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初春養(yǎng)生四大狀元菜是什么

佚名 2023-10-31 01:18:54

初春是人們養(yǎng)精固元的好時(shí)節(jié),大家都知道初春養(yǎng)生有很強(qiáng)的功效

,初春把身體養(yǎng)好了能讓人一整年精神飽滿
,精氣十足,尤其是初春多吃四大狀元菜對身體極有好處
,那么我們在初春時(shí)吃的養(yǎng)生四大狀元菜是什么
?初春養(yǎng)生有哪些禁忌

1

、初春養(yǎng)生四大狀元菜

1

、溫補(bǔ)雞肉調(diào)節(jié)免疫

上榜理由:春季冷暖頻繁交替,吃些溫補(bǔ)的食物

,不僅可以充沛體力,還能調(diào)節(jié)免疫力
,預(yù)防疾病

中醫(yī)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣

、益五臟
、補(bǔ)虛損的功效
,能緩解由身體虛弱引起的乏力
,還能調(diào)節(jié)人體的免疫能力。從營養(yǎng)學(xué)的角度
,雖然雞肉
、牛肉
、羊肉等都是蛋白質(zhì)豐富的食材,有強(qiáng)健身體的功效
;但相比之下
,雞肉所含蛋白質(zhì)的氨基酸種類更多,也更容易被人體吸收利用

推薦做法:雞肉吃法很多,煲湯和清燉最能保住其營養(yǎng)

。俗話說
,身體虛弱,吃雞滋養(yǎng)
。因此,春天里
,老人
、孩子不妨喝些雞湯補(bǔ)身;此外
,還可做些土豆燉雞
、香菇燉雞等家常菜

2

、養(yǎng)陽韭菜驅(qū)散寒冷

上榜理由:我國傳統(tǒng)養(yǎng)生講究“春夏養(yǎng)陽

,秋冬養(yǎng)陰”。春季陽氣上升
,應(yīng)多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物。特別是早春時(shí)節(jié)依舊寒冷
,最好多吃些韭菜
、香菜、蔥
、姜
、蒜
。這些蔬菜均屬溫性
,既可驅(qū)散寒冷,又能殺菌抑菌

其中

,韭菜被稱為“春季第一菜”,南齊周颙說過“春初早韭
,秋末晚菘”,意思是初春時(shí)節(jié)的韭菜最好
。民間也有韭菜“春食則香
,夏食則臭”的說法。韭菜性溫
,有助養(yǎng)護(hù)人體陽氣,春季常吃還可補(bǔ)益脾胃
。韭菜獨(dú)特的辛味是其所含的硫化物形成的
,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助調(diào)節(jié)免疫力

香菜

、香椿等雖同樣是溫性食物
,但它們屬于“發(fā)物”
,容易引起慢性疾病的復(fù)發(fā)。因此
,建議患有慢性病的人
,不要多吃。

推薦做法:韭菜中的硫化物有助人體吸收維生素A及B族維生素

。因此
,韭菜與富含B族維生素的豬肉搭配是種營養(yǎng)的吃法。韭菜炒肉絲
、炒雞蛋的搭配也不錯(cuò)
。需要注意的是
,硫化物遇熱容易揮發(fā)
,因此韭菜需要急火快炒,才能保住其營養(yǎng)和風(fēng)味
。韭菜雖好
,但它含膳食纖維較多,不容易消化
,所以一次別吃太多,最好控制在100克以下

3

、增甘紅薯促進(jìn)消化

上榜理由:據(jù)《千金方》記載,春季飲食宜“省酸增甘

,以養(yǎng)脾氣”。這是因?yàn)榇禾於喑运嵝允澄飼?huì)使肝火更旺
,從而損傷脾胃
。所以最好多吃些性溫味甘的食物以助消化,值得推薦的是淀粉類食物
,如粳米、糯米
、 山藥、南瓜
、紅薯

春季常吃紅薯還能防止“春困”。日常飲食中米面

、肉類
、蛋類的攝入過多會(huì)導(dǎo)致人體的體液偏酸性
,人就容易犯困
。因此,吃些堿性食物就能緩解“春困”
。紅薯就是堿性的
,能中和酸性,保證人體健康

此外

,紅薯還可以維護(hù)動(dòng)脈管壁的彈性、防止心血管脂肪沉積
。它含有的纖維素還可以預(yù)防和緩解便秘

推薦做法:紅薯蒸煮都是不錯(cuò)的做法

,但春季進(jìn)補(bǔ)
,最好采用較溫和的方式。因此喝粥是不錯(cuò)的選擇
,把紅薯切成丁
,與粳米一同煮粥,更有利于消化吸收
。粥里還可加點(diǎn)大棗、核桃
,都是適合春季的溫補(bǔ)食材

4、疏泄蜂蜜潤腸通便

上榜理由:民間有“千金難買春頭泄”的說法

,意思是初春是排毒減脂的好時(shí)節(jié)。經(jīng)過了一冬的膏粱厚味
,不妨趕緊給身體做次“大掃除”

蜂蜜有通便潤腸的作用,可以解除便秘之苦

。同時(shí)
,蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用
,可增強(qiáng)對疾病的抵抗力
,因此是春季的第一飲品。

推薦做法:最簡單的方法是用60攝氏度以下的溫水沖蜂蜜

,可以保住其營養(yǎng)
,建議早晚各一杯。這里再推薦一款蜂蜜紅棗飲
,適合乍暖還寒的初春的季節(jié)。

春季肝氣旺,影響脾胃功能

,紅棗有補(bǔ)脾的功效
。將去核的干紅棗和冰糖倒入湯鍋中,再加滿水
,大火燒沸后蓋上蓋子,再用小火繼續(xù)煮至水分完全收干
,約30分鐘即可
。關(guān)火晾涼,喝時(shí)再調(diào)入兩勺蜂蜜即可

2

、初春養(yǎng)生禁忌

1

、一忌:上火亂用解毒丸
。春天容易上火,牙痛
,口腔潰瘍
。這時(shí)候就會(huì)病急亂用藥。各種解毒丸買來就吃
。要注意,春天上火有兩種
,有口干舌燥
,大便干結(jié)的屬實(shí)火可以吃一點(diǎn)解毒丸降火等。如果脾胃虛弱引起的
,口干眼干可以喝一點(diǎn)菊花茶
,或金銀花茶降火

2

、二忌:睡覺沒節(jié)制。春天身體的陽氣開始復(fù)蘇
,容易犯春困。這時(shí)候我們可以晚上11點(diǎn)前睡
,早晨6:30前起床。早晨陽氣生發(fā)
,一天都有精神
。多散步,中午可以睡30分鐘午睡。

3

、三忌:吃得太酸
,太辣
。春天是肝氣旺的時(shí)候
,吃酸的食品會(huì)讓肝氣更旺火大。但這時(shí)脾胃容易虛弱
。所以春天要少吃酸辣
,多吃點(diǎn)甜味
,清淡的食品
。可多吃點(diǎn)韭菜
,香菜
,蔥,薺菜等時(shí)令蔬菜
。少吃海鮮和容易上火的食物,患慢性病的人尤其春天要注意

4

、四忌:心情抑郁上火。春天重在養(yǎng)肝
,調(diào)理心情就成了最重要的一件事
。春天容易上火
,脾氣暴躁
,有時(shí)會(huì)莫名其妙的為一件小事上火。還容易抑郁
。這樣對我們的身體傷害很大
。這時(shí)就要多鍛煉,長做深呼吸
。多參加戶外活動(dòng)。還有
、可以養(yǎng)養(yǎng)花草愉悅心情

5、五忌:化妝品老用一種

。到了春天
,風(fēng)大粉塵,花粉飛揚(yáng)
。我們的皮膚油脂分泌物開始增多
。這時(shí)還用冬天的化妝品容易堵塞毛孔。還會(huì)出現(xiàn)過敏
。這時(shí)我們應(yīng)該把油性大的化妝品換成少油補(bǔ)水的乳液給皮膚補(bǔ)足水分
。春天紫外線強(qiáng)
,還要加上防曬霜

6、六忌:門窗緊閉不通風(fēng)

。春天風(fēng)大還比較冷
。但是各種細(xì)菌,病毒開始大量繁衍
,如果過長時(shí)間門窗緊閉,空氣不流通
,容易滋生細(xì)菌
,導(dǎo)致感冒傳染病菌。每天最少要上午
,下午各開窗通風(fēng)10分鐘
。還要多曬被褥。

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