常吃山藥有哪些危害

山藥，有神仙之食的美譽，可食可藥，藥用價值很高，除上述15大功效外，還可以防治感冒、眩暈、失眠、潰瘍病、腎炎、小兒疳積、帶下病、陽痿、白濁等，臨床應用可以治療200余種疾病，而且也是一種很有發(fā)展前途、非常理想的保健食物。那常吃山藥有哪些危害呢?快來讓我們一起了解看看吧!

雖然鐵棍山藥是非常美味的食物，但也不能多吃，每天吃上三四兩就差不多了，如果再過多的食用鐵棍山藥，那么很容易導致我們出現(xiàn)上火的癥狀，并且還會引發(fā)一些其他的病癥，對于我們?nèi)梭w的健康是非常不利的。鐵棍山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。鐵棍山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用鐵棍山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

鐵棍山藥雖然滋補的效果很好，但是食用一定要適量，一般每人一天吃上三四兩就可以了，因為鐵棍山藥藕固澀的作用，吃多了不但會上火，甚至還會導致人們出現(xiàn)便秘的。吃鐵棍山藥的時候可以煮著吃、涮著吃、炒著吃、炸著吃等，但是我們在處理鐵棍山藥的時候，千萬不要讓皮膚碰到鐵棍山藥的皮，不然會引發(fā)過敏癥狀的，另外，也不要過量的食用鐵棍山藥，如果過量的吃鐵棍山藥，那么有時候也是會導致我們出現(xiàn)便秘癥狀的。

清炒山藥。將山藥去皮洗凈，然后切成薄片，切薄一點比較好炒。燒半鍋水，將切片的山藥放水里過一遍，然后起油鍋，下山藥片。炒好放少許鹽即可。

山藥炒木耳。同樣，將山藥去皮切成薄片，然后下開水里過一遍。木耳用開水泡發(fā)開，摘好備用。鍋里放少許豬油，加入木耳和山藥一起炒就可以了。之所以放豬油，是因為豬油炒的會更香。

山藥炒胡蘿卜。這樣的做法顏色艷麗，山藥白色，胡蘿卜橙色，非常的漂亮。把胡蘿卜山藥都去皮，然后切成薄片。熱鍋下油，先炒胡蘿卜，然后再炒山藥，炒好盛出即可。

山藥炒肉片。將山藥切片，放入開水里燙一次，讓后撈起。熱鍋冷油，先下肉片，然后再加入山藥爆炒。這樣的吃法，葷素搭配，最為有營養(yǎng)。

當然，還可以將山藥，木耳，肉片混炒。方法和上面差不多，只是幾種食材加在了一起使用，味道會有所不同。

同理，還可以在清炒山藥的時候加入紅椒青椒等輔助調(diào)料，增加菜品的顏色，以及味道。也可以加入肉片等混炒。

1、我們需要準備好打火機、洗碗手套、鋼絲球這三樣事物。

2、我們將打火機打開，然后將山藥周圍的毛須進行烘烤，將它盡數(shù)去除掉。

3、這時手套就要戴在手上了，用準備好的鋼絲球不斷的揉搓鐵棍山藥，記得動作一定要輕柔。以免傷及到山藥肉。若是鐵棍山藥過于細小的話就不要揉搓了。

4、等鐵棍山藥揉搓好之后，再將鐵棍山藥洗凈，將它放入籠屜中進行蒸煮，等待20分鐘之后，可以用筷子戳一戳，當筷子能戳透鐵棍山藥的時候，就說明熟了。

5、這時將鐵棍山藥取出，將它的外皮輕輕撕去，就可以吃了。

總結：山藥中含有豐富的黏液蛋白、維生素和微量元素，能有效的預防血液血管類疾病，美容養(yǎng)顏，增強體質(zhì)，延年益壽。

多吃山藥有什么壞處

問題一：吃山藥有什么好處和壞處？山藥(別名：薯芋、薯藥)為薯科多年生草本植物薯芋的塊根，冬季采挖。原產(chǎn)于亞熱帶，我國已有幾百年的栽培歷史。 山藥在全國的分布很廣，以河南省產(chǎn)量最多，福建省所產(chǎn)的山藥體形最大，山東、河北產(chǎn)量也較大。山藥易栽培，最適宜黃沙土生長，由于受土質(zhì)、氣候、溫度的影響，山藥的品種也不同。從體形上分，有條形的、掌形的和塊形的。山東西部盛產(chǎn)的細長毛山藥要算當?shù)氐囊淮笸撂禺a(chǎn)品，每年的出口量很大，主要產(chǎn)區(qū)在嘉祥一帶。細長毛山藥塊根為棍棒狀，表皮為褐黃色，生有根毛，具有排布均勻、毛細皮薄、表面光潤、肉質(zhì)潔白細嫩的特點，繞藤達3米以上，葉為互生心臟形。 山藥富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，據(jù)測定：細長毛山藥每500克含蛋白質(zhì)7.1克、糖67克、鈣67毫克、磷200毫克、鐵1.4毫克、熱量296千卡，還含有豐富的維生素A。 它具有補脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效。 中醫(yī)認為：一、用于脾胃虛弱，食少倦怠，便溏久瀉，小兒疳積以及脾胃虛弱等癥。山藥既補氣又養(yǎng)陰，補而不滯，滋而不膩，為平補脾胃常用之品。可單味大量服用，但多配入復方中。二、用于肺虛喘咳、虛勞痰嗽，常與伏苓、白術、牛蒡子同用。三、用于腎氣不足、遺精、尿頻等。脾虛濕盛、胸腹?jié)M悶者當忌用。山藥是當今營養(yǎng)配餐、飲食治療疾病的上好原料。 精彩推薦：山藥海參豆腐煲養(yǎng)顏清火山藥百合煲豬手 山藥是一種常見的蔬菜，但有很多人沒能徹底了解其營養(yǎng)價值、藥用價值以及更科學的食用價值。就山藥的烹調(diào)而言，它既可做主料，又可作配料；既可做熱菜，又可做冷菜；既可烹制甜味菜肴，又可烹制咸味菜肴；既可以“拌”、“熗”、“炒”，又可以“燉”、“燜”、“烤”；既可以烹制普通菜肴，又可以協(xié)助加工制作精細的高檔菜肴。它具有提高菜品質(zhì)量、增強菜的嫩度、豐富菜肴口味等作用。如：“拔絲山藥”、“蜜汁山藥”等。 一、山藥簡易做法 1、四寶甜湯: 準備山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼干2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。準備完成后先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、白木耳、冰糖續(xù)煮3分鐘后，再放下龍眼干煮開即可食用。 2、山藥手卷: 準備山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。準備完成后先山藥洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟后撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最后將所有材料以火腿片卷起、再用牙簽插住固定，淋沙拉醬即可食用。 3、養(yǎng)生甜湯: 準備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐;準備完成后先紅棗、白木耳（去除蒂頭）放入水中泡水膨脹，再將白木耳放入果汁機加500cc水中打碎（不要超過15秒）備用，再將白木耳漿、紅棗，適量冰糖放置鍋中并加入1公升的水煮開后加入山藥泥邊加邊攪拌最后加入水果丁即可食用。 4、山藥鮮奶: 準備鮮奶500CC(或奶粉8湯匙加開水400CC)、山藥6兩去皮切成塊狀、蜂蜜3湯匙、冰塊2杯。準備完成后將所有材料放入果汁機內(nèi)攪打成汁狀放入即可食用放入，冷藏飲用風味更加。 二、山藥入菜 1、山藥溜牛肉片 材料/山藥一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高湯一杯、甘薯粉一又二分之一湯匙。 調(diào)味料/(1)酒1茶匙、醬油1湯匙。(2)鹽1茶匙。 作法/1.牛肉切片加調(diào)味料(1)腌漬半小時，再拌甘薯粉1湯匙備用。 2.山藥去皮、切小滾刀塊、青蒜切斜片。 3.山藥加高湯及調(diào)味料(2)煮滾2分鐘加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。 2、山藥佳味湯 材料/山藥半斤、冬筍4兩、紅蘿卜片6片、豌豆1兩、洋菇3朵、水6杯。 調(diào)味料/鹽1茶匙、味精......>>

問題二：多吃山藥的好處與壞處吃山藥好處；山藥是健脾胃的最佳食品 尤其是對糖尿病人最有好處。
壞處；不要過量服用就行。

問題三：那些人不可以吃山藥，山藥吃多了有害嗎？一般人群均可食用。
1.適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；
川.山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。身上有傷口，山藥吃多了不會發(fā)炎，山藥補而不滯, 不熱不燥, 能補脾氣而益胃陰,對傷口的愈合是有好處的。

問題四：山藥吃多了的壞處有哪些山藥甘、平。健脾胃、益肺腎、補虛嬴。治食少便溏、虛勞、喘咳、尿頻、帶下、消渴。山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。其有收斂作用，過食可能會出現(xiàn)大便燥結者及腸胃積滯！

山藥的副作用有哪些

山藥是人們最喜歡吃的養(yǎng)生食材，它能為人體補充豐富黏液蛋白，能增強人體抗病能力，并能補脾健胃，補益肝腎，但有些人在吃山藥時也擔心它有副作用，那么人們的這種擔心有沒有道理呢？今天小編就專門帶大家了解這方面的知識，同時也會讓大家知道常吃山藥對身體有沒有害處。
山藥的副作用有哪些
山藥是一種營養(yǎng)價值極高的養(yǎng)生食材，平時人們適量食用對身體只有好處沒有壞處，而且它本身也沒有明顯的副作用存在，但山藥中含有豐富的黏液蛋白，這種物質(zhì)是一種易過敏成分，也是生活中常見的過敏原，生活中那些本身就是過敏體質(zhì)的人，用山藥后有可能出現(xiàn)過敏。
常吃山藥的危害
1、山藥是適合人們長期吃的一種健康食材，人們長期吃它也不會對身體產(chǎn)生明顯危害，相反會對身體產(chǎn)生多種有益功效。人們長期吃山藥能讓身體血糖保持正常穩(wěn)定狀態(tài)，因為它含有的黏液蛋白是一種天然降糖成分，能抑制人體對糖類物質(zhì)的吸收，也能促進胰島素分泌，能讓人類血糖指數(shù)保持正常的穩(wěn)定狀態(tài)。
2、人們常吃山藥對身體沒有明顯危害，還能起到滋養(yǎng)肝腎的重要作用，它能提高人類腎臟功能并能緩解腎虛，可防止人體因腎虛而導致多種身體不適，另外它含有的豐富營養(yǎng)，還能提高肝臟解毒功能，修復受損肝細胞，長期食用能提高肝臟健康水平，防止多種肝病發(fā)生。
3、人們常吃山藥對身體沒有明顯危害，想法還會保護人類的心血管，它既能增加人類心血管的韌性與彈性，又能降低血壓和血脂，能讓人類心血管功能保持正常穩(wěn)定狀態(tài)。人們常吃山藥，還能提高心臟功能，它能營養(yǎng)心肌也提高血紅細胞的血氧能力，等核心肌缺血以及心率不齊都有明顯調(diào)理作用。

鐵棍山藥多吃有害嗎

鐵棍山藥是中國“國藥之寶”，中藥中的“上藥”，沒有毒副作用，只是吃多了容易上火。

1、 鐵棍山藥是不錯的山藥，山藥具有多種維生素與氨基酸，是不可多得的好藥。人們可以使用該山藥起到保健的作用、補鈣與養(yǎng)顏的作用。

2、保健的作用是因為該山藥具有多種維生素，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，對體內(nèi)的垃圾等有加速排除的作用，因此該藥物是不錯的藥物，比如加強免疫力、預防疾病等都有很多描述。

3、補鈣的作用，主要是因為該山藥具有多種礦物質(zhì)，比如鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。因此不僅有補鈣的作用，還有補鐵、補鋅的作用。

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