損傷后骨的再生主要依靠骨膜、骨髓的作用
但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無(wú)妨
(3)忌偏食
骨折病人
(4)忌過(guò)食白糖
大量攝取白糖后
，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產(chǎn)生大量的代謝中間物質(zhì)，如丙酮酸、乳酸等同時(shí)
(5)忌長(zhǎng)期服三七片
骨折初期
，局部發(fā)生內(nèi)出血，積血瘀滯，出現(xiàn)腫脹、疼痛，此時(shí)服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時(shí)間，增加凝血酶，非常恰當(dāng)。但骨折整復(fù)一周以后
，出血已停，被損組織開(kāi)始修復(fù)，而修復(fù)必須有大量的血液供應(yīng)，若繼續(xù)服用三七片，局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運(yùn)行就不暢，對(duì)骨折愈合不利。當(dāng)然我們也不能因噎廢食
，應(yīng)該合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以使身體充分獲得各種營(yíng)養(yǎng)素，這樣才有利于康復(fù)。2
(1)蛋白質(zhì)
手術(shù)或受傷后(例如骨折)蛋白質(zhì)的流失加速
例如：牛奶(脫脂或低脂牛奶)
、蛋、瘦肉、魚(yú)、家禽類(去皮)等來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。素食者可以選用黃豆及其制品來(lái)補(bǔ)充植物性蛋白質(zhì)。
(2)微量元素
補(bǔ)充鋅
、鐵、錳等微量元素。這些元素有的參與組成年人體代謝活動(dòng)中的酶，有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料，有助體內(nèi)膠原蛋白的合成，增加抵抗力。動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品
、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多；動(dòng)物肝臟雞蛋、豆類、綠葉蔬菜(3)維生素C
為加速傷口的愈合、增加對(duì)傳染病的抵抗力
例如：水果
(4)維生素D
骨折病人應(yīng)多攝取富含維生素D的食物
富含維生素D的食物有：蛋黃、牛奶
(5)多喝水
臥床骨折病人
，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動(dòng)十分不便如臥床病人動(dòng)少
水分可以調(diào)節(jié)體溫、幫助消化吸收
3、骨折的急救處理方法
（1）判斷骨折：首先要考慮傷者受傷的原因
（2）封閉傷口：對(duì)骨折伴有傷口的病人，應(yīng)立即封閉傷口
（3）止血：用手壓迫止血
（4）臨時(shí)固定：傷肢的位置盡可能保持傷肢于傷后位置，不要任意牽拉或搬運(yùn)病人
。固定器材的選擇最好用夾板固定，如無(wú)夾板可就地取材。在山區(qū)可用木棍、樹(shù)枝，在工廠可用紙板或機(jī)器的桿柄；在戰(zhàn)地可用槍支；在一無(wú)所有的情況下，可利用自身固定，如上肢可固定在軀體上，下肢可利用對(duì)側(cè)固定，手指可與鄰指固定。骨折患者飲食上建議多吃一些含鈣和磷比較豐富的食物，飲食要均衡搭配
當(dāng)人骨折后，身體內(nèi)的消耗迅速增加
，此時(shí)必須攝入的營(yíng)養(yǎng)大于消耗，病情才能盡早康復(fù)。合理的膳食能減少感染和并發(fā)癥的發(fā)生，有利于傷口迅速愈合和康復(fù)。骨折患者應(yīng)該清淡飲食，少吃一些油膩、煎炸食物，更不應(yīng)該抽煙、飲酒，尤其是在治療階段
骨折患者建議多補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)的攝入量
，富含蛋白質(zhì)較高的食物有乳制品、蛋類、牛奶等。還應(yīng)該多吃一些水果、蔬菜，它們能夠給人體提供大量的維生素與礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)骨原纖維生成，有助于骨痂連接，比如柑橘、大棗、草莓等。骨折患者飲食建議多選擇蒸、煮、燉的方式，盡量不要選擇煎、炸的烹飪方式。
骨折患者不要盲目補(bǔ)鈣，經(jīng)過(guò)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
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