冬棗怎么挑

冬棗是一種較為常見的水果，這種水果味道香甜可口，而且營養(yǎng)價值也很高，適當食用可以為人體帶來很多的好處，但是也有許多需要注意的地方，那么冬棗怎么挑？如何挑冬棗？冬棗的選購方法也是很重要的，下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。

看顏色

自然成熟的冬棗，表皮紅色深淺不均，并且會呈斑點狀散開，不紅的部分略微發(fā)黃。用水燙熟的冬棗，紅色分布的異常均勻整齊，而且通常是全紅或者青紅分界明顯。

嘗味道

自然成熟的冬棗，果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不紅而發(fā)黃的部分，味道也很甜。

用糖精水泡過的冬棗，通常只是表皮甜，而棗肉還是干、柴、酸澀的。

摸表皮

自然成熟的冬棗，果皮與果肉緊密相連。

泡過的冬棗，果皮有所松弛或褶皺，手感較軟。摳下來的部分，有的會出現(xiàn)果皮與果肉分離。

應(yīng)時購買

冬棗成熟期在9-10月份左右，一般10月底出來的冬棗是完全成熟的，所以要避免買到泡過催熟的冬棗，不妨等到十月底再買吧。

存放期限

自然成熟的冬棗，在陰涼干燥的地方放置幾天是沒有問題的，而泡過的冬棗在浸泡過程中細胞被破壞，極易腐爛。

吃冬棗的功效

1.解毒保肝

棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。在臨床上，棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

2.防治心血管病

冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

3.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

近代科學家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMP)等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。

冬棗哪里產(chǎn)的最好吃

冬棗最好吃的產(chǎn)地
冬棗一般是溫性的水果，一般11月份的冬棗味道是最好吃的，它的產(chǎn)地有山東、山西、河南、河北、安徽、江蘇、天津等等。
一般在山東和山西產(chǎn)的冬棗味道都是比較好的，其中產(chǎn)量比較高的地區(qū)是山東，一般山東的氣候會更適合冬棗的生長。
好吃的冬棗品種
常見的冬棗的顏色是紅色和綠色的，一般它的品種有沾化冬棗、成武冬棗、薛城冬棗等，這幾種是比較常見的冬棗的品種。
冬棗怎么挑選好吃
在選擇冬棗的時候可以看它的顏色分布，一般紅色的部分比較多的話它的味道是相對比較甜的，另外還可以聞它的味道，一般味道比較濃郁的花它的品質(zhì)是比較好的。
冬棗好吃的吃法
一般冬棗可以直接食用，這樣它的營養(yǎng)價值是最高的，而且它的味道是很甜的，一般口感比較清脆，是很受人們歡迎的一種水果，可以補充人體所需的維生素。

冬棗什么顏色吃口感最好

冬棗是人們在秋冬的時候很喜歡吃的一種水果，吃著又脆又甜，休閑的時候可以吃好多個。我們在買冬棗的時候會發(fā)現(xiàn)，冬棗的顏色有青、有黃也有紅，還有的是黃紅相間的，通常挑選棗子的時候比較推薦黃紅相間的，這種一般成熟度剛剛好，吃起來的口感也是很好的。

冬棗什么顏色吃口感最好

一般成熟的冬棗是黃色和紅色相間的比較好吃。如果太黃，可能是尚未完全成熟的。如果太紅，可能已經(jīng)是熟透的。這兩種都不會太好吃。我們買未完全成熟的冬棗，不喜歡吃放著也浪費，因為時間長了不會變甜，只會失去水分。而太紅的冬棗買回來后則不易保存，基本上如果放置過夜就很容易壞。所以我們最好選擇黃色加一些紅色，這種味道脆而甜。

冬棗買回來是青的然后放放會紅嗎

通常是可以放紅的，冬棗顏色變紅其實是比較成熟的特征。一般來說，市場上常見的冬棗顏色多為綠色，略帶紅或綠黃色。如果冬棗的顏色不是紅色，除了品種外，一般認為還沒有完全成熟，會是綠色的。冬棗存放一段時間后，會逐漸成熟，外觀會越來越紅。

冬棗的保存方法

1、如果暫時吃不完，建議不要洗，直接放入冰箱冷藏保存。準備保鮮袋或保鮮盒，將冬棗放入其中，然后將袋子扎緊或蓋上蓋子，防止串味和水分流失。一般在冰箱里可以保存十天左右。如果有冷藏保鮮區(qū)，最好放在保鮮區(qū)。

2、冬棗如果想保存更長時間，可以在半熟的時候采摘，然后用保鮮袋或保鮮盒裝好，存放在低矮的地方。溫度的地方。溫度最好控制在負2度。這可以保存很長時間。

3、先采摘冬棗，挑出有腐爛或蟲斑的劣質(zhì)冬棗，然后將冬棗裝入盒子或竹匾中，灑點水，或用濕布蓋住，放置它。存放在陰涼通風處，冬棗也能很好的保存而不腐爛，不會失去水分。

冬棗不紅是什么原因

冬棗不紅是什么原因

冬棗不紅是什么原因，冬棗在我們的印象中是很脆很甜的，但是有一些冬棗是綠色的，有一些卻是紅色的，那么到底哪些顏色的冬棗才是好吃的？冬棗不紅是什么原因？下面就給大家分析如何挑選冬棗。

冬棗不紅是什么原因1 冬棗為什么不紅?

可能是未完全成熟。

冬棗不紅的原因可能是商戶在冬棗表皮還是青色，并未完全成熟時便采摘下來，但一般來說，正常的冬棗表皮是青紅相間，并不會完全變紅。

冬棗不紅是什么原因2 冬棗怎樣催熟

1、自身催熟

冬棗自身可以釋放出乙烯，來促進果實的成熟，因此建議可以將冬棗放入袋子中，將袋口系緊，然后置于陰涼通風處存放，一般幾天之后冬棗就會慢慢成熟了。

其他水果催熟

將沒有成熟的冬棗放入紙袋中，再放入兩個熟蘋果或香蕉，扎緊紙袋扣，一般經(jīng)過1-2天冬棗即可被催熟，因為蘋果和香蕉都可以釋放出大量的乙烯，是天然的催熟劑。

怎么辨別冬棗是否催熟

2、看顏色

判斷冬棗有沒有熟可以先看一下冬棗的顏色，一般生澀的冬棗外皮多呈青綠色，且沒有光澤，而成熟的冬棗顏色會青中帶紅，表皮光亮。

嘗味道

嘗味道是判斷冬棗是否已經(jīng)催熟的最直接的方法，一般生澀的冬棗甜度較低，酸味較重，而且汁水少，而成熟的冬棗甜度會稍微高一些，嘗起來口感比沒熟的冬棗要好。

沒成熟的冬棗可以吃嗎

3、可以吃。

沒完全成熟的冬棗中的營養(yǎng)成分和成熟的之間并沒有差別，而且也沒有毒性，因此是可以食用的，但是沒有成熟的'冬棗中單寧和有機酸的含量比較高，所以口感相對來說會比較酸澀，甜度較低，氣味也不夠清香，有些人群可能沒有辦法接受這種口感。

冬棗不甜怎么辦

4、冬棗不甜的原因主要有兩種，一是由于成熟度不夠的原因，將冬棗催熟后甜度自然會升高；二是冬棗本身的品種原因，有些品種的冬棗本來甜度就不高，這樣的冬棗是沒有辦法讓它再變甜的，不過可以將它與其他甜度較高的食物一起吃來中和酸味，增加甜度，常見的有：蜂蜜、冰糖、蘋果、香蕉等。

冬棗什么時候成熟

5、10-11月份。

冬棗的品種大約有30種，由于冬棗的品種、生長環(huán)境的不同，其成熟時間也會有所差異，一般常見的冬棗品種多在每年的10-11月成熟，不過，也有些早熟品種可能在6-9月份左右成熟。

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