芡實有哪些功效？芡實的功效與作用

芡實是一種中藥，中藥的種類非常的廣泛，芡實屬于睡蓮科的植物芡的按照的種仁，具有很多的功效，對于一些男性和女性的疾病有一定的治療的作用，和其他藥材搭配，能夠發(fā)揮很好的功效，那么芡實具體有哪些功效作用呢？下面為大家介紹。

1、抗衰老

芡實中的淀粉含量高，可以為人體提供熱量。除此以外，芡實中還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，可以滿足細胞新陳代謝營養(yǎng)所需。

2、防癌

芡實具有促進小腸吸收功能的作用，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實驗證明，血清胡蘿卜素的水平越高，肺癌、胃癌的發(fā)病幾率隨之下降。

3、補中益氣

芡實作為一種補氣的中藥，具有滋養(yǎng)強壯身體的作用，與蓮子的功能類似，但芡實的收斂固精作用更強，適宜調(diào)理男性夢遺滑精，女性白帶多酸。

4、補脾祛濕

芡實生品性平，澀而不滯，不脾腎的同時還具有祛濕作用。炒熟的芡實性偏溫，氣香，補脾、固澀。

5、芡實米粥

原料：芡實30克，粳米150克，白糖適量。

做法：將芡實磨成細粉，粳米淘洗干凈；鍋置于火上．放入適量的清水燒開，倒入粳米和芡實粉燒沸，改用文火熬煮成粥，撤入適量的白糖調(diào)味即成。

功效：味甜可口，健脾養(yǎng)心，益腎固精，健腦長智。

6、芡實棗羹

原料：芡實60克，熟地30克，紅棗15只，藕粉和紅糖各20克。

做法：將熟地洗凈切片，放人沙鍋中，加水濃煎2次，每次45分鐘，合并2次煎計；紅棗和芡實用清水浸泡，洗凈后倒人沙鍋中，加入熟地煎汁及適量的水，小火煨煮1小時，撒入紅糖攪拌均勻，用濕藕粉勾對成羹。

功效：味甜可口，補腎滋陰，益肝寧心，健腦益智。

7、芡實蓮羹

原料：蓮子和芡實各60克，蜂蜜20克。

做法：將蓮子和芡實一起倒入砂鍋中，放入適量的水煨煮至熟爛、蓮子和芡實稱花瓣狀，淋入蜂蜜拌勻即可。

功效：養(yǎng)心安神，補脾益智。

8、芡實老鴨湯

原料：芡實30克、山藥30克、老鴨1只、鹽6克、胡椒粉6克、料酒10克、生姜10克。

做法：將老鴨宰殺去毛樁、內(nèi)臟及爪，放入沸水鍋內(nèi)氽去血水；芡實去雜質(zhì)洗凈；山藥發(fā)透切薄片；生姜拍破。將老鴨、芡實、山藥、生姜、料酒同放入燉鍋內(nèi)，加水適昌，置武火上燒沸，再用文火燉煮2小時，加入鹽即成。

功效：不脾胃，止泄瀉。對腹瀉腸炎患者尤佳。

9、芡實魚頭湯

原料：鰱魚頭1個、雞翅膀4個、豆腐1塊、芹菜1棵、高湯適量。

做法：魚頭清理后切開，雞翅洗凈放出血水，藥材用清水洗凈，芹菜洗凈切段。魚頭先煎至兩面微黃，沙鍋入高湯煮滾，放入魚頭、雞翅、豆腐和藥材再煮沸，以小火燉煮2小時，最后加入芹菜段和調(diào)味料即可。

功效：益腎固精、補脾止瀉。鰱魚，有健脾補氣、益胃暖中的功效，適合脾胃虛寒、中氣不足，皮膚干燥、瘦弱無力、食欲減退、大便溏泄者食用。

10、芡實與蓮子的區(qū)別

1、來源不同

芡實：芡實是睡蓮科一年生水生草本植物芡的干燥種植，可生吃，也可干燥炒制食用。

蓮子：蓮子是睡蓮科多年水生生草本植物蓮的種子，多生吃，干制后多煮粥食用。

2、成熟季節(jié)不同

芡實：芡的開花季較晚，一般在夏末秋初開花，因此，芡實一般在秋末冬初才采摘。

蓮子：蓮的花季較芡早，在夏季就會開花，花期較短，在秋季豐收季節(jié)就能采摘蓮子。

3、生長地域不同

芡實：芡主要生長在黑龍江、山東、安徽、江蘇等一帶，比較偏向北方。

蓮子：蓮主要生長在湖南、福建、江蘇、云南等地區(qū)，比較集中于南方。

4、功效強度不同

芡實：芡實具有一定的補脾補胃的功效，但是其效益不是很強。

蓮子：蓮子有“脾果”的美稱，其補脾功效比芡實強很多，兼入心經(jīng)，還有補氣安神的作用。

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