中國傳統(tǒng)中醫(yī)理論將許多食物的性質(zhì)進(jìn)行了劃分,如涼性和溫性、熱性和寒性等。在日常飲食方面有時(shí)候需要注意食物的性質(zhì),如果寒性食物吃太多容易造成腹痛腹瀉,熱性食物吃太多則易造成上火等,那么木瓜是涼性還是熱性?
1、性質(zhì)偏涼
木瓜性質(zhì)偏涼或者說偏寒。涼性食物與寒性食物在性質(zhì)上是一樣的,不同之處只是偏冷的程度,木瓜既可以說是偏涼也可以說是偏寒。寒性食物用來治療火熱病癥會有非常好的效果,也就是大家所熟悉的清熱解毒,所以患有一些實(shí)火病癥的話不妨適當(dāng)吃些寒性食物進(jìn)行改善。
2、食物性質(zhì)科普
食物的涼溫性或寒熱性特質(zhì)是中醫(yī)獨(dú)創(chuàng),事實(shí)證明不同食物之間的確存在性質(zhì)不同的問題,不同性質(zhì)的食物可對應(yīng)治療不同的病癥。生活中要區(qū)分食物的性質(zhì)還是比較容易的,一般喜陽、耐旱的食物大多偏熱,味酸苦的食物大多偏寒,還有就是寒氣重、富含水分的水果蔬菜大多性偏寒。
3、溫馨提示
食物的性質(zhì)很大程度上影響著人們的飲食習(xí)慣,尤其對于一些情況較特殊的人,如肝火過旺、上火、脾胃虛寒等。當(dāng)然了,即便是正常人不管是寒性食物還是熱性食物食用都不宜過量。在飲食上,如果將寒熱性食物綜合加工烹飪可以中和食物的性質(zhì),對于飲食健康將更有利。
為什么水果分寒性熱性
為什么水果分寒性熱性,按照五行的說法,世間萬物都是呈相對立的狀態(tài),水對或、寒對熱。這些性質(zhì)放在水果中也是同理的,不同性質(zhì)的水果有不同的屬性,以下是關(guān)于為什么水果分寒性熱性相關(guān)解釋。
為什么水果分寒性熱性1從中醫(yī)營養(yǎng)角度,水果可以分為寒性和熱性兩大類通常,一些“火氣”較旺的人新陳代謝旺盛,交感神經(jīng)敏感,排汗也多,容易口腔潰瘍或便秘,經(jīng)常吃寒性水果可以幫助降火排毒,但過量食用寒性水果則會導(dǎo)致氣虛和脾胃不適所以,氣虛體弱的病人在食用寒性水果時(shí)更要謹(jǐn)慎適量。
區(qū)分方法:
1、看水果生長季節(jié)。夏天的水果多屬于寒性的,比如梨、蘋果和各種瓜類。
2、熱量高、糖分高的水果為熱性水果,如:大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、榴蓮、木瓜、橘、柑、白果等都屬于溫?zé)嵝运?/p>
夏日寒涼水果有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等;涼性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、??啊⑹磷?、荸薺等;另外還有中性水果包括:葡萄、蘋果、桃、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅等。
蔬菜也有寒熱性之分:夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,大部分屬于涼性蔬菜,如苦瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、絲瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角葉、生菜、蘆筍、生菜、蘆筍等,都屬涼性蔬菜還有綠豆芽、黃豆芽、空心菜、蓮藕等。
熱性蔬菜:辣椒(知道得比較少,熱性得食物多一些)。
溫性蔬菜:蒜、南瓜、生姜、薺菜、蔥、韭菜、香菜、洋蔥。
擴(kuò)展資料
水果是對我們身體很有益的一類食物。水果營養(yǎng),指水果所帶有的物質(zhì)營養(yǎng)和文化營養(yǎng)。普通水果含有豐富的維生素、膳食纖維等物質(zhì)營養(yǎng),而創(chuàng)意文化水果還帶有文化營養(yǎng)。
以下是幾種水果營養(yǎng)的價(jià)值:
1、香蕉
吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒,保持平和、快樂的心情。這主要是因?yàn)樗茉黾哟竽X中使人愉悅的5—羥色胺物質(zhì)的含量。抑郁癥患者腦中5—羥色胺的含量就比常人要少。
香蕉:性涼,可降壓、去燥火。畏寒體弱和胃虛的人不適宜于吃香蕉。因?yàn)橄憬对谖改c中消化得很慢,對膽囊不好。
在創(chuàng)意文化水果里,香蕉是“開心起來”,具有傳遞快樂的文化營養(yǎng)。
2、草莓
吃草莓能培養(yǎng)耐心,因?yàn)樗鼘儆诘桶萸o植物,生長過程中易受污染,因此,吃之前要經(jīng)過耐心清洗:先摘掉葉子,在流水下沖洗,隨后用鹽水浸泡5~10分鐘,最后再用涼開水浸泡1~2分鐘。之后,才可以將這粒營養(yǎng)豐富的“活維生素(維生素食品)丸”吃下。
3、葡萄
葡萄特別適合懶惰的人吃,因?yàn)樽罱】?健康食品)的吃法是不剝皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更好的保健(保健食品)功效,就是因?yàn)樗B皮一起釀造。而法國波爾多大學(xué)的專研人員也發(fā)現(xiàn),葡萄籽(葡萄籽食品)中含量豐富的增強(qiáng)免疫、延緩衰老物質(zhì)opc,進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。
葡萄:葡萄皮的內(nèi)膜上富有豐富的營養(yǎng),但是皮和核還是不吃為妙,它們很難消化,也容易脹氣。
4、梨
梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足,富含維生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘,能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài),幫助器官排毒、凈化,還能軟化血管,促使血液將更多的鈣(鈣食品)質(zhì)運(yùn)送到骨骼。 但吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽才能較好的吸收。
梨富有維生素和水分。但性寒,食之過多則傷陽氣,身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、產(chǎn)婦不宜多吃或者最好不吃。
為什么水果分寒性熱性2 夏天吃水果先分寒與熱
盡管夏天有很多水果上市,但有不少人吃出問題。如吃杏過多而上火,出現(xiàn)頭暈、胃疼、流鼻血等癥狀而去醫(yī)院就診。雖說夏天是吃水果的旺季,而且水果中富含的維生素、水分和礦物質(zhì),對人體健康非常有益。但是,從中醫(yī)營養(yǎng)角度來說,水果是分寒、熱的,如果自己的身體不適合吃寒性或熱性的水果,食用不當(dāng)或吃得過多,都會對身體造成嚴(yán)重的負(fù)面影響。
寒涼水果解燥熱
夏天的水果多屬于寒涼性的,比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說,實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛,交感神經(jīng)占優(yōu)勢,出汗多,經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘,夏天特別喜歡吃涼的東西。所以,熱體質(zhì)人群可以適當(dāng)多吃一些寒涼性的水果。
但是,寒性水果不能多吃,否則反而對身體有害。比如,蘋果味道甘甜,具有止瀉、通便、助消化的作用,經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽,食用過多會損心、腎,冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食,而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當(dāng)做滋補(bǔ)水果多吃一點(diǎn)。
而像梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用,但多吃會造成腸胃紊亂,還能導(dǎo)致牙痛、痔瘡,甚至引起皮膚黃斑。因此,有胃病、胃寒的人最好少吃。
氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種性冷的`水果時(shí)要特別謹(jǐn)慎,最好不要吃。氣虛,一般是指中氣不足,力氣弱的人或孩童,這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯;而脾虛,是說消化系統(tǒng)比較差,腸蠕動(dòng)慢。所以,越吃寒冷的水果,越會降低腸胃蠕動(dòng),使肌肉無力,吃多了會因?yàn)橄涣级鴮?dǎo)致腹脹。因此,腸胃功能不好的老人和孩子,不太適合吃寒涼水果,如果真的很想吃,可以在午飯后、晚飯前,少吃一點(diǎn),不可過量。
夏日寒涼水果:香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。
適宜人群:實(shí)熱體質(zhì)。
溫?zé)崴a(bǔ)虛寒
雖說夏天寒涼性水果比較多,但在眾多水果中,像荔枝、桂圓、杏等屬于溫?zé)嵝砸彩窍喈?dāng)受人們歡迎的。尤其對于虛寒體質(zhì)的人來說,他們氣虛脾虛,基礎(chǔ)代謝率低,體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少,四肢即便在夏天也是冷的。相較而言,這類人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜歡接觸涼的東西,包括進(jìn)空調(diào)房間。所以,這些人多吃些溫?zé)岬乃麩o疑是補(bǔ)寒佳品。
不過,一般人大熱天吃太多溫?zé)岬乃麉s很容易上火。比如,荔枝中含有降糖成分,多吃會出現(xiàn)低糖反應(yīng)。
而對于熱性體質(zhì)的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代謝率偏高,所以更不能吃溫?zé)崴?。另外,正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也應(yīng)盡量避免食用。
中醫(yī)中自有酸性堿性涼性和熱性一說,不同性質(zhì)的水果所帶來的效果也不一樣,那么木瓜是什么性質(zhì)的呢?下面就讓我來為大家詳細(xì)介紹下!
木瓜是酸性還是堿性
木瓜是堿性的,大部分的水果和蔬菜都是堿性的,所以說常吃蔬菜和水果可以將酸性體質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)椴灰着值膲A性體質(zhì),木瓜的熱量是27kcal每100克哦,吃木瓜可以美容潤膚,好處多多,而且熱量很低才蘋果的一半熱量。
什么是堿性
堿性食品,同酸性食品相對。堿性食品的劃分不是根據(jù)口感,而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,即為堿性食物; 反之,硫、磷較多的即為酸性食物,所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物,在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性。迄今為止,有關(guān)酸性體質(zhì)和堿性體質(zhì)的說法在商業(yè)性期刊上出現(xiàn)的概率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于學(xué)術(shù)期刊,并且學(xué)術(shù)期刊多為質(zhì)疑和批判。酸堿食物的概念被認(rèn)為是炒作宣傳意義大于科學(xué)研究意義。
對人體的好處
的體液的酸堿度主要由體內(nèi)酸性無機(jī)鹽和堿性無機(jī)鹽的水平?jīng)Q定,其高低則取決于兩方面的因素。一是日常飲食中的食物構(gòu)成。食物按其所含元素成分的多少可分為堿性食物、中性食物和酸性食物三大類。凡含鉀、鈣、鎂、鈉等堿性食物元素較多的事物一般為堿性、多食堿性食物,人的體液可呈堿性;凡含磷、氯、硫等酸性元素較多的食物一般為酸性,多食酸性食物,體液則呈酸性;有些食物如提煉的很純的油脂、糖、淀粉等,基本上不含有上訴兩大類元素,因此屬中性食物,這些事物不影響體液酸堿度。二是機(jī)體內(nèi)部的自我調(diào)節(jié)功能。人體對食物有很強(qiáng)的適應(yīng)性,堿性事物食用過多,機(jī)體會在新陳代謝時(shí)增加酸的產(chǎn)生以中和過多的堿,或是增加堿的排泄以保持體液酸堿度的相對穩(wěn)定一。反之亦然。
涼寒性水果有火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹。像榴連、黑棗、芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、 李子等屬于溫?zé)嵝浴?/p>
蔬菜中辣椒、蒜、生姜、薺菜、蔥、韭菜、香菜、洋蔥南瓜、金瓜屬溫?zé)嵝?,大部分屬于涼性蔬菜如苦瓜、黃瓜、絲瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角葉、生菜、蘆筍、蘆筍等,綠豆芽、黃豆芽、空心菜、蓮藕等,比較多。
拓展資料: 一、飲食養(yǎng)生首先要講“性”?!靶浴保ɑ颉皻狻保┦侵甘澄镉泻?、溫、熱等不同的性質(zhì),中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”。
1、涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物,就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜;適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。
2、溫性或熱性與涼性或寒性相反,凡適用于寒性體笭貳蒂荷酈沽墊泰叮駿質(zhì)和病癥的食物,就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜;適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶;適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等,都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
3、平性平性食物的性質(zhì)介于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)食物之間,適合于一般體質(zhì),寒涼、熱性病癥的人都可選用。平性食物多為一般營養(yǎng)保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋果、牛奶等。
4、從歷代中醫(yī)食療書籍所記載的300多種常用食物分析,平性食物居多;溫、熱性次之;寒、涼性居后。一般說,各種性質(zhì)的食物除都具有營養(yǎng)保健功效之外,寒涼性食物屬于陰性,有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效;溫?zé)嵝允澄飳儆陉栃?,有散寒、溫?jīng)、通絡(luò)、助陽等功效。
5、中性和和平性食物從中醫(yī)角度說,食物分為五大性,一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。夏天我們主張人們多吃一點(diǎn)平、寒、涼的食物,如常見的豆類、木耳等。涼性的食品中豆腐比較常見,還有冬瓜、絲瓜。
6、寒性的食物就是苦瓜、西紅柿、西瓜 平性食物有: 大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、雞蛋,魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。
7、另外我們?nèi)粘@镲嬘玫呐D桃矊儆谄叫允澄铩?涼性食物: 蕎麥、玉米、白蘿卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。 寒性食物: 小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜。
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